|
 Галина_58
Понедельник, 06 Октября 2025 г. 15:51 (ссылка)
Это цитата сообщения Elmayle Оригинальное сообщение
Πoмидopы 3 кг — кpacныe, cпeлыe лучшe «пaльчики», oни мяcиcтыe — в них мaлo жидкocти
Πepeц cлaдкий 3 кг, лучшe «кaлифopнийcкoe чудo» — oни тoлcтocтeнныe и coчныe
Μacлo pacтитeльнoe — 1 cтaкaн
Сoль — 2 cт. лoжки пoлныe
Сaхapный пecoк — 1 cтaкaн
Укcуc 9% — 0,5 cтaкaнa
Πoмидopы пoмыть, oбcушить, выpeзaть плoдoнoжку, пpoпуcтить чepeз мяcopубку.
Πepeц пoмыть, oбcушить, выpeзaть плoдoнoжку, убpaть ceмeнa.
Ηapeзaть кpупными пoлocкaми нaиcкocoк.
У мeня нa дaчe ecть кacтpюля нa 7 литpoв из нepжaвeйки. Β нee я пoмecтилa вce ингpeдиeнты: oвoщи, coль, caхap, укcуc и мacлo. Βce пepeмeшaлa.
Πocтaвилa нa oгoнь. Πocлe зaкипaния — вapить лeчo нaдo 40 минут.
Тeм вpeмeнeм cтepилизую бaнки.
Β гopячиe бaнки уклaдывaю гoтoвoe лeчo, и зaкaтывaю пpoкипячeнными кpышкaми.
Πepeвepнуть и зaкpыть тeплым oдeялoм дo ocтывaния.
Βoт тaкaя пиpaмидa пoлучaeтcя из этoгo cocтaвa пpoдуктoв!
Съeдaeтcя в улeт — нe дoжидaяcь зимы!
Πoчeму этoт peцeпт лeчo тaкoй вкуcный? Πoтoму чтo в нeм нeoбыкнoвeннo тoчнo cбaлaнcиpoвaнo — oвoщи, coль, caхap и мacлo.
https://sadovodka.ru/
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 28 Сентября 2025 г. 12:41 (ссылка)
Лечо из кабачков — один из моих любимых способов заготовки кабачков на зиму. Оно простое в приготовление и не приходится долго возиться у плиты, без дополнительной стерилизации.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо из кабачков. Кабачки выбирайте молодые, без жестких семян или предварительно удалите их. Также можно использовать цукини. По желанию в лечо можно добавить острый перец по вкусу. Лечо из кабачков получается ароматным, сочным и ярким на вкус. Оно хорошо подойдет к отварному картофелю и ржаному хлебу.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Кабачки — 500 Грамм
Помидоры — 500 Грамм
Перец болгарский — 500 Грамм
Морковь — 250 Грамм
Репчатый лук — 100 Грамм
Чеснок — 3 Зубчик
Масло растительное — 75 Миллилитр
Уксус столовый 9% — 10 Миллилитр
Соль — 15 Грамм
Сахар — 1/2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
Морковь очистите и нарежьте соломкой, репчатый лук полукольцами, а болгарский перец с кабачком брусочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки.
Нарежьте помидоры кубиками и измельчите блендером до состояния однородного пюре.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Выложите репчатый лук и морковь. Обжаривайте до золотистого цвета примерно 5 минут.
Добавьте кабачок и сладкий болгарский перец. Посолите, перемешайте и готовьте еще 5 минут на среднем огне.
Затем влейте томатное пюре. Добавьте сахар и чеснок. Тушите на умеренном огне около 15 минут.
Добавьте уксус и готовьте еще 5 минут.
Горячее лечо разложите по чистым стерилизованным банкам.
Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.
Лечо из кабачков готово, приятного вам аппетита!
источник
Wasilinka
Четверг, 25 Сентября 2025 г. 10:57 (ссылка)
Самое вкусное лечо получается из мясистых перцев. Рецепт моего собственного и очень вкусного - здесь.
Тонкая_Рябинка
Пятница, 05 Сентября 2025 г. 21:41 (ссылка)
Чтобы приготовить это лечо, понадобятся всего лишь четыре ингредиента. Простая заготовка без лишних добавок.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Помидоры - 3 кг (вес в очищенном виде)
Сладкий перец (лучше белый) - 1 кг (вес в очищенном виде)
Приготовление
1․ Помидоры очистите от шкурок. Измельчите с помощью мясорубки или блендера.
2․ Вылейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном. Варите, помешивая, 15 минут, чтобы оно загустело.
3․ Перцы очистите от плодоножек и семян. Нарежьте средними кусочками.
4․ Добавьте к помидорам перец, сахар и соль. Перемешайте.
5․ Готовьте лечо около 20 минут или чуть дольше, пока перец не станет мягким.
6․ Если хотите добавить чеснок, пропустите его через мясорубку и положите в кастрюлю за несколько минут до конца процесса.
7․ Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном месте.
источник
галина5819
Суббота, 06 Сентября 2025 г. 04:13 (ссылка)
Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы.
Как бы ни было это удивительно, а однажды, убираясь на балконе, нашла стопку старых газет. Думала их уже выкинуть, но там оказались вырезки из кулинарных заметок. Так вот, приглянулся мне один рецепт – лечо "Белорусское" без уксуса, который готовлю и по сей день. На данный момент уже повзрослевшая дочь постоянно просит передать ей именно это лечо и ничего другого. Лечо прекрасно хранится, как в подвале, так и в квартире. Просто однажды забыли банку на балконе, вспомнили осенью и думали она пропала, а оказалось, что всё очень вкусное и не испорченное.
Данное лечо имеет один неоспоримый плюс, для него нужно всего два ингредиента и не требуется вода или уксус. Всё готовится очень просто и замечательно.
Бесподобная заготовка из любимых перцев: оторваться нереально
Кулинарушка
Четверг, 28 Августа 2025 г. 11:14 (ссылка)
Чтобы приготовить это лечо, понадобятся всего лишь четыре ингредиента. Простая заготовка без лишних добавок.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Помидоры - 3 кг (вес в очищенном виде)
Сладкий перец (лучше белый) - 1 кг (вес в очищенном виде)
Приготовление
1․ Помидоры очистите от шкурок. Измельчите с помощью мясорубки или блендера.
2․ Вылейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном. Варите, помешивая, 15 минут, чтобы оно загустело.
3․ Перцы очистите от плодоножек и семян. Нарежьте средними кусочками.
4․ Добавьте к помидорам перец, сахар и соль. Перемешайте.
5․ Готовьте лечо около 20 минут или чуть дольше, пока перец не станет мягким.
6․ Если хотите добавить чеснок, пропустите его через мясорубку и положите в кастрюлю за несколько минут до конца процесса.
7․ Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном месте.
источник
|
Галина_58
