Цитата сообщения Галина_-_Галинка Кекс с яблоками


Сегодня я готовила потрясающий и очень вкусный кекс с яблоками. Скажу честно, такой результат я не ожидала, он вышел очень вкусным, мы его съели «за раз». Сам же рецепт, к которому я выложу пошаговые фото довольно простой. Именно поэтому, я точно решила, что буду его готовить еще не один раз подряд. Главным ингредиентом в тесте является сгущенка. Именно благодаря ей тесто получается мягким, нежным, сладким. В общем, список похвал я могу продолжать до бесконечности. Еще раз вам посоветую его обязательно приготовить.

Чтобы кекс с яблоками смотрелся красиво, я советую его запекать в силиконовой формочке. Они сейчас сравнительно не дорогие, поэтому советую купить сразу несколько. Я пекла кекс с яблоками в формочке в виде цветочка, поэтому он получился таким же по виду – красивым и очень аппетитным! Если вы отрицательно относитесь к силиконовым формочкам, тогда можете использовать металлические. Сейчас в продаже тоже есть много красивых металлических формочек в виде чего-то.

Для приготовления кекса нужно использовать яблоки домашние, так как они ароматнее магазинных, да и намного вкуснее. Перед подачей готовый кекс следует обязательно остудить, а затем присыпать его сахарной пудрой. Если вы не любите ее, тогда можете растопить шоколад и ним полить готовую выпечку. Выпекать кекс с яблоками следует в духовке, однако, если у вас есть мультиварка, тогда смело можете использовать ее для выпекания. В духовке кекс будет готов уже через 30 минут, в мультиварке к этому времени следует добавить еще целый час. Поэтому, если к вам скоро придут гости, лучше, конечно, запекать кекс с яблоками в духовке.

Я думаю, сложностей у вас в процессе готовки не возникнет, так как я опубликую на сайт рецепт с фото. Однако, если возникнут какие-то вопросы, можете смело их писать, я обязательно отвечу на них.

Ингредиенты:

куриные яйца – 2 штуки;
яблоки домашние – 2-3 штуки;
сода пищевая – 1 чайная ложка;
мука – 1 стакан;
сгущенное молоко – ¾ банки;
сахарная пудра – для посыпки.
Кекс с яблоками-0

Кекс с яблоками — Рецепт
Возьмите глубокую миску или кастрюлю и вбейте в емкость куриные яйца. Миксером взбейте их в течение минуты.
Кекс с яблоками-1

Затем к яичной смеси влейте сгущенку. Я думаю, что смело можно добавить и целую банку, поэтому имейте это в виду. Включите миксер и просто смешайте ингредиенты.
Кекс с яблоками-2

Теперь добавьте муку и разрыхлитель. Так как тесто будет не густое, можете снова перемешать миксером.
Кекс с яблоками-3
Кекс с яблоками-4

Теперь вымойте, очистите, нарежьте яблоки не крупными кусками. Выложите их в тесто и перемешайте. На данном этапе я рекомендую использовать силиконовую лопатку для перемешивания теста.
Кекс с яблоками-5

Силиконовую или металлическую формочку смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте в нее тесто.
Кекс с яблоками-6

Разогрейте духовку до 190 градусов и отправьте в нее форму с тестом.

Выпекайте кекс с яблоками на протяжении 30 минут. Если вы выпекаете его в мультиварке, тогда выпекайте его в течение 1 часа 30 минут.
Кекс с яблоками-7

Готовый кекс обязательно проверьте на готовность. Для этого возьмите деревянную шпажку и проткните нею кекс. Если палочка осталась сухой, значит, выпечку смело можно извлекать из формочки на блюдо. Если же она вдруг влажная, тогда отправьте кекс в духовку еще на 10-15 минут. Если вы выпекаете выпечку в газовой духовке и чаще всего она у вас подгорает снизу, тогда просто поставьте минут через 20 вниз духовки противень с водой. Такая процедура поможет избежать подгорания.

Готовый кекс с яблоками остудите и только после этого притрусите его сахарной пудрой или залейте растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!