Тони_Монтана (Пир_на_весь_мир) все записи автора Изготовитель: PennyLane

Салат "КАПРИЗ"

Куриные грудки
Ананас 1 банка
грибы обжарить
зелёный лук
яйца 6-7 шт
кукуруза -1 банка
оливки чёрные (без косточек)
майонез



ещё три...

nightwishenka (Пир_на_весь_мир) все записи автора http://www.greenmama.ru/nid/455161/

мЫшка-Капушка (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Наконец-то я добралась и до кролика.... На первый взгляд кому-то рецепт может показаться сложным, но это совсем не так. Я готовила кролика впервые и многое делала по интуиции( она меня еще ниразу не подводила))) Так что смелей, хозяюшки!

Назовем его "КРОЛИК В ШАМПАНСКО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ" 

рецепт

Нежнейшее мясо получилось! С легким сладковатым вкусом! Короче это надо пробовать. Сказочно вкусно....

Просто праздник живота какой-то! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

Mila_Toronto (Пир_на_весь_мир) все записи автора В недавном журнале Марты Стюарт опубликованы классические базовые рецепты. Один из них я сегодня опробовала.



Итак, курочка с лимоном

Mila_Toronto (Пир_на_весь_мир) все записи автора Недавно, для расширения кулинарного кругозора, я купила книгу простых рецептов Джеймса Оливера и решила перепробывать их один за другим.
Мне очень понравился способ приготовления капусты броколи.
Капусту помыть


Поехали дальше

Mila_Toronto (Пир_на_весь_мир) все записи автора Я уезжаю на неделю в коммандировку и решила оставить мужу запас еды, чтоб если у него не будет настроения готовить, у него всегда было что поесть.
Мой выбор пал на пастуший пирог (Sheppard Pie). Его можно оставить в морозилке. Потом закинуть на 40 мин. в духовку и готово. В нем нет сырых ингридиентов, так что если он недопечется - ничего страшного.
Ориентировочно на килограм фарша (баранина или говядина пополам со свининой), пакетик замороженных овощей, килограм картошки, кружка-полторы молока, ложка муки


Итак, поехали:
Дальше

мЫшка-Капушка (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Мясной рулет....скажу честно и сразу  - получилось божественно вкусно.....

Купила на рынке парного мяса, в данном случае говядина, около 2 кг  - желательно цельным куском, чтобы отбить можно было целиком одним полотном.

И отправилась на кухню...

Рецепт

Кушать можно даже холодный, как закуска отлично и под водочку и под вино! А если ,без выпивки, то с овошным салатом отлично заходит...

 

Р_Е_Ф_Л_Е_К_С_И_Я (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Застолье (Пир_на_весь_мир) все записи автора Вот так они выглядят.

Примерно 2-а паунда мидий ( это около 1 кг.). Открытые или треснутые выбросить!!! Хорошо вымыть в !Холодной воде!
В глубокой сковороде обжарить среднюю луковицу, две дольки чеснока, не большой зеленый перец (его можно заменить на пару палочек сельдерея)(овощи порезать мелкими кубиками, чеснок просто порубить.). Соль, перец по-вкусу. Жарить не более 1-й минуты. Руками выложить мидии в сковороду. (т.к. на дне все еще может остаться песок). Вылить 1/4ст. светлого пива или белого вина. (на фото я делала с пивом). Тушить-жарить примерно 4-е минуты, постоянно помешивая.
Как едим??? Разламываем мидию, в той половине где мяско, чайной ложечкой кладем бульон в котором они жарились, вместе в кусочками овощей. И с верху капельку Cocktail sauce для Sea food.
Все. Что ни ешь, то хочется!!!

Serrrega (Пир_на_весь_мир) все записи автора

И да простит меня Макс Оливер...

Было бы интересно услышать и об отрицательном кулинарном опыте.
Конечно, хочется выглядеть хорошо....И фото..
А вот слабо об отрицательном? Я кормлю Ихтиандра систематически...
давайте учиться не наступать на грабли :))
давайте учиться не только на собственных ошибках....

Если я не по теме...то...извиняюсь...

Serrrega
желающий только лучшего

PS Макс, прости за идею....

 

 

 

мЫшка-Капушка (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Этот десерт отыскал и приготовил мой муж. Сказал ,что все очень просто и вкусно...(не наврал!!!) Так что это чистой воды мой плагиат, но очень вкусный...

РЕЦЕПТ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Застолье (Пир_на_весь_мир) все записи автора Что бы добиться необыкновенной вкусности и сочности, вам не потребуются диковинные ингредиенты.

Рецепт

Застолье (Пир_на_весь_мир) все записи автора Они продолговатые и очень мясистые.
Рецепт прост до невозможности. Попробуйте, не разочаруетесь, это я вам гарантирую!!!

Рецепт

мЫшка-Капушка (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Вопрос! Чем накормить семейство в субботу с утречка? Порылась в холодильнике и обнаружила кефирчик не первой свежести! Во! Придумала! А не забацать ли мне оладушков на кефирчике..... Сказано-сделано!А еще попалось яблоко на глаза- и его туда же!

А главное быстренько, пока умывались да постели заправляли я уж и сделала все!

Короче ОЛАДУШКИ С ЯБЛОКАМИ!!!!!

РЕЦЕПТ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

мЫшка-Капушка (Пир_на_весь_мир) все записи автора ВАРЕНИКИ С МЯСОМ!!!!

Для тех кто думает, что это тоже самое что и пельмени -  разъясню-Пельмени делаются, как всем известно из сырого мяса, а вот в вареники кладется вареное мясо!

 А теперь более подробно об этом уврекательном процессе. Оговорюсь сразу - я свои эти вареники обозвала - ЛЕНИВЫЕ- т.к. для скорости решила не лепить руками каждый, а достала из ящичка (ох... давненько я ее не доставала) пельменницу!!!

Итак начнем-с!

мЫшка-Капушка (Пир_на_весь_мир) все записи автора

Этот рецепт блинов, вместе с чугунными сковородками, достался мне от моей любимой бабулечки, ее к сожалению уже нет, но многие ее кулинарные рецепты я помню  и использую до сих пор....

ВОТ ОДИН ИЗ НИХ-БЛИНЧИКИ

Читать далее...

Застолье (Пир_на_весь_мир) все записи автора Вообще-то, я нашла его в разделе Финской кухни, под названием "Салат из свеклы".
Согласитесь, ведь скучное название?!
Вкус очень не обычен и приятен. Попробовать стоит. Мне, понравился этот салатик. Хотя, если честно, я его называю десертом, а не салатом. Ведь он так легок и ненавязчиво сладок...

Рецепт

nightwishenka (Пир_на_весь_мир) все записи автора
«От мяса стареют», «мясо — это яд» — хотим мы того или нет, дискуссия вокруг «мясоедения» и окружающие ее мифы (вперемешку с реальными фактами) отпечатываются в нашем сознании. Для того чтобы понять, действительно ли человеческий организм испытывает потребность в мясе и в чем именно заключается возможный вред, мы обратились к разным специалистам. И вот каковы их аргументы.
Последователи вегетарианства убеждают нас, что мясо — греховная пища, несовместимая с духовным ростом, и что энергетика убитых животных наносит вред не только духовному, но и физическому здоровью.
Эта идея вовсе не нова, она имеет архаичные корни: в примитивных племенах верили, что, поедая мясо животного, человек присваивает себе его качества — храбрость, хитрость, быстроту реакции, остроту зрения и т. д. Современный вариант этих представлений таков: тот, кто ест мясо, становится агрессивным или глупым — словом, усиливает свои животные качества, деградирует. Это вопрос веры, а не научных доказательств.
Читать далее...

Донна_Соль (Пир_на_весь_мир) все записи автора Итак, МЕДОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ (на 4 персоны):
4 ст. ложки меда
80 мл лимонного сока
тертая цедра одного лимона
160 мл водки
содовая
лед

Перемешайте мед с лимонным соком и цедрой. В шейкере со льдом смешайте водку с получившейся медово-лимонной массой. Разложите по коктейльным бокалам лед, затем разделите по бокалам, выложив на лед, медово-лимонно-водочную массу. Добавьте содовой и украсьте веточкой мяты.

СВЕКОЛЬНЫЙ СИРОП

250 г сахара
100 мл воды
1 тертая свекла
50 г клюквы

Положите сахар, свеклу и клюкву в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне в течение 20 минут до состояния сиропа. Снимите с огня и остудите. Процедите через сито.
Вполне подойдет для украшения коктейля а-ля Дайкири. Ну или еще для чего-нибудь.

Р_Е_Ф_Л_Е_К_С_И_Я (Пир_на_весь_мир) все записи автора