Цитата сообщения Lebedeva-3-3 Аджика без варки

На 5 кг помидоров:
1 кг сладкого перца
300 г горького перца
300 г чеснока
1 л уксуса
1 стакан соли(на 2 пальца неполный)

Все ингредиенты измельчить на комбайне или перемолоть на мясорубке и ... разложить по банкам (можно под капроновые крышки).
Выход - 7 - 7,5 л.

источник