окрошка на кефире - Самое интересное в блогах

tvorcheskaya

Окрошка на кефире

Вторник, 29 Апреля 2025 г. 20:03 (ссылка)

Делаю такую окрошку на кефире)))

1 литр кефира, беру простоквашино, у него вкус как раз то, что нужно
5 редисок
3 свежих огурца
3 варёных яйца
0,5 кг вареной колбасы
2 шт варёного картофеля
укроп
Всё мелко нарезаю полосочками, заливаю кефиром и посыпаю укропом.
Все ингридиенты должны быть холодными.
Без названия (4) (204x192, 11Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Окрошка на кефире

Пятница, 11 Октября 2024 г. 18:57 (ссылка)

Вам потребуются:

свежий огурец — 3 шт.;

зелень и зеленый лучок — по 1 пучку;

картофель отварной — 4 шт.;

яйца отварные — 3 шт.;

колбаса вареная — 300 г;

лимонный сок или уксус — 2 столовые ложки;

кефир — 1 литр;

вода — по консистенции;

соль.

Приготовление

Начните с зеленого лука. Его следует нарезать колечками, пересыпать в кастрюльку и прямо в ней перетереть с солью толкушкой. Добавьте порезанные соломкой редиску и огурцы. 3 картофелины порубите кубиком и отправьте к массе. Один растолките вилкой и всыпьте туда же для густоты. Порежьте кубиком яйца и колбасу, прибавьте к другим ингредиентам. Влейте кефир. Желательно добавить воду, благодаря чему окрошка на кефире и минералке не будет слишком густой. Еще слегка присолите и добавьте уксус или лимонный сок. Охладите 20-30 минут и подавайте.

Метки: Кулинария рецепты обед Окрошка на кефире

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

FREEDOM_2 (Автор -Мерз)

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Среда, 21 Августа 2024 г. 11:12 (ссылка)

Предлагаю вам, Поварята, попробовать окрошку с курицей на кефире. Лёгкий и освежающий суп, который идеально подойдёт для жаркой погоды.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Окрошка с курицей»:

Филе куриное (500-550 г сырого продукта) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Огурец (200 г) — 3 шт
Редис (200 г) — 7 шт
Укроп (80 г) — 1 пуч.
Петрушка (80 г) — 1 пуч.
Лук зеленый (75 г) — 1 пуч.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Перец душистый — 3 шт
Кефир — 1 л

Рецепт: Окрошка из детства

Куриное филе сварить, остудить, нарезать/разобрать на волокна.
Я кладу филе в кипящую воду, варю на сильном огне буквально 5 минут, а затем даю остыть мясу в закрытой кастрюле на плите до комнатной температуры. Филе всегда получается сочным и мягким.

Натереть на тёрке огурцы и редис.

Мелко нарезать петрушку и укроп.

Измельчить зелёный лук.

Яйца натереть на тёрке и добавить к остальным ингредиентам в кастрюлю. Поперчить двумя видами перца.
Душистый перец у меня целый, поэтому предварительно я измельчила его в ступке.

Залить всё кефиром, перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодильник перед подачей.

Готовый суп украсить яйцом.

Или дольками огурца.

Готовьте с удовольствием!

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На уж

Метки: окрошка на кефире

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

anngol

Окрошка на кефире

Вторник, 19 Июля 2022 г. 10:17 (ссылка)

4248238_31 (604x371, 96Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● картофель — 2-3 шт

● яйца — 3 шт

● колбаса вареная — 250 г

● огурец — 2 шт

● редиска — 1 пучок (≈ 10-12 шт)

● зеленый лук — 4-5 перьев

● укроп — небольшой пучок

● кефир (2,5 — 3,2%) — 500 мл

● вода (можно минеральную) — 500 мл

● уксус 5%* или лимонный сок — 2 ч.л

● соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель отварите в мундире, дайте немного остыть, очистите и нарежьте кубиком. Яйца отварите вкрутую. Чтобы правильно сварить яйца вкрутую, кладем их в холодную воду, даем воде закипеть и покипеть 1 минуту, убавляем огонь и варим еще 8 минут. Далее заливаем яйца холодной водой и очищаем. Нарезаем яйца кубиком.

Вареную колбасу, редис и огурец также нарезаем кубиком. Зеленый лук и укроп мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты в кастрюле. Кефир заливаем водой, добавляем уксус или лимонный сок. Залейте окрошку подготовленным кефиром. Перемешайте и добавьте соль по вкусу. Наша окрошка готова! Ставим окрошку в холодильник на 20-30 минут настоятся и охладится.