Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 31188 сообщений
Cообщения с меткой

пирожное - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Пирожное "Красный бархат"

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 19:36 (ссылка)



 



7301510_pirojnoe_quotkrasnii_barhatquot870446 (607x404, 56Kb)





Когда невозможно осилить целый торт, приготовьте его маленькие копии. Именно такой рецепт я предлагаю вам сегодня по мотивам популярного и очень вкусного торта. Берите рецепт на вооружение! 


Описание приготовления: Пирожное — это миниатюрный тортик, по вкусу и внешнему виду ничуть не уступает полноценному. Это отличный вариант, чтобы не думать потом, куда ипользовать куски оставшегося торта, который есть уже не хочется. Украсить пирожное можно любыми ягодками, шоколадом, орешками, мятой.


 


Время приготовления: 3 ч.


Количество порций: 5


 





Ингредиенты:





  • Мука пшеничная — 115 Грамм


  • Сахар — 100 Грамм


  • Какао порошок — 2 Грамм


  • Яйцo — 1 Штук


  • Масло растительное — 100 Грамм


  • Кефир — 90 Грамм


  • Сода — 1/2 чайная ложка


  • Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка


  • Краситель красный — 0 По вкусу


  • Соль — 1 Щепотка


  • Сливочнное масло — 100 Грамм


  • Сахарная пудра — 80 Грамм


  • Сыр творожный сливочный — 150 Грамм


  • Ванилин или ванильный экстракт — 0 По вкусу






Приготовление:





  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Красный бархат". Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.


  2. Для приготовления бисквита в миске смешайте пшеничную муку, какао порошок, соду и разрыхлитель. Просейте дважды через мелкое сито.


  3. В миску для теста налейте кефир и вбейте яйцо.


  4. Добавьте сахар и щепотку соли.


  5. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до растворения кристалликов сахара и соли.


  6. Добавьте в массу красный краситель и перемешайте до однородного цвета. Количество красителя зависит от желаемого цвета.


  7. Добавьте в миску просеянную мучную массу.


  8. Все перемешайте до однородного без комочков теста.


  9. Противень застелите противень и вылейте на него тесто. Разровняйте в прямоугольник толщиной 0.7 см. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, до готовности. Перенесите бисквит на пергаменте на решетку и полностью остудите.


  10. Приготовьте крем для пирожных. Для этого в чистую, сухую миску выложите мягкое сливочное масло и творожный сыр.


  11. Всыпьте сахарную пудру, добавьте ваниль.


  12. Взбейте миксером до однородного, пышного крема, но не очень долго, чтобы он не расслоился. Готовый крем уберите в холодильник на один час.


  13. Вырежьте из бисквита кружочки диаметром 6-8 сантиметров по 2-3 штуки на одно пирожное. Количество будет зависеть от вашего желания. У меня пирожное будет из двух бисквитов диаметром 8 сантиметров.


  14. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда и отсадите его на первый кружок бисквита. Сверху выложите второй и немного прижмите.


  15. Украсьте верх кремом, ягодами, мятой.


  16. Пирожное "Красный бархат" готовы.


  17. Приятного аппетита!






источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Ароматный яблочный чизкейк

Среда, 10 Сентября 2025 г. 23:09 (ссылка)




 


7357095_shutterstock_2373753199_1_1756579660_lh_average_step_2 (700x350, 151Kb)




Корж для чизкейка готовится из печенья и орехов, а на сырную начинку выкладываются кусочки яблок и коричная посыпка. Получается вкусно и ароматно.



 





 






Время приготовления





Общее - 6 ч. 40 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.


 







Количество порций - 12


 





Ингредиенты для основы чизкейка





Песочное печенье - 120 г




Пекан или грецкие орехи - 60 г




Сливочное масло - 60 г




Сахар - 3 ст. ложки




Молотая корица - ½ ч. ложки





Ингредиенты для начинки и украшения





Крем-сыр - 450 г




Сахар - 160 г




Крупные яйца - 2 штуки




Ванильный экстракт - ½ ч. ложки




Яблоки - 4–5 штук




Молотая корица - ½ ч. ложки





 



Приготовление



1․ Измельчите печенье в мелкую крошку. Мелко порубите орехи. Растопите масло.


2․ Смешайте все ингредиенты для основы. Выложите в форму со съёмным дном диаметром 23 см.


3․ Утрамбуйте крошки стаканом по всему дну.


4․ Поставьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 10 минут.


5․ Взбейте миксером крем-сыр и 100 г сахара.


6․ По очереди введите яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте ванильный экстракт.


7․ Вылейте сырную массу на подпечённую основу.


8․ Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте пластинками или кубиками. 


9․ Выложите фрукты на сырную массу. Смешайте 60 г сахара и корицу. Посыпьте яблоки. Можно добавить орехи.


10․ Выпекайте при той же температуре 60–70 минут.


11․ Остужайте яблочный чизкейк 1 час, затем уберите в холодильник на 4 часа.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Пирожное "Павлова"

Пятница, 05 Сентября 2025 г. 15:00 (ссылка)

Сегодня готовлю мини-версию неоднократно проверенного мной рецепта.
Десерт получается потрясающе нежным! Сочетание сладкого безе, свежих кисло-сладких ягод и нежного сливочного крема.
Я вам от души советую попробовать приготовить мини-десерт Павлова.
Десерт без глютена, сливочный сыр используется с пометкой "без глютена"

Ингредиенты:

Меренга:
150 гр. яичных белков
300 гр. сахара
1 ч.л. лимонного сока (уксуса)
1 гр. ванилина
30 гр. кукурузного крахмала
Крем:
180 гр. сливок жирностью 33%
20 гр. сахара
180 гр. сливочного сыра
Наполнитель: (на выбор)
ягоды/фрукты/курд (с клубникой очень вкусно)
орехи

Духовка:
90 градусов
1.5 часа



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пирожное - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda