«Овощной суп с кабачками» - один из способов поддерживать здоровье печени и поджелудочной железы, да и вообще всей системы пищеварения был особый суп.

Конечно, самые популярные супы-пюре – это сырный и тыквенный. А еще можно приготовить такой суп из грибов лисичек. Лисички обладают ярким ароматом и приятной текстурой, что делает их отличным выбором для приготовления супа.

Открываю банку горошка и готовлю вкусный сытный суп (+видеорецепт)!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• кабачок (молодой) — 1 шт.

• капуста цветная (небольшой кусочек)

• редис — 3—4 шт.

• кефир — 1 л

• хрен (тертый, по вкусу)

• масло раст. — 2 ст. л.

• яйцо куриное — 2 шт.

• мука пшеничная — 1 ст. л.

• чеснок — 2—3 зуб.

• зелень (разная, по вкусу)

• лук зеленый (по вкусу)

• соль, перец (по вкусу)

• сок лимонный (по вкусу)

• вода газированная.

• 
  Потребуется всего четыре ингредиента: морковь, лук репчатый, томаты, картофель. Можно добавить укроп, петрушку.


• 
  Берем пол килограмма моркови, столько же лука, около 300 грамм свежих томатов, и 150 грамм картофеля.


• 
  Очистить кожуру только с лука, все остальное помыть и порезать мелкими кусочками.


• 
  Залить водой, чтобы она была на 3-5 см выше овощей в кастрюле. Довести до кипения, после чего нужно добавить одну чайную ложку соли из расчета на 1 кг всех используемых овощей.


• 
  Варить суп на медленном огне около 2-3 часов. Если жидкость выкипела, можно долить воды. На 1.5 кг овощей примерно около 2.5 литров воды.

Кто-то предпочитает картошку в виде вареном, кто-то - в пюре, а кто-то хочет вариант еще пожиже и пожирнее. Сыра в этом супе много! Но гауда - один из нежных и легких сортов, так что не все так плохо в Голландском королевстве.



На 6 порций:

•••••••••••••••••••••••••••••••••••'

• 400 г картофеля

• 1,5 л бульона

• 100 мл сливок

• 250 г сыра гауда

• 50 г тертого пармезана

• рубленая петрушка

• соль, перец по вкусу

• хлеб для сухариков

• 
  3 клубня картофеля,


• 
  100 г стручковой фасоли,


• 
  1 болгарский перец,


• 
  50 г консервированного зеленого горошка,


• 
  1 луковица,


• 
  1 морковь,


• 
  100 г плавленого сыра,


• 
  150 г ветчины,


• 
  зелень петрушки,


• 
  соль.

1. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.



2. Морковь вымыть, очистить, нарезать полукружиями.



3. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками.



4. Стручковую фасоль вымыть, крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать.

Ингредиенты



♦ 1 кочан цветной капусты

♦ 1 луковица

♦ 1 картофелина

♦ 2 ст. л. сливочного масла

♦ 1 л овощного бульона

♦ 100 г молодой крапивы

♦ 100 мл жирных сливок

♦ соль, специи

♦ чеснок, зелень по вкусу



Способ приготовления

Лук и картофель очисти, нарежь кубиками. В кастрюле разогрей масло, положи подготовленные овощи и обжаривай их в течение 1-3 мин. Добавь разделенную на соцветия цветную капусту, влей горячий овощной бульон и вари около 20 мин.

• 
  1 cтoлoвaя лoжкa кoкocoвoгo мacлa.


• 
  1-2 щeпoтки имбиpя


• 
  1-2 щeпoтки кypкyмы


• 
  4 чaшки oвoщнoгo бyльoнa бeз coли


• 
  2 лyкoвицы

В таком оформлении гречка превращается... в замечательное блюдо для праздничного стола. Любители грибов однозначно оценят.

• 
  150 г гречневой крупы,


• 
  2 ст. воды,


• 
  200 г шампиньонов,


• 
  луковица,


• 
  морковь,


• 
  растительное масло,


• 
  перец,


• 
  соль,


• 
  зеленый лук.

Ингредиенты



Для теста

• 
  1 яйцо


• 
  1 ст муки (ст 200мл)


• 
  Немножко воды


• 
  1 чл соли