Свинина в лаваше |
 |
Жена мужу: |
Свиное филе нарезать ломтями толщиной 3~4мм.
Постучать по ломтям острой стороной ножа. Движения делать сверху вниз, чтобы мясо не резалось, а только проминалось под ударом. Отбить ломти только с одной стороны.
В миске вилкой разбултыхать крупное яйцо с водой, солью и перцем.
По очереди обмакнуть ломтики свинины в яичную смесь.
Лаваш разрезать на прямоугольники такого размера, чтобы куски свинины в них легко завернулись.
Смазать лаваш тонким слоем яичной смеси.
Положить на лаваш свинину.
Завернуть в виде конверта.
При заворачивании дополнительно промазывать сложенные стороны яйцом.
Ладонью нажать на конверты, чтобы все слои крепко склеились.
В сковороде на огне чуть выше минимума разогреть растительное масло.
Выложить конверты краем вниз.
Обжаривать до зарумянивания по 4~5 минут с каждой стороны.
Если блюдо будет не сразу подаваться на стол, то накрыть тарелку с мясом перевёрнутой глубокой миской или сложить мясо в кастрюлю с крышкой, застеленную бумажными салфетками.
Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Новогодний салат "Снеговик"
Часть 2 - салаты
...
Часть 11 - Форель с лимоном
Часть 12 - Форель в рукаве
Часть 13 - Свинина в лаваше
Часть 14 - торт Наполеон в виде полена
Часть 15 - Творожно-кофейный торт
...
Часть 19 - Хлеб с сыром и чесноком
Часть 20 - Салат "Изумрудный"
Часть 21 - Сацебели
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Новогодний салат "Снеговик"
Часть 2 - салаты
...
Часть 5 - Форель с лимоном
Часть 6 - Форель в рукаве
Часть 7 - Свинина в лаваше
Часть 8 - Морской бриз
Часть 9 - Помидоры фаршированные
Часть 10 - Сырный пирог
Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Картошка-гармошка
Часть 2 - Мясная гармошка
Часть 3 - Форель с лимоном
Часть 4 - Форель в рукаве
Часть 5 - Свинина в лаваше
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
