Банан - Самое интересное в блогах

Egoryja

4 рецепта домашнего мороженого без сливок

Суббота, 08 Ноября 2025 г. 11:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

4 рецепта домашнего мороженого без сливок

🍦 1. Сметанное мороженое (нежное, с кислинкой)

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 100 г

Кукурузный крахмал – 15 г

Сметана (20%) – 350 г

Молоко – 250 мл

🍌 2. Бананово-фруктовое мороженое (без сахара)

Бананы (переспелые, очищенные) – 650 г

Клубника или другие ягоды/фрукты – 350 г

🥚 3. Яичное мороженое (как пломбир, но бюджетно)

Яйца – 5 шт.

Сахар – 200 г

Кукурузный крахмал – 25 г (или мука – 40 г)

Молоко – 500 мл

Ванильный сахар – 2 ч. л.

Щепотка соли

Щепотка лимонной кислоты

🧈 4. Мороженое с маслом вместо сливок

Сливочное масло (82%) – 180 г

Молоко – 200 мл

Сахар – 150 г

Фрукты или ягоды – 400 г (персики, абрикосы, ягоды и др.)

🥛 5. Альтернатива сливкам

(на основе 4-го рецепта — если не добавлять фрукты и сахар) — получится густая жирная масса, которую можно взбить и использовать как домашние сливки.

ЭТО ВКУСНО

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Egoryja

БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР

Суббота, 25 Октября 2025 г. 16:54 (ссылка)

https://www.liveinternet.ru...513136456/

БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР

Вкуснейший, необычный и оригинальный банановый зефир. Сколько бы его не готовила, всегда получается идеально и с первого раза. Невероятно вкусный и сочный десерт, который придется по вкусу любителям сладкого.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бананы 300 г.;
Сахар или сироп глюкозы 50 г.;
Сахар — 200+160 г. г.;
Вода 150 мл.;
Белок 90 г.;
Агар-агар 12 г.;
Ванильный сахар 8 г.;
Щепотка лимонной кислоты.;
Краситель желтого цвета.

Читать далее...

Метки: рецепт зефир Банан

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Запеченный банан с корицей и мёдом

Пятница, 15 Августа 2025 г. 22:45 (ссылка)

7301510_09ec6106 (584x342, 36Kb)

Ингредиенты:

Банан — 1шт (225г);

Мёд — 1 чайная ложка (15г);

Корица — 1 чайная ложка (5г);

Орехи грецкие — 5г;

Пару щепоток коричневого сахара;

Фольга для запекания

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200С.

Банан моем. Делаем надрез вдоль банана по кожуре, прорезаем фрукт, но не задеваем нижнюю кожуру. А так же делаем два небольших надреза в верхней части банана, чтобы кожура лучше раскрывалась.

Прорезанную середину фрукта заливаем медом, добавляем грецкие орехи.

Кожуру немного отодвигаем по бокам и посыпаем сверху коричневым сахаром и корицей.

Зафаршированный банан оборачиваем в фольгу и кладем в разогретую духовку на 12-15 минут. Подаем горячим

Приятного аппетита!

источник

Метки: рецепт завтрак полдник десерт банан банан запеченный с корицей и медом запеченный банан с корицей и медом

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

alena-plus

Яблочный смузи

Воскресенье, 04 Августа 2025 г. 00:16 (ссылка)

Яблочный смузи

Время приготовления: 5 минут

Порций: 1 смузи (350 мл)

Вкус яблочного пирога в здоровом яблочном смузи! Насыщенный, кремовый и веганский, приготовленный из яблок, геркулеса, арахисового масла и специй (без йогурта!).

Ингредиенты

1 среднее сладкое яблоко, вымытое, с кожурой

¼ стакана несладкого миндального молока

¼ стакана традиционных овсяных хлопьев (геркулес)

½ стакана нарезанного замороженного банана, примерно ½ большого банана или 8 ломтиков толщиной ок. 2 см

1 столовая ложка арахисового или миндального масла

½ столовой ложки чистого кленового сиропа, плюс еще по вкусу

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

¼ чайной ложки молотой корицы, плюс еще для подачи

Щепотка молотого мускатного ореха

Щепотка молотого душистого перца

Небольшая горсть кубиков льда

Приготовление

Удалить сердцевину яблока. Нарежьте четыре куска на кусочки размером 2, см Поместите их в блендер.

Добавьте в блендер остальные ингредиенты в указанном порядке: миндальное молоко, овсяные хлопья, банан, арахисовое масло, кленовый сироп, ваниль, корицу и душистый перец. Взбейте до однородной консистенции. Добавьте небольшую горсть льда, затем взбейте еще раз. Для получения более густого смузи добавьте несколько кубиков льда и взбейте еще раз. Для получения более жидкого смузи добавьте больше молока. Посыпьте дополнительным количеством корицы по желанию и наслаждайтесь

Примечания

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗ ОРЕХОВ: Используйте подсолнечное масло вместо арахисового масла или просто не добавляйте его.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗ БАНАНА: Замените банан финиками без косточек (или 2 по вкусу).

От меня: По этому рецепту получается очень густой смузи. Разбавляйте по вкусу. И молоко я брала обычное, а не миндальное. Тоже было неплохо.

https://www.wellplated.com/apple-smoothie/

Метки: яблокo молоко банан смузи

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Zinur

🍌 Куда исчез настоящий вкус банана?

Вторник, 29 Июля 2025 г. 07:51 (ссылка)

Куда исчез настоящий вкус банана?

Вы когда-нибудь замечали, что вкус бананового йогурта или конфет не похож на настоящий банан? Это не ошибка производителей. Это вкус прошлого, вкус банана, которого уже не существует.

До середины XX века мир ел совершенно другой банан — сорт Гро Майкл или Большой Майк. Его еще называли "толстячком", он был слаще, насыщеннее и ароматнее, чем современные плоды. Именно его вкус стал эталоном, когда химики разрабатывали ароматизаторы для десертов, йогуртов и газировок.

Но в 1950-х годах случилось то, что в аграрной науке называют катастрофой монокультуры. Гро Майкл буквально исчез с лица Земли. Причина — Панамская болезнь, грибок Fusarium, который заражал банан с корня, вызывал увядание и уничтожал плантации за считанные месяцы.

Поскольку все растения Гро Майкла были генетически идентичны, болезнь распространялась без сопротивления. От целых стран, некогда кормящих мир бананами, остались лишь пустые поля и упадок.

На смену ему в мировой рынок пришёл другой сорт — Кавендиш, более устойчивый, но с куда менее ярким вкусом. Мы едим его до сих пор, теперь он стандартный банан в супермаркете. А вот ароматизаторы до сих пор копируют именно Гро Майкл. Именно поэтому вкус банановых конфет — не как у банана. Это вкус утраченного фрукта. Фрукта из прошлого.

Но это еще не все! Сегодня новый вид грибка угрожает теперь сорту Кавендиш. И учёные задаются вопросом: повторит ли история свой круг?

https://vk.com/prokopenko_tv

Метки: Прокопенко банан грибок ароматизаторы

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

« Предыдущие 30 Следующие 30 »

<Банан - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 [2] 3 4 .... 10