Ингредиенты: 

• 
  Сухой кисель — 1 шт. 


• 
  Сметана — 100 г 


• 
  Творог пастообразный — 200 г 


• 
  Желатин — 1 упаковка 


• 
  Сахар — 75 г


• 
  Вода — 200 мл 

Приготовление: 

1. Разводим сухой кисель быстрого приготовления горячей водой. 

2. Перемешиваем, даем немного остыть. Желатин заливаем небольшим количеством воды, даем набухнуть.

3. В чашке смешиваем творог, сахар и сметану, взбиваем блендером. 

4. Выливаем творожную массу в кисель, туда же добавляем желатин (предварительно нагретый). 

5. Взбиваем. Разливаем по креманкам и убираем в холодильник до полного застывания. 

6. По готовности лакомимся вкуснейшим муссом 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Клубника — 200 Грамм


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Белок яичный — 1 Штук


• 
  Сахар — 4 Ст. ложка (мелкой фракции)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мусса из клубники.


2. 
   Клубнику переберите, выложите в сито и сполосните ягоды. Дайте воде полностью стечь или промокните их салфеткой или бумажным полотенцем.


3. 
   Удалите у каждой ягодки зеленые чашелистики.


4. 
   Порежьте ягоды на кусочки.


5. 
   Добавьте к клубнике сахар.


6. 
   Пробейте все до однородной массы.


7. 
   В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.


8. 
   В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.


9. 
   Аккуратно перемешайте лопаткой обе массы до полного объединения, но, не потеряв воздушность. Разложите мусс по стаканам, уберите в холодильник на 10-15 минут и подавайте к столу.


10. 
    Мусс из клубники готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Листовой желатин — 4-6 г


• 
  Миндальные лепестки — 1 ст. л.


• 
  Шоколадная стружка — 1 ст. л.


• 
  Сливки 35% — 250 г


• 
  Сахарная пудра — 40 г


• 
  Эспрессо — 25 г


• 
  Амаретто — 10 г

Приготовление:

1. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. Извлеките желатин из воды, отожмите и поместите в сотейник.

2. Добавьте ликер, кофе и подогрейте до растворения желатина, не доводя до кипения.

3. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

4. Смешайте желатиновую смесь со сливками и сахарной пудрой. Взбейте в пышную кремовую массу.

5. Разложите по порционным емкостям и охладите в течение 2-3 часов.

6. Украсьте миндалем, тертым шоколадом и подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  300 г клубники, 


• 
  200 г сахарной пудры,


• 
  2 белка 

Приготовление:

1. Клубники переберите, вымойте, освободите от плодоножек, обсушите и нарежьте произвольно. 

2. В глубокой миске взбейте белки с сахарной пудрой до пиков. 

3. Добавьте клубнику и продолжайте взбивать до пышной пены. 

4. Миску с готовым муссом поставить на лед на 1-2 часа. Перед подачей разложите мусс по креманкам и украсьте ягодами. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  1 ст клюквы,


• 
  1 ст сахара,


• 
  0,5 ст манной крупы,


• 
  3,5 ст воды,


• 
  ванилин

Приготовление:

1. 
   Клюкву промыть и залить 0,5 ст кипяченой воды, отжать через марлю сок.


2. 
   Мезгу залить 3 ст воды и проварить 5 минут. Отвар процедить, всыпать сахар и мешать до полного его растворения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манку и варить на малом огне, помешивая венчиком, 5 минут.


3. 
   Снять с огня, добавить сок и ванилин, остудить, поставив в посуду в холодную воду со льдом. В процессе остывания периодически помешивайте массу венчиком, чтобы не образовалась пленка.


4. 
   Когда масса станет теплой, взбейте миксером 5 минут. Масса должна посветлеть и увеличить в объеме в 2 раза.


5. 
   Разложить мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 20 минут.

Приятного аппетита!

источник