|
 дракоша52
Вторник, 05 Августа 2025 г. 08:18 (ссылка)
 Ингредиенты:
Картофель — 100 г
Оливковое масло — 60 мл
Перец сладкий красный — ½ шт.
Перец сладкий зеленый — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — ¼ ч. л.
Помидоры — 200 г
Кукуруза замороженная — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.
Петрушка — 20 г
Приготовление:
1. Почистите и нарежьте кружочками картофель.
2. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
3. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
4. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
5. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
6. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Поставьте в горячую духовку (200°C) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне
7. Подавайте в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/56433-ispanskaja-tortilja.html
дракоша52
Вторник, 05 Августа 2025 г. 08:16 (ссылка)
 Ингредиенты:
Говядина отварная — 300 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Огурцы соленые — 3–4 шт.
Свекла — 1 шт.
Майонез — 200 мл
Перец черный — по вкусу
Зеленый лук — для оформления
Приготовление:
1. Говядину предварительно отвариваем в подсоленной воде, можно добавить пряные травы и лавровый лист. Картофель и свеклу варим до готовности.
2. Говядину нарезаем небольшими кусочками поперек волокон и выкладываем на плоскую тарелку.
3. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, лук можно предварительно замариновать в яблочном уксусе.
4. Добавляем вареный картофель натертый на крупной терке. На картофель выкладываем майонез.
5. Следующим слоем добавляем соленый огурчик тертый на крупной терке.
6. В завершении добавляем тертую отварную свеклу. Слой выравниваем ножом.
7. Добавляем майонез, немного зеленого лука и молотый перец. Салат готов.
Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/56425-salat-so-svekloi-i-otvarnoi-govjadinoi.html
Кулинарушка
Воскресенье, 04 Августа 2025 г. 03:38 (ссылка)
Дополните основу из сливок и сгущёнки фисташковой пастой, жареным тестом катаифи и шоколадом.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 80 г
Сливки жирностью 35 % - 500 г
Приготовление
1․ Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте тесто катаифи, помешивая, 5–6 минут, до золотистого цвета.
2․ Оставьте остывать на 15 минут.
3․ Тем временем распределите по противню 200 г фисташек. Отправьте в духовку, разогретую до 160 ℃, на 10 минут.
4․ Взбейте орехи и 60 г растительного масла в измельчителе. Должна получиться жидковатая масса.
5․ Смешайте поджаренное тесто со 150 г фисташковой пасты, сахарной пудрой и 20 г растительного масла.
6․ Миксером за несколько минут взбейте охлаждённые сливки, сгущёнку, оставшуюся фисташковую пасту и соль. Должна получиться пышная нежная масса.
7․ Растопите 100 г шоколада.
8․ Застелите плёнкой форму. Распределите по дну треть сливочной пасты, сверху ложкой выложите треть теста, добавьте немного шоколада.
9․ Повторите слои ещё дважды.
10․ Уберите в морозилку на 3 часа, или до тех пор, пока мороженое не застынет.
11․ Подавайте с рублеными фисташками и кусочками шоколада.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 04 Августа 2025 г. 03:34 (ссылка)
Блюдо из цукини, сладкого перца и помидоров сочетает в себе яркие вкусы лета. Подавайте его с яичницей или ломтиками хлеба.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Чёрный молотый перец - по вкусу
Тмин молотый - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Кабачок, лук и перец нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом.
2․ У помидоров удалите семена, нарежьте мякоть небольшими кусочками.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем и чесноком примерно за 5 минут.
4․ Закиньте кабачок и, помешивая, обжаривайте всё вместе ещё 4 минуты.
5․ Выложите в сковороду помидоры вместе с солью, чёрным перцем и тмином. Убавьте огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и тушите овощи примерно 10 минут.
6․ Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Введите томатный соус, если предпочитаете менее густое рагу. Через несколько минут снимите с огня.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 04 Августа 2025 г. 03:30 (ссылка)
Простой десерт из сезонных фруктов.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Выложите алычу в кастрюлю с толстым дном. Подогревайте на слабом огне, пока не выделится сок.
2․ После этого немного прибавьте огонь и, помешивая, доведите до кипения. Проварите несколько минут. Масса должна стать довольно жидкой.
3․ Хорошенько перетрите алычу через сито в другую кастрюлю.
4․ Всыпьте сахар, доведите до кипения и проварите около 7 минут. Помешивайте.
5․ Застелите пергаментом противень. Смажьте маслом.
6․ Вылейте на противень массу из алычи, распределите ровным тонким слоем.
7․ Поставьте в духовку, разогретую до минимальной температуры, на 6–8 часов или дольше. Дверцу на всё это время оставьте чуть приоткрытой. Пастила должна стать сухой, почти не липнущей к рукам.
8․ Разрежьте на полоски и сверните рулетиками. Храните пастилу из алычи в плотно закрытой ёмкости.
источник
Кулинарушка
Суббота, 03 Августа 2025 г. 03:21 (ссылка)
Получается напиток с приятным кисло-сладким вкусом и красивыми целыми плодами.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Лимонная кислота - 2 щепотки
Приготовление
1․ Кизил переберите и распределите по двум стерилизованным банкам объёмом 1,5 л. Туда же добавьте ежевику.
2․ Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
3․ Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и кипятите 5 минут.
4․ В банки с ягодами добавьте по 1 щепотке лимонной кислоты и залейте их получившимся сиропом из кастрюли. Закатайте банки крышками.
5․ Укутайте банки одеялом и оставьте их на сутки. Затем храните компот в прохладном тёмном месте.
источник
Кулинарушка
Суббота, 03 Августа 2025 г. 03:15 (ссылка)
К мясу добавляются фета, оливки и зелень, поэтому вкус котлет получается необычным. А вместо привычных соусов используется дзадзики.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты для бургеров
Петрушка - несколько веточек
Оливки каламата - несколько штук
Сухари панировочные - 1½ ст. ложки
Оливковое масло - по вкусу
Чёрный молотый перец - ⅓ ч. ложки
Молотая орегано - ½ ч. ложки
Молодой кабачок - 1 штука
Булочки для бургеров - 4 штуки
Ингредиенты для соуса дзадзики
Небольшой огурец - 1 штука
Петрушка или укроп - несколько веточек
Оливковое масло - 1 ч. ложка
Свежевыжатый лаймовый сок или белый винный укус - 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Раскрошите фету. Мелко нарубите петрушку и оливки (достаточно двух столовых ложек каждого ингредиента).
2․ Добавьте к фаршу фету, оливки, зелень, панировочные сухари, 1 столовую ложку масла, соль, перец и орегано. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 30–60 минут.
3․ Сформируйте четыре котлеты. Обжаривайте в сковороде с маслом на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца.
4․ Огурец крупно натрите или мелко нарубите ножом. Отожмите через марлю. Измельчите зелень. Чеснок пропустите через пресс.
5․ Смешайте йогурт с огурцом, зеленью, чесноком, маслом и лаймовым соком.
6․ Кабачок нарежьте кружочками, вам понадобится 8–12 штук в зависимости от их диаметра.
7․ В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжаривайте кабачки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они стали слегка мягкими. Немного посолите.
8․ В чистой сковороде обжаривайте каждую половинку булочек по несколько минут со стороны среза.
9․ Возьмите половинку булочки. Выложите на неё 2–3 кусочка кабачка, котлету и соус. Накройте второй частью булочки.
10․ Таким же образом соберите остальные бургеры.
источник
Кулинарушка
Суббота, 03 Августа 2025 г. 03:05 (ссылка)
Запеченная в фольге рыба сохраняет аромат и сочность. Подавайте ее с гарниром из брюссельской капусты и дольками лимона.
Ингредиенты:
скумбрия - 1 шт.
лимон - 1 шт.
сок лимона - 1 ст. л.
соль, перец
растительное масло
Приготовление:
1. Скумбрию тщательно промываем, удаляем плавники и черную пленку внутри тушки.
2. Удаляем голову и тщательно промокаем от лишней жидкости.
3. Делаем глубокие надрезы, солим, перчим, приправляем соком лимона.
4. Лимон нарезаем тонкими кружкам и разделяем их пополам.
5. Вставляем лимон в надрезы, сбрызгиваем рыбу маслом и заворачиваем в фольгу.
6. Отправляем в разогретую до 200 °С градусов духовку на 30 минут.
7. За 10 минут до окончания готовки, разворачиваем фольгу и запекаем оставшееся время.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 03 Августа 2025 г. 23:56 (ссылка)
Заготовьте на зиму начинку из яблок на пирогов, пирожков, блинчиков и другой выпечки. Рецепт очень простой.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Приготовление
1․ Нарежьте яблоки небольшими брусочками или кубиками. Удаляйте сердцевины. Чистить фрукты от шкурки не обязательно. В ингредиентах указан вес готовых нарезанных яблок.
2․ Смешайте с сахаром и оставьте на пару часов, чтобы появился сок.
3․ Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем проварите 5 минут.
4․ Распределите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте. Когда остынут, уберите на хранение в прохладное место.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 03 Августа 2025 г. 23:42 (ссылка)
Зелень может быть любой: укроп, петрушка, лук. А вот сыр важно использовать твёрдый, чтобы вафли лучше сохраняли форму.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты для вафель
Перец чёрный молотый - по вкусу
Ингредиенты для соуса
Лимонный сок - 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление
1․ Кабачки натрите на крупной тёрке, обильно посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2․ Тем временем измельчите зелень, натрите сыр на мелкой тёрке.
3․ Хорошо отожмите кабачки от влаги, добавьте зелень, сыр, яйцо и муку. Замесите тесто.
4․ Добавьте соль и перец по вкусу. Выпекайте вафли примерно по 4–5 минут.
5․ Пока вафли пекутся, приготовьте соус. Для этого измельчите чеснок и сыр, смешайте с греческим йогуртом, лимонным соком и специями.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 04 Августа 2025 г. 23:26 (ссылка)
Традиционное венгерское блюдо станет ещё сытнее и аппетитнее, если добавить в него сосиски.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 4 ст. ложки
Сладкая паприка - 3 ч. ложки
Хлопья красного перца - по вкусу
Сушёный майоран - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Сладкие перцы и помидоры нарежьте кусочками. Лук и чеснок измельчите.
2․ В глубокой сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте полторы-две минуты. Выложите в кастрюлю.
3․ Добавьте ещё одну ложку масла. Закиньте перец и обжаривайте ещё примерно 5 минут. Выложите к луку.
4․ В ту же сковороду влейте остальное масло. Закиньте паприку с хлопьями острого перца и помешивайте 1–2 минуты. Добавьте к овощам.
5․ В кастрюлю добавьте помидоры, бульон, сахар и майоран. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут.
6․ Снимите крышку и готовьте лечо ещё примерно 20 минут.
7․ Нарежьте сосиски кружочками. За 5 минут до конца приготовления добавьте их в лечо, слегка посолите.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 04 Августа 2025 г. 23:13 (ссылка)
Этот напиток с выразительными нотками пряностей отлично утолит жажду в жару.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Ингредиенты
Чёрный чай (заварка) - 3 ст. ложки
Душистый перец горошком - 4 штуки
Чёрный перец горошком - 8 штук
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Имбирь нарежьте небольшими кусочками. Кардамон измельчите.
2․ Смешайте заварку с водой, имбирём и пряностями.
3․ Доведите до кипения и варите 10 минут на минимальном огне. Процедите и остудите.
4․ Добавьте в чай мёд и ванильный экстракт. Размешайте с молоком в равных пропорциях. Подавайте с кубиками льда.
источник
|
Лейла_Хилинская
