рогалики - Самое интересное в блогах

tvorcheskaya

Рогалики

Воскресенье, 10 Августа 2025 г. 21:01 (ссылка)

Рогалики получаются нежные и очень вкусные.

200 г — маргарина (слегка растопить)
200 г — сметаны 20%
~4 — 5 ст. — муки
2 шт .- яйца
1,5 ч.л. — сухих дрожжей

Приготовление:

Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички. Как появятся пузырьки(~мин 20), замесить тесто. Разделить его на 4 части. Раскатать вкруг толщиной 3 мм, разрезать на клинья. Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики. Противень застелить пекарской бумагой. Верхнюю часть, обмакнуть в сахар и положить на противень (на расстоянии друг от друга). Дать хорошо подняться рогаликам и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
145994630_N10SsdXlhpM (583x406, 234Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Рогалики с корицей и орехами

Понедельник, 21 Июля 2025 г. 19:42 (ссылка)

7357095_rogaliki_s_koricei_i_orehami861835 (607x404, 80Kb)

Рогалики могут быть с разной начинкой, сегодня расскажу, как приготовить рогалики с корицей и орехами. Простая и вкусная домашняя выпечка, которая понравится всем. Попробуйте!

Описание приготовления: Грецкие орехи можно заменить на фундук, пекан, миндаль или смесь любых орехов. Я добавляю целые орешки, но можно их измельчить и равномерно посыпать по всей поверхности. Не любите орехи? Тогда просто сделайте с сахаром и корицей — выпечка простая, тесто вкуснейшее, а с начинкой можно смело экспериментировать. Замечательное лакомство для всей семьи, побалуйте своих близких!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Количество порций: 12

Ингредиенты:

Яйцо — 1 Штук

Масло сливочное — 60 Грамм (растопленное)

Дрожжи сухие — 3 Грамм

Сахар — 1 Ст. ложка (+ 2 ст.л. обсыпка)

Корица — 1 чайная ложка

Молоко — 50 Миллилитр (теплое)

Мука — 200 Грамм (может уйти чуть больше или меньше)

Орехи грецкие — 12 Штук

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло растопите в микроволновке. Молоко должно быть тёплое, но не обжигать.

В глубокой миске соедините тёплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10 минут.

Добавьте растопленное масло и яйцо.

Перемешайте и добавьте муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто.

Раскатайте тесто в круг, диаметром около 30 см.

Затем нарежьте на сегменты, как при нарезке пиццы. Если хотите рогалики покрупнее, то можно нарезать на 8 частей.

Соедините сахар и корицу. Обваляйте каждый треугольник теста с двух сторон, выложите на широкий край орех и сверните, формируя рогалик.

Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Если не уверенны в качестве пергамента, то можно смазать его маслом.

Накройте рогалики полотенцем и дайте постоять в тёплом месте 20 минут. В это время включите духовку и разогрейте до 180 градусов.

Выпекайте 15-20 минут.

Рогалики с корицей и орехами готовы. Приятного аппетита!

источник

Метки: рецепт полдник десерт выпечка рогалики рогалики с корицей и орехами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лейла_Хилинская

Рогалики с маком на йогурте

Вторник, 22 Июля 2025 г. 10:17 (ссылка)

Хочу предложить быстрый и простой рецепт приготовления рогаликов с маком. Очень нежные, в меру сладкие. Вкусные пышные рогалики, их можно готовить «пустыми», то есть без начинки.

Ингредиенты для «Рогалики с маком на йогурте»:

Тесто

Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука (возможно 230 г) — 200 г
Маргарин (у меня для выпечки или сливочное масло) — 100 г
Йогурт (натуральный, у меня 10% жирности, или сметана) — 100 г
Сахар — 90 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.

Начинка

Готовая начинка (маковая) — 130 г

Дополнительно

Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 50 г
Яйцо куриное (для смазывания рогаликов) — 1 шт
Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
Сливки — 1 ч. л.

Метки: рецепт рогалики выпечка мак

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

люда_скорпион

ЭКСПРЕСС- РОГАЛИКИ

Воскресенье, 06 Июля 2025 г. 19:33 (ссылка)

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ЭКСПРЕСС- РОГАЛИКИ

4 яйца
200 г. маргарина
3 стакана молока
1 стакан сахара
100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
две щепотки соли
примерно 1,5 кг. муки
яйцо для смазывания
сахар и мак для посыпки

Для начинки:
сыр и карамельки (лучше брать моно-карамельки,с каким-то одним вкусом,карамель со сливками в данном случае не подойдёт)

Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи.Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам.Тесто разделить на четыре части. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли). Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики.Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички.Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении. Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом. Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром — маком.Выпекать около 25 минут,до зарумянивания. Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими. Да, забыла. Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки. Девочки, это что-то! Такая вкуснота!Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли. Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой. Сказал, что и одни вкусные и другие, каждые по-своему. Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько).

http://4vkusa.mirtesen.ru/
original (5) (700x391, 98Kb)