|
 Кулинарушка
Воскресенье, 27 Апреля 2025 г. 23:32 (ссылка)
Вафли на кефире выходят очень мягкими, с приятным кукурузным привкусом. В них можно добавить немного сыра.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Приготовление
1․ Миксером взбейте яйца до образования пены. Добавьте растопленное масло и кефир, взбейте ещё раз.
2․ Засыпьте оба вида муки вместе с солью, сахаром, содой и разрыхлителем. Снова взбейте.
3․ Вмешайте тёртый сыр, если хотите.
4․ Разогрейте электровафельницу и выпекайте вафли примерно 4–5 минут.
источник
Кулинарушка
Среда, 23 Апреля 2025 г. 16:02 (ссылка)
Предлагаю вам попробовать вафли из тофу. По вкусу тесто напоминает то, которое готовят для трубочек со сгущенкой, но без добавления яиц и молочных продуктов.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вафли из тофу. Для этого рецепта потребуется шелковый тофу — у него более нежная кремовая консистенция. Его можно заменить на обычный мягкий тофу и добавить побольше воды, но тогда вафли получатся более творожными и тяжелыми. Особенно такой рецепт будет актуален для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или придерживается постного питания. Вафли получаются золотистые, хрустящие снаружи и мягкие, но не сырые внутри. Их можно подавать с вареньем, сгущенкой или кленовым сиропом!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Тофу — 340 Грамм (шелковый)
Мука пшеничная — 120 Грамм
Соль — 1/2 чайная ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Вода — 120 Миллилитр
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Лимонный сок — 1.5 Ст. ложка
Масло кокосовое — 45 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Кокосовое масло растопите до жидкого состояния.
В блендере измельчите тофу с водой и лимонным соком до однородной консистенции.
Затем продолжая взбивать, начните постепенно вливать растопленное масло. Пробейте до однородности.
В отдельной миске смешайте сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Соедините сухие ингредиенты с жидкими.
Перемешайте до однородности. Тесто по консистенции получается, как на оладьи.
Разогрейте вафельницу на средней температуре (примерно 180 градусов). Смажьте панель растительным маслом.
Выложите тесто так, чтобы оно занимало примерно 2/3 панели.
Выпекайте около 6-8 минут до золотистого цвета.
Готовые вафли остудите на решетке, чтобы они не размокли и остались хрустящим.
Вафли из тофу готовы, приятного вам аппетита!
источник
lorine
Среда, 09 Апреля 2025 г. 14:32 (ссылка)
Венские вафли в мультипекаре.
Такие венские вафли получаются ничуть не хуже, чем магазинные.
+ читать дальше
lorine
Воскресенье, 06 Апреля 2025 г. 15:16 (ссылка)
Ванильные вафли
Вафли получаются мягкими, пышными, с тонкой корочкой.
+ читать дальше
lorine
Четверг, 03 Апреля 2025 г. 18:22 (ссылка)
Вафли на сгущенке.
Хрустящие снаружи, нежные внутри - сладкоежки будут довольны!
+ читать дальше
Кулинарушка
Вторник, 01 Апреля 2025 г. 22:01 (ссылка)
Делюсь рецептом вафель из зеленой гречки. Они готовятся без глютена, яиц и молочных продуктов. Вафли получаются хрустящими, золотисто-коричневого цвета, сладкими и очень вкусными!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вафли из зеленой гречки. Яблочный уксус можно заменить лимонным соком, сироп топинамбура на любой жидкий подсластитель, а вместо кокосового масла добавить яблочное пюре. По желанию в тесто можно добавить молотую корицу для аромата. Вафли идеально будут сочетаться со свежими ягодами, фруктами, сладким сироп и вареньем!
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Гречка зеленая — 180 Грамм
Сода — 1/4 чайная ложка
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — 1/4 чайная ложка
Растительное молоко — 375 Миллилитр
Уксус яблочный — 2 чайная ложка (или лимонный сок)
Подсластитель жидкий — 2 Ст. ложка (у меня сироп топинамбура)
Кокосовое масло — 2 Ст. ложка (растопленное)
Ванильный ароматизатор — 2 Капля
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В одной чашке смешайте растительное молоко, уксус, сироп топинамбура, растопленное кокосовое масло и ванильный ароматизатор. Отставьте в сторону.
Зеленую гречку измельчите в кофемолке до состояния муки.
Процедите муку через мелкое сито.
Добавьте в миску к муке из зеленой гречки щепотку соли, пищевую соду и разрыхлитель. Все перемешайте.
Влейте в миску подготовленные жидкие ингредиенты.
Хорошо перемешайте тесто до однородности с помощью венчика или миксера, чтобы не оставалось комочков.
Разогрейте вафельницу на среднем огне. Если на ней можно выставлять температуру, то установите 180 градусов. Смажьте панель растительным маслом.
Влейте порционно тесто. Готовьте 3-4 минуты.
Проверьте вафлю, если она не стала золотисто-коричневого цвета, то готовьте еще 1-2 минуты.
Готовые вафли охладите на решетке, так они останутся хрустящими.
Вафли из зеленой гречки готовы, приятного вам аппетита!
источник
Басёна
Среда, 26 Марта 2025 г. 18:24 (ссылка)
250 мл молока,
1 ч ложка дрожжей,
100 г сахара,
280 г муки,
3 яйца,
130 г сливочного масла,
соль
Приготовление:
В теплое молоко всыпьте дрожжи, перемешайте.
Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли в пышную массу. Влейте в них молоко с дрожжами. Перемешайте до однородности.
Всыпьте муку и аккуратно вымешивайте до однородности. Влейте растопленное сливочное масло, снова перемешайте.
Тесто оставьте в теплом месте без сквозняков на 1 час.
Разогрейте вафельницу. Выпекайте вафли по 3-4 минуты до золотистого цвета. Подавайте с вареньем, медом, взбитыми сливками.
|
Кулинарушка
