Берковская_Татьяна все записи автора

Какой я вам сегодня рецепт домашнего хлеба приготовила - печем нереально вкусные, хрустящие и ароматные слоеные багеты. Их текстуру сложно описать словами, но я попробую. Во-первых, корочка! Она не то, чтобы хрустящая - она невероятно хрусткая, прямо рассыпается во рту. Аромат - нежный, тонкий, даже не хлебный, а прямо сдобно-сливочный. Вкус у багетов Tourbillon такой, что можно запросто слопать один за присест. В общем, если вы любите готовить домашний хлеб, обязательно попробуйте такие багеты, настоятельно рекомендую! 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 500 граммов
• Молоко — 200 миллилитров
• Вода — 50 миллилитров
• Масло сливочное — 100 граммов
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Яичный желток — 1 штука
• Сахар — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 1 чайная ложка
• Дрожжи быстродействующие — 5 граммов
• Кунжут белый — 1 столовая ложка
• Яйца куриные — 1 штука

Как приготовить...