про_Солнышко (Пир_на_весь_мир) все записи автора фото

Ведьмочка_Ока (Пир_на_весь_мир) все записи автора Проинспектировав холодильник, нашла следующие продукты:
Кусочек грудинки
Баклажан
Помидорки
Морковка
Картоха
Лук репчатый
Чеснок
Зелень

Продолжение в фотографиях

Serrrega (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Я ОЧЕНь люблю пельмени, но ленив. Нет я с удовольствие буду лепить пельмешки но в компании. Когда и поговорить можно.
Сенсорика и общение. Но когда один - тяготею к большим формам. Манты, Пызы, Хинкали...Ну и в морозилку...
Но случилось непредвиденное...

отключили электричество....и все мои пакетики с содержимым стали единым целым.
Нет!! я и жарить пельмешки жарил, и в духовку как пирожки, а да!!! варил!!! ;))

Но! взял я..осторожно разлепляя...с порывами и надрывом...души. Взял выложил на глиняную сковороду и...
запек!!!!Облив предварительно сливками...(но, как  полагаю, сметаной будет лучше!) Добавив специй...

Я просто спасал продукт.Ну-у-у-у жалко!!!

Но появилось нечто..Безумно вкусное.Из ничего возникшее..

Попробуйте!!!!! Лично я удивился результату отчаянно!

Я сразу извиняюсь перед Сибаритами и Гурманами...

я еще поэксперементирую.....Но мне понравилась идея....

Serrrega
извиняющийся перед Сибаритами....

про_Солнышко (Пир_на_весь_мир) все записи автора фото

Застолье (Пир_на_весь_мир) все записи автора Рецепт прост. Он вкусен, ароматен и оригинален. Подавать можно как на завтрак, так и на десерт в дневное время. Особенно детишки будут вам благодарны.

Рецепт

Макс_Оливер (Пир_на_весь_мир) все записи автора Что-то у нас здесь давненько ничего не организовывалось. Вчера поступило предложение провести в рамках сообщества кулинарного конкурса. Поэтому предлагаю всем желающим поучаствовать своими рецептами в этом мероприятии, и если получится интересно, то будем продолжать.
Итак, вам остаётся выбрать какого из наших разделов коснётся конкурс в этот раз и обозначить это в комментариях. В следующую пятницу посмотрим общую картину, выберем и приступим.

ignis_fatuus (Пир_на_весь_мир) все записи автора Всегда получается очень вкусно:

500г крабового мяса (заменители не подойдут ни при каких обстоятельствах)
1/4 кружки хлебных крошек
1 ст ложка разрыхлителя (правда, я всегда стараюсь класть поменьше)
1 ст ложка петрушки
1 ст ложка горчичного порошка
По вкусу - приправы.
1 ст ложка майонеза
2 ст ложки расплавленного сливочного масла
1 ст ложка Worcestershire Sauce
3/4 яйца
От себя - люблю добавлять мелко нарезанный сельдерей, но это уже на любителя.

Хорошо смешать все ингредиенты вместе. Из смеси сделать небольшие лепёшки. Запекать в духовке 20 минут при температуре 190C - 10 минут на одной стороне, 10 на другой. Самое главное - не оставить их в духовке на слишком долгое время, т.к. они получатся сухими. Так же можно их просто прожарить, но жареное вредно!

Как вариант добавки к смеси - лук, но я никогда его добавлять не пробовала.

NatAlla (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Рецепт   торта "Негритенок" достался мне от подруги, готовила она его на сметанном или заварном креме. А вот я решила приготовить его с творожным кремом.

тесто:

яйца 2

сахар 1 ст

сметана 200 гр

мука 1 ст

сода гаш. 0,5 ч.л.

раст.масло 1 ст.л.

какао 0,5 ст

крем:

творог 9% - 200 гр

сметана   - 100 гр

сахар на вкус  - 0,5 ст

читаем дальше

Yaroslana (Пир_на_весь_мир) все записи автора Сегодня на обед был армянский суп Кололик
Рецепт был взят из "Школа гастронома Коллекция рецептов" с моими комментариями:
Нужно:
500 г баранины (делала с говядиной)
3,5 ст.л. манной крупы
50 г сливочного масла
2 яйца
4 картофелины
3 ст.л риса
1 ст.л. томатной пасты
пучок петрушки, веточка базилика (делала без него, но добавила тимьян)
4 луковицы (брала 2)
соль. перец по вкусу
Время приготовления: 1,5 часа
В 1 порции: 547,1 ккал
Порций: 4

читаем дальше

Serrrega (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Просто интересно.

Вы мне можете объяснить для чего нужны Кулинарные Сообщества?

Мы делимся?
Обсуждаем?
Хвалимся?
Учимся?
Обмениваемся фото????

Может кому-то интересна химия кулинарии?

А может никому ничего не надо? 
Ингредиеты  без граммов
покупное месиво с названием "Морепродукты"
ориентир на пакетик специй "для..."

Восторги "Мои все смели моментально"
Аргументы "меня так домашние научили"

да..я просто спрашиваю......

Serrrega
тихонько предлагающий танцевать от печки....

 

_Applegirl_ (Пир_на_весь_мир) все записи автора выношу из своего дневника на всеобщее обозрение)))
В условиях вражеского тыла иногда так хочется чего-нибудь нашего, родного... так из "лентяйки обыкновенной" и становлюсь потихонечку "чудо-хозяюшкой"!  Но так  как  "лентяйка обыкновенная" тварь живучая предлагаю вашему вниманию САМЫЙ ПРОСТОЙ способ закваски!)))
Рецепт прост до безобразия! На 5 литров воды 1 стакан соли и 1 стакан сахара. Я вот на три баллона брала 2,5 литра воды и пол стакана сахара, пол стакана соли соответственно.
А три баллона я делала не потому что муж троглодит, а потому что подружки лентяйки занятые дамы!)))


дальше про капустку. с картинками.

Застолье (Пир_на_весь_мир) все записи автора "Мясная буханка" домашнего приготовления ну жуть как вкусна! Попробуйте и комплимент домочадцев вам обеспечен.

Рецепт

Р_Е_Ф_Л_Е_К_С_И_Я (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Р_Е_Ф_Л_Е_К_С_И_Я (Пир_на_весь_мир) все записи автора говядина в тесте по-шотландски.

IrinaVi (Пир_на_весь_мир) все записи автора ПОСТНЫЙ СТОЛ

Застолье (Пир_на_весь_мир) все записи автора Просто, вкусно и доступно.

Рецепт

Застолье (Пир_на_весь_мир) все записи автора Праздник позади, но сколько их еще впереди... И не сосчитать...
Приготовила вот такое чудо. Осталась довольна.

Рецепт

NatAlla (Пир_на_весь_мир) все записи автора

"Цезарь" - абажжжаю этот салат!  Перерыла весь инет, как оказалось соус требует большого количества ингредиентов (в том числе мне не знакомых).

Прикинула... и сделал по своему - из тех продуктов, что были на моей кухне.

прошу зацените:

листья салата 1 п

батон белый 3 ломтика

куриная грудка 1 шт

помидора  1 шт

сыр "пармезан" 100 гр

соус:

1 ст.л. майонеза

2 ст.л оливкового масла

1 ч.л. горчицы

1ст.л. лимона

3 шт каперсов или оливок, 1 зуб. чеснока, 2 веточки укропа, соль, чер.мол.пер..

30-40 гр сыра и все ингредиенты для соуса перемалывем в блендере: соус готов!

Приготовим "крутоны" - батон нарезаем кубиками, сбрызгиваем маслом и вдуховочку

до образования румяности и хруста:

Салат рвем рукам  и заправляем его частью готового соуса:

 выкладываем на блюдо

Куриную грудку отвариваем, охлаждаем и нарезам ломиками-выкладываем поверх салата:

Помидорку нарезаем дольками так же выкладывем как и курицу - слегка смазываем соусом:

 

Поверх натираем оставшийся сыр, соус.... и украшаем крутонами.

Мой Цезарь ГОТОВ!!!! Получилось очень даже не плохо!!!

Тони_Монтана (Пир_на_весь_мир) все записи автора
Масло растопить и смешать со всеми остальными ингредиентами. Выпекать при 180 градусах в течении 20 минут.

(на 15 штук)

- мука – 1,5 чашки (200 мл)
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1 пакет;
- масло сливочное 100 г;
- сметана – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- клюква – 200 г;
- соль, ваниль.

ignis_fatuus (Пир_на_весь_мир) все записи автора А впервые приготовила его под впечатлением тайской кухни:

Берём лосося, мидии, осьминога, креветки. Нарезаем креветки, лосося, осьминога и лавровый лист в кипящую воду. Мидии - целиком туда же, прям вместе с раковинами. Пропорции задаём на вкус, в зависимости от желаемой консистенции.

Добавляем соль, перец, мелко нарезанный сельдерей, петрушку, кинзу, зелёный перец, острый перец, шампиньоны, немного базилика, чуток тёртой моркови, побольше нарезанного чеснока, нарезанный помидор (который запросто можно заменить томатным соком).

Минут через 15 минут добавляем лимонный сок по вкусу. Я люблю, чтобы совсем кисло было, другие - чтобы чуть чуть кисловато. Если лимонного сока получилось слишком много, можно перебить вкус дополнительным томатным соком.

Это самый простой суп, о котором знаю. Рецепт сымпровизирован почти самостоятельно. Почти, ибо прислушивалась к советам спутника жизни. По желанию, можно перед море продуктами добавить немного мелко нарезанного картофеля.

Этот суп испортить не возможно. Нарезать всё можно по желанию и мелко, и крупно - как больше нравится. Я предпочитаю нарезать ингредиенты покрупней, так как это лучше смотрится относительно мидий.

Публикую, так как не ещё такого человека, которому этот рецепт не понравился бы. Мои коллеги и друзья в восторге. Надеюсь, вам тоже понравится.

Фотографии нет, так как всё съели.