Цитата сообщения Лилёша Нежнейшие капкейки с чудесной черничной начинкой



Нежнейшие капкейки с чудесной начинкой не оставят Вас равнодушными и станут отличным завершением праздничного ужина!

сливочное масло 115 гр.
сахар 165 гр.
ванильный сахар 10 гр.
яйца куриные 2 шт.
пшеничная мука 175 г
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 4 ст.л.
сливочный сыр 400 гр.
сахарная пудра 80 гр.
сливки 33% 80 мл.
джем черничный 50 гр.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца, после каждого хорошенько взбить.
Затем добавить муку с разрыхлителем и влить молоко. Все аккуратно перемешать. Выложить в подготовленные бумажные формочки и выпекать в разогретой до t 180* С. духовке 20-25 минут (ориентируйтесь по духовке).
В это время подготовить крем: взбить сливки и сахарную пудру.
Добавить сливочный сыр и взбить до однородной массы.
Готовым капкейкам дать остыть, с помощью специальной насадки или ножа убрать серединку.
Начинить капкейки вкуснейшим джемом.
В половину крема добавить краситель и взбить. В кондитерский мешок выложить сразу и белый, и цветной крем.
Украсить капкейки ягодами.


слова и фото автора

источник