Густая похлебка из цыпленка со сладким перцем и помидорами
Понадобится:
1 небольшой цыпленок весом 1–1,2 кг
1 кг помидоров бычье сердце
2 сладких перца
2 большие луковицы
4 зубчика чеснока
2 ст. ложки топленого масла
по 0,5 ч. ложки молотой зиры и кориандра
соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
Разделайте цыпленка на порционные части, сложите в глубокий сотейник, залейте 1,2 л кипящей воды, на сильном огне снова доведите до кипения, посолите. Уменьшите огонь до минимума, снимите пену, варите под крышкой 30–40 мин.
Сладкие перцы очистите от семян и перегородок, тонко нарежьте. Помидоры натрите на терке так, чтобы кожица осталась у вас в руках. Тонко нарежьте лук и чеснок.
В сковороде с толстым дном разогрейте масло, обжарьте на среднем огне лук, 5 мин. Добавьте сладкий перец и чеснок, обжаривайте еще 5–7 мин. Добавьте специи, перемешайте, снимите с огня.
Переложите содержимое сковороды к цыпленку, влейте помидорное пюре. Доведите до кипения, варите без крышки 10–15 мин. Еще поперчите. Закройте крышкой, выключите огонь, дайте настояться 10 мин. и подавайте.
Картофель тщательно вымойте и запекайте в мундире до готовности. Чеснок порубите, перемешайте с листочками душицы и оливковым маслом. Картофель разрежьте на половинки и выложите в миску. Полейте получившимся ароматным маслом.
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Салатный микс промойте под струей холодной водой, обсушите на бумажном полотенце и порвите.
Помидоры выложите в миску с картофелем.
Приготовьте соус для салата. Каперсы мелко порубите большим ножом. Пересыпьте в мисочку.
Добавьте к каперсам в мисочку сметану, майонез, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, бальзамический уксус и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Рыбу разрежьте на 2 стейка и обжарьте с обеих сторон на любом масле (оливковом, сливочном, обычном растительном) до желаемой степени готовности. Посолите и поперчите.
Ингредиенты салата полейте приготовленным ранее сметанно-майонезным соусом. Подавайте на стол вместе с горячими стейками из тунца.
Блюда из курицы не только вкусны, но еще и очень полезны. Мясо курицы является диетическим. Именно поэтому его часто включают в диетическое меню. Курицу можно приготовить по-разному. Вкусными получаются куриные отбивные. Филе можно подавить в фарш и приготовить котлеты. Самым популярным блюдом является курица, запеченная в духовке целиком. Куриное мясо используют и при приготовлении первых блюд. Вкусными получаются салаты с курицей.
Я хочу вам предложить рецепт курицы тушенной с овощами. И, если вы не знаете, что приготовить на ужин, то это блюдо именно то, что вам нужно.
Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
Блины и блинчики – это самые распространенные и любимые блюда в русской кухне. Вряд ли кто-то откажется испробовать блины со сметаной, медом или вареньем. Можно приготовить блины с начинкой – грибной, мясной, фруктовой, овощной или ягодной. Словом, кому как нравится.
Я хочу вам предложить рецепт блинов на молоке с вишневым соусом. Нежные и вкусные – это отличный завтрак для всей семьи. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
Яйца являются главным ингредиентом при приготовлении различных блюд. Чаще всего их добавляют в салаты. Конечно же, большой популярностью пользуются омлет и яичница, которые являются отличным блюдом на завтрак. Можно приготовить и оригинальные закуски из яиц.
Я хочу вам предложить рецепт яиц по-королевски. Эту закуску можно включить как в праздничное, так и в повседневное меню. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
Блины являются самым любимым и распространенным блюдом в русской кухне. Существует немало рецептов приготовления этого удивительного блюда. Тонкие и толстые, дрожжевые, на молоке или кефире, с начинкой или без нее – все они являются главным блюдом на Масленицу. Очень вкусным получается блинный торт.
Я хочу вам предложить рецепт блинов на манке и кефире. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
Что приготовить на ужин? Этот вопрос часто возникает у каждой хозяйки. Хочется приготовить что-то вкусненькое, но при этом, чтобы не тратить много времени.
Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт поленты с мясным фаршем. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
Пирожки – это самое любимое и популярное блюдо в русской кухне. Их можно приготовить на сковороде или в духовке. Для начинки используют фрукты, овощи, яйцо, лук или фарш. С какой бы начинкой их не готовили, самыми вкусными являются пирожки, приготовленные в домашних условиях.
Конечно же, не всегда хватает времени на их приготовление. А так хочется побаловать свою семью. Я хочу вам предложить рецепт ленивых пирожков с луком и яйцом. Готовятся они просто и получаются очень вкусными. Их можно приготовить, например, на ужин и подать со сметаной.
Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: