|
 Кулинарушка
Понедельник, 28 Июля 2025 г. 22:54 (ссылка)
Пышные, мягкие и нежные блины с неожиданной добавкой в виде капелек черники внутри. Блины получаются не только вкусными, но и цветными за счет черники. Тесто можно сделать по своему рецепту. Заходите!
Описание приготовления: Добавление черники даже в самые обычные блины, сделают их намного интереснее. Если хотите, чтобы тесто имело необычный цвет, ягоды можно немного помять. Только учтите, что при выпечке верхний слой все равно будет коричневым. А вот целая черничка смотрится лучше, да и вкус интереснее. Количество сахара зависит от кислотности ягод, поэтому лучше регулируйте по своему вкусу.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Яйцо — 1 Штук
Молоко — 100 Миллилитр
Мука — 3/4 Стакан
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сахар — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Масло сливочное — 25 Грамм
Черника — 1/2 Стакан
Масло растительное — 30 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черничных блинов. Чернику переберите, сполосните и обсушите салфетками или дайте обсохнуть на полотенце. Сливочное масло растопите и остудите.
В миску налейте молоко и вбейте яйцо.
Всыпьте сахар.
Добавьте соль.
Влейте в миску сливочное масло. Все хорошо перемешайте до однородности и растворения кристаллов.
Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и просейте в молочную массу, перемешайте до однородного теста. Всыпьте ягоды черники и перемешайте.
Сковороду поставьте на средний огонь и разогрейте. Смажьте сковороду растительным маслом, перемешайте тесто и налейте часть теста с ягодами. Готовьте блин, пока верх не схватится, а низ станет золотистым.
Переверните блин и готовьте до золотистого цвета. Готовьте так все блины, складывая стопочкой, пока не закончится тесто. Подавайте черничные блины сразу на стол.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 28 Июля 2025 г. 21:54 (ссылка)
Сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях, не останется незамеченным даже на праздничном столе. Блины с курицей и сыром мгновенно разлетятся с тарелки, особенно при подаче с соусом!
Описание приготовления: Блины можно приготовить заранее, а курицу — отварить и остудить, если вы планируете подавать блюдо в холодном виде. Но вкуснее все же горячие блины с начинкой — сыр расплавляется под действием температуры и тянется при дегустации. По желанию добавляйте в тесто и начинку различные пряности и приправы, измельченную свежую зелень и т.д.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Курица отварная — 150 Грамм
Сыр твердый — 120 Грамм
Яйца — 2 Штук
Молоко — 400 Миллилитр
Мука пшеничная — 100 Грамм
Масло растительное — 30 Миллилитр
Соль — 3 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Часть курицы заранее отварите и слегка остудите, очистите мякоть от косточек.
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: салатник или миску. Всыпьте соль, добавьте и другие пряности по вкусу.
Влейте молоко любой жирности. Оно может быть как охлажденным, так и комнатной температуры. Взбейте венчиком все в течение 1-2 минут.
Всыпьте пшеничную муку по частям и сразу вмешивайте ее в жидкую массу, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки.
Последним в тесто влейте растительное масло без аромата. Благодаря этому действию блинное тесто не будет прилипать ко дну сковороды и блины легко пропекутся с обеих сторон. Оставьте тесто на 15-20 минут в покое, чтобы активировалась клейковина.
Прогрейте сковороду и смажьте в первый раз растительным маслом ее дно. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Таким образом испеките и остальные блины из оставшегося теста.
Нарежьте отварную курицу мелкими кубиками или нарвите руками на волокна. Выложите 1 ст.л. куриного мяса на край блина.
Присыпьте сверху начинку натертым твердым сыром, используя тоже примерно 1 ст.л. сырной массы. Можно сыр не натирать на терке, а нарезать такими же мелкими кубиками, как и курицу.
Сверните рулетиком, завернув края, и выложите на тарелку. Точно так же начините и остальные блинчики.
Подайте их к столу теплыми или охлажденными со сметаной, чесночным соусом, аджикой, кетчупом и т.д. Приятного вам аппетита!
источник
|
Кулинарушка
