|
 Тонкая_Рябинка
Суббота, 14 Июня 2025 г. 19:21 (ссылка)
В сезон домашние малосольные огурчики станут отличным дополнением к любому гарниру или салату! Предлагаю вам один из рецептом приготовления на рассоле холодным способом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить малосольные огурчики. Огурцы выбирайте небольшого или среднего размера, с плотной кожурой с пупырышками. Из зелени также можно добавить для аромата кинзу, мяту, петрушку, зонтик укропа, лист смородины или хрена. По времени такие огурчики готовятся чуть дольше, но получаются очень хрустящими, ароматными и вкусными!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Огурцы — 500 Грамм
Укроп — 1/2 Пучок
Вода — 750 Миллилитр (кипяченая)
Соль — 1 Ст. ложка (с горкой)
Чеснок — 3 Зубчик
Душистый перец — 3 Штук
Острый перец чили — 0 По вкусу (по желанию)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Для рассола в холодной кипяченой воде растворите соль. Тщательно размещайте, чтобы она растворилась.
Огурцы тщательно помойте. По желанию можно отрезать кончики с обеих сторон, но я этого не делаю.
Укроп помойте, обсушите, разрежьте вместе со стеблями на несколько частей. Чеснок очистите, нарежьте пластинами. Отрежьте пару колечек острого перца, семена удалите.
Подготовьте чистую емкость, в которой будете готовить огурцы. Можно использовать банку, глубокую стеклянную миску или пищевой контейнер. На дно выложите немного зелени, чеснока, душистого и острого перца.
Затем выложите часть огурцов.
Сверху добавьте укроп, чеснок перцы.
И выложите второй ряд огурцов.
Залейте огурцы холодным рассолом, он должен полностью покрывать огурцы.
По необходимости сверху можно поставить какой-то груз, чтобы они не всплывали. Я накрываю огурцы крышкой от миски. Оставьте огурцы на несколько часов при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 24 часа.
Малосольные огурчики готовы, приятного вам аппетита!
источник
Victoria_sunny
Пятница, 08 Сентября 2023 г. 20:36 (ссылка)
Это цитата сообщения marisha_sch Оригинальное сообщение
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ
Понадобится:
Огурцы – 1 кг,
зонтики укропа – 2-3 шт.,
лавровый лист – 3-4 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
перец черный горошком – 5-7 шт.
Для рассола – вода – 1 литр, соль крупного помола – 2 ст.л.
Этот рецепт малосольных огурчиков относится к категории рецептов, который должна знать каждая уважающая себя хозяйка. Огурцы помыть, отрезать кончики с обеих сторон – для скорейшего просаливания. Помыть укроп, чеснок почистить, порезать крупно. На дно любой емкости (кастрюльки, банки) уложить часть специй, затем часть огурцов, затем опять специи и опять огурцы. Приготовить рассол. Довести до кипения воду, растворить в кипящей воде соль. Огурцы залить кипящим рассолом, прикрыть крышкой (неплотно) оставить до полного остывания. Полностью огурцы просолятся приблизительно через сутки, однако снять первую пробу можно уже через 4-5 часов.
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Четверг, 07 Сентября 2023 г. 08:04 (ссылка)
Этот рецепт — новое веяние в кулинарии, пришедшее к нам из восточной кухни. В нём смесь Востока (соевый соус и способ приготовления) и русские традиции (укроп с чесноком) слились воедино, создав новый вкус, который и покорил.
Я малосольные огурцы готовлю в огуречный сезон на постоянной основе. Готовлю понемногу, каждый раз по новому рецепту. Они все хороши, но разные. Пожалуй, только в пакете не готовлю. Считаю, что просто нарезать огурцы на кружки и посолить в миске — будет то же самое.
В этом рецепте вкус огурцов определяют и соевый соус, и чеснок с укропом. Причём, укроп должен быть молодым, без грубых стеблей.
далее
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Суббота, 06 Мая 2023 г. 08:16 (ссылка)
Люблю быстрые в приготовлении малосольные овощи, поэтому не смогла пройти мимо такого рецепта. Для этого блюда отлично подходят зимние огурцы, длинные, бюджетные. Вкус немного не привычный, но мне понравилось. Рассказываю.
Нам понадобится:
-3 длинных огурца
-1 чл соли
-1 чл сахара
-несколько колечек жгучего острого перца
-2 ст л сока лимона
-300 мл спрайта или аналога
далее
жанна-иоанна
Понедельник, 23 Мая 2022 г. 18:44 (ссылка)
рустящие малосольные огурцы в холодильнике за 2 часа Это рецепт вкусных до объедения огурчиков в пакете, всего за пару часов! Можно оставить целыми, а можно порезать на пополам или кусочками. Чем мельче нарезаны огурчики — тем меньше будет время их приготовления. Если совсем маленькие кусочки, то всего полчаса в холодильнике и готово. Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Чеснок — 3-4 зубчика Черный перец — по вкусу Укроп — 1 пучок Соль — 1 ст. л Сахар — 1 ч.л. Приготовление: Огурчики лучше брать свежесобранные, небольшие и с пупырышками. Именно такие остаются упругими и хрустящими после засолки. Их нужно будет хорошо помыть. Если огурцы сорваны давно, подвяли, поместите их в таз с водой на 2-3 часа, это поможет им вернуть упругость. У всех огурцов отрезаем кончики с обеих сторон. Чеснок раздавливаем ножом и рубим на мелкие кусочки. Укропчик режем произвольно. Можно положить даже целые веточки. Помещаем все ингредиенты в полиэтиленовый пакет. Солим, перчим, сахарим. Завязываем пакет и, пошевелив его, перемешиваем его содержимое. После чего пакет отправляется в холодильник на два часа, если вы клали целые овощи. Если резали кусочками, то хватит и получаса. Периодически встряхивайте пакет, чтобы лучше распределялась соль. По истечение указанного времени, можно доставать их и кушать! Вкуснятина!
Источник: https://hozaika.online/hrustjashhie-malosolnye-ogu...%B0_2_%D1%87%D0%B0%D1%81%D0%B0
Когалымчанка
Вторник, 17 Мая 2022 г. 20:24 (ссылка)
Рекомендую вам рецепт приготовления очень вкусных, быстрых, пикантных огурчиков на природу, к шашлыку или застолью.
Ингредиенты:
Огурцы — 1 Килограмм
Укроп — 1 Пучок
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — 1 Ст. ложка
Приготовление:
1. Промойте, обсушите и порубите мелко укроп. Очистите и тоже мелко порубите чеснок.
2. Тщательно промойте огурчики, обрежьте у них "попки", поместите овощи в чистый пакет с застежкой.
3. Добавьте к огурцам укроп и чеснок. Закройте пакет и хорошенько потрясите. Отправьте в холодильник на 6-8 часов, периодически встряхивайте пакет. Огурчики получаются — просто объедение!
Приятного аппетита!
из инета |
|
|
Следующие 30 »
|
<малосольные огурчики - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Тонкая_Рябинка
