После того, как рыбы обожрались (зачеркнуто) наелись до отвала в отпуске, дома, конечно же, заскучали по мясу ))))
Сегодня будем есть говядину. Много говядины ))

Рецепт прост и короток, даже под кат не придется убирать. В хорошо прогретой сковороде обжариваем кусочки мяса (примерно 600 г) и большую порезанную луковицу. Жарим, помешивая, пока мясо не подрумянится. Затем складываем туда же, в сковороду, порезанный болгарский перец (два штЮк). Солим, приправляем, даем еще минут пять-шесть-семь обжариться. После этого, содержимое сковороды заливаем 2-мя стаканами томатного сока, кладем целиковых 2 зубчика чеснока, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и забываем примерно на 50-60 минут.
Все! Можно резать овощи для салата на гарнир и ... приятного аппетита! )

Сегодня буду угощать вас вкусным и где-то даже полезным пирогом ))
По просьбам моих ЖЖ-френдесс рецепт выкладываю картинками ;)
Итак, идем сюда
Нам больше понравился охлажденный вариант. Видимо, наступившая жара сказывается )) С красным сухим вином вообще отлично идет! )))


Ах, лето, летооооо! ))))

Совсем недавно муж апгрейдил комп. Обычно это происходит с максимальными потерями )) Это обновление не стало исключением, моя любимка-прога - ФШ - слетела. Пока нашли старенькую версию, вроде и неплохо ... Но, к хорошему и всевозможным фишечкам так быстро привыкаешь, практически прирастаешь мясом )) Ну да ладно! Все решаемо, все восстанавливаемо, особенно в рамках ПО.

Так вот, у меня наконец-то появилась возможность картинки из RAW перевести в удобоваримые джипеги )

Сегодня угощу мясной вкуснякой, сытными, вкусными и сочными фрикадельками.


Под катом весь процесс выложен. … погнали …

Во, как много у меня всего и сразу! В перерывах между дачей, работой и спортзалом удалось урвать капелюсечку времени! И повод-то какой - Lipton в очередной раз порадовал приятными подарками и необыкновенными новинками. Особенно меня впечатлил "Lipton Мандарин Апельсин", тонкий, нежный и дразнящий аромат заставляет наполнять свою кружку чая снова и снова. Наушнички жизнерадостного цвета доносят музыку, кружка вкусного чая, мраморный кекс и все - жизнь удалась! ))

Вот здесь небольшой анонс, если кто-то захочет присоединиться к чаепитиям от Lipton )

Рецептик кекса я выложу чуть ниже, на десерт его оставим.
А сейчас у нас будет индейки с помидорками черри. Очень вкусно и довольно-таки не хлопотно получается. Особенно, если вы любите юзать "гаджеты" кухонного назначения ;)

Итоговое блюдо выглядит как-то так:

Далее, под катом, дан рецепт в картинках (предупреждаю, их много).
Процесс приготовления – тынц
Обещанный вначале рецепт Мраморного кекса.
Для бисквита потребуется: 4 яйца, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ст.л. какао-порошка, 1/3 стакана ч.л. кофе вареного.

Крем: 80 гр жирной сметаны (30%), 2 банана, 150 г творога.
Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Влить масло. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. В последнюю очередь ввести взбитые белки. В отдельной чашке смешать какао и кофедо гладкого состояния.
Противень проложить пергаментом, слегка смазав растительным маслом. Аккуратно выложить 2/3 теста. Разровнять. В оставшуюся 1/3 теста добавить смесь какао/кофе, аккуратно перемешать. Выложить при помощи ложки на светлый слой теста в виде «клякс». При помощи зубочистки нарисовать хаотичные узоры.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до готовности.
Выпеченный бисквит накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
Для крема соединить все ингредиенты. Остывший рулет развернуть, промазать кремом, свернуть в рулет. Убрать в холодильник на пару часов ... если получится ;)

На сегодня все! Всех цалу и скучаю ))

Крутышки - от слова "крутить" )))
А все оч просто! Если у вас есть слоеное тесто, копченый куриный окорочок, зелень и сыр, то через полчаса вы можете наслаждаться вкусом этого несложного блюда ;)
Тесто раскатать и порезать на полоски шириной около 2.5-3 см. Количество полос должно быть четным. На полоску выложить смесь из тертого сыра, порубленного мяса и зелени. Сверху накрыть другой полосой тесто, прижать края по периметру всей полоски и, закрутив полосу с начинкой внутри несколько раз, уложить ее на противень. Да, пергамент не забудьте проложить. Так поступить со всеми полосками. Сверху каждую "крутышку" смазать яичным желтком и запекать в заранее прогретой до 190С духовке около 15 минут.
Оч вкусно!

Ужас ужасный! Я так понимаю, в розыгрышах сегодня победил апрель, да? Или я лето пропустила?? В общем, весеннее настроение едой бум поднимать ;) То бишь - жрать! ;)
Сегодня обнаружила в холодильнике три утиных окорочка! И нас дома, как раз трое ... какое-то "мистическое" совпадение ))
В итоге, захотелось чего-то невероятно утиного, но чтобы само все приготовилось, в такой сильно "весенний" день никакого желания не было черпаком в дымящемся горшке мешать.
Получилось в горшке, в дымящемся, с черносливом и оч вкусно!
Каждый окорочок утиный разрезать на две части и обжарить кусочки до зарумянивания. Уложить их в горшочки, смазанные маслом, в каждый - по 2 кусочка. Сверху на утку уложить чернослив, у меня ушел 100-грамовый пакетик.
Далее на той же сковороде обжарить сначала тертую морковь, затем добавить пару луковиц измельченных и молодой картофель кубиками. Приправить и посолить.
Овощи сверху уложить в горшочки на утиные кусочки. Накрыть крышкой и запекать в духовке при 190С до готовности.
Получилось нежно и сочно.


Ну и до кучи - плюшками побаловаться ;)
Духовку прогреть, противень проложить пергаментом.
Стакан муки, 3 ст.л. какао-порошка, 1 щепотку соли и 1 щепотку разрыхлителя просеять и отставить.
112 г сливочного масла взбить миксером с 3/4 стакана сахара до состояния крема, добавив в процессе 1 сырой желток. Всыпать мучную смесь, 80 г измельченного кешью и тщательно перемешать тесто.
Далее скатать из теста шарики диаметром примерно 2-2,5 см. Каждый шарик обмакнуть во взбитый до пенки белок. Уложить шарики на противень и придавить каждый пальцем, чтобы в печень получилось углубление. Запекать около 20 минут.
Готовым печенькам дать остыть.
Далее в корнетик залить растопленный шоколад и наполнить углубление в печенье шоколадом. Я делала так: в бумажный корнетик уложила кубики шоколада, растопила в микро и после этого заполняла печенюшки. Удались печенюшки хрусткими и тающими во рту ))
Все! Кушайте-с, пожалуйста! С Днем Смеха, дорогие мои френды!

Потому как альтернатива горячим завтраковым бутерам )) И обязательно с гео-обозначением ;)
далее пошагово с картинками ...

Через пять минут порезать рулетики на поперечные кусочки и можно есть ))) Приятного аппетита! )

Отличное блюдо для утилизации сверх запасов гречи ))) И для "#простовкуснопожрать" тоже сгодится )
Самое удобное в блюде то, что можно использовать уже практически готовые к употреблению ингредиенты. Итак, печень (у меня говяжья около 700 г) порезать и обжарить буквально минутку на сковороде, до легкого схватывания.
Затем соединить в большой миске полуобжаренную печень, готовую гречку (2 стакана), обжаренные морковь и лук (моркови я щедро насыпала - два крупных тертых плода на 1 репку лука). Далее добавить 3 ст.л. сметаны и пригоршню зелени. Соль, специи. Перемешать и разложить по горшочкам. Поставить горшки в духовку и включить ее на 190С, через 30 минут можно кушать. Приятного аппетита!

Собстно акцент-то весь в морковку ушел ))) Все очень просто! Быстро! И, есесснно, вкусно )
Надо филе куриных грудок порезать на пласты. У меня из одной груди (кхм, простите ...) получилась 4 слайса. Приправить солью, травками. С солью можно не усердствовать, потому как начинка - это морковь корейская. На каждый пластик выложить добротную щепоть моркови по-корейски. Свернуть рулетиком, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях. Все рулетики обжарить на сковороде до зарумянивания. А затем, залить молоком, не полностью, на миллиметра 3-4, накрыть крышкой и, убрав огонь до минимума, тушить до готовности.
Все! Ах, да ... на гарнир овощной салат отлично идет ;)

Все верно, сегодня будет две еды )))
Запеканка - очень элементарное и невероятно вкуснючее блюдо! Особенно все упрощается, если в вашем арсенале есть мощная мясорубка. Сначала подготовить форму для запекания - смазать сливочным маслом.
На мясорубке с мелкой решеткой прокрутить около 350 г филе индейки, около 150 кабачка (я прям с кожурой прокрутила), 1 крупную луковицу. В смесь вбить 1 яйцо, перемешать, присолить, приправить. Отставить в сторону.
Затем на той же мясорубке прокрутить 5 очищенных картофелин, 1 луковицу. Смесь из картофеля посолить, добавить около 1/2 стакана муки, вбить 1 яйцо - тщательно вымесить. Далее эту смесь выложить в подготовленную форму. Картофельная смесь получается жидковатой, пусть вас это не смущает. Сверху на картофель выложить мясной фарш, распределив его равномерно по всей площади. Слегка, ладошками, придавить сверху, тогда картофель чуть приподнимется по краям формы, образовывая бортики.
Поставить в духовку на 200С, запекать около 40-50 минут. За несколько минут до окончания припорошить поерхность запеканки тертым сыром и еще минуты на 3-5.
Все! Ешьте! Вкусная и горячая, и теплая, и холодная! ))


Сырники с шоколадом. Здесь, пожалуй, еще проще, потому как у каждого, наверняка, есть свой опробованный рецепт сырников. В данном случае я сделала творожную массу менее плотной, чем обычно - более липучей. В середину каждого сырника надо уложить по кубику шоколадки. И обжарить с двух сторон на медленном огне. Есть надо горячими, чтоб шоколад прям по усам растекался ... и в рот попадал ))) Всем - приятного аппетита! )

Снег кружииится, летаааает и тааааееет ... Чет рано для первого снега. Как считаете? И какой-то неинтересный снег-то - клеклый, мгновенно тающий. Теперь НГ буду с нетерпением ждать. А пока добавим на кухне цвета и красок ... съедобных естественно )) Аромат, выплывающий из духовки, добавит вам уюта и тепла ))
Все просто!
Если есть возможность, берите для приготовления сковороду или форму, которую потом можно будет в духовку поставить. Время сэкономите и посуды для мытья будет меньше ;)
Итак, для начала порезать свинину (450 г) на кусочки и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Я еще на дно сковороды соль сыплю, пару добротных щепотей. Туда же, к мясу, сложить 2 крупных моркови (250 г), порезанных кружочками. Обжарить все до легкого зарумянивания на среднем огне.
Тем врменем порезать 3 сладких перца (165 г) перышками. Для усиления эстетического эффекта берите перцы разных цветов :) Одну крупную луковицу (ок. 170 г) также порезать и колбасу "Краковскую" (180 г) - также, кусочками. Колбаса придаст вашему жаркому умопомрачительный аромат, особенно во время запекания )) Смешать порезанные овощи с колбасой и выложить в сковороду к подрумяненной свинине. Еще раз все тщательно перемешать, посолив и приправив. Сбрызнуть оливковым маслом (8-10 г) и накрыть сковороду фольгой.
Запекать в духовке при 190 окло 50 минут. С огуречным салатом пошло на "ура"! )))

аааа ... чуть не забыла. Перед подачей зеленью припорошить :)

Наконец-то у меня настоящая пятница, ну то есть как у всех - последний рабочий день перед выходными! А потом ... потом ... #friendsfitnessweekend! И будет все происходить в АлексФитнес в Коломенском! Ух, люблю я этот клубешник ;)
А потом умчусь на дачку, где будет шашлыкинг, книго-читакинг, кино-смотритинг и вино-питинг ... ой, последнее занятие звучит как-то непристойно ))) неважно, не обращайте внимание ;)
Важно другое! Достаточно продолжительное время гуляет по кулинарным страничкам рецепт "Кекса в кружке". Наконец-то и мои ручонки до него добрались. Чуть коррекции и вуаля, вкусный, сверхскоростной, простой и шоколадистый кекс готов! Главное условие - должна быть в наличии микроволновка. Итак, 4 ст. л. муки, щепотка разрыхлителя, 4 ст.л. какао-порошка, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. молока, 2 ст.л. сливок, 1 яйцо - смешать. Можно даже без миксера - все нормально перемешивается. Поломать в полученную массу пол-шоколадки (50 г). Кружку (у меня две было) смазать чуть маслецем. Выложить в кружки подготовленное тесто и поставить в микро - на 3-4 минуты (в зависимости от мощности Вашей печи).
Очень удобно для завтраков, перекусов и угощений ) Кстати, если попробовать белый шоколад, белые вкрапления будут эффектно смотреться )



И еще один рецептик, и даже не рецептик, а идея подачи.
Мусс из лососевых: около 180г копченого лосося, 500 г отвешанной сметаны и сыра около 80 г - все пюрировать блендером. Выкладывать в тарталетки. Украсить половинкой черри, половинкой перепелиного яйца и зеленым луком. На пропорции сильно не ориентируйтесь, у меня приготовление было в стратегических масштабах - примерно на 20 тарталеток получается ))



Теперь про гаджеты. Осваиваю очередной планшет. Никак не могу подобрать себе лаунчер, который бы меня устраивал полностью. Бьюсь уже третий день. На трубе стоит TSF, довольна ... кхм ... до соплей. Вроде глаз положила на Buzz, вроде и хоумпаков полно ... но что-нить да с перекосом. Мне надо, чтобы и ярлыки по папкам можно было распределить, и чтоб экран информативный был - погода, заряд, время с будильником, отображением не отвеченных писем и мессаг. И чтобы красЯвый был интерфейс, девочковый. Я жиж девочка, хоть и сорока-четырех-летняя! )))

Буду признательна за любые рекомендации!!!

Все, ускакала на три выхи ;) Всех цАлу!

Ыыыыы ... ыыыы ... это вопль мамаши будущего 10-классника в предвкушении 1-го сентября )))) Родители школяров, вы как? Всего неделя кайфа осталась ;)
ТипО стрессы будем заедать ;)
Итак, части курицы (у меня голени) замариновать - соль, перец, травы, порезанный лук, оливковое масло и соус луково-сметанный (покупной).
Затем мясо уложить в жаропрочную форму, смазанную маслом и запекать при 190С.
Тем временем начать колдовать над соусом. 1 ст.л. муки и 1 ст.л. сливочного масла прогреть на сковороде на медленном огне, помешивая. 1 стакан молока (у меня большой стакан, около 300 мл) подогреть почти до кипения и тонкой струйкой вливать к муке, тщательно помешивая (избавляться от комочков). Взять еще 1/4 стакана молока, взбить с 2-мя сырыми желтками и аккуратно, порциями, примешать к остальным ингредиентам соуса. Проварить смесь до легкого загустения, добавить соль по вкусу, карри.
Этой смесью залить готовящуюся курятину и еще тушить около 10 минут. Выключить духовку и дать мясу остыть. Кушайте, пожалуйста! С салатом из свежих овощей - самое оно! )))

Тэк-с ... продолжим баклажановую тему! Чтоб вкуснее было, добавим еще лук, перец, сыр и мякоть свинины.
Мясо (примерно 600 г) порезать на пласты толщиной около 1,5 см. Смазать смесью соли, перца и ваших любимых приправ. Уложить шницели в миску и залить оливковым маслом, отставить - пусть маринуется (около 30 минут)
Тем временем обжарить и протушить порезанные соломкой баклажаны (3 небольших шт.), сладкий перец (2 шт.) и лук (3 шт.).
Овощи выложить в миску, отставить.
В этой же сковороде обжарить обжарить свинину, каждый шницель - с обеих сторон до легкой корочки.
В жаропрочную посуду уложить слоем шницели, сверху - слой овощей, далее повторить.
Накрыть неплотно фольгой и запекать при 195С около 40 минут. Затем припорошить обильно сверху тертым сыром (около 100 гр), убрать огонь до 180С и запекать до готовности, уже без фольги.
Достать посуду с мясом, накрыть фольгой и дать мяску "отдохнуть" минут 10. Кушать подано ))

Ну что, лето почти на исходе ... начинаю медленно подтягиваться к своим кулинарным записям. Тем более урожайные плоды изобилуют )
Сегодня будем кушать вкусную, нежнейшую запеканку.
Ингредиенты просты и незатейливы, а итоговый результат вас порадует ;)
Около 6 небольших баклажан очистить от кожуры, порезать кружочками, присолить и отставить минут на 30 (ждем, когда горечь уйдет).
Тем временем на сливочном масле обжарить 1 сладкий перец (мелко порезать) и 1 луковицу (я не пожадничала, взяла крупную). После того, как овощи чуть подрумянятся добавить в сковороду несколько помидорок черри в собственном соку. Собственный сок туда же - в сковороду, примерно 50 мл. Протушить смесь до легкого загустения. убрать огонь оставить на время.
Баклажаны промыть и, обваляв в муке, обжарить каждое колечко до золотистой корочки, буквально по 2-3 минуты. Готовые баклажаны выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
В жаропрочную форму уложить слоями: баклажаны, овощная смесь с черри, тертый сыр. Повторить еще раз.
Запекать при 180С около 30-35 минут. Угощайтесь, пожалуйста ;)

Сегодня утром в дружественной ленте FB от Лерочки Иванниковой нашла вот такое описание: "Дегустация вина «Фанагория. Крю Лермон. Каберне-совиньон 2012»
Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино географического наименования сухое красное; выдерживается 12 мес. в бочках из французского дуба.
Дата розлива: 20.03.2014
Цена: 350-400 руб. в фирменных магазинах.
Впечатления. Аромат средней интенсивности (возможно, нужна декантация), мягкий с тонами черной смородины, красной смородины, вишни и подлеска. Вкус глубокий, мощный, сладимый с приглушенной терпкостью, нюансами вишни, смородины, чернослива, шоколада, сафьяна. Послевкусие мягкое, длительное, вишнево-шоколадное. Вино нравится мне уже на протяжении многих лет, и этот винтаж не стал исключением. Рекомендую.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10."

Моя хрупкая душевная организация устоять не смогла и я решилась ... Надо пробовать ;) На самом деле, пока в гипермаркете отоваривалась, обнаружила сей продукт в наличии.
Ща буду дегустировать ... причем вино пойдет у меня в дополнение к "Запеканке с курицей и перцем".
Итак, курятину (около 400 г) отварить и мелко порезать. 1 сладкий перец покрошить и обжарить на сковороде, далее к перцу добавить 1 порезанную луковицу. Смешать мясо с овощами и выложить в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Сверху присыпать порезанной зеленью и припорошить тертым сыром. Содержимое формы залить смесью из 2 яиц и 200 мл сливок (10%). Сверху уложить половинки помидорок черри, слегка вдавливая. Запекать в духовке при 180С до зарумянивания.

Скорее вариация на тему "Киш Лорен", потому как в изначальном варианте предполагается сыр Грюйер, который я заменила на "Тильзитер".
Французская или немецкая кухня ... утверждать не решусь )) Зато точно знаю, Мытищинское исполнение - даже ооочччень! ;)
Сытный несладкий пирог. Мягкая сырная начинка с оттенком поджаренного бекона прекрасно сочетается с рассыпчатым тончайшим тестом. Для достижения полной гармонии вместе с кишем можно подавать микс из салатов с заправкой (бальзамико, сахарная пудра, горчичка, ол. масло). Эту идею подали мне сегодня девушки из "Два с половиной повара", спасибо им ;)
Итак, приготовить песочное несладкое тесто. Рецептов их множество. У моего теста были следующие составляющие: 250 г муки, 1/4 стакана холодной воды, 1 яйцо, 2 ст.л. сливочного масла. Вымесить тщательно тесто и, обернув пленкой, убрать минут на 40-60 в холодильник. Затем раскатать его тонко. Выложить в жаропрочную форму, добиваясь красивых ровных бортиков. Проткнуть уложенное тесто в нескольких местах вилкой.
Около 250 г бекона мелко порезать и обжарить на сковороде без масла. Кстати, самый удручающий момент - брызжет, зараза. Зато пахнет умопомрачительно! ))
Затем бекон откинуть на сито, либо выложить на салфетку - для удаления лишнего жира. Распределить по тесту в форме. Для заливки смешать: 100 г сметаны, 200 мл сливок (11%), 100 г сыра тертого, 3 яйца, щепоть соли. Заливаем, убираем в прогретую до 180С духовку. По расплывающемуся аромату вы поймете, пора есть ))) Минут 40 - на выпечку ... есличо ;)

А что?! ... мясо с яблоками сочетаемо. Если далее следовать логике, то курятина тоже сочетаема с яблоками ))
Делать очень просто! Получается сытное, но вместе с тем легкое блюдо! Яблоки лучше кислые брать, на мой взгляд, кислота лучше оттеняет вкусовые качества любого мяса. Хотя, на вкус и цвет ... ))
Итак, для начала обжарить тертую 1 среднюю морковину, к ней добавить 1 порезанную луковицу. Затем, когда овощи почти готовы, всыпать к ним порезанных на дольки два яблока. Затем к продуктам выложить порезанную отварную курятину (около 200 г), влить 100 г сметаны и 200 мл сливок (мои были 10%). Соль, перец, хмели-сунели. Протушить смесь, помешивая, до загустения.
Осталось немного, мы практически на финише - выложить смесь по смазанным формочкам. Припорошить тертым сыром и убрать в духовку (190С). Дать сыру расплавиться, растечься по аппетитным кусочкам курицы и яблок. Дать сырному духу немного повитать по вашей кухне, пощекотать вам ноздри, окончательно добив ваш зверский аппетит! И ... тадааам! Готово! Кушать подано ;)

- Не шестнадцать, поди, ей!
- Не шестнадцать!

... Будем снисходительны ко всем известной Раисе Захаровне - ведь когда-то и ей было 16! ТАКИ ДА! ))))

Мой сын сегодня достиг именно этого возраста! Ваааащееее! Мне с каждым годом труднее осмысливать его взросление, возмужание и ... рост!! ))) Я никак не справлюсь со своими-то годами, а тут еще и сыновьи ;) Шучу!
Второй год подряд, увы, желает провести ДР вне дома, с друзьями на посиделках. Ну мы, канеш, понимаем, киваем, спонсируем ... Но домашнее распитие чайных напитков в обязательном порядке! Торт всегда делается по желанию виновника посиделок ;)
Сегодня был Творожный "торфяной" пирог!
Очень вкусный и очень необременительный ))
Так как пирог готовился по поводу, то каждый этап тщательно прорабатывался. Но если вы торопитесь, то можно: не протирать творог, уменьшить количество времени на взбивание.
Итак, для начала прогреть духовку до 180С.
Круглую форму проложить пергаментом.
Приготовить сначала тесто, точнее коричневую крошку. Для этого размягченное сливочное масло (250 г) взбить со 150 г сахара. Я взбивала до полного растворения сахара. 400 г муки просеять с 4 ст.л. какао-порошка и 1 ч.л. разрыхлителя в отдельной миске и затем соединить с масляничной смесью. Должна получиться крошка мелкая, рассыпчатая.
Для начинки взбить 4 яйца с 200 г сахара добела. Добавить цедру половины лимона и 2 ч.л. лимонного сока. Творог (500 г) протереть через сито и соединить с яйцами. Затем добавить 100 г сметаны и 2 ст.л. крахмала.
В подготовленную форму высыпать половину крошек, распределить по всей поверхности дна. Затем сверху вылить творожную начинку. Также постараться о равномерности распределения. Поверх творожной массы высыпать оставшиеся коричневые крошки.
Выпекать около 45-50 минут (творожный слой должен уплотниться). Выключить духовку и дать пирогу остыть прям в духовке.
Такой высоты пирог получается в форме диаметром 24 см.

Все! Кушайте, дорогие френды ))



А еще ... тут на днях был сугубо мужской день. Хочу поделиться с вами картофельным блином ;) Делала своим мальчикам на завтрак. Получается очень сытно, очень плотно ... чистА тяжелая весовая категория ))) Но пацаны остались довольны.
Блин хорош своей универсальностью. Вариативность начинок очень широка - все, что вкусно с картофелем, все сгодится. У меня курятина, обжаренная с овощами. А для блинов необходимо натереть около 5-ти картофелин среднего размера на терке. Вбить 3 яйца и примешать вместе с солью и специями 2 ст.л. муки. Пара бульков растительного масла и можно жарить блины. Лучше это делать на большой сковороде - для удобства переворачивания! Уф! Вот теперь точно всё! ;)

Первокурсник института Патриса Лумумбы пишет на ро­дину:
— А зима здесь, как и у нас, ничем не отличается от лета.

Вроде как отпускать холода начали. Значит, завтра - на лыжи ;)

А пока, предлагаю чуть подкрепиться! Блюдо - два в одном, и гарнир, и ... котлетки ))
Фарш - как вы обычно на котлеты делаете. Рис готовый заправить порезанным укропом, сливочным маслом и, пока горячий, крахмалом (1 кружка сырого риса - 1 ст.л. крахмала). Из фарша сформировать шарики величиной с грецкий орех, обвалять в рисе. Затем обжарить шарики со всех сторон до зарумянивания. После - убавить огонь, залить смесью из 1 стакана молока, 1 ч.л. майонеза, 2 ст.л. тертого сыра, накрыть крышкой и тушить до готовности. Вкуснотень неимоверная )
Я думаю так, если фарш сделать из куриного филе, то процесс приготовления уменьшается в разы ...