|
 tvorcheskaya
Четверг, 27 Ноября 2025 г. 10:37 (ссылка)
Салат из капусты и огурцов по-корейски — хрустящий, ароматный и пикантный!
Ингредиенты:
Капуста — 1 небольшой кочан
Морковь — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Болгарский перец (красный) — 1 шт.
Для заправки:
Растительное масло — 100 г
Уксус 5% — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Хмели-сунели — по вкусу
Тхина (или молотый кунжут) — 1 ч. л.
Красный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте капусту квадратами, морковь — длинной соломкой, огурец — кружочками, перец — тонкой соломкой. Смешайте овощи.
В сковороде разогрейте масло, добавьте соль, сахар, специи, уксус, соевый соус и тхину. Нагрейте до растворения.
Выдавите чеснок к овощам и залейте их горячей заправкой.
Переложите в банку, закройте крышкой и охладите 2–3 часа.
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Четверг, 27 Ноября 2025 г. 08:03 (ссылка)
Этот закусочный рулет порадует вас насыщенным вкусом и ароматом, который достигается благодаря предварительной термической обработке шпината и орехов. Основу для начинки составляет сыр, который ароматизируется сушеными луком и чесноком, придающими блюду мягкость, не перебивая свежесть укропа. Ветчина или копченая рыба в сочетании с дижонской горчицей и хреном добавляют необходимую пикантность.
Приготовление этой закуски требует минимум времени, ведь все ингредиенты просто смешиваются.
далее
Чипо_Лино
Среда, 26 Ноября 2025 г. 11:15 (ссылка)
Хрустящие палочки из картошки и сыра которые когда-то заворачивали в газету вместо упаковки
Ингредиенты:
Картофель варёный — 5 шт (средних)
Яйца — 2 шт
Мука — 2–3 ст. л.
Панировочные сухари — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Специи (кориандр, куркума, кайенский перец, фенхель) — по желанию
Приготовление:
Отварите картофель в мундире, очистите и натрите на тёрке.
Добавьте яйца, соль, специи и перемешайте.
Подсыпьте муку и замесите массу.
Сыр нарежьте брусочками.
Сформируйте палочки с сыром внутри, обваляйте в сухарях.
Обжарьте на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
mega-san
Среда, 26 Ноября 2025 г. 11:00 (ссылка)
Салат Венеция
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт
Маринованные огурцы — 3 шт
Корейская морковь — 200 г
Сыр — 200 г
Кукуруза консервированная — 1 банка
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — по вкусу
Зелень — для подачи
Приготовление:
Отварите куриное филе в подсоленной воде, нарежьте кубиками или полосками.
Огурцы нарежьте соломкой, сыр натрите на крупной тёрке.
Соедините все ингредиенты, добавьте выдавленный чеснок и майонез.
Хорошо перемешайте, дайте настояться и украсьте зеленью.
Либо можно сделать слоями.
Совет: часть майонеза замените сметаной — вкус станет мягче и легче.
veselaya_ja
Среда, 26 Ноября 2025 г. 10:53 (ссылка)
Тёплый грибной салат — лёгкий, ароматный, как в хорошем кафе
Ингредиенты:
красный лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
зелёный лук — 1 пучок
грибы — 400 г
помидоры черри — 100 г
помидоры — 100 г
оливковое масло — 2 ст. л.
петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
лимонный сок и цедра — по вкусу
Приготовление:
Нарежь лук полукольцами, чеснок — мелко; грибы — четвертинками; помидоры — дольками; зелёный лук — мелко.
Разогрей масло, пассеруй лук до прозрачности, в конце добавь чеснок.
Добавь грибы и жарь 3–5 минут.
Вмешай помидоры и зелёный лук, прогрей ещё 3 минуты.
Посоли, поперчи, добавь лимонный сок и цедру.
Подавай тёплым, посыпав петрушкой.
pavelka11
Вторник, 25 Ноября 2025 г. 14:09 (ссылка)
Ингредиенты:
крабовые палочки - 7 шт.
красный болгарский перец –1/2 шт.
белый хлеб – 1 ломтик
зеленый лук – 2 перышка
рубленая петрушка – 2 ст.лож.
майонез – 2 ст.лож.
горчица – 1/2 ч.лож.
яйцо – 1 шт.
сыр - 50-70 гр.
соль, перец
Приготовление
Крабовые палочки и перец мелко нарежем, сыр натрем на мелкой терке, добавим раскрошенный хлеб, измельченный лук, петрушку. Также добавим сырое яйцо, горчицу и майонез, соль, перец и перемешаем. Сформируем шарики размером немного больше, чем грецкий орех, выложим на противень и поставим запекаться 20 мин при средней температуре.
Совет: Если масса получилась жидковатой, и плохо лепится, добавьте еще немного хлебного мякиша и оставьте немного постоять.
pavelka11
Понедельник, 24 Ноября 2025 г. 14:07 (ссылка)
Сальморехо — томатный хит, в который влюбляется каждый
Ингредиенты:
Помидоры — 500 г
Багет — 50 г
Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт
Ветчина — 60 г
Уксус — 1,5 ст.л
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 3 ст.л
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
С помидоров снять кожицу: надрезать крест-накрест, обдать кипятком и холодной водой. Нарезать крупно.
Взбить в блендере помидоры, чеснок и уксус.
Добавить кусочки багета, дать размокнуть, затем снова взбить.
Приправить солью и перцем, влить оливковое масло и взбить до однородности.
Поставить суп в холодильник на 1 час.
Подавать с четвертинками яиц и нарезанной ветчиной.
pavelka11
Понедельник, 24 Ноября 2025 г. 14:04 (ссылка)
Веер из баклажанов
Состав
баклажаны - 500 г,
бекон - 70-100 г,
помидоры - 1-2 шт,
перец болгарский - 1 шт,
сыр твердый - 100 г,
майонез,
чеснок,
зелень петрушки или кинзы,
соль,
перец
Приготовление
Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать каждый баклажан вдоль на 2 половинки (хвостики можно отрезать).
Каждую половинку порезать вдоль так, чтобы получился веер, при этом рaзрезать нужно не до концa, чтобы у черенкa дольки остaвaлись нерaзделенными.
В разрезах баклажаны посыпать солью и оставить на 30 мин.
Через 30 мин смыть с баклажанов соль и обсушить их.
Бекон нарезать полосками.
Болгарский перец вымыть и нарезать длинными полосками.
Помидоры вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр порезать ломтиками.
Выложить подготовленные половинки баклажанов в смазанную маслом форму или на противень.
Нашпиговать баклажаны, вклaдывaя в разрезы бекон, помидоры, перец и сыр.
Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем.
Сверху баклажаны хорошо обмазать майонезной смесью (можно просто майонезом), стараясь попадать в разрезы.
Баклажаны поставить в нагретую до 180 градусов духовку на ~30 минут.
Можно подавать в горячем или холодном виде.
veselaya_ja
Вторник, 25 Ноября 2025 г. 13:31 (ссылка)
на 12-16 канапок
* печенье-крекеры
* солёный (Gravlax) или копчёный лосось, порезанный тонкими пластинками
Начика
* 120 гр сливочного/творожного сыра (Филадельфия, cream cheese)
* 2-3 ст л сметаны
* 1/4 ч л свежемолотого белого или чёрного перца
* щепотка соли
* 1 стебель зелёного лука, мелко порубить
* 1 ст л мелко порубленного укропа
* сок и цедра лимона (по желанию)
Слегка нагреть сливочный сыр в микроволновке (15-20 секунд), сыр должен стать мягким, но не жидким (или взбить сыр миксером). Хорошо размешать ложкой до гладкой массы; добавить остальные ингредиенты. Хорошо размешать и переложить в пакетик (или корнетик с фигурной насадкой). Отрезать кончик у пакета и выдавить сыр на печенье-крекеры.
Сверху положить кусочек лосося и украсить веточкой укропа или зелёным луком.
Сырную массу можно сделать заранее и выложить в пакетик из которого сыр будет выдавливаться, хранить в холодильнике. Выложить сыр на печенье можно за час до подачи на стол, чтобы печенье не размокло.
veselaya_ja
Вторник, 25 Ноября 2025 г. 13:03 (ссылка)
В качестве праздничной закуски предлагаю рецепт фаршированного чернослива. Чернослив нужно взять самый крупный (Калифорнийский, например), без косточки.
Начинку приготовить из тертого сыра (нейтрального или молочного по вкусу, например, Пашехонского), молотых грецких орехов, давленного чеснока, майонеза. Зелень в этом случае не добавляем.
Теперь осталось нафаршировать чернослив приготовленной сырной начинкой и подать на стол.
Приятного аппетита!
veselaya_ja
Вторник, 25 Ноября 2025 г. 13:00 (ссылка)
Ингредиенты:
лаваш,
майонез,
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый),
8 яиц,
2 упаковки крабовых палочек,
100 г сыра,
перец.
Приготовление:
Сначала готовим рулет из лаваша. Для этого лаваш смазываем майонезом. Сверху посыпаем смесью из зелени (укроп, петрушка, лук зеленый) и вареные яйца. Накрываем вторым лавашем, смазываем его майонезом и посыпаем мелко нарезанными крабовыми палочками из первой пачки. Все это сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Ставим в холодильник.
Затем готовим рулеты из крабовых палочек. Сыр яйца натираем на мелкой терке, добавить перец и укроп, все смешиваем с майонезом. Замороженные крабовые палочки из второй пачки опускаем в кипящую воду на 5 минут, затем немного остудив, разворачиваем, смазываем начинкой и заворачиваем в рулет.
Выкладываем на длинное блюдо рулет с лавашем, предварительно его порезав, затем по краям рулетики из крабовых палочек.
Приятного аппетита!
veselaya_ja
Понедельник, 24 Ноября 2025 г. 12:51 (ссылка)
4 болгарских перца
250 г майонеза
5 яиц
1-2 помидора
2-3 зубка чеснока
соль, перец
Перец почистить, разрезать пополам и обжарить с двух сторон, чтобы стал мягким. Выложить на большую тарелку, посолить.
Смазать майонезом с выдавленым чесноком.
На сковороду выложить порезанные кружочками помидоры (8 кружочков) и слегка обжарить.
Яйца взбить, добавить соль, перец, 1-2 ст. л. майонеза, и залить помидоры.
Омлет порезать на 8 порций, (как торт), и выложить на перец.
Сверху обильно смазать майонезом с чесноком.
veselaya_ja
Понедельник, 24 Ноября 2025 г. 12:49 (ссылка)
Сегодня поделюсь с вами рецептом закуски из свеклы, это один из самых любимых рецептов маринованной свеклы среди моих близких. Бюджетный рецепт закуски из свеклы, который подойдет к любому горячему блюду. Можно подать и к мясному, и просто к горячей картошечке. Яркая, красивая закуска из свеклы с луком, создаст настроение к любому застолью и даже к обычному семейному обеду.
Ингредиенты:
Свекла вареная - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Маринад:
Вода - 350 мл
Уксус яблочный 6% - 100 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 5 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком - 7 шт.
Пошаговый рецепт приготовления:
В воду добавляю соль, сахар, лавровый лист и душистый перец горошком.
Довести до кипения и влить уксус. Маринад остудить.
Свеклу нарезать толстой соломкой, а лук полукольцами.
Выкладывать в банку свеклу и лук, чередуя слои.
Залить маринадом закрыть крышкой и отправить в холодильник минимум на сутки.
mega-san
Понедельник, 24 Ноября 2025 г. 12:28 (ссылка)
Шикарный баклажановый салат — лёгкий и сытный одновременно
Ингредиенты:
Баклажаны — 4 шт
Яйца (варёные вкрутую) — 4–5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Майонез — по вкусу
Соль, сахар — по вкусу
Уксус столовый или яблочный — 4 ст.л
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой, посыпать солью и оставить на 15 минут, затем отжать.
Лук нарезать полукольцами, обдать кипятком, слить воду. Добавить сахар, уксус и немного кипятка, накрыть и оставить мариноваться.
Баклажаны обжарить на растительном масле и остудить.
В миске соединить баклажаны, нарезанные яйца и маринованный лук.
Заправить майонезом, посолить и перемешать.
tvorcheskaya
Понедельник, 24 Ноября 2025 г. 12:19 (ссылка)
Полезная овощная закуска, которую съедят быстрее, чем приготовишь)
Ингредиенты:
брокколи — 300 г
морковь — 1 шт
чеснок — 5 г
сыр — 3/4 стакана
яйца — 3 шт
овсяная мука — 1 стакан
специи — по вкусу
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Разогрей духовку до 175°С.
Брокколи слегка пропари до ярко-зелёного цвета, остуди.
Смешай брокколи, морковь, чеснок, сыр, яйца, овсяную муку, специи.
Слепи небольшие шарики и выложи на противень с бумагой.
Запекай 18–20 минут до золотистой корочки.
tvorcheskaya
Понедельник, 24 Ноября 2025 г. 12:17 (ссылка)
Тёплый грибной салат — лёгкий, ароматный, как в хорошем кафе
Ингредиенты:
красный лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
зелёный лук — 1 пучок
грибы — 400 г
помидоры черри — 100 г
помидоры — 100 г
оливковое масло — 2 ст. л.
петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
лимонный сок и цедра — по вкусу
Приготовление:
Нарежь лук полукольцами, чеснок — мелко; грибы — четвертинками; помидоры — дольками; зелёный лук — мелко.
Разогрей масло, пассеруй лук до прозрачности, в конце добавь чеснок.
Добавь грибы и жарь 3–5 минут.
Вмешай помидоры и зелёный лук, прогрей ещё 3 минуты.
Посоли, поперчи, добавь лимонный сок и цедру.
Подавай тёплым, посыпав петрушкой.
|
