Замечательные капустные оладьи на кефире – мягкие, нежные, с едва заметной похрустывающей капусткой

Пятница, 20 Марта 2020 г. 07:19 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Замечательные капустные оладьи на кефире – мягкие, нежные, с едва заметной похрустывающей капусткой

Многих из вас мучает и волнует вопрос – куда деть капусту, оставшуюся неиспользованной от приготовления голубцов? Сегодня поделюсь одним из способов применения такой капусты – приготовьте мягкие и нежные капустные оладьи на кефире.

Оладьи на кефире с добавлением капусты — это не только очень вкусно, но и сытно, и полезно. Поймите правильно — для приготовления подойдут не только остатки отваренной капусты, но и обычная сырая, но как правило, именно остатки капустных листьев у меня идут в переработку на оладьи.

Такой простой способ приготовления капустных оладий помогает разнообразить повседневное меню, обеспечивая семью вкусным завтраком или сытным перекусом.

Мягкие и нежные капустные оладьи на кефире - рецепт и фото

Капуста белокочанная 200 г.

Лук репчатый 1 шт.

Кефир 200 мл.

Яйцо 1 шт.

Мука 6 ст.л.

Растительное масло

Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Соль

Мелко и тонко порежьте капусту. Добавьте соль и тщательно разотрите руками, чтобы капуста стала мягкой.
Натрите на терке репчатый лук и добавьте его к капусте.
Добавьте в капусту яйцо и кефир, перемешайте.
Теперь самое время добавить в тесто муку и разрыхлитель. Тесто получается как густая сметана.
Обжаривайте капустные оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!