Изнакурнож (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Полкилограмма куриного филе порезать мелко и чуточку отварить.
Затем выложить на горячую сковородку с каплей масла и поджарить. Когда станет поджаристым, вылить в сковородку сок от ананасового компота (большая банка). Уменьшить огонь и дать соку ПОЛНОСТЬЮ впитаться в мясо.
Порезать четыре яйца, 450 граммов отварных грибов (я всякие брала - и шампиньоны, и царские, и белые...), лук - по желанию, ананасы из компота.
Соединить с остывшим куриным филе.
Для массы можно добавить кукурузу сладкую.
Перемешать.
Заправлять майонезом, но ТОЛЬКО ПЕРЕД подачей на стол, а то водой сильно отходит.
лаудео (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Мальчишки и девчонки
А так же их родители!
Помочь в одном мне деле
Случайно не хоти те ли?
Сходили в лес по утру
Собрали там опята
Лежат в корыте маются
Ну, целых 3 ведра!
Мариновать их нужно,
Хозяйка знает точно!
Но вот каким рецептом?
Не знает ни фига…
Помочь оперативно!
Помочь незамедлительно!
Помочь неотлагательно!
Прошу я вас друзья!!!
Очень простой и недорогой. Растворить одну упаковку клубничного желе, можно на дно положить разрезаные клубнички, остудить пока не застынет. Затем сверху положить взбитые сливки и украсить свежей клубникой. Можно также делать и с другими ягодами и фруктами (кроме тропических). Красиво и вкусно а если использовать желе с заменителем сахара то и калорий совсем мало.
Приятного аппетита!
Циничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Я встречала много рецептов этой зимней заготовки. Мне, кажется, что этот наиболее удачный.
Просто, быстро и вкусно. Откроешь зимой баночку и готовый гарнир или просто закуска.
(Предупреждаю: удовольствие это дорогое и нифига не быстрое, но чертовски вкусное! ;) )
1. Нежную баранину замариновать (это зависит от того, кто какой маринад для шашлыков делает – каждый по-своему). Мне, например, понравилось в большом количестве майонеза со свежей зеленью и репчатым луком. Маринуем мясо сутки.
2. Берём соответственное количество баклажанов, обрезаем попки, и на 5 минут опускаем в подсолённый кипяток (чтобы ушла горечь!). Нарезаем кружочками.
3. Нанизываем на шампуры попеременно: мясо, крупные кольца лука, свежие помидорки и кружочки баклажанов.
4. Готовим как обычные шашлыки.
5. Можно это блюдо слегка модифицировать: целые баклажаны разрезать вдоль, но не до конца, чтобы получились такие «чемоданчики». Внутрь «чемоданчиков» кладём слегка отбитое мясо со специями и луком. Также нанизываем на шампур и жарим на открытом огне.
Рецепт до безобразия прост, а удовольствие от результата получившегося блюда масса! Проверено на семье! :)
Итак рецепт: мясо режем соломкой ( как для бефстроганов), обжариваем его на среднем огне. Специи я добавляю обычно в самом конце готовки, так мясо остается более сочным. Пока мясо жарится, режем чеснок, лук, яблоки ( лучше кислых сортов). Минут за десять до подачи на стол добавляем специи и яблоки с овощами. Все! Приятного аппетита!
Количество ингредиентов зависит от вашего желания. Я, например, взяла 600гр. свинины, 4 зубчика чеснока, 2 большие луковицы и 3 средних яблока.
на_рубеже_реальности (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Очень удобно для ужина.
Нужны: стакан муки, г 500-600 (две пачки) творога, 60 г сливочного масла, 3 яйца, сметана ок 400 г, соль по вкусу.
В просеянную муку добавляем два яйца, часть сливочного масла и соль. Замешиваем тесто и раскатываем два пласта.
Один пласт смазываем маслом и выкладываем на него ровным слоем творог, накрываем вторым пластом. Кладем на лист, смазанный маслом, сверху поливаем сметаной, взбитой с яйцом. Запекаем до готовности. Подаем со сметаной.
на_рубеже_реальности (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Куриные четвертушки, или бедра из расчета по одному куску на каждого. Для маринада: майонез(лучше самый дешевый) ок 150 г на четыре куриные четверти: лук (две большие луковицы), специи на выбор(можно купить готовые "для курицы") перец красный сладкий, куркума, кориандр молотый, карри; соль и перец не добавляю
В большую емкость(можно в целофановый пакет - удобно перемешивать) складываем куски мяса и нарезанный кольцам (можно крупными) лук. Выливаем майонез, добавляем специи, тщательно перемешиваем и забываем о мясе на час.
Через час выкладываем мясо на противень(лучше глубокий), прокадываем куски мяса кольцами лука и ставим в нагретую духовку. Запекаем ок 40-50 мин. Перед подачей на стол выкладываем на блюдо с зеленью.
Можно готовить на решетке (гриль) на пикнике.
Подавать лучше с рисом и овощами.
Приятного аппетита!
GalyCalgary (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Берем кусочки сала(как купили на базаре, то только помыли хорошо, а резать на мелкие части не надо! Только ножом надрезы сделайте и все.) - лучше, конечно, сало с "подчеревка"(с брюшины)- там много мясных прожилочек. И простое сало тоже сойдет, кстати, только свежее!!! И так, кладем сало в большую кастрюлю(кастрюля должна отвечать 2-м требованиям: свободно пролазить в духовку, и так же свободно вмещать наше сало.:)). Сало кладется так, чтобы половина кастрюли была свободна. Заливаем все водой, бросаем соль, перец, лаврушку и что там хотите по желанию. Запихиваем в духовку, включаем огонь. Но не мощный- средненький. И...забываем.:) Часов на 5. Вообще, вкусный запах, который этак через часик полезет из духовки, не даст вам забыть о сале!:) Готовность сала покажет ...цвет! Оно должно стать золотисто-коричневеньким. Вытаскиваем осторожно кастрюлю. Так же осторожно вытаскиваем вилкой и пр. подручными средствами наше готовое сало. Кладем куда-нить, чтоб малость остыло. Готовим присыпку-"обмакалку",то есть...Тут вашей фантазии можно разгуляться!:) Стандартная "обмакалка"- красный или простой перец, смешанный с солью. Еще можно напихать в наше еще горячее сало кусочки чеснока. Обваляли сало, аккуратно завернули в целофан и на морозилку!(если много), а так- под морозилку. В результате мы имеем сытный продукт, ну очень сытный, который вкусом похож на копченую корейку( если с мясом).Потреблять можно в любое время суток: не будет плохо:)- проверено на собственном опыте. А на завтрак как прокатывает...:)
Внимание! Учтите один нюанс: кастрюлю крышкой не накрывать!!!!
*Все,что осталось в кастрюле от нашей готовки(горячая сальная жидкость) выливать на фиг!:))
**И еще, хранится такое сало хорошо: у нас больше 2- месяцев,например, пока не подъели..
С_А_М_О_Ч_К_А (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
1 средний свежий огурец,
пару маринованых огурец,
листья зелёного салата,
полпачки крабовых палочек ,
половинка перчика болгарского ,
полстакана овареного риса..заправляеться майонезом+соль, перец по вкусу..
подруги оценили, думаю и вам по душе придёться...
ladymargo (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Скажите...
Кто знает.
Мы вот ходим постоянно обедать в ресторанчик "ТАРАС БУЛЬБА". Там к блюдам приносят СМАЛЕЦ... Обалденно вкусная штука.
А главное, очень сытная. Поэтому в ТАРАСЕ БУЛЬБА я обедаю (смешно сказать) на 90 рублей
Так вот, кто знает, из чего ЭТА ВКУСНЯТИНА делается. И каков рецепт???
ladymargo (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
хотя... и не очень-то дорого.
Продукты на 1 порцию.
Картошка - 1 шт.
Семга малосоленая (я солю сама) совсем не много. Ну может грамм 100 максимум
Сливки (чем жирнее тем лучше) я покупаю 33% маленький пакетик.
Итак, чистим картошку и нарезаем кругляшками. Складываем в тарелку, накрываем другой тарелкой и в микроволновку (тарелку можно маслом смазать растительным) на 10 мин.
Потом поверх приготовившейся картошки накладываем порезанную ломтиками семгу и заливаем все это сливками. Вернее не заливаем, а выкладываем сливки. Получаются такие как-бы маленькие бутербродики картошка, потом семга и сверху сливки.
Попробывали это блюдо в каком-то ресторане, очень понравилось, и теперь оно перекочевало на наш домашний повседневный стол.
Лапундра (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Я бы назвала этот салатик "Свежесть" или как-то аналогично.
Что нужно:
консервированные кольца ананасов,
крабовые палочки,
свежие огурцы,
листовой салат, можно обычный местный, можно китайский, а можно и вообще свежей капустой заменить.
Все это режется, причем резать нужно не мелко. В качестве заправки майонез.
Горе_луковое (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Быстро, дешево и на вкус неплохо. Можно использовать как для приготовления бутербродов (в этом случае берем ржаной хлеб!), так и как самостоятельное блюдо.
Понадобится:
1 маленькая (порционная) упаковка вермишели быстрого приготовления, я беру "Мивину", обязательно острую;
3 вареных вкрутую яйца;
250гр майонеза;
2-3 зубочка чеснока.
Сухую вермишель толчем, разминаем, чем мельче - тем лучше, перемешиваем с приправой, которая прилагается или добавляем ту, что нравится. Яйца режем мелко. Измельчаем чеснок (лучше через чесночницу). Все соединяем, добавляем майонез, тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на 3-4 часа, еще лучше - на ночь.
Приятного аппетита!
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 22:41
+ в цитатник
karaLLa (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
если в холодильнике почти ничего нет...
ярого желания возиться возле печи тоже...
и так чтоб не долго...
но с учетом дикого желания покушать
что можно?:)))
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 21:06
+ в цитатник
Zhana_Topale (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Сегодня была в кафе, ела простые картофельные блины (это 3 по счету национальое блюдо в Литве), зато вот соус к этим блинам был просто фантастическим. Он очень прост в приготовлении!! Берется творог, его нужно хорошо перетереть, добавляем сметану и мелко нарезаныые маринованные огурцы. Можно добавить немного лимонного сока. Очень вкусно и советую попробовать
Для её приготовления нам понадобиться 1 стакан сахарного песка, 2 столовые ложки какао, яйцо, 100гр. сливочного масла. Все ингредиенты хорошенько перемешайте между собой и проварите минут 20 при непрерывном помешивании. Получится ничуть не хуже любой покупной шоколадной пасты. Мои мальчики могу есть её ложками
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 19:33
+ в цитатник
GalyCalgary (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Недавно узнала, а сегодня впервые приготовила и получилось все, как надо. Если точно следовать инструкциям,то получится оригинальное блюдо с таких простых ингридиентов.
"Ворнинг!" Ненавистникам чеснокового запаха просьба не читать!:)
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 16:35
+ в цитатник
CluMsY_Girl (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Слушайте дайте совет как правильно варить вкусные бульоны из разных видов мяса... тобишь как получить вкусный бульон из курицы...и из говядины? заранее спасибо:)
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 15:16
+ в цитатник
Аноним (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Знаю,что многие женщины не знают как без потери формы отлепить омлет от сковороды. Совет просто: просто накройте во время готовки сковороду крышкой-омлет замечательно отлепиться, и вы получите красивый блин правильной формы.
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 13:43
+ в цитатник
Аварэ (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Очередная модификация двух рецептов. Быстро для обладателей кухонного комбайна, недорого, как уже было здесь кем-то сказано по принципу курицы самого дешевого из сортов мяса и очччень вкусно.
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 12:16
+ в цитатник
Dark_Elf_A (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Поскольку в нашем холодильнике шуршит сквозняк, а в шкафу только крупы, а сладкого хочется до невозможности, то я делаю так:
- стакан овсяных хлопьев (Геркулес)
- полстакана сахара
- столовую ложку сливочного масла
На разогретой сковороде с толстым дном растапливаю масло, высыпаю хлопья и подрумяниваю их до золотисто-коричневого цвета, не переставая ворошить лопаточкой. Добавляем сахар, когда он растопится - снять с плиты и выложить в охлаждённое блюдо. С чаем очень вкусно!
Даже мой повёлся, хотя козинаки не любит! Когда мы всё съели, Он захотел ещё! :)
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 11:47
+ в цитатник
Фиолетовый_чулок (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
1. "ИРИШ-СТЬЮ"
Кусочки баранины (500 гр) укладывают в горшочек, сверху слоями - нарезанные овощи (лук (100), картофель (750), капуста (500) ) . Каждый слой солят, добавляют тимн (я заменяю его семенами укропа). Вливают бульон (250гр) и тушат около часа.
2. САЛАТ "ТУМАННЫЙ АЛЬБИОН"
1 банка фасоли
1 луковица
200гр ветчины
2 свежих томата
100 гр сыра
майонез
Ветчину тонкой соломкой, сыр на крупной терке, лук полукольцами, помидоры кубиками. Сложить в высокие бокалы горкой, сверху майонез
3. ДЕСЕРТ "АНГЛИЙСКИЙ КЕКС"
7 ст.л муки + 5 ст. л. сахара + 2 яйца + 200 гр отварного изюма + 200 гр грецких орехов + разрыхлитель.
Все тщательно перемешать. Выложить в узкую форму и поставить в хорошо нагретую духовку на 30 минут.
Понедельник, 12 Сентября 2005 г. 10:29
+ в цитатник
Эльза_Штельмах (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
две средних свеклы
два средних кислых яблока
2 ст.л хрена
Свеклу отварить-и порезать кубиками, такими же кубиками порезать яблоки.Хрен потереть на мелкой терке(можно заменить готовым) Добавить щепотку сахара. Заправить салат 2 ст. л сметан+2 ст л майонеза.
Приятного аппетита !!
За то, что некоторые участники сообщества не уважают мнение других, за унижения и оскорбления все отправляются в вечный игнор без предупреждения. Жаль, что некоторые не понимают, что этот дневник создан не для выяснения отношений.Занимайтесь этим в других местах.Но не тут. Вкусно_Быстро_Недоро
Воскресенье, 11 Сентября 2005 г. 20:14
+ в цитатник
vettka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Ела очень вкусную штуку, называется лагман. Но хозяйка блюда не дает рецепт, типа их семейный рецепт......кто знает, делал....поделитесь пожалста
Воскресенье, 11 Сентября 2005 г. 16:00
+ в цитатник
Domino-f (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
А эту няму готовит мой муж, когда ему надоедает "дамская" кухня. Блюдо это вообще-то казахское, но с небольшими коррективами он его адаптировал к московским условиям
Берутся
Мясной фарш, нежирный (баранина или баранина + говядина): 1000г
Вода - 2.5-3 литра
Репчатый лук, нарезанный полукольцами, много: 3–4 луковицы размером с кулак нехилого мужика.
Чеснок, тонкими ломтиками, по вкусу: рекомендуется 1 головка
Зеленая редька, нашинкованная тонкой соломкой: 1 шт. (до 500г)
Растительное масло, соль, перец, лимонная кислота, сахар, томатная паста.
Лапша, сваренная отдельно в соленой воде (длинная, не менее 25 см)
Надо:
Лесные грибы - годятся любые и в смеси и по отдельности: сыроежки, лисички, опята, подберезовики, подосиновики, белые... Все, что в корзине оказалось. Можно, конечно, шампиньоны, но это "с большой голодухи"
Репчатый лук - много (пару крупных луковиц как минимум)
Стакан молока или сливок
Столовая ложка муки
Столовая ложка сливочного масла
Воскресенье, 11 Сентября 2005 г. 14:39
+ в цитатник
Domino-f (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
А вот еще один супчик - луковый - для любителей французской кухни:).
Требуется
много лука (4-5 крупных луковиц)
коробочку плавленого сыра с грибами (я беру Хохланд)
столовая ложка с верхом муки
красный молотый перец (для любителей)
Воскресенье, 11 Сентября 2005 г. 14:14
+ в цитатник
Domino-f (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Хоть лето уже и прошло, но о хорошем забывается плохо. Вот и вспомнился необычный рецепт окрошки. Мы привыкли к тому, что ее на квасе делают, а вот в Крыму - на минералке.
Zhana_Topale (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Я очень люблю макароны, поэтому приходится исхитряться и выдумывать что-то более необычное и интересное. Сегодня вот приготовила макароны с рыбным соусом.
Продукты:Язык отварной ( у меня свиной, поэтому я отварила с вечера 2 шт.), куриная грудка отварная, свежий огурец 2-3 средние штучки, сыр 100-200 гр, зелень. Пикантная заливка смешать 2-3ч.л. хрена,2-3 ст.л майонеза, 1-2 ст. л.сметаны.
Привет! Меня зовут Наташа. Я тут человек новый, но очень уж мне название вашего сообщества приглянулось! Для меня очень актуальна тема приготовления вкусной, быстрой и недорогой трапезы, так как муж, сыновья да и я сама ( чего уж кривить душой) очень любим вкусно поесть, а с моим графиком работы уделять много времени кухне ну никак не получается! Хочу предложить вашему вниманию рецепт одного салатика ( заранее прошу прощения, если он здесь уже звучал, а я это дело проглядела). Итак:
нам понадобится около 400 гр. отварного куриного филе, парочка средних свежих огурчиков, средний качан китайской капусты, 2-3 яйца, пучок укропа. Филе и огурцы режем кубиками, капусту шинкуем, яйца лучше порубить помельче, добавить укроп. После чего все перемешиваем, солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом. Маленький совет: укропа жалеть не стоит! :) У нас этот салат со стола исчезает в первую очередь!
Изнакурнож (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Не могу сказать, что это недорого, но быстро и вкусно - точно.
Гребешок разморозить, бросить в кипящую воду на 3 минуты, не больше, кальмары и гребешок больше не варятся, иначе потом будете есть резину...
Остудить. Порезать не слишком мелко.
Сковородку разогреть, добавить чуток - совсем ЧУТЬ-ЧУТЬ масла, порезать лук кольцами, слегка поджарить. Бросить гребешок, залить сметаной нежирной (можно жирную густую сметану даже малость водичкой развести), посолить слегка, закрыть крышкой, уменьшить огонь и протушить.
Все, приятного аппетита.
***
Меня зовут Любовь, я из Владивостока, готовлю редко, потому что времени не всегда хватает, но готовить люблю. Всем добрый день, утро, вечер...
Рассол закипятить.
Перцы очистить от семян и плодоножек, разрезать вдоль на 6 частей. Бросить в кипящий рассол. Закипит – перемешать и варить 5-10 минут (не больше!!!), периодически аккуратно перемешивая. Разложить в стерильные банки (не уминать, но плотненько). Рассол еще раз закипятить и разлить по банкам с перцами. Закатать. Перевернуть.
Перед подачей на стол обязательно охладить.
Елена_хорошая (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Салат из капусты с морковью и яблоками Очищенные яблоки нарезать ломтиками, морковь нарезать соломкой длиной 4-5 см. Белокочанную капусту нашинковать, перетереть с солью. Все это перемешать, сложить в салатник, прибавить сахар и полить уксусом. Этот салат подают к рыбным и мясным блюдам. Капуста белокочанная - 500 г, морковь - 1 шт., яблоко - 1 шт., уксус - 50 г,сахар и соль по вкусу.
Лапундра (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Изобретение этого сезона.
Лисички слегка отвариваем, затем обжариваем лук и выкладываем к нему грибы. Минут через 10-15 подселяем к ним порезанную соломкой ветчину, можно еще добавить вареную курицу, также измельченную. Все это обжариваем и заливаем баночкой сметаны. Когда блюдо будет почти готово, сверху выложить порезанный тонкими ломтиками или натертый сыр. Подавать, на мой взгляд, лучше всего с рисом, хотя и картошечка в разварочку тоже подойдет.
Циничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Пачку творога (любой жирности) растираем с 1 яйцом, 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Добавляем 1 чайную ложку соды (погасить уксусом) и 6 столовых ложек муки с горкой.
Одновременно отвариваем 4 сосиски.
Тесто хорошо вымешиваем до однородной массы. Разделяем на 15-16 шариков.
Каждый шарик раскатываем в лепешечку и внутрь кладем четвертинку сосиски (каждую из которых разрезаем вдоль, а потом полученные две половинки поперек-получается 4 кусочка). Катаем руками "колбаски".
Обжариваем на сковородке, не пожалев растительного масла, со всех сорон.