Пельмени с луком в горшочках приготовленные в духовке – это полноценное второе блюдо, которое потребует от вас, если вы все-таки решитесь его готовить, немного терпения, определенных кулинарных навыков и, конечно же, сильного желания вкусно накормить всю свою семью. Но вам не обязательно ввязываться в процесс готовки самостоятельно, ведь если у вас есть дети, которые не прочь вам помочь, то это желание можно направить в благое русло, и заняться лепкой пельменей всем вместе. Если же детишек пока нет, а молодой муж с интересом заглядывает на кухню, то зовите его лепить пельмени, так как любопытство должно быть наказуемо.

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 ст. муки
• 1,5 ст воды
• 1 ч.л. соли

Для начинки:

• 500 г свинины
• 3 луковицы

Для наполнения горшочка:

• 150 г твёрдого сыра
• 6 ст.л. сметаны (по 1 ст.л. в каждый)
• 6 лавровых листиков (по 1-му в каждый)
• Укроп и петрушка
• 1 ч.л. соли в каждый горшочек
• Специи
• Травы

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Смешиваем в миске между собой муку, воду и соль. Замешиваем из указанных ингредиентов эластичное тесто.
2. 
3. Свинину хорошенько промываем.
4. 
5. Подготовленное мясо вместе с очищенным луком перекручиваем с помощью мясорубки в фарш. Для этих целей подойдет и кухонный комбайн. Добавляем в фарш перец, травы и рубленую зелень. Хорошенько перемешиваем до однородности.
6. 
7. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт.
8. 
9. Перекладываем тесто на пельменницу.
10. 
11. Раскладываем в углубления, скатанные в кружочки кусочки фарша.
12. Еще один пласт теска выкладываем поверх первого.
13. Раскатываем тесто скалкой.
14. 
15. Удаляем остатки теста с пельменницы.
16. 
17. Вытряхиваем с пельменницы заготовки пельменей.
18. Зелень мелко рубим.
19. 
20. На дно каждого горшочка кладем черный перец и травы.
21. Добавляем лавровый листик, немного зелени и соль.
22. Твердый сыр натираем на мелкую терку.
23. 
24. Смешиваем с оставшейся зеленью.
25. 
26. В каждый горшочек кладем по 15 пельменей.
27. 
28. Заливаем пельмени сметаной.
29. 
30. Затем кладем тертый сыр.
31. 
32. На огне кипятим воду и заливаем кипятком горшочки до тех пор, пока вода полностью не покроет пельмени. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем в нее горшочки. Готовим пельмени в духовке около 20-30 минут.
33. В готовом виде получается такая вот вкуснятина.

Приятного аппетита!

Пельмени в горшочках можно приготовить как спонтанно, если у вас есть в наличии необходимые ингредиенты, или же целенаправленно скупиться в магазине или на рынке. В любом случае это блюдо заслуживает всех сил и времени, которые вы на него потратите, так как в итоге у вас получится вкусный и сытный обед или ужин. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши пельмени в горшочках получились вкусными и с первого раза:

• Тесто для пельменей можно готовить не только на воде, но и на кефире, молоке или сметане;
• Лично я советую фарш для пельменей готовить самостоятельно, а не покупать готовый продукт в магазине. Процесс готовки фарша очень прост, к тому же вы всегда можете выбрать для этих целей определенное мясо: свинину, курятину или говядину;
• В горшочки к пельменям в обязательном порядке добавляйте сметану. От этого вкусовые качества готового блюда только выиграют;
• Лучше всего готовить пельмени в маленьких порционных горшочках, но если таких у вас в хозяйстве нет, то можно использовать и один большой горшочек или казанок.
• https://vkysnjatinka.com/recipe/pelmeni-v-gorshochkakh-v-duhovke