Форель с лимоном — это очень вкусное и нежное блюдо, которое отлично подойдёт в качестве основного. Сложность его приготовления средняя, зато результат обязательно удивит Вас и Ваших гостей, своим очень приятным вкусом. Альтернативой этому блюду, может послужить форель с грибами, которая получается не менее вкусной.

Продукты для приготовления форели с лимоном.

• Радужная форель: 1 штука.
• Лимон: половинка.
• Оливковое масло: 1 ст. ложка.
• Петрушка: 1 пучок.
• Соль и свежемолотый перец: по вкусу.

Рецепт приготовления форели с лимоном.

1. Форель очищаем от чешуи, плавников, отрезаем голову и хвост, потрошим её.
2. Берем фольгу и складываем её в два слоя. Кладем на фольгу форель.
3. Молотым перцем натереть рыбу внутри и снаружи.
4. Лимон порезать круглыми кусочками.
5. Небольшое количество сока лимона смешать с одной столовой ложкой растительного или оливкового масла. Этой смесью намазать рыбу.
6. Шайбы лимона порезать пополам. На одном боку рыбы сделать диагональные разрезы. В каждый из них вставить половину кружка лимона.
7. Зелень помыть, высушить, порубить. Брюхо рыбы наполнить зеленью. Закрыть форель фольгой герметично.
8. Выставить в духовке температуру порядка двухсот градусов. Запекать минут 35-40. Чтобы рыба подрумянилась, за десять минут до конца приготовления, нужно фольгу раскрыть. На рыбе образуется приятна золотая корочка.
9. Готовую рыбу положить на тарелку. Можно посыпать блюдо зеленью, добавить специи.
10. Форель с лимоном готова, приятного аппетита!