Очень клубничный пирог получился. Много клубники в тесте и еще сверху. Приятное кисло-сладкое дополнение к чаю или кофе.

Из чего готовить:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Мука – 260г

Яйца куриные – 2 шт.

Сахар – 100г. Ориентируйтесь на свой вкус и на клубнику. Если кислая, то возьмите больше сахара.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Сметана – 150г

Масло сливочное – 50г + 10г на смазывание формы

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Сода – 1ч. ложка

Соль – щепотка

Цедра лимона

Клубника – 500г

Сахарная пудра – 1 ст. ложка

Приготовление

Просеять муку и смешать с солью, содой и разрыхлителем.

Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить растопленное масло. Взбить и добавить сметану. Опять взбить.

В яичную смесь постепенно всыпать сухие ингредиенты и перемешивать лопаткой.

250г клубники нарезать на маленькие кусочки. Снять с лимона цедру.

Добавить клубнику и цедру лимона в тесто. Хорошо перемешать лопаткой.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Разровнять лопаткой. Украсить сверху разрезанной пополам клубникой, вдавливая ягоды в тесто.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог должен зарумяниться сверху. Дать пирогу немного остыть.

Переложить пирог на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Можно резать пирог на кусочки и угощать всех.

Приятного аппетита!