счастье_по_рецепту (Вкусная_кухня_интернета) все записи автора

Фарфалле - это тонкие макароны, соединенные по середине и напоминают по форме бабочку.

Ингредиенты:

• Паста фарфалле (бабочки) — 250 г
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Филе куриной грудки — 500 г
• Лук репчатый — 1 головка
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Грибы свежие — 250 г
• Вермут белый сухой — 1/4 стакана
• Помидоры - 2 больших
• Петрушка сушеная — 2 чайные ложки
• Орегано сушеный — 1 чайная ложка
• Базилик сушеный — 1,5 чайные ложки
• Рикотта — 1/2 стакана

Приготовление:

1. Отварите пасту в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Слейте.
2. Тем временем, в большой и глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Куриное филе порежьте на небольшие кубики, посолите и поперчите и переложите в сковороду. Слегка подрумяньте со всех сторон, затем добавьте мелко нарезанный лук и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте нарезанные тонкими кусочками грибы и измельченный чеснок, посолите и поперчите. Готовьте некоторое время до мягкости.
3. Увеличьте огонь и влейте вермут. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Затем добавьте томаты, петрушку, орегано, базилик, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите некоторое время до готовности курицы.
4.  Добавьте пасту в соус, перемешайте, снимите с огня и вмешайте рикотту.

Приятного аппетита!

Tatianka3 (Вкусная_кухня_интернета) все записи автора Делала фаршированные шампиньоны и куриные оладьи)
Собственно, основа у них идентична
смотрим далее

Tatianka3 (Вкусная_кухня_интернета) все записи автора Взяла вот отсюда http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/post85950739/
http://www.liveinternet.ru/community/ovimu/profile как всегда - на высоте!
Когда стала делать макароны - муж сказал - я макароны с рыбой есть не буду!!! Ага, я положила себе в тарелку - он попробовал - и отнял мою тарелку))) необычно. И вкусно))

Рецепт:
Нам понадобится спагетти на одну порцию так как порции у всех разные вы я думаю , разберетесь ))), петрушка , острый красный перчик , половинка среднего кабачка цукини ( можно простого ), 300гр. маленьких помидорок ( коктельных ) ,если нет таковых , то возьмите нормальные и предварительно очистите от шкурки, сделав на них надрез ,поместив их вначале в кипяток ,а потом в холодную воду , 300гр. шампиньонов , 100 гр. нежирных сливок , 50 гр. белого сухого винца , грамм 200 очищенных от пленки и внутренностей кальмаров , кстати от пленки очищаю кальмары , когда они еще холодные , зубчик чеснока , оливковое масло ,соль ,перец и желание приготовить вкуснятину))).


дальше