Если печь пироги, то только такие. Пирог с персиками и сметанной заливкой получается очень сочным, с нежной сливочной начинкой и хрустящей основой. Песочное тесто держит бортики и не промокает от фруктов. Начинка нежная и выглядит аккуратно даже после холодильника. Главное – не торопиться: охладить тесто, не переборщить с фруктами, аккуратно распределить заливку.

300 г муки

200 г сл масла

100 г сахара

1 яйцо

соль, ванильный сахар

Замешивание рубленого теста:

Мука + сахар + холодное масло добавляется кусочками и получается крошка. Затем добавляется яйцо и все связывается. Соль, ваниль.

Убрать в холодильник.

Классическое тесто:

Масло с сахаром взбить + мука и яйца. Соль, ваниль. Убрать в холодильник.

Рецепт песочного теста от Александра Селезнева

20 г листьев мяты и 100 г сахара взбить в пюре погружным блендером

Добавить 1 яйцо, 100гр размягченного сливочного масла и размешать блендером.

Добавить 220г муки и 7г разрыхлителя, размешать.

Добавить 40г шоколадных капель и замесить тесто.

Можно обмакнуть руки раст. маслом и скатать 16 шариков.

Выложить на противень и украсить сверху 3-4 шоколадными каплями.

Выпекать 15 мин при 180 градусах

Форма 15х15 см

Очень вкусный пирог, который уверенна понравится многим! Я бы даже сказала, что это не пирог, а запеканка, ведь тесто тоненькое, его мало, а вот начинки много, что не может не порадовать. Такой пирог можно смело подавать как самостоятельное блюдо, как пиццу, вместе с салатиком каким-нибудь. А можно и как закуску на фуршет, или праздничный стол. Или же вовсе взять с собой на пикник. В общем замечательный универсальный пирожок под любой случай жизни! Попробуйте!!!

ПИРОГ *ЛАКОМКА* С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ