Фантастический торт "Творожное безумие"

Понедельник, 02 Марта 2020 г. 16:20 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фантастический торт "Творожное безумие" на Новый год с Необыкновенным Кремом!

Если вы хотите приготовить красивый праздничный торт с невероятным вкусом, это — идеальный вариант. Необычные, пышные коржи и нежнейший крем приведут в восторг всех ваших гостей.

Рецепт: Торт Творожное безумие

Белое тесто

Белок яичный — 6 шт

Сахар — 200 г

Крахмал картофельный — 150 г

Мука пшеничная / Мука — 40 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Уксус — 1 ст. л.

Темное тесто

Яйцо куриное — 6 шт

Сахар — 170 г

Мука пшеничная / Мука — 150 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Какао-порошок — 3 ст. л.

Крем

Творог — 1 кг

Сахар — 200 г

Желток яичный — 6 шт

Ванильный сахар — 10 г

Масло сливочное — 200 г

Молоко — 120 г

Крахмал — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Для белого теста белки взбить в крепкую пену, понемногу добавляя сахар, добавить крахмал, муку, разрыхлитель, уксус и аккуратно перемешать.

Для темного теста разделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену добавляя сахар, ввести желтки и взбить в пышную массу. После добавить муку, разрыхлитель, какао и аккуратно перемешать.

В смазанную форму с пергаментной бумагой выкладывать ложкой поочередно темное и белое тесто, слегка перемешать, чтобы получить разводы.

Выпекать при 180 гр. 45 минут. Остудить и разрезать на три части.

Для крема в творог пропущенный два раза через мясорубку добавить сахар, яичные желтки, ванильный сахар, масло сливочное и хорошо перемешать. На маленьком огне нагревать до закипания, постоянно помешивая.

Смешать молоко, крахмал и добавить в творожную массу. Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения. Слегка остудить.

Теплым кремом смазать коржи. Оставить на 4 часа при комнатной температуре, после отправляем в холодильник.

Украсить по желанию черным и белым шоколадом.