По традиции, в Сочельник на столе должно быть ровно 12 блюд, это связывают с 12 апостолами. Кутья - символизирует вечную жизнь и достаток, а сладость в ней - символ райского блаженства. Вторым блюдом считают узвар. Салаты на Рождество подаются обязательно, без них никак не обойтись.  Среди 12 постных рождественских блюд вареники занимают особое место как блюдо сытное, вкусное и столь любимое для многих. Среди 12 постных блюд на Сочельник обязательно должны быть и первые горячие блюда. Во всем мире Рождество - почитаемый, долгожданный, торжественный и любимый христианский праздник, хотя и приходится он в разных странах на разные даты, а традиции имеют существенные различия. Неизменно общим для всех остается радостное ожидание праздника, предвкушение счастья и веселья, встречи с родственниками и лучшими друзьями, поздравления, подарки и, конечно, вкусные блюда! Представляю Вашему вниманию подборку из 12 рецептов на Сочельник от Picante cooking! Наслаждайтесь зимой со вкусом!

Рождественская сельдь с луком

Рецепт пряной сельди с кисло-сладким маринадом, большим количеством лука и пряностей, которые так и пахнут праздником.

Постный салат с фасолью и шампиньонами 

Богатый как вкусом, так и консистенцией, постный фасолевый салат с шампиньонами, хрустящими гренками, чесноком и морковью.

 

 

 

Жареный карп с кисло-сладким луком

 

Жареный карп с кисло-сладким луком, лимонно -медовым луком. Блюдо простого приготовления с отличным вкусом.

 

 

 

 

Тушеная капуста с черносливом

 

 

 

Постная тушеная капуста с необычным вкусом. Чернослив и еще несколько секретов приготовления делают вкус этого, вроде простого блюда, невероятным.

 

Постные пончики 

 

Простые, очень хрустящие снаружи и нежные внутри воздушные пончики в версии мини из дрожжевого постного теста с лимонной цедрой.

 

Постные голубцы с рисом и шампиньонами

 

Довольно простые в приготовлении, печеные в духовке, постные голубцы с рисом, морковью, шампиньонами под насыщенным томатным соусом.

Фасолевое пюре с печеным чесноком

 

 

Сытное фасолевое пюре с печеным чесноком, томленным луком.Диетическая пища богатая растительным белком и клетчаткой.

Постные пирожки с капустой и изюмом (Paszteciki z kapust ...

Постные пирожки с квашенной капустой и изюмом в польском стиле. К грибной похлебке, бульону, польскому борщику или просто так.

 

Грибная юшка из сушеных лесных грибов

 

 

Такая, какую готовят в Карпатах. Постный, но очень насыщенный суп, который отлично дополнит стол на Сочельник.

Постные вареники

 

Два вида постных вареников: с  квашеной капустой и  картошкой с сушеными грибами. 

Подольская кутья

Кутья, которую делает моя мама, которую делали обе мои бабушки, жидкая кутья на пшенице, с халвой и орехами, которую делают на Подоле.