Маффины с сухофруктами от Mild

Среда, 19 Января 2011 г. 15:54 + в цитатник

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маффины с сухофруктами от Mild

Кексы с сухофруктами

Вам потребуется:

250 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сахарной пудры
250 г сметаны или натурального йогурта
50 г сливочного масла
2 яйца
250 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив и сушеная клюква)

Приготовление:

я курага, изюм, чернослив и сушеная клюква)

Состав

Муку просеиваем в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.

Сухая смесь

Яйца слегка взбиваем вилкой. Добавляем к муке вместе со сметаной и растопленным маслом и перемешиваем тесто до более-менее однородного состояния. Не перемесите, иначе маффины могут получиться тяжелыми. Если в тесте останутся небольшие комочки - не страшно.

Тесто

Добавляем в тесто нарезанные сухофрукты и перемешиваем.

+ сухофрукты

Раскладываем по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течение примерно 25 минут до сухой спички.

Подаем теплыми или охлажденными.

Маффины с сухофруктами