Я очень люблю творожные рецепты. А этот - вообще бесценный. Единственная печаль - всегда очень быстро кончается. Поэтому часто удваиваю рецепт.

  Готово за: 1 ч

Ингредиенты

• 250 г творога
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 1 стакан муки
• 1/4 ч.л. соли
• сахар для обваливания

• Способ приготовления

  Подготовка: 15 мин | Приготовление: 15 мин | Доп. время: 30 мин, на охлаждение
  1.

  

  Размягченное масло или маргарин взбить миксером, (или вилкой). Масло должно стать воздушным. Затем добавить творог, перемешать. Всыпать соль и муку и порубить все вместе (я рубила боковой стороной ложки).

  2.

  

  Тесто собрать в шар и лучше убрать в холодильник на полчаса (но не обязательно).

  3.

  

  Столешницу присыпать мукой, скалку тоже. Тесто раскатать в пласт примерно 0.5 см. Если липнет - подсыпайте муки.

  4.

  

  Из теста вырезать бокалом кружочки (см 6-7). Каждый кружок разрезать пополам.

  5.

  

  Поставить рядом тарелку с сахаром, обвалять половинки кружков с двух сторон в сахаре.

  6.

  

  Сложить в два раза.

  7.

  

  Слегка прищипнуть одну сторону, край 2 раза надрезать ножом.

  8.

  

  Выложить на припорошенный мукой противень. Выпекать при 200 С около 15 минут (до золотистого цвета).
  Совет

  Можно делать лепешечки руками, если не хотите раскатывать.