Впервые в жизни варила варенье из мяты, и ещё модификацию придумала!)))

Для простого варенья из мяты:

Ингредиенты:

• Мята — 500 Грамм
• Сахар — 1 Килограмм
• Вода — 1 Стакан
• Лимон — 1 Штука
•  
• Чтоб приготовить варенье из мяты, надо:
•  
• 1. Мяту помыть, просушить, разобрать на листики.
  2. Засыпать мяту половиной сахара и настоять 6 часов.
  3. Из стакана воды и оставшегося сахара сварить сироп.
  4. Залить кипящим сиропом мяту, добавить сок лимона и настаивать еще 6 часов.
• 5. Отжать массу листочков, получив сироп.
• 6. Довести сироп до кипения и проварить варенье пять минут.
• 7. Горячим разлить варенье по банкам.
  Варенье из мяты я разливаю по самым маленьким баночкам, потому, что много его сразу не надо. Если баночка красивая, то варенье из мяты можно подарить как небольшой сувенир.
•  
• И еще варианты:
• Первый способ.
• 
  Ингредиенты:
  - 250 г листьев мяты
  - 1 кг сахара
  - 2 лимона
  - 0,5 л воды
  
  Приготовление:
  Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.
  
  Второй способ.
• 
  Ингредиенты:
  - 400 г листьев мяты
  - 1 кг сахара
  - 1 ч. Ложка лимонной кислоты
  - 1 стакан воды
  
  Приготовление:
  Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.
•  
• Этот рецепт я взяла в инете. И получилось очень ароматное варенье! Но я больше люблю, когда в варенье есть что ловить ложечкой!!! Поэтому второй вариант!
•  
• Всё то же самое. Первые 5 пунктов неизменны. А вот дальше:
• 6. Мелко режем штук 7-8 киви и два апельсина. Высыпаем в горячий мятный сироп И отстаиваем часов 12. Потом доводим до кипения, кипятим минутки 3 и разливаем по баночкам. Сахара можно для сиропа взять чуть больше, чем в первом случае. Получилось ОЧЕНЬ вкусно и красиво!))))