Было замечено, что на протяжении многих лет потребители придерживаются одних и тех же мнений, которые не всегда являются верными, а иногда и парадоксальными. Поэтому завод шампанских вин Artyomovsk Winery решил развенчать самые рейтинговые заблуждения потребителей. Данный рейтинг состоит из десяти заблуждений, и охватывает наиболее частые и интересные мифы о шампанском и его потреблении.

Заблуждение № 1: Выстрел пробкой.

Неправда. На самом деле открывать шампанское нужно аккуратно, наклонив бутылку под углом 45 градусов, а другой рукой удерживать пробку. Дымок и легкий хлопок при открытии бутылки – подтверждение высокого качества.

Заблуждение №2: Шампанское и игристое вино – разные напитки
Игристое вино – это не шампанское.
И правда, и неправда… Право именовать свое вино "шампанским" имеют производители, придерживающиеся классической технологии производства шампанизации в бутылке и использующие только три разрешенных законом сорта винограда, выращенного исключительно в пределах четко установленных границ на территории французской провинции Шампань. Там же должна происходить и винификация. Долгое время игристые вина, произведенные классическим методом шампанизации в бутылке, называли шампанским. Это продолжалось до тех пор, пока провинция Шампань не заявила о своем эксклюзивном праве на данное название. Таким образом, становится понятным, что игристое вино и шампанское это один и тот же напиток, а разница только в географии его производства.

Заблуждение №3: Ледяное шампанское
Перед употреблением шампанское необходимо сильно охладить.
На самом деле шампанское нужно подавать охлажденным до определенной температуры. Оптимальная температура охлаждения шампанского – 9-12 С. При более сильном охлаждении вы не откроете для себя истинный вкус и аромат шампанского.

Заблуждение №4: Сладкое и шампанское
Шампанское лучше всего сочетается с шоколадом и десертами.
Не совсем так, к десерту и шоколаду подойдет еще более сладкое шампанское или же полусладкое. А вот к брюту и сухому шампанскому лучше всего подойдут сливочные и твердые сыры. Также белый брют превосходно сочетается с морепродуктами, белым мясом и черной икрой; розовый - с телятиной, ягненком или уткой, а красный - с красным мясом. Главный принцип: одно не должно перебивать или поглощать вкус другого.

Заблуждение №5: Шампанское – женский напиток
Шампанское употребляют преимущественно женщины.
А как насчет того, что истинными ценителями этого напитка были такие выдающиеся мужчины как: Эзенхауэр, Ян Флеминг, Петр 1, А.С. Пушкин, Людовик 14, Н. Хрущев.

Заблуждение №6: Скол на бутылке
Если на горлышке бутылке с шампанским есть небольшой скол, то это брак.
Не совсем так… Дело в том, что игристые вина, произведенные классическим методом шампанизации в бутылке, подвергаются процедуре дегоржажа (снятие скобы с временной пробки и сброс осадка) при котором может произойти небольшое механическое повреждение горлышка бутылки, которое скорее является свидетельством о классическом методе производства, чем о браке.

Заблуждение №7: Шампанское – праздничный напиток
Шампанское принято употреблять только по праздникам.
На самом деле шампанское (игристое вино) в умеренных количествах полезно и необходимо для здоровья человека. Все отрицательное, что приписывают шампанскому, является обычно результатом неумеренного потребления не столько даже самого шампанского, сколько того, что подается и пьется перед шампанским. А вот шампанское, по словам микробиолога Луи Пастера, может рассматриваться как самый здоровый из алкогольных напитков.

Заблуждение №8: Происхождение розового шампанского
Розовое шампанское получается при смешении красного и белого вина
Не совсем верно. Цвет розового шампанского образуется в результате кратковременного контакта белого вина с кожицей красного винограда в сусле. Этот процесс невероятно сложен и кропотлив.

Заблуждение №9: Правильное открытие шампанского
При правильном открытии шампанского необходимо прокручивать пробку
Неправда. Парадокс, но именно бутылку, а не пробку надо прокручивать, для того чтобы открыть шампанское. В этом случае, скольжение будет более плавным, и пробка с легким "выдохом" выйдет наружу.

Заблуждение №10: Шампанское по утрам!
"..по утрам пьют шампанское либо аристократы, либо…"
На самом деле, французы (в первую очередь, конечно, производители шампанского) считают вполне нормальным пить шампанское с утра. Действительно, нет ничего дурного, чтобы выпить за завтраком полбокала шампанского. Но если вы столь заядлый любитель этого праздничного напитка и собираетесь продолжать за обедом и ужином, не забудьте: утром – простое и легкое шампанское, днем средней насыщенности, а "престижное кюве" - за ужином с друзьями.

http://desert-man.org.ua/post451247655/

http://desert-man.org.ua/post451150844/

В выпечке главное — структура. Песочное печенье должно крошиться, медовое — быть мягким, как мёд, а пироги, сдоба и хлеб — максимально рыхлыми. Всего этого добиваются с помощью специальных ингредиентов. Тесто никогда не получится воздушным, если не вызвать в нём определенные реакции, для которых нужна кислота. Она вступает в реакцию со щелочью, в результате чего выделяется углекислый газ. Разрыхлитель — важная составляющая выпечки. Без него тесто просто не взойдет, останется каменным, влажным, плотным, а готовые изделия сухими и невкусными.

• 120 г муки
• 50 г пищевой соды
• 30 г мелкой лимонной кислоты

• 1 ст. л. соды
• 1 ст. л. лимонной кислоты
• 1 ст. л. крахмала

http://desert-man.org.ua/post451150462/

Приготовить вкусную соленую селедочку дома совсем не сложно, справиться с этой задачей способна даже начинающая хозяйка, нужно лишь узнать и запомнить небольшие хитрости, которые помогут вам правильно выбрать и засолить вашу рыбу.

1. Очень важно правильно выбрать селедку для засолки. Ведь от того, насколько свежа и хороша будет купленная вами рыба, в большой мере зависит вкус и нежность готовой закуски. Конечно же, самой лучшей селедкой для засолки будет свежая, только что выловленная рыбка, но большинству из нас она совершенно не доступна. Значит, придется довольствоваться селедкой замороженной. Постарайтесь обратить свое внимание на океанские виды селедки, например, на селедку атлантическую или тихоокеанскую. А вот морскую, например балтийскую селедку, покупайте крайне осторожно, ведь, учитывая реальности современного мира, в селедке морской может оказаться повышенным содержание тяжелых металлов, токсинов и других вредных для нашего организма веществ. Тщательно осмотрите рыбу перед покупкой. Поверхность доброкачественной мороженой селедки должна иметь естественную окраску, выпуклые светлые глаза, плотно прижатые к тушке жаберные крышки и плавники. Не стоит покупать сильно измятую рыбу, рыбу, потерявшую большое количество чешуи, пожелтевшую рыбу. С большой осторожностью отнеситесь и к обезглавленной замороженной селедке, слишком велика вероятность того, что в заморозку отправилась рыбка не первой свежести, ведь голова, а точнее жабры и глаза – основной показатель качества и свежести рыбы.

2. Самой вкусной получается соленая селедка, приготовленная из рыбки, выловленной в холодный зимний период. Такая селедка обладает повышенной жирностью, а значит, будет очень нежной, мягкой и вкусной. Выбирая селедку для засолки, постарайтесь обратить свое внимание на крупную, тяжелую рыбу с округлыми боками и толстой, равномерно окрашенной спинкой. Именно такая селедочка сможет в полной мере порадовать вас своими вкусовыми качествами. Многие любят селедочку с икрой, но не стоит забывать, что такая рыба уже потратила основной запас жира на производство и вынашивание икринок, а значит, сама тушка селедки может оказаться сухой и не слишком вкусной. Впрочем, отличить селедку с икрой от селедки с молоками в случае покупки замороженной рыбы вам вряд ли удастся.

3. Купленную и принесенную домой мороженую селедку необходимо оттаять так, чтобы она в полной мере сохранила всю свою сочность и нежность. Все будет в полном порядке, если вы последуете простым советам. Ни в коем случае не размораживайте рыбу в горячей воде, а тем более в микроволновой печи, пусть даже и в режиме размораживания. Лучше всего размораживать селедку при температуре не выше +5p. Просто оставьте вашу рыбу в камере холодильника на сутки, за это время селедка разморозится наиболее бережно и полностью сохранит все свои достоинства.

4. Перед засолкой тщательно промойте селедку и аккуратно удалите жабры при помощи острого ножа. Наиболее вкусной, нежной и малосольной получается селедочка, засоленная целиком, без потрошения. Однако если вам нужно приготовить закуску в сжатые сроки, то просто выпотрошите вашу рыбу и удалите голову. Подготовленная таким образом селедка может быть готова уже через несколько часов. Засоленная целиком селедка может находиться в рассоле до шести – семи дней, в зависимости от ваших предпочтений. Если же по каким-то причинам вам не удалось съесть рыбу за это время, то во избежание чрезмерного ее просаливания достаньте селедку из рассола, очистите, разделайте, уложите в чистые стеклянные банки и залейте растительным маслом. Подготовленная таким образом селедочка сможет сохраниться в холодильнике в течение пары недель.

5. Давайте попробуем засолить нашу первую домашнюю селедочку самым простым способом. Разморозьте и тщательно промойте две крупных селедки. Удалите жабры и уложите рыбу в глубокую эмалированную или стеклянную посуду. В отдельной кастрюльке вскипятите 600 мл. воды, растворите в ней 1 ст. ложку соли и 1 ч. ложку сахара. Остудите рассол до комнатной температуры и залейте им вашу селедку так, чтобы она была полностью погружена в рассол. Накройте емкость с селедкой крышкой и уберите в прохладное место. Лучше всего солить селедку при температуре от +1p до +10p. Для этого отлично подойдет холодильник, а в прохладное время года можно вынести селедочку на балкон. Через сутки – двое вы сможете в полной мере насладиться нежной слабосоленой селедочкой, а если вы любите селедку более крепкого посола, просто оставьте её в рассоле на три – четыре дня.

6. Ничуть не сложнее приготовить ароматнейшую селедочку пряного посола. Разморозьте рыбу, удалите жабры и уложите её в посуду для засолки. В отдельной кастрюльке вскипятите один литр воды, добавьте 100 гр. соли, 1 ½ ч. ложки сахара, 10 горошин черного перца, 10 горошин душистого перца и два лавровых листа. Тщательно все размешайте, еще раз доведите до кипения, остудите и залейте готовым рассолом вашу селедку. Оставьте в прохладном месте для засолки на 24 часа. Готовую рыбу разделайте, уложите в селёдочницу, посыпьте мелко нарубленным зеленым лучком и полейте растительным маслом.

7. Чуть больше внимания и аккуратности требует селедка, засоленная традиционным способом в очень крепком соляном растворе – тузлуке. Для того чтобы приготовить тузлук правильной концентрации, поваренную соль небольшими порциями растворяют в горячей воде до тех пор, пока следующая порция соли не начнет просто оседать на дно, не растворяясь. Это значит, что рассол вобрал в себя максимально возможное количество соли. В домашних условиях степень насыщенности тузлука можно проверить при помощи сырого яйца. Опущенное в концентрированный раствор соли, яйцо должно всплыть на поверхность и подняться над нею не менее чем наполовину. Если вы хотите приготовить пряную сельдь, то перед тем, как растворять соль, добавьте к тузлуку лавровый лист, зерна кориандра, гвоздику и душистый перец по вкусу. Подготовьте селедку, как обычно, уложите в глубокую широкую посуду спинкой вверх и залейте остуженным тузлуком так, чтобы он полностью покрыл вашу рыбу. Оставьте селедку на один час при комнатной температуре, а затем уберите в прохладное место на сутки – двое. При таком способе засолки очень важно следить, чтобы кожа селедки не имела никаких повреждений, иначе ваше блюдо неизбежно окажется пересоленным.

8. В том случае, если в вашем холодильнике мало свободного места, и некуда поставить емкость с селедкой в рассоле, а соленой селедочки домашнего приготовления все же хочется, вам обязательно подойдёт рецепт сухой засолки. Разморозьте одну крупную сельдь, аккуратно удалите жабры, тщательно промойте и осушите тушку с помощью салфеток или полотенца. Смешайте 1 ½ ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, ½ ч. ложки молотого черного перца и тщательно натрите полученной смесью вашу селедку, не забывая и о полостях, где были жабры. Подготовленную таким образом рыбку заверните в 2 – 3 слоя пищевой пленки, уложите в глубокое блюдо и уберите в холодильник на 48 часов. Ваша селедочка сухого посола готова!

9. Ждете вечером гостей и очень хотите побаловать их домашней селедочкой? Вам подойдет рецепт быстрой засолки. Разморозьте селедку и поместите её в ёмкость с холодной водой на один час. Затем отрежьте голову и хвост, выпотрошите и тщательно промойте вашу рыбку. Смешайте 2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку сахара, натрите полученной смесью тушку рыбы, оберните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. С засоленной таким образом селедки смойте соль, осушите тушку бумажным полотенцем, поместите в глубокую посуду, добавьте крупную луковицу, нарезанную полукольцами, и залейте растительным маслом. Уберите в прохладное место на 30 минут. Готовую селедку разделайте, уложите в селедочницу, посыпьте свежим лучком и полейте маслом.

10. Изысканный и пикантный вкус приобретёт ваша селедочка, если вы засолите ее в пряном рассоле с горчицей. Разморозьте две крупных сельди, удалите жабры, тщательно промойте тушки, смажьте их 2 ст. ложками горчицы и уложите в посуду для засолки. В отдельной кастрюльке вскипятите один литр воды, добавьте 5 ст. ложек соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку зерен кориандра, 1 ст. ложку измельченной зелени укропа, 1 ч. ложку черного перца горошком, 10 лавровых листиков. Тщательно размешайте, доведите до кипения и остудите рассол. Готовым рассолом залейте подготовленную селедку, оставьте на 2 часа при комнатной температуре, а затем уберите в прохладное место на два – три дня.

http://desert-man.org.ua/post451150077/

http://desert-man.org.ua/post450944470/

Alexey Slusar родился в 1961 году в Днепопетровксе. Закончил школу искусств и в 1979 поступил в Академию Архитектуры города Днепропетровска. После окончания академии, с 1984, он начал работаь как архитектор и разработчик интерьеров для общественных учреждений. Также работалл как скультптор и декоратор. В 1988 Алексей открыл частную проектую студию в Днепропетровске, где выполнялись работы на заказ для интерьера ресторанов, кафе, клубов, и т.п.
С 1998 Алексей переезжает в Прагу, его всегда волновала архитектура Праги, ее исторического центра своими готическими церквями на фоне дворцов стиля барокко.

http://desert-man.org.ua/post450944231/

Ювелиры всего мира восторгаются знаменитыми яйцами Феберже, а коллекционеры мечтают приобрести эти ювелирные изделия в свою коллекцию. Мы же с Вами можем только любоваться этими произведениями искусства только благодаря интернету

Традиция дарить на Пасху специально изготовленные и украшенные яйца появилась в XVI в., когда французскому королю Франциску 1 (1494-1547) было преподнесено деревянное резное яйцо с изображением Страстей Господних. Позолоченные и расписные яйца стали распространенными подарками при королевских дворах.Яйца Фаберже знаменитая серия ювелирных изделий фирмы Карла Фаберже. Серия создавалась между 1885 и 1917 гг. для российской императорской семьи и частных покупателей. Всего известно о создании 69 штук, из которых императорскими являются 54.

Яйцо "Рокайльное".Изготовлено мастерами императорской ювелирной фирмой - Фаберже. Дата изготовления -1902 год. Сюрприз яйца - сердечко с тремя миниатюрами, очень похож на сохранившейся сюрприз из недошедшего до нашего времени императорского яйца -"Мальвовое" В настояшее время яйцо находится в частной коллекции, в США.

Яйцо "Клевер" сделано на императорской придворной ювелирной фирме Карла Фаберже в 1902 году. Мастер-ювелир - Михаил Перхин. Золото, платина, алмазы, ограненные розой, рубины. Размеры - 9,8 см. Ажурное яйцо с крышкой на шарнире выполнено из золотых сканых листьев клевера, часть из них заполнена светло-зеленой прозрачной оконной эмалью, часть - мелкими алмазами.

Между листьями размещены узкие изогнутые ленты, набранные мелкими рубинами. На ажурном ободке яйца - изображение императорской короны, дата "1902" и монограмма императрицы Александры Фёдоровны в обрамлении цветов клевера. Сюрприз утрачен. Но сотрудникам музея удалось найти уникальный архивный документ, из которого следует, что внутри был укреплен драгоценный четырехлистник с 4-мя миниатюрами. Вероятно, на лепестках сюрприза были изображены портреты царских дочерей (Ольги, Татьяны, Марии и Анастасии), следовательно он являлся символом счастливого брака Николая II и императрицы Александры Федоровны, символом соединения двух любящих людей.Подарено императором Николаем II императрице Александре Федоровне на Пасху 1902 г. Поступило из Московского ювелирного товарищества в 1927. Хранится в Государственных Московского Кремля.

Пасхальное яйцо императорской семьи. "Бутон" Работа фирмы - Петр Карл Фаберже.1895 год. Первое яйцо подаренное Александре Федоровне императором ."Сюрприз" - роза, как напоминание о Родине императрицы, славящейся своими цветами. Стиль - неоклассицизм.
Яйцо из цветного золота, прозрачной красной и непрозрачной белой эмали, бриллиантов, бархата. Бутон из золота, непрозрачной зеленой и желтой эмали. Размеры - 6,8 см.
Яйцо венчает портрет-миниатюра императора Николая II, год написан на пьедестале яйца под бриллиантом. Яйцо открывается; внутри яйца находится желтый бутон розы, в котором, в свою очередь, раньше находилось два сюрприза: миниатюрная модель императорской короны, и рубиновая яйцевидная подвеска, висящая в ней .Подарено императором Николаем II его жене императрице Александре Федоровне на Пасху 1895 г. Сейчас хранится в Коллекци Вексельберга.

Пасхальное яйцо - "Александровский дворец". Изготовлено на императорской ювелирной фирме - Петр Карл Фаберже. Сделано при царствовании Николая II. 1908 год. Ювелир - Генрих Вигстрем. Нефритовое яйцо, состоящее из двух соединенных шарниром частей, украшено пятью миниатюрными акварельными портретами детей Николая II, обрамленными алмазами. Яйцо инкрустировано золотом и драгоценными камнями. Над портретами помещены начальные буквы имен детей, выложенные алмазами. На яйце вверху и внизу укреплены плоские треугольные бриллианты, под которыми на серебряной фольге исполнены чернью монограмма императрицы Александры Федоровны "А°" и дата "1908". Сюрприз - модель Александровского дворца.Выполнена из золота и серебра, окна дворца - из горного хрусталя, кровля перекрыта светло-зеленой эмалью. Модель укреплена на золотом столике с гравированной надписью "ЦАРСКОСЕЛЬСКИЙ ДВОРЕЦ".Подарено императором Николаем II императрице Александре Федоровне на Пасху 1908 г.Хранится в Государственных музеях Московского Кремля.

Пасхальное яйцо - Императорская яхта Александра III - "Яхта Штандарт" 1909 год. Мастер - Генрих Вигстрем. Клеймо императорской придворной ювелирной фирмы фирмы -"К.ФАБЕРЖЕ" Яйцо из горного хрусталя состоит из двух частей, соединенных шарниром. Золотая оправа яйца с резной надписью "ШТАНДАРТЪ 1909", украшена бриллиантами, эмалью и двумя фигурками геральдических двуглавых орлов из ляпис-лазури. Подставка в виде двух лазуритовых сплетенных дельфинов имеет профилированное основание из горного хрусталя. Внутри яйца находится золотая модель яхты "Штандарт",укрепленная на имитирующей воду волнистой пластине из горного хрусталя, фотографически точно воспроизводящая внешний вид и оснастку царской яхты вплоть до развевающегося на мачте императорского штандарта, крошечных шлюпок и вращающегося золотого руля. Это была любимая яхта Николая II, на которой семья царя проводила много времени в шхерах Финского залива, пока яхта не потерпела крушение в прибрежных шхерах. Подарено императором Николаем II императрице Александре Федоровне на Пасху 1909 г.Хранится в Государственных музеях Московского Кремля.

Яйцо "Московский Кремль", сделано в 1904 -1906 годах на придворной императорской ювелирной фирме Карла Фаберже. Декор золотого покрытого белой опаловой эмалью яйца с куполом и тройными окнами навеян архитектурой Успенского собора Московского Кремля. В одно из застекленных окон виден интерьер собора, изображенный на овальной стеклянной пластине, находящейся внутри модели.
На круглой золотой накладке, закрепленной на яйце снизу, белой эмалью исполнена дата (1904). Подставка, выполненная из цветного золота и серебра, имеет вид стилизованных кремлевских стен и башен с кровлями, покрытыми зеленой прозрачной эмалью.На повторенной дважды Спасской башне изображены эмалью гербы Российской империи и Москвы, над воротами в киотах - миниатюрные иконы "Богоматерь Казанская" и "Христос-Вседержитель". Внутрь модели помещен музыкальный механизм, который заводится золотым ключом, после чего звучат две "херувимские" песни - праздничные пасхальные гимны. Выполняя это произведение, мастера фирмы Фаберже стремились создать образ древнего Кремля - одновременно величественного и сказочно - нарядного. Перед нами своеобразная, виртуозная вариация на тему кремлевской архитектуры. Подарено императором Николаем II императрице Александре Федоровне на пасху 1906 г.Хранится в музеях Московского Кремля.

Яйцо "Пятнадцатая годовщина царствования" прекрасно демонстрирует как самые важные события частной жизни венценосной четы, так и ее достижения в управлении государством.Изготовлено на придворной ювелирной фирме Карла Фаберже в 1911 году.

Мастер - ювелир - Генрих Вигстрем. Яйцо поделено по горизонтали и вертикали поясами лавровых листьев зеленой эмали, на пересечениях крестообразно перехваченных усыпанными алмазами лентами. Они образуют восемнадцать панелей, шестнадцать из которых несут миниатюры придворного миниатюриста Василия Зуева, состоящих из семи овальных портретов императорской семьи и девяти исторических сцен царствования Николая II.На верху яйца помещена императорская монограмма Александры Федоровны под крупным плоским алмазом, по кругу обрамленным мелкими. Снизу яйцо также украшено крупным алмазом в окружении мелких. Поле вокруг овальных миниатюр, а также верх и низ яйца покрыты прозрачной перламутровой эмалью. Вместе с яйцом сохранилась и первоначальная, покрытая бархатом, яйцеобразная коробка Николай II заказал Фаберже яйцо в подарок Александре Федоровне на Пасху 1911 года. Хранится в коллекции журнала "Форбс", Нью-Йорк. США..

Яйцо "Орден святого Георгия" был сделан на ювелирной фирме Карла Фаберже в 1916 году. Мастер - неизвестен. Яйцо с гравированной эмалевой трельяжной решеткой из листьев, с маленькими Георгиевскими крестами покрыто прозрачной перламутровой эмалью и драпировано рельефной лентой Императорского Ордена Святого Георгия, выполненной в черной и прозрачной оранжевой эмали.
На одной стороне орден белой и красной эмали, подвешен на орденской ленте. Откидывается наверх при помощи маленькой кнопки, открывая под собой миниатюрный портрет Николая II. На обратной стороне помещена серебряная медаль Святого Георгия с профилем Николая II и надписью по краю "Е. В. Николай II, Самод. Всеросс.", также подвешенная на ленте и открывающая под собой миниатюру, на этот раз Цесаревича Алексея Николаевича, на обороте надпись "За храбрость, 4 степ.".
На верху яйца – монограмма вдовствующей императрицы, выполненная накладным серебром, окруженная венком из листьев с ягодами прозрачной зеленой и красной эмали с каймой белой эмали.
Николай II заказал Фаберже яйцо "Орден Святого Георгия" в подарок матери в конце 1915 года, вскоре после получения им награды.Хранится в коллекции журнала "Форбс", Нью-Йорк, США.

Пасхальное яйцо императорской семьи "Лавровое дерево". Работа фирмы Карла Фаберже.1911 год. Это яйцо известно под названием "Апельсиновое дерево". Яйцо исполнено в форме подстриженного дерева с плотной кроной нефритовых листьев с цветами и фруктами из драгоценных камней, с лепестками белой эмали: алмазов цвета шампанского, аметистов, бледных рубинов и цитринов. В листве спрятано отверстие для ключа и крохотный рычаг, приведение в действие которого поднимает круглую крышку на верхушке дерева, после чего изнутри появляется певчая птица, которая машет крыльями, поворачивает голову и поет, открывая клюв.Дерево "растет" из золотой почвы, насыпанной в квадратную кадку из белого кварца, декорированную золотой трельяжной решеткой с головками цветов на скрещениях и накладной гирляндой лавра прозрачной зеленой эмали с ягодами из рубинов-кабошонов, из которых центральный окружен алмазами. Яйцо-подарок Марии Федоровне от императора.В настоящее время хранится в коллекции Вексельберга.

Яйцо с курицей.Изготовлено в 1898 году на ювелирной фирме Фаберже. Мастер - михаил Перхин.

Яйцо покрыто эмалью по золотому фону и опоясано бриллиантами, оно находится на золотой подставке.Внутри яйца - желток, изготовленный из золота, в желтке маленькая золотая курочка - сюрприз.Курочка раскрашена цветной эмалью. Ее размер - 3,5 см.Внутри курочки еще один сюрприз - складной мольберт. На нем в золотой рамке с бриллиантами портрет царевича Алексея в униформе стрелка гвардейского полка Его Императорского Величества.Яйцо является серией ювелирных изделий, которые были изготовлены фирмой Фаберже для русского предпринимателя Кельха. Подарено Кельхом жене в 1898 году жене Барбаре Базановой на Пасху. Яйцо - коллекция Вексельберга.

Яйцо "300 летие дома Романовых", слелано на императорской придворной ювелирной фирме Карла Фаберже в 1913 году. Мастер - Генрих Вигстрем.Яйцо, выполненное к трехсотлетию дома Романовых, украшено восемнадцатью миниатюрными портретами представителей царствовавшей династии. Вверху и внизу на яйце укреплены плоские бриллианты, сквозь которые видны даты "1613" и "1913". Внутри яйца укреплен вращающийся стальной вороненый глобус, на котором дважды помещено золотое накладное изображение Северного полушария: на одном - цветным золотом обозначена территория России в границах 1613 г., на другом - в границах 1913 г.Подставкой служит литая серебряная позолоченная фигура гербового орла, укрепленная на круглом основании из пурпурина, имитирующего государственный щит
Подарено императором Николаем II императрице Александре Федоровне на Пасху 1913 г.Хранится в Государственных музеях Кремля

Яйцо - часы "Букет лилий", сделано в 1899 году на императорской придворной ювелирной фирме Карла Фаберже. Мастер-ювелир - Михаил Перхин.Яйцо декорировано прозрачной желтой эмалью по гильошированному фону и накладным узором из цветного золота, увенчано букетом белых лилий, выполненных из халцедона и золота. На лицевой стороне основания алмазами выложена дата: "1899".
Часы имеют белый эмалевый циферблат, вращающийся по горизонтали, и неподвижно закрепленную стрелку, усыпанную алмазами.Это пасхальное яйцо, сделанное в виде старинных французских часов в стиле Людовика XVI, является своеобразным овеществленным признанием Николая II в любви своей жене. Подарено императором Николаем II императрице Александре Федоровне на Пасху 1899 г. Яйцо хранится в Государственных музеях Кремля

Пасхальное яйцо"Петр Великий", работы императорской придворной фирмы Карла Фаберже 1903 год. Сделано мастером-ювелиром Михаилом Перхиным в 1903 году на ювелирной фирме его Императорского Величества Николая II. Посвящено юбилею Санкт-Петербурга, 200-летию со дня основания города. Внутри модель Медного всадника. 4 миниатюры по бокам с видами Петербурга. Стиль рококо. Золото, бриллианты, рубины. Яйцо "Петр Великий" было подарено императором императрице Александре Федоровне на пасху 1903 года.Яйцо хранится в художественном музее Ричмонда, в штате Вирджиния, США .

Яйцо - " Павлин". На изделии стоит клеймо придворной ювелирной фирмы Карла Фаберже. Сделано в 1908 году. Что касается мастера - изготовителя этого яйца, то в одних источниках он указан как - генрих Вигстрем, в других - Дорофеев. Вдохновлен знаменитыми часами-павлином в Эрмитаже. Сюрприз внутри яйца - павлин - механическая птичка, сидящая на ветке внутри яйца.Веточки из золота, усыпанные драгоценными камнями. Павлин вынимается.Если его завести и поставить на плоскую поверхность, он начинает расхаживать с важным видом, чинно переступая ножками.Он может поворачивать головку и время от времени распускает свой хвост.(Есть мнение, что именно эту часть работы выполнил Дорофеев)
Яйцо было подарено императором своей матери вдовствующей императрице Марии Федоровне на Пасху 1908 года. Яйцо хранится в частной коллекции наследников Мориса Синдоза. Лозанна, Швейцария.

Яйцо -"Анютины глазки" сделано в 1899 году , клеймо -Фаберже. Мастер-ювелир Михаил Перхин. Яйцо сделано из нефрита, золото, позолоченное серебро, бриллианты, эмаль. Размер - 14,6 см.
Сюрприз яйца - золотой мольберт на котором стоит бриллиантовое сердечко в центре с эмалью. На сердце - мольберте одиннадцать овалов из красной эмали, где стоят инициалы семьи Романовых. Все овалы раскрываются и под ними находятся миниатюрные портреты семьи императора.
Яйцо было подарено императором Николаем II его матери вдовствующей императрице Марии Федоровне на Пасху 1899 года.Хранилось в 30 -ые годы в Галерее Хаммера, сейчас находится в Новом Орлеане в частной коллекции. США

"Яйцо с лебедем". Изготовлено на ювелирной фирме Фаберже в 1906 году. Автор изготовления яйца - неизвестен.Скорлупа яйца открывается, и появляется фигурка лебедя, плавающая в миниатюрном озере с золотыми кувшинками. Если завести механизм, который находится под крылом лебедя, птица начинает скользить по воде, шевеля своими перепончатыми ножками. Лебедь совершает характерные движения хвостом. Голова лебедя и вытянутая шейка поднимаются и опускаются, крылья раскрываются и можно разглядеть каждое перышко на крыле птицы. Яйцо было подарено императором его жене императрицы Александре Федоровне. Хранится в частной коллекции наследников Мориса Сандоза. ШвейцарияХранится в частной коллекции наследников Мориса Сандоза. Швейцария

Яйцо посвященное коронации императора Николая II - "Коронационное" Изготовлено на придворной ювелирной фирме Карла Фаберже а 1897 году. Мастер: Михаил Перхин и Генрих Вигстрем. Имя Вигстрема вырезано на внутренней стороне яйца. Яйцо - цветное золото, прозрачная желто-зеленая и непрозрачная черная эмаль, бриллианты, бархат; модель кареты - золото, платина, красная эмаль, бриллианты, рубины, горный хрусталь. Внутрь яйца вкладывается миниатюрная модель кареты - сюрприз (мастер Георг Штайн), в которой император Николай II и императрица Александра Федоровна ехали на коронацию.Карета, воспроизведенная до мельчайших подробностей, покрыта землянично-красной эмалью с накладной трельяжной решеткой с алмазами. На крыше, по углам и по бокам – императорские орлы, в центре ее – усыпанная алмазами императорская корона. Двери кареты открываются и закрываются миниатюрными ручками, а сама карета амортизирует при движении. Яйцо подарено императором супруге императрице Александре Федоровне на Пасху 1897 год.В настоящее время хранится в коллекции Вексельберга

Яйцо "Ландыши" изготовлено на придворной императорской ювелирнй фирме Карла Фаберже в 1898 году. Мастер-ювелир - Михаил Перхин.Поверхность яйца просвечивает сквозь розовую эмаль; венчающая его императорская корона – в алмазах и рубинах. Любимое яйцо императрийцы.Из изогнутых золотых ножек основания прорастают побеги ландышей, охватывающие яйцо с четырех сторон листьями прозрачной зеленой эмали. На золотых стеблях – цветы из жемчуга, акцентированного мелкими алмазами.Жемчужная кнопка сбоку приводит в действие механизм: корона поднимается и вслед за ней из яйца появляются, веерообразно раскрываясь три миниатюрных портрета, трех самых дорогих ей людей: обожаемого супруга Николая и двух дочерей, Ольги (1895 г. р.) и Татьяны (1897 г. р.). Фаберже выполнил это пасхальное яйцо в стиле модерн – излюбленном стиле императрицы. Яйцо "Ландыши" украшено любимыми цветами молодой императрицы и ее любимыми драгоценными камнями – жемчугом и бриллиантами. Без сомнения, из всех изделий российского ювелирных дел мастера она предпочитала именно это.Хранится в коллекция журнала "Форбс", Нью-Йорк. США..

Яйцо- часы "Петушок", сделано на придворной императорской фирме Карла Фаберже в 1903 году.Мастер: Михаил Перхин.Маленький золотой петушок, очень реалистично выполненный из золота и раскрашенный желтой, голубой и зеленой эмалью, с бриллиантовой россыпью на перышках появляется из-за золотой решетки, чтобы сообщить время в нужный час; при этом он кивает головкой и хлопает крылышками, и даже его маленький клюв легка шевелится. Насестом для этого замечательного гордого петушка служит второе по величине яйцо, созданное фирмой Фаберже для царского двора. Яйцо и четыре вогнутые пластины основания украшены ярко-синей эмалью на фоне золотых разводов. Гирлянды из переплетенных листьев свисают с золотых лент, обрамляющих решетку в верхней части яйца. Белый эмалевый циферблат имеет золотой ободок, в который вправляется хрустальное "стекло" часов; по краям ободка - мелкие жемчужины. Циферблат украшают гирлянды из бледно-зеленой эмали и синие цифры.Подарено императором Николаем II матери императрице Марии Федоровне в 1903 году.
Хранится в коллекции журнала "Форбс", США,

На яйце "Воскресение Христово" стоит раннее клеймо главного мастера Михаила Перхина и пробирное клеймо, которое ставилось в петербургской ювелирной мастерской Фаберже до 1899 года. Это сочетание позволяет отнести яйцо к периоду от 1884 до 1894 года. С обратной стороны яйца перфорированная решетка закрывает часовой механизм, приводимый в действие большим серебряным ключом. На основании в виде четырехлистника, тщательно расписанном эмалью в духе Возрождения, большая натуральная жемчужина, на которой расположено совершенное по форме яйцо из горного хрусталя в золотой оправе. Внутри яйца, за хрустальной скорлупой предстает виртуозно выполненная сцена Воскресения: Христос, встающий из гроба и два ангела по обе стороны от него. Фигурки тщательно раскрашены эмалью в пастельных тонах.Подарено императором Александром III его жене императрице Марии Федоровне, 1889 году на Пасху.Хранится в коллекции журнала "Форбс", Нью-Йорк, США.

Яйцо "герцогини Мальборо" изготовлено в 1902 году на иператорской ювелирной фирме Карла Фаберже. Мастер - ювелир - Михаил Перхин. Повторяет тип императорского яйца "Часы с синей змеей". Также известно под названием "Часы с розовой змеей". Яйцо розовой прозрачной эмали фону представляет собой часы с опоясывающим кольцевым циферблатом, вращающимся горизонтально мимо неподвижной стрелки. Пояс циферблата, сверху и снизу окаймленный бордюром из мелкого жемчуга, покрыт белой эмалью, римские цифры выложены алмазами. Верх яйца украшен гирляндами цветного золота, свисающими с завязанными бантом лентами, выложенными алмазами. Навершие выполнено в виде желудя, покрытого алмазами; по бокам – из золотых бараньих масок поднимаются завитки ручек, декорированные акантовым листом. Снизу яйцо обвивает выложенная алмазами змея, чье жало заканчивается часовой стрелкой. Владельцем яйца была Консуэло Вандербильт, герцогиня Мальборо, после развода с герцогом Мальборо герцогиня Консуэло Вандербильт Бальсан пожертвовала это яйцо на благотворительный аукцион 1926 года

Пасхальное "Яйцо Ротшильдов" - часы. Работа фирмы Карла Фаберже.1902 год. Мастер Михаил Першин. На лицевой стороне находятся миниатюрные часы, "сюрприз" - автоматический петушок, который каждый час, с длительностью "выступления" в 15 секунд, расправляет крылья, взмахивает ими четыре раза , три раза кланяется своей головой, раскрывает клюв и поет.Затем колокольчик отбивает часовые удары.Это яйцо было приобретено у фирмы Фаберже семьей Эфрусен в 1905 году и преподнесен в качестве подарка на помолвку Жермен Хальфен и младшего брата Беатриссы Эфрусен - Эдуарду Ротшвильду.

Пасхальное яйцо императорской семьи " Ренессанс". Работа фирмы придворного ювелира русских императоров - Карла Фаберже. 1894 год. Изготовлено из агата. Использован тип ларца Ле Роя 17 в., хранившийся в "Зеленых сводах" в Дрездене, на родине Фаберже. Ларец в форме яйца из просвечивающего голубовато- молочного агата, лежит горизонтально на овальном золотом основании. Верхняя половина, или "крышка", открывающаяся на шарнире, украшена накладной трельяжной решеткой белой эмали с алмазными и рубиновыми цветами на перекрещениях. Сверху – выложенная алмазами дата "1894" в овалe землянично-красной прозрачной эмали в обрамлении стилизованых раковин зеленой эмали, перемежающихся яйцевидным мотивом красной и белой эмали. . Принадлежало яйцо императорской семье, в частности - императрице Александре Федоровне.Хранится это яйцо в коллекции Вексельберга

Яйцо "Гатчинский дворец" Изготовлено на императорской придворной фирме Карла Фаберже в 1901 году. Мастер - ювелир - Михаил Перхин. Изготовлено из гравированного и текстурированного золота четырех цветов. золото, цветное золото, жемчуг, зеленая, красная, желтая и белая эмаль. Размеры - 12,7 см.Пасхальное яйцо императорской семьи "Гатчинский дворец", это точная миниатюрная копия дворца с прилегаюшие терретории, с деревьями , фонарными столбами,главной загородной резиденцией вдовствующей императрицы - Марии Федоровны. Содержимое яйца не вынемается. Подарено императором Николаем II его матери, вдовствующей императрице, Марии Федоровне. 1901 год. Яйцо хранится в Художественной галереи Уолтерс, Балтимор, штат Мериленд, США

Яйцо "Курочка".Пасхальное яйцо императорской семьи. Изготовлено в 1885 году.
Яйцо, наиболее простое и классическое, яйцо просто белое, внутри желток с сюрпризом - курочка, внутри нее -- рубиновая корона и кольцо. В соответствии с царской волей, кольцо было позже заменено на цепочку с кулоном-яйцом из роскошного рубина, который Императрица Мария Федоровна могла носить как "символ императорской власти". Считается, что императору хотелось порадовать супругу сюрпризом, который напомнил бы ей хорошо знакомое изделие из датской королевской сокровищницы.Яйцо изготовлено в 1885 году по заказу императора - Александра III , для супруги - Марии Федоровне по случаю пасхальных праздненств. В настоящее время яйцо находится в коллекции Вексельберга

Яйцо "Гризайль" (Екатерины Великой). Яйцо известно и под другими названиями - "Розовые камеи". Яйцо изготовлено на императорской придворной ювелирной фирме Карла Фаберже. Дата изготовления -1914 год. Мастер- ювелир - Генрих Вигстрем.Еще один пример автоматической фигурки, предположительно считающейся сюрпризом данного яйца, - небольшой паланкин, в котором императрицу Екатерину Великую несут два придворных арапчонка. Императрица изображена в всем своем величии: с императорской короной на голове и в императорской мантии, отороченной горностаем (одежда выполнена из прозрачной эмали). Подарено Николаем II его матери Марии Федоровне на Пасху 1914 года. Хранится в Музее Хилвуд, Вашингтон, Округ Колумбия,США, в коллекции Марджори М.Пост.(Наследников Мак - Дональдса.)

Пасхальное яйцо императорского двора - "Яйцо с вращающмися миниатюрами". Дата изготовления - 1896 год. Работа выполнена придворной императорской ювелирной фирмой - Карла Фаберже. Яйцо выполнено из горного хрусталя и окантовано полосой, усыпанной бриллиантами. Внутри яйца на золотом стержне укреплены четыре вращающиеся миниатюры в золотых рамках с видами императорских дворцов. Миниатюры выполнены Иоганнесом Зенграфом. Подарено императором Николаем II его жене императрице Александре Фёдоровне на Пасху 1896 года. Хранится в Музее Изящных искусств штата Вирджиния, Ричмонд,США, коллекция Лилиан Т.Прат.

Пасхальное яйцо императорской семьи - "Мозаичное". Дата изготовления - 1914 год. Яйцо сделано ювелиром Альбертом Хольстремом, работавшем в фирме Карла Фаберже - придворного ювелира императорского высочеста - Николая II.Сюрприз этого яйца держится на двух золотых застежках. Сюрприз представляет собой золотой с жемчугом пьедестал, покрытый прозрачной зеленой и непрозрачной белой эмалью. Пьедестал унизан бриллиантами и зелеными гранатами, увенчан императорской короной.
На пьедестале стоит плакетка, на одной стороне которой изображены профили пяти императорских детей. Профили выполнены эмалью в сепии гризайль на фоне гравированных параллельных линий, покрытых опаловой розоватой эмалью. Яйцо было сделано как драгоценность. Подарено императором Николаем II его жене императрице Александре Федоровне на Пасху 1914 г. Хранится в коллекции Ее Величества Королевы Елизаветы II.

Пасхальное яйцо императорской семьи. Дата изготовлени -1901 год . Яйцо - "Корзинка цветов". Изготовитель - фирма придворного ювелира русского императора - Карла Фаберже. Мастер, изготовивший это яйцо - неизвестен.Яйцо было подарено императором супруге - императрице Александре Федоровне на Пасху 1901 года.Яйцо хранится в коллекции Английской королевы - Елизаветы II.

"Яйцо с решетками и розами" Сделано на ювелирной фирме Карла Фаберже в 1907 году. Мастер - ювелир Генрих Вигстрем. Сюрприз яйца неизвестен, он утерян. Есть предположение, что это был медальон с портретом царевича Алексея. Ленты, оплетающие яйцо в виде решетки, усыпаны мелкими бриллиантами. Подарено императором Николаем II его жене императрице Александре Федоровне. Хранится в Художественной Галерее Уолтерс, Балтимор.США

Яйцо "Шантеклер Кельха". В этом яйце используется мотив императорского яйца "Кукушка". Изготовлено на ювелирной фирме Карла Фаберже в 1905 году по заказу Кельха. Часы в форме пасхального яйца, покрытые ярко-синей, прозрачной эмалью поверх зигзагообразного гильоше, увенчанного провисающими лавровыми гирляндами, перевитыми лентами красного золота. Яйцо опоясано фризом, выложенным жемчугом. Циферблат белой эмали расписан замкнутым, огибающим каждую цифру красно-зеленым орнаментом из листьев и ягод. Яйцо завершено плоской, ажурно орнаментированной розеткой, под которой скрывается "сюрприз" – петушок- шантеклер пестрой и яркой эмали, усыпанный алмазами.Каждый час розетка откидывается и из- под нее поднимается шантеклер, который поет, взмахивая крыльями и открывая клюв. На оборотной стороне яйца имеется круглая ажурная дверка к сложному часовому механизму. Яйцо поставлено на ножку, опирающуюся на пьедестал четырехугольного сечения со срезанными углами.

Яйцо "Память Азова". Изготовлено в 1891 году на императорской ювелирной фирме Карла Фаберже. Мастера - ювелиры - Михаил Перхин и Юрий Николай.Яйцо из гелиотропа, состоящее из двух частей, соединенных шарниром, декорировано накладным узором золотых рокайльных завитков с бриллиантами. Замок-кнопка украшен рубином и двумя бриллиантами. Модель крейсера - сюрприз яйца - выполнена из золота и платины, ее окна - из алмазов, ограненных розой. На корме крейсера резная надпись: "АЗОВ". Модель укреплена на пластине из аквамарина, зеленовато-голубой цвет которого имитирует морскую воду. На этом броненосном корабле, построенном на Балтийском заводе в конце 80-х годов XIX века, цесаревич Николай Александрович (будущий император Николай II) в 1890-1891 годах совершил путешествие на Восток, во время которого он подвергся нападению японского самурая - фанатика в городе Оцу и чудом остался жив. Плавание закончилось во Владивостоке, где цесаревич и наследник престола положил начало строительству Транссибирской железной дороги. Подарено императором Александром III императрице Марии Федоровне на Пасху 1891 г. Хранится в Государственных музеях Кремля

Яйцо - "Двенадцать монограмм (Серебряный юбилей)". Изготовлено на придворной императорской ювелирной фирме Карла Фаберже. Мастер, изготовивший яйцо, ювелир — Михаил Перхин.Сделано в 1895 году. Яйцо было заказано новым императором для своей вдовствующей матери - императрицы , привыкшей за десятилетие к подобным подаркам сына, и было подарено ей на Пасху 1895 года. Яйцо разделено на 12 секций и украшено инициалами Марии Федоровны и погибшего Александра III, которые повторены по 6 раз.Сюрприз был утерян. Хранится яйцо в музеи Хиллвуд, Вашингтон, США.

Яйцо "Скандинавское". Изготовлено на императорской придворной фирме Карла Фаберже в 1899 -1903 годах. Мастер-ювелир Михаил Перхин. Повторяет тип яйца "Курочка". Кому было подарено это яйцо неизвестно. Яйцо хранится в коллекции Вексельберга

Яйцо - "Сосновая шишка" сделано на императорской придворной ювелирной фирме Карла Фаберже в 1900 году. Яйцо золотое покрыто синей эмалью, обрамлено полукругами, усыпанными бриллиантами и похоже на сосновую шишку. Сюрприз яйца слон с погонщиком, заводится золотым ключиком. Кому было подарено яйцо - неизвестно.

Яйцо с красным крестом.Изготовлено императорской ювелирной фирмой Карла Фаберже в 1915 году. Размер - 8, 8 см. Мастер-ювелир - Генрих Вингстрем. Яйцо обрамлено золотым кантом и находилось на золотой подставке. Сюрприз яйца - пятипанельная ширма с миниатюрными портретами женщин императорской семьи в формах сестер Милосердия Красного креста. Яйцо было подарено матери императора императрицы Марии Федоровне. Хранится яйцо в Музее Изящных Искусств, в коллекции Лилиан Прат. Штат - Вирджиния.США.

На яйце "Весенние цветы" стоит "раннее" клеймо ведущего мастера фирмы Фаберже Михаила Перхина и пробирное клеймо, которое применялось в Санкт-Петербурге до 1899 года. Яйцо покрыто прозрачной землянично-красной эмалью фону с золотыми накладными завитками в стиле второго рококо. Створки открываются по вертикальному шву, отороченному поясом алмазов. Внутри помещена вынимающаяся корзинка с подснежниками, лепестки которых сделаны из халцедона, а пестики из демантоидов. Яйцо замыкается на вершине алмазной защелкой. Круглый двухступенный постамент выточен из бовенита, обтянут выложенным алмазами пояском и у основания цоколя оформлен золотым орнаментом рокайль.
Подарено императором Николаем II его жене императрице Александре Федоровне на Пасху 1886 года.

Яйцо "Зимнее" Самое дорогое из яиц, оплаченных Романовами (24 000 тыс. рублей). Яйцо изготовлено в 1913 году по заказу русского императора Николая II ювелирной фирмой Фаберже и предназначалось в подарок императрице Марии Федоровне. Яйцо из хрусталя, опалов и бриллиантов. Сюрприз яйца - корзинка с анемонами, украшенное бриллиантами и изумрудами.В настоящее время находится в коллекции эмира Катара.

Пасхальное яйцо императорской семьи - "Военное стальное". Работа исполнена на ювелирной придворной императорской фирме Карла Фаберже в 1916 году. Мастера: Генрих Вигстрем, миниатюрист - Василий Зуев. Стальное яйцо создано в годы первой мировой войны - тяжелого времени и для России, и для царской семьи. Поэтому его облик строг, а декор официален и суховат.
Яйцо украшено золотой императорской короной и накладными изображениями герба Российской империи, св. Георгия Победоносца, даты "1916" и монограммой императрицы Александры Федоровны. Подставка для яйца выполнена в виде четырех снарядов, укрепленных на постаменте из нефрита.
Сюрпризом яйца является мольберт в виде вензеля царицы Александры Федоровны, на котором закреплена миниатюра, исполненная акварелью по кости, изображающая императора Николая II с сыном Алексеем на позиции русских войск. Подарено императором Николаем II императрице Александре Федоровне на Пасху 1916 г. Это последнее яйцо, полученное императрицей в подарок

http://desert-man.org.ua/post450886495/

Мясо в любом виде вкусное, но если оно подано с какой то изюминкой, то это блюдо вдвойне приятно кушать. Поэтому есть смысл потратить немного бошльше времени и вместо отбивных приготовить, например, мясные рулетики

Ингредиенты:

• мякоть телятины как на отбивные;
• шампиньоны - 200грамм;

• яйца - 3 шт;
• молоко - 50 мл.;
• соль, перец
• мука для панировки;
• растительное масло для жарки грибов и рулетиков

Приготовление:

1. Грибы порезать и обжарить на растительном масле, посолить.
2. Яйца взбить с молоком и залить грибы. На маленьком огне поджарить омлет.
3. Мясо порезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить по вкусу.
4. Омлет с грибами нарезать полосочками. Каждую полосочку свернуть рулетиком, положить на подготовленный кусок мяса и завернуть, скрепить зубочисткой.
5. Рулетики обвалять в муке, затем в яйце и обжарить на сковороде, на маленьком огне со всех сторон. Потом можно несколько минут протушить, но обычно для приготовления достаточно обжарить со всех сторон. Подавать без зубочисток!

Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post450870674/

В 2018 году от нас ушел легендарный советский врач Иван Павлович Неумывакин, который являлся автором известной методики оздоровления космонавтов.

В последние годы мужчина много работал над уникальным "рецептом" очищения организма от загрязнений окружающей среды и от неправильного питания.

В общем, Иван Неумывакин подчеркнул, что есть способов привести свое здоровье в порядок без вредных лекарств.

1. Меньше кушайте.

Понемногу уменьшайте свои порции, господа – это первый и самый главный шаг к оздоровлению. Таким образом вы также избавитесь от зашлакованности и улучшите пищеварение. Переедать – очень вредно.

2. Нужно пережевывать пищу

Не едите в гневе, в спешке и во время просмотра телевизора. Выделите приему пищи достаточно времени, тщательно пережевывая каждый кусочек.

Также он не рекомендовал смешивать углеводы с белками, а разделять их на два приема пищи.

3. Отдыхайте

Отдохните хотя бы двадцать минут после еды. Не спешите работать, или бежать по делам – дайте желудку выполнить первую и самую трудную работу.

4. Ужинайте не позже 19:00

Если вы не будете хвататься за дверь холодильника после 19:00 – исчезнут не только проблемы со здоровьем, но и с лишним весом.

5. Пейте воду за 10–15 минут до приема пищи

Однако нельзя пить 2 часа уже после еды – это касается не только воды, но и различных напитков. Мужчина считал, что это поможет наладить пищеварительные процессы.

"Чай не пью, и вам советую" - говорил профессор Неумывакин.

В день нужно выпивать около 2 литров воды. Начните с малого, постепенно увеличивая количество, если вы не привыкли.

6. Не ешьте еду с пылу-жару. Подождите, когда немного остынет

Это вредно. Также это относится и к горячим напиткам. Теплый – вот лучший вариант.

7. Раз в неделю нужно делать разгрузочный день

Тут вы можете выбирать сами, или поэкспериментировать. Самые лучшие: фруктовый, соковый день, кефирный или овощной. Разгрузочные дни обновляют защитные силы организма.

8. Приседайте и занимайтесь спортом

Доктор Неумывакин советует приседать – причем всем, кому не противопоказано такое упражнение.

Если вы еще и будете много ходить (никаких лифтов), ваша физическая форма придет в норму.

9. Если не хотите – не ешьте

Если вы не проголодались, не стоит в себя ничего "пихать". Организм не помойная яма – во всем нужна мера.

10. Не делайте другим людям того, чего не пожелали бы себе

Возможно, прямого отношения к здоровью это не имеет, однако учтите, что, если человек слаб и немощен духовно, его физическое состояние также начинает страдать.

11. Если у вас высокая температура во время болезни, нужно много пить

Если у вас нет такого желания, можете даже отказаться от еды (на время). Тогда выздоровление наступит очень быстро.

12. Пейте натощак воду со щепоткой соли

Это избавит вас от застоя в желчном пузыре и поможет организму весь день активно работать.

Самодисциплина – это то, что поможет вам следовать всем этим правилам, считает Иван Павлович. Они просты и понятны.

https://my-fly.ru/blog/43531612297/%E2%80%B3CHay-ne-pyu-i-vam-ne-sovetuyu%E2%80%B3.-12-pravil-zdorovya-ot-doktora-N

http://desert-man.org.ua/post450803839/

Большую роль в здоровом образе жизни и активном долголетии играет режим здорового образа жизни. Все мы ходим под солнцем и подчиняемся природным силам. Они то наполняют нас энергией, то отбирают ее, влияя на наш рабочий день и жизнь в целом… Человек – существо дневное, и поэтому “жаворонки” ведут более гармоничный образ жизни. Они просыпаются легче, быстрее включаются в работу, больше успевают сделать, реализуются полнее как в течение дня, так и в течение жизни. Кроме того, они более жизнерадостны.
Так какой распорядок дня можно считать самым гармоничным по отношению к мозгу и телу?

Во-первых, просыпаться желательно с восходом солнца, так как в это время (если мы не спим) оно заряжает нас по максимуму. Это самый мощный заряд, которым в состоянии поделиться с нами природа. Энергетические напитки и кофе даже в подметки не годятся этой мощи… Потом наши мозг и тело работают приблизительно по такому графику:

С 6 до 7 утра – лучше всего работает долговременная память, вся полученная информация в этот промежуток усваивается легко. Учите язык или штудируете новые термины? Приберегите на это время.

С 8 до 9 включается логическое мышление, это наиболее подходящее время для любой деятельности, связанной с запоминанием и аналитикой. Жаль, что это драгоценное время часто уходит на дорогу к работе. Но зато в дороге можно скорректировать план действий на сегодня и выстроить логическую последовательность событий и действий – самое время!

С 9 до 10 – оптимальные часы для работы с информацией и статистикой. Если вы заинтересованы в результате, оставьте утренние чаи, кофе и сигареты на попозже, и займитесь делом с самого утра.

С 11 до 12 эффективность интеллектуальных функций снижается, стало быть, можно переключить внимание на что-нибудь полегче. Чай, кофе, перекуры – пришло ваше время. А также для менее сосредоточенных дел – звонков, почты, переговоров, соцсетей.

С 11 до 14 – самое подходящее время для обеда. Когда солнце в зените, любая еда, даже тяжелая, переваривается легко. Именно в это время ешьте то, о чем мечтаете по ночам. Пирожок с мясом, пирожное или шоколад переварятся в это время быстрее всего, оставив минимальное количество калорий. А пропуская это время, вы рискуете поправляться быстрее от того же объема пищи.

С 13 до 18 – идеальное время для активного труда, как физического, так и умственного. Все по графику. Даже если у вас есть возможность задерживаться или брать работу с собой, пытайтесь все закончить к 18:00. Не тяните и не откладывайте. Труд в более поздние часы вынуждает мозг работать на износ. Первые признаки – сложности с засыпанием.

С 18 до 21 – гуляйте, проводите время с близкими людьми, занимайтесь бытовыми делами. Это уже не результативное для работы время. Максимум полчаса-час – на завершение механической работы, без креатива и особого напряжения.

С 21.00 до 23.00 – наиболее полный отдых ума и нервной системы. Если на вечер запланирован просмотр фильма – выбирайте фильм легкий и веселый. Кошмары и ужасы оставьте на выходные или отпуск. Пожалейте свою нервную систему, ей тоже нужно отдохнуть…

К 23.00 желательно начинать готовиться ко сну, в это время нас будет “лечить” уже луна. Если вы в 12 только задаетесь вопросом “А не пойти ли мне поспать?”, то соберетесь наверняка к 1 ночи, пик сонливости может пройти, и спать не будет хотеться еще несколько часов. И вся самая мощная энергия луны вместо восстановления пойдет всего лишь на то, чтобы вам не хотелось спать.
Д

о 1 часа ночи луна помогает нам восстанавливать нашу “тонкую энергию”. В китайской медицине ее именуют "ци", индийские йоги называют ее "праной", а современная наука – “нервной и мышечной силой”.

С 1 до 3 часов восстанавливается эмоциональная энергия.
Как видите, самую сложную и креативную работу желательно выполнять в первой половине дня. Когда солнце поднимается в зенит, наши самые мощные энергетические потоки прощаются с нами до завтрашнего восхода. Выполняйте рутинную работу, не требующую мозговых штурмов. Как правило, ее всегда больше, и выполнять ее когда-то нужно. А новый день – опять с самого важного.

Понятное дело, что сложно постоянно придерживаться единого графика. Но если понять основные закономерности, и просто перераспределить по времени основные виды деятельности в течение дня, справляться с ними будет проще и легче. А жизнь станет спокойнее и гармоничнее…
Не надо доводить излишним педантизмом режим дня до крайности и абсурда.
Распорядок дня должен служить человеку, а не наоборот.

http://desert-man.org.ua/post450803741/

Итак, с завтрашнего дня начинается Масленица и целую неделю на столе будут блины. Как то в моем детстве эти праздники пролетали незаметно для нашей семьи. По всей видимости, агитация атеизма давала о себе знать, но сегодня во многих семьях придерживаются православных праздников, стараются соблюдать правила и готовятся к строгому посту. В это время тяжело обходится без мяса, рыбы., молочных продуктов, но тем не менее есть рецепты, которые могут существенно разнообразить наше меню. Одним из таких рецептов я и хочу с вами поделиться.

Ингредиенты:

• Сахар - 1 стакан (200 граммовый)
• Мука - 350 грамм;
• Постное масло (без запаха) - 100 гр.
• Какао - 25 грамм;
• Сода - 1 чайная ложка с горкой;
• Пакетик ванильного сахара;
• Уксус 9% - 1,5 столовых ложки;
• Вода - 300 грамм;
• Щепотка соли

Готовится очень просто!!!
Смешиваем все сыпучие ингредиенты, потом вливаем растительное масло, уксус, холодную воду и все хорошо перемешиваем чтобы тесто стало однородным. Тесто должно получиться как домашняя сметана. Форму смазать раст. маслом и выливать тесто. Выпекать до готовности. Из этого теста можно сделать тортик так как пирог получается высоким и его можно разрезать на несколько частей.

Сегодня молодежи достаточно трудно найти работу по душе, устроиться в жизни так чтобы работа приносила удовлетворение и хорошую денежную платформу для строительства семьи. Андреев Юрий готов поделиться своим опытом . На своем сайте он расскажет как ему удалось стать успешным предпринимателем.

http://desert-man.org.ua/post450764104/

КРАСИВЫЙ ГАРНИР ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА КАРТОФЕЛЬ ДЮШЕС Гарнир на Праздник - Картофель дюшес - традиционный гарнир французской кухни. Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный. Картофель Дюшес

http://desert-man.org.ua/post450681568/

Мы давно уже привыкли бежать в аптеку при любом недомогании, забыв о том, что природа предлагает нам множество натуральных средств, способных излечить от любой болезни. Сегодня мы хотим поговорить о настоящей панацее, очень доступной по цене и удивляющей своей целительной силой, о капусте.

Наши бабушки знали, что капустный лист уменьшает воспаление и боль, благотворно влияет на щитовидную железу, снимает мигрень, помогает при вывихах, кормлении грудью и бронхите. Даже в наше время капуста включена во многие системы питания, разработанные специалистами. Мы предлагаем Вам воспользоваться народной мудростью и открыть для себя секреты лечения листьями капусты.

1. Мигрень и головная боль

Помойте и высушите 3 капустных листа. Приложите один на лоб, а 2 других по бокам выше ушных раковин. Зафиксируйте их, например, с помощью шапочки и походите так от 30 минут до часа. После использования выкиньте листья, их нельзя использовать повторно.

3. Боль и воспаление суставов и мышц

При болях в суставах или мышцах оберните проблемное место чистыми и сухими листьями капусты, зафиксируйте бинтом или обычной пищевой пленкой (важно не передавить, чтобы не нарушить циркуляцию крови) и оставьте так на ночь. Повторяйте эту процедуру каждый день, пока воспаление и боль не пройдут.

3. Боль в груди

Капуста является отличным средством от боли и повышенной температуры в груди во время грудного вскармливания. Положите по капустному листу в каждую чашечку бюстгальтера и уже через 20 минут Вы почувствуете, как боль ушла, температура снизилась и улучшилась выработка молока.

4. Бронхит

Чтобы освободить бронхи от скопившейся слизи, приложите несколько капустных листов на грудь и зафиксируйте их широким бинтом или пищевой пленкой. Уже утром Вы почувствуете облегчение.

5. Щитовидная железа

Нарушения в работе щитовидки приводят к гормональным изменениям, скачкам веса и перепадам настроения. Приложите несколько чистых и сухих листов капусты в области щитовидной железы, зафиксируйте пленкой или бинтом (только не передавливайте, Вы не должны чувствовать дискомфорта) и оставьте так на ночь. Повторяйте это каждую ночь, пока не нормализуете работу щитовидной железы.

6. Отек рук и ног

Если к концу дня у Вас отекают конечности, оберните их капустными листами и оставьте так на ночь. Вы увидите, что уже через несколько дней таких процедур руки и ноги перестанут отекать.

Целебные свойства капусты, проверенные годами, помогут снять симптомы, но, не забывайте, что очень важно заниматься спортом, вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Нельзя игнорировать профессиональную медицинскую помощь. Берегите себя и будьте здоровы!

http://desert-man.org.ua/post450681025/

Вертикальный сад — отличное решение для тех, кто жить не может без цветов, но очень ограничен в пространстве. Счастливые обладатели вертикальных клумб не привязаны к земельному участку и могут с легкостью перемещаться с места на место.
В руках умельцев обычные дачи превращаются в висячие сады Семирамиды, а некоторые умельцы и вовсе умудряются сделать полноценный сад в единственном горшке. Бесспорно, вертикальная клумба требует постоянного ухода, но результат стоит потраченных усилий!

Можно сделать полноценную клумбу в единственном горшке.

Соседи примут твой дом за магазин цветов.


Колеус, или декоративная крапива, — отличное дополнение мини-сада!

Герань — красивый цветок, он не лишен лечебных свойств.

Вербена, петунья, сцевола — вариантов множество!

А ведь можно сделать клумбу и на подоконнике.

Некоторые цветы не смогут расти в одном горшке, поэтому рассаживай их по отдельности.

Карликовые тюльпаны станут отличным решением для клумбы.

Цветы смотрятся еще лучше при оригинальной подаче.

Череда, петуньи, хризантемы: некоторые селят в горшки по 3–4 цветка, главное — правильно сочетать их между собой.

На заметку: хрупкие цветы отлично контрастируют на фоне бетонных горшков.

Лишь бы нашлось время на полив.


Не хватает земли под растения? Горшки расширят твои возможности.

Сочетай цветы с высокими и низкими стеблями.

Дырявый горшок? Никто и не заметит!

Только взгляни, как смотрится каменная роза.

В качестве бонуса — горшок с кактусами!

http://desert-man.org.ua/post450676188/

Иногда за некоторыми вещами довольно стихийно закрепляются места их хранения. Например, это могут быть лекарства, которые мы используем в данный момент, книги, которые сейчас читаем, или же детские поделки за последние пару недель. Чтобы такие стихийные островки хранения не нарушали наш порядок, важно их ликвидировать и определить для каждой вещи в доме свое место. Для лекарств можно завести небольшую коробочку, книги переместить на полку, а из рисунков устроить выставку на стене или сложить в мультифору и убрать в шкаф

http://domosedy.com/2019/03/pravila-chistoty-dlya-teh-kto-uzhe-otchayalsya-navesti-doma-poryadok.html

http://desert-man.org.ua/post450675670/

• 700 г муки
• около 500 г теплой воды
• 7 г сухих быстродействующих дрожжей
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара

• 50 мл растительного масла
• 100 г сливочного масла

• 300 г мясного фарша
• 1 крупная луковица
• 1 болгарский перец
• 1 крупный помидор
• соль
• перец

http://desert-man.org.ua/post450675038/

Вы давно искали вкусный рецепт хачапури? Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 3 стакана муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 500 грамм твердого сыра;
• сливочное масло для смазывание готовых хачапури.

Перемешиваем кефир с яйцами, потом добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло, опять все хорошо смешиваем.
Просеиваем в кефирно-яичную смесь 2 ст. муки с содой.
В процессе замешивания теста, постепенно подсыпаем остальную муку.
Тесто должно получится мягким и эластичным.

Кладем тесто в глубокую миску и накрываем сверху чистым полотенцем. Пусть настоится.

Чтобы приготовить начинку, к натертому сыру добавляем одно яйцо.
Формируем из теста колбаску и разделяем ее на девять частей. Из каждой раскатываем лепешку.
Начинку кладем посредине пласта, соединяем его края.
Потом раскатываем мешочек, не сильно надавливая на него и переворачивая на разные стороны.
Хачапури выпекаем на разогретой сковороде. Масла не наливаем. Сверху на хачапури выкладываем несколько кусочков сливочного масла.

http://masteraiumniki.blogspot.com/2019/02/blog-po..._medium=news&from=mirtesen

http://desert-man.org.ua/post450621469/

http://desert-man.org.ua/post450598695/

Скоро Маслекница, а после нее наступит великий строгий пост во время которого нельзя употреблять ни мяса ни яиц ни молочных продуктов. Поэтому пока можно все кушать готовим яичницу по рецептам со всего мира.

Яйца являются одной из главных составляющих рациона людей с глубокой древности. Питательные и полезные, они могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Люди ели яйца еще тогда, когда не были собственно людьми, а представляли собой промежуточные формы вроде неандертальца или австралопитека. Но даже тогда, когда человек не мог развести огонь, он любил есть яйца. Со временем кухня усложнилась, но яйца никуда не делись. Сегодня блюда из яиц составляют национальную гордость множества стран.

Мы собрали лучшие блюда, что готовят в разных странах мира и которые можно причислить к разряду "яичниц", от израильской шакшуки до норвежского омлета.

Шакшука

Шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Шакшука представляет собой нечто гораздо большее, чем яичница с помидорами, — это целый пласт израильской кухни, который имеет множество вариаций. Несмотря на то что появилась она в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция, но вне Израиля никто вам не запретит есть шакшуку даже ночью. Рецептов шакшуки существует множество, но принцип сохраняется — яйца жарятся в специальном соусе из томатов и перца.

Фриттата

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату жарят на плите, после чего доводят до готовности в духовке. Неаполитанскую фриттату часто готовят с использованием макарон. Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан. Во фриттату не добавляются продукты, содержащие большое количество жидкости. Например, если вы хотите добавить помидоры, их сначала следует разрезать, избавить от семян и жидкости, потом дать полежать в сухом месте 15-30 минут и только после этого использовать для готовки. Сегодня итальянскую фриттату готовят в сковороде с двумя ручками, специально созданной для этого блюда.
Готовится фриттата на медленном огне. Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем кладется начинка. Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести фриттату до готовности на медленном огне либо можно поместить сковороду в духовку.

Пашот

Яйца пашот — традиционное французское блюдо из разбитых яиц, приготовленных способом "пашот" — в горячей воде без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное — яйца должны быть первой свежести, а вода не должна сильно кипеть.

Яйца пашот являются основой для приготовления различных блюд, таких как, например, яйца Бенедикт. В различных местностях существует также собственная приставка вроде "креольские яйца пашот". Некоторые кулинары добавляют яйца пашот в суп или бульон. Подаются яйца пашот на хрустящих тостах, с жареными помидорами или сосисками, посыпанные тертым сыром.

Орсини

Необычный и трудоемкий рецепт яиц. Желтки отделяются от белков и остаются в половинке скорлупы. Белки взбиваются в пену и запекаются в духовке, после чего туда добавляется желток и сливочное масло. Орсини — популярная закуска в итальянской кухне, которая подается с сыром и овощами.

Кокот

Яйца кокот запекаются в порционных формах с добавлением начинки — мяса, ветчины, овощей, грибов. Готовятся по следующему принципу — сперва в форму выкладывается начинка, после чего сверху разбивается яйцо. После этого кокот отправляют в духовку и запекают либо варят на водяной бане.

Норвежский омлет

От обычного омлета норвежский рецепт отличается оригинальным сочетанием соленой рыбы и слегка обжаренных яиц с луком. Сочетание настолько популярно у скандинавов, что редкий завтрак обходится без рыбы с яйцами.

Тортилья

Тортилья де патата, испанский омлет, испанская тортилья, картофельный омлет. Есть множество версий происхождения этого самого популярного блюда испанской кухни. Одна легенда гласит, что автором рецепта был генерал Томас Сумалакарреги, который во время осады Бильбао изобрел омлет как простое, быстрое и питательное блюдо, чтобы удовлетворить продовольственные трудности карлистской армии. По другому мнению, тортилью впервые приготовила анонимная домохозяйка из Наварры, в чьем доме по воле случая вышеупомянутый генерал остановился на ночлег. Женщина была очень бедной, и кроме яиц, картошки и лука у нее ничего не было, пришлось импровизировать — генерал остался доволен и передал рецепт армейским поварам.

Huevos rancheros

Huevos rancheros (произносится "уэвос ранчерос") в переводе означает "яйца по-деревенски". Это мексиканская яичница с национальным колоритом — добавлением красного перца, фасоли и острого соуса чили. Едят такую яичницу с маисовыми лепешками.

Тамагояки

Японский омлет тамагояки — национальная гордость Страны восходящего солнца. Его делают, взбивая куриные яйца, а потом подмешивая бульон, в котором есть сахар, соевый соус, соль и, возможно, другие приправы. Смесь жарят, несколько раз переворачивая при приготовлении. Часто омлет используют для приготовления роллов с самыми разными начинками.

http://desert-man.org.ua/post450596886/

История возникновения Масленицы уходит своими корнями глубоко в древность. Масленица — древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. Считают, что первоначально она была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.

http://desert-man.org.ua/post450536348/