Бризоль из фарша

Каждое утро, приготовить интересный необычный завтрак, конечно же, удается не всем. Многие работают с раннего утра, и им совсем не до изысков. Бывает отлично, если успевают на ходу скушать пару бутербродов. А то просто собирают что-нибудь в ланч-бокс и кушают уже на работе.

Но у всех есть выходные, праздничные дни и отпуск. В это замечательное время не надо никуда спешить, и можно в полной мере насладиться волшебным завтраком в кругу семьи. И чтобы он по-настоящему был таким, можно приготовить не совсем обычную еду.

А из чего ее можно быстро приготовить? Правильно, из яиц. Это может быть обычный омлет, или великолепный омлет Пуляр, привычная яичница, или воздушные яйца Орсини. Блюда с непривычным звучанием относятся к шедеврам французской кухни и их подают во Франции на завтрак в роскошных отелях.

Но нет ничего сложного в том, чтобы приготовить такие изыски самим. Так же, как и сегодняшнее блюдо с таким же зарубежным названием – Бризоль! Вы слышали когда-нибудь такое слово?! А знаете что это такое? Это еда, которая похожа и на омлет, и на шаурму, но все это не то. В общем, приглашаю в статью, я расскажу, как готовить это блюдо.

А после рецепта в качестве бонуса будет еще и видео с моего канале на Ютуб.

Бризоль с фаршем – рецепт приготовления на сковороде в домашних условиях

По сути, это французское блюдо напоминает омлет, за исключением того, что его в привычном исполнении мы готовим без мяса. Можем добавить, конечно же колбасу, или вареную курицу, но все это не подходит для данного случая. Здесь мы добавляем фарш. Когда впервые узнаешь, что здесь фарш и яйца, возникает немой вопрос – как такое возможно? Как все это соединить?

Но возможно все, если включить фантазию, или просто знать как готовить.

Нам понадобится:

• яйцо куриное – 6 шт
• говяжий фарш – 300-350 гр
• болгарский перец – 1 шт
• огурцы свежие или соленые – 1-2 шт
• сыр – 100 гр
• майонез или сметана – 4-5 ст. ложек
• чеснок – 1 зубчик
• паприка – 0,5 ч. ложки
• зеленый лук – 1-2 веточки
• укроп — 2-3 веточки
• масло сливочное – 15 гр
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом приготовить начинку. Пусть все будет под рукой, потому что ее нужно будет помещать в готовую поджаренную заготовку, пока она теплая. Если мы не успеем этого сделать, то потом будет завернуть уже гораздо сложнее. Изделие потрескается, или порвется.

Вообще в качестве начинки можете использовать любые овощи, зелень, обжаренные грибы с луком. Вариантов много, некоторые из них мы уже описывали в специальной статье.

Я же сегодня выбрала овощи и сыр. Их нам и необходимо правильно нарезать. Как я уже сказала, внешне бризоль похож на шаурму, то есть будет основа, и будет начинка, в которую мы ее поместим. Поэтому нам нужно все порезать удлиненными брусочками. Желательно, чтобы все они были примерно одинакового размера и формы.

Перцы выбирайте сочные и красные, они дают вкус, и внешний вид от их присутствия только выиграет.

Огурцы можно взять свежие, а можно маринованные. Я выбираю второй вариант. С мясом это будет лучше, на мой взгляд, чем со свежими.

И сыр. Лучше, если это будет хороший сорт, вкусный. Мне нравится в таком содружестве пармезан, или другой твердый продукт любой разновидности. Можно использовать и наши полутвердые сыры, типа голландского.

Понятно, что от качества и вкуса всех составляющих зависит и конечный результат. Хотите, чтобы было вкусно, все компоненты подбирайте соответственные.

У нас для начинки еще остался укроп. Его порезать обычным способом, так как режем для салата.

2. Сразу же приготовить соус. Для него я взяла майонез наполовину со сметаной. Но можно взять и только один майонез, особенно если он приготовлен в домашних условиях. Сделать это можно хоть с яйцом, хоть без него за считанные минуты.

Даже если мы возьмем всего лишь что-то одно без всяких добавок, то уже будет вкусно. Но это будет не по-французски… Майонез со сметаной необходимо раскрасить и сделать из них соус.

А для этого нужно будет измельчить помельче чеснок и, всыпав его в соус, добавить туда же и паприку. Половины чайной ложки будет достаточно. Она без обмана раскрасит нашу заправку, сделав ее слегка розовой, также подарит ей свой аромат. Впрочем, как и чеснок, который помимо всего добавит остроты и пикантности.

К тому же во Франции любят чеснок, и мы будем с этим считаться.

3. Теперь приступаем к самому интересному. Будем помещать правильным способом фарш в яичную смесь. Как Вы уже поняли у нас сегодня говяжий продукт. Хотя я больше предпочитаю курицу. Но с ней у нас будет видео.

При готовке с курицей готовое блюдо получается намного нежнее, и даже внешний вид у такого исполнения выигрывает.

Фарш необходимо посолить, добавить в него перец. При желании можно всыпать и немного специй. Я не буду этого делать, поскольку считаю, что мы всего уже положили в достатке.

У нас есть 6 яиц и 300-350 грамм фарша. Готовить мы будем три бризоля. Поэтому фарш делим на три равные части. Можно отмерить их на весах, а можно просто примерно отщипнуть равные доли. Из каждой скатать ровный колобок. И пока отложить в сторонку.

4. В миску разбить два яйца, всыпать к ним щепотку соли и взболтать вилкой. Ничего особо сбивать не надо. Достаточно только хорошенько смешать смесь до однородности.

5. Подготовить два целлофановых пакетика, или можно воспользоваться для следующей манипуляции пищевой пленкой. Для меня пакетики использовать удобнее, так как они более плотные и толстые.

Положить на середину нераскрытого пакета один из мясных колобков и сформировать из него лепешку. Сделать это можно прямо руками.

Затем положить поверх заготовки еще один пакет и раскатать ее скалкой потоньше. Лепешка не должна быть больше диаметра сковороды и слишком тонкой ее тоже не делайте. Иначе потом ее будет очень проблемно переместить в яичную смесь.

Если лепешка получается не очень ровной, ее можно подравнивать опять же руками и потом снова выравнивать ее толщину скалкой.

6. Приготовить плоскую тарелку большого диаметра. Еще раз взболтать яйца и вылить смесь прямо в тарелку.

Теперь нам понадобится некоторая доля сноровки. Переносим пакет с лепешкой фарша и выкладываем его прямо вместе с пакетом в яичную массу. Понятно, что пакет при этом должен оставаться сверху.

Когда фарш окажется на месте, пакетик убрать.

7. Потренировались на этом этапе, теперь будет задание посложнее. Идем к плите, где у нас уже согрета сковородка. Ее необходимо смазать маслом, да не простым, а сливочным. Это придаст нашему блюду очень вкусный сливочный аромат. Буйство всех запахов у нас будет просто зашкаливать!

Смазав донышко и стеночки, теперь прямо из плоской тарелки перевалить, переместить…, даже и не знаю, какой тут лучше подойдет термин, в сковородку. Удобно это делать придерживая фарш одной рукой, а второй при этому удерживать тарелку и перемещать нашу заготовку( если не совсем понятен механизм, посмотрите это в видео).

Скажу сразу, это может не получиться с первого раза, но со второго точно получится!

8. И теперь нам нужно дождаться, пока низ запечется, а на верхней части заготовки не останется жидких компонентов. Она должна также запечься. А для того, чтобы внешний вид блюда был красив, не делайте большой огонь. Лучше готовить на минутку больше, зато и кушать красивое блюдо будет приятнее.

Времени на запекание на данном этапе понадобится примерно две минуты.

9. За это время подготовить широкую лопатку и подцепив изделие с одной из сторон, аккуратно его перевернуть на другую сторону. Здесь уже проблем не возникает, все переворачивается легко и просто.

Запекать эту сторону нужно будет также минуты 2-3, до того времени, пока низ снова не зарумянится. После чего снять изделие со сковороды.

10. Чтобы лишний раз не перемещать его с тарелки на тарелку, выложите поперек нее два пера зеленого лука и поверх него сразу же размещайте мясной омлетик.

Можно оставить его на минутку и заняться второй заготовкой. Чтобы все получилось не пригоревшим, сковороду нужно обтереть бумажными полотенцами, или ополоснуть. Капли от фарша для последующих партий начнут гореть, что скажется и на внешнем виде и на вкусе. Поэтому очистить поверхность будет не лишним.

Но лучше, заняться сначала поджаренным бризолем, то есть начинить его, пока он теплый. Это потом, когда уже будет опыт, можно все будет делать параллельно. А для первого раза, можно просто за всем не уследить.

11. Здесь все просто. Нам нужно уложить заготовку фаршем вверх и смазать ее 1/3 подготовленного соуса. Слой будет тоненьким, но этого вполне хватит. Больше и не нужно.

Затем выложить брусочки огурцов, сыра и болгарского перца. Сверху посыпать нарезанным укропом.

12. Свернуть два конца лепешки навстречу друг другу и связать полученный бризоль кончиками лука. А чтобы они не развязались, их можно подвернуть под зеленый поясок еще раз.

13. Теперь можно готовить два оставшихся изделия описанным выше способом и звать всех к столу.

Можно подать все три вкусняшки на одной общей тарелке, украсив их листьями шпината и помидорами черри. Можно подавать и сразу порционно, не забыв положить каждому нож и вилку. Чтобы сохранить первый бризоль горячим, пока будем печь остальные, прикройте его высокой крышкой от микроволновки и сверху застелите полотенцем.

Завтрак получается сытным и питательным. Одного изделия вполне хватает на то, чтобы наесться взрослому человеку. И уж конечно, такой завтрак останется надолго в памяти. Ведь не каждый день ты завтракаешь, как в лучшем французском ресторане.

Видео о том, как приготовить бризоль из куриного фарша

Ну и теперь обещанный бонус – мое видео. Думаю, что для многих оно окажется очень полезным. Когда мне впервые попался рецепт этого блюда в одном из журналов, мне не совсем было понятно, как выкладывать фарш в яичную смесь. И потом как все это перемещать в сковородку.

Хотя там все и описывалось, но видимо автор понимал процесс действия и без слов, а тем, кто впервые видел такую диковинку, пришлось голову сломать, чтобы додумать. И признаюсь, у меня все получилось красиво не с первой попытки.

Теперь все просто, есть не только описание рецепта, но и видео. И если что-то не понятно, то можно всегда посмотреть.

Здесь у нас используется куриный фарш, и посмотрите, готовое блюдо выглядит симпатичнее и аккуратнее.

По-моему получилось красиво. И точно могу сказать, что и вкусно! Очень надеюсь, что Вы непременно приготовите такое блюдо на радость всем своим домашним. Ведь так приятно баловать своих любимых. Тем более, когда это сделано своими руками, с душой и хорошим настроением.

Говорят, как проведешь завтрак, так пройдет и весь твой день. Я всем желаю только самого вкусного и замечательного начала дня, и такого же продолжения до самого сна. Готовьте и кушайте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Печень по-милански

Печень по-милански — очень вкусное блюдо. Его можно подавать и к праздничному столу, потому что выглядит оно так аппетитно и красиво, что украсит любой стол. Печень по-милански получается очень нежной и просто тает во рту.

Ингредиенты:

 

600 г куриной печени

 

 

1. 150 г твердого сыра
2. 2 помидора(~200 г)
3. 1 луковица(~150 г)
4. 3-4 зубчика чеснока
5. зелень
6. Соль
7. молотый черный перец

 

Приготовление:

 

1. Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части ,жарить около 7 минут, помешивая.

2. Печень выложить в форму для запекания,посолить, поперчить,посыпать измельченной зеленью и чесноком

3. Сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку,запекать до расплавления сыра.

   Приятного аппетита!)

Бочки с квасом обхожу стороной, магазинную баланду не покупаю. Готовлю ядреный напиток из домашней закваски.

5 САЛАТОВ ДЛЯ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ

06:10 САЛАТЫ ДЛЯ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ

5 САЛАТОВ ДЛЯ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ       Собранная подборка салатов, подойдёт для тех кто строго следит за своим питанием, а твк же разнообразит ежедневное меню вашей семьи. Созраняйте себе в заклаладки и готовьте в своё удовольствие.   1. Легкий салат с куриной грудкой и кукурузой  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 куриных филе, около 250 г каждое  ● 1 средний огурец  ● 1 крупный стебель сельдерея  ● 150 г консервированной кукурузы (можно свежеотваренно по сезону) ● 1 кочан листового салата  ● соль и перец по вкусу  Для заправки:  ● 1 маленькая красная луковица  ● 4-5 веточек укропа  ● 6 ст.л. натурального йогурта / сметаны 10% ● соль по вкусу  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. жарим по 2-3 минуты с каждой стороны на сухой сковороде (можно использовать гриль или духовку но время уже по ситуации).  Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.  2. Салат из зеленой фасоли с яйцами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 400 г зеленой фасоли ● 4 яйца ● 1-2 зубчика чеснока, очищенных ● 1 столовая ложка оливкового масла ● сметана по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой. 1. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды. 2. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.  3. Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок. 4. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.  5. Подсолите по вкусу, заправьте сметаной и перемешайте. 3. Салат с консервированным тунцом и фасолью ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 свежих огурца ● 4 помидора ● 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г) ● 1 банка тунца в собственном соку (200 г) ● 1 небольшая сладкая синяя луковица ● Сок половины лимона ● Оливковое масло 1 ст. л. ● Соль, перец, итальянские травы по вкусу ● По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие. 2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры. 3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука. 4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло. 5. Добавьте немного трав по вкусу   . 4. Салат с редиской и яйцом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Редиска свежая — 200 Грамм ● Огурцы — 2 Штуки ● Яйца — 2 Штуки ● Листья салата — 4-5 Штук ● Лук зеленый — 3 Штуки ● Укроп свежий — По вкусу ● Соль — По вкусу ● Сметана— По вкусу  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, зелень и овощи хорошенько промойте.Крупно нарезаем листья салата, кладем в салатницу.Редис очищаем от корней и стеблей, нарезаем на тонкие колечки и добавляем к салату.Добавляем крупно нарезанные яйца.Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие колечки и тоже добавляем в салат.Добавляем мелко нарезанный укроп и зеленый лук, солим по вкусу. Заправляем салат. Я заправляла сметаной. Хорошенько перемешиваем.Салат из редиски с яйцом готов. Подаем немедленно 5. Салат с пекинской капустой и курицей  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Отварное куриное филе – 300г ● Отварное филе кальмаров – 3 шт. ● Болгарский перец – 1 шт. ● Пекинская капуста – 300г ● Помидоры – 2 шт. ● 1 среднее яблоко (кисло-сладкое, типа семеренко) ● Соль, сметана(или натуральный йогурт), сок лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе нарезать кубиками, филе кальмаров – полосками или соломкой. 2. Помидоры и яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать середину с семенами, нарезать кубиками (кубики яблок сбрызнуть соком лимона). 3. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, тонко нарезать. 4. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, обсушить, нарезать кубиками. 5. салатнике смешать куриное филе, филе кальмаров, помидоры, болгарский перец, кубики яблок и пекинскую капусту, посолить, добавить йогурт, хорошо перемешать.

 

Как приготовить фаршированные кабачки

Летние овощи — это праздник для души и желудка. Из них всегда можно быстро приготовить что-нибудь необычное и оригинальное, нежирное и легкое, без мяса и лишней кухонной возни. Чаще всего в наших холодильниках встречаются кабачки. Причем в огромных количествах, ведь обычно к июлю они сильно падают в цене и составляют основу дешевых летних блюд.

Сегодня мы познакомим тебя с одним очень вкусным и довольно интересным вариантом их приготовления — запеченные в виде гармошки. Вероятно, тебе уже доводилось встречать такой способ запекания картофеля. В случае с кабачками получается не менее вкусно и сытно. Более того — гораздо полезнее! Ведь, как мы знаем, этот овощ считается одним из самых популярных в диетах для похудения.

Вкусные фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки с сыром фета получаются с легкой хрустинкой, сочные и очень аппетитно пахнут. Сыр и кабачки — два продукта, идеально подходящие друг другу. С сыром фета можно даже и не солить блюдо.

Если ты любишь блюда поострее, в начинку выдави несколько зубчиков чеснока и приготовь кабачки в виде «стаканчиков». Таким восхитительным диетическим блюдом можно не только порадовать гостей, но и готовить его хоть каждый день для себя, не волнуясь за фигуру!

Экспериментируй с зеленью: добавь в начинку базилик, кинзу, мяту, кориандр или эстрагон. Поверь, это непередаваемо вкусно! Тебе придется постоянно пополнять холодильник кабачками, потому что невозможно надолго расстаться с этим блюдом.

Идеальное летнее блюдо: аппетитная пицца из кабачка

Аппетитная пицца из кабачка

 

Кабачки — вкусный и полезный продукт, который летом еще и по карману любому бюджету. Попробуйте приготовить их по-новому, сделав блюдо, очень похожее на пиццу. В отличие от настоящей итальянской лепешки, это лакомство подойдет и тем, кто сидит на диете.

Ингредиенты:

0,5 кг кабачка;
3 средних яйца;
4 столовых ложки муки;
один крупный помидор;
60 граммов твердого сыра;
пучок укропа;
сушеный или свежий базилик;
соль по вкусу;
чайная ложка разрыхлителя теста;
манка или панировочные сухари;
растительное масло

Натрите кабачок на крупной терке и хорошенько отожмите сок — он для блюда не понадобится. В глубокую миску к кабачкам вбейте яйца и засыпьте сухой или нарубленный базилик. Можно добавить немного соли, если у вас не очень соленый сыр.

Введите в «тесто» муку, разрыхлитель и порезанный укроп. Хорошенько все перемешайте до однородной массы.

Форму смажьте растительным маслом. На дно насыпьте немного панировочных сухарей или манки. Выкладывайте кабачковое тесто ровным слоем. Сверху уложите помидоры и натертый на крупной терке сыр. Выпекать кабачковую «пиццу» нужно при температуре 180 градусов около 20 минут.

Аккуратно достаньте готовое блюдо и дайте ему немного остыть перед подачей.

Можно дополнить рецепт любыми привычными топпингами для пиццы: например салями или шампиньонами.

Более подробно о приготовлении в видео:

Приятного аппетита!

Лето на даче: кутабы с зеленью

Тонкие пироги из бездрожжевого теста в форме полумесяца – традиционное блюдо азербайджанской и турецкой кухни. Для их приготовления не нужна духовка, что важно в дачных условиях.

Ингредиенты для теста на 6 кутабов:

• мука – 1,5 стакана,
• вода – 0,5 стакана,
• растительное масло – 1 ст. ложка,
• соль – 0,5 ч. ложки;

для начинки:

• зеленый лук, петрушка, укроп, кинза – по 1 пучку (80–100 г),
• лук репчатый – 1 шт.,
• сливочное масло – 50 г;

для смазывания готовых кутабов:

• сливочное масло – 100 г.

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте растительное масло, соль и теплую воду, быстро замесите тесто, не выбивая его. Если необходимо, добавьте еще муку, тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

2. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте кружки толщиной около 1,5–2 см, накройте пленкой и оставьте на 10 минут. Можно раскатать тесто целиком и нарезать ровные кружки блюдцем.

3. Подготовьте начинку, вымойте зелень, мелко нарежьте. Измельчите репчатый лук, немного притушите его на сливочном масле и смешайте с зеленью. Разделите начинку на 6 частей.

4. Тесто раскатайте очень тонко в круг, постоянно присыпая мукой, до диаметра вашей большой сковороды. На одну половину выложите начинку, накройте другой половиной теста, прижмите, чтобы вышел воздух и защипите края.

5. Жарьте кутабы на сухой раскаленной сковороде не более 2 минут до появления подпалин. Переворачивая, смажьте обжаренную сторону растопленным сливочным маслом.

6. Выкладывая готовый кутаб на тарелку, смажьте маслом другую сторону.

Простые салаты без майонеза

Простые салаты без майонеза

/sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/prostye-salaty-bez-mayoneza/thumb.jpg" target="_blank">https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/prostye-salaty-bez-mayoneza/thumb.jpg 1200w" title="Простые салаты без майонеза" width="840" />

ПРОДУКТЫ

СОВЕТЫ

Женская логика непобедима: сначала мы несколько месяцев сидим на жестких диетах, не позволяем себе и единой конфетки, отказываемся от ароматных булочек, чтобы идеально выглядеть в новогоднюю ночь. Но что потом? Уплетаем по наполненной разнообразными майонезными салатами тарелке, это продолжается до тех пор, пока мы не истребим всё, что осталось с той самой праздничной ночи.

Обычно после такого ритма приходится худеть в 2 раза усерднее, поскольку потерянные килограммы возвращаются, прихватив с собой друзей. Зачем так испытывать желудок и свои нервы на прочность, если гору майонезных закусок можно спокойно заменить другими не менее вкусными угощениями? Мы хотим подкинуть вам парочку стоящих идей, знакомьтесь.

Оригинальные салаты на Новый год

Легкий салат с курятиной и зернами граната

Вам понадобится

• 2 вареных куриных окорочка
• 1 гранат
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 пуч. петрушки
• 2 луковицы
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

1. Очистите курятину от кожицы, мясо нарежьте мелким кубиком. Нарежьте полукольцами очищенный лук и обжарьте его на подсолнечном масле.
2. Очистите гранат и извлеките зерна. Измельчите петрушку.
3. Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте закуску лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Салат с крабовыми палочками и грибами

Вам понадобится

• 200 г шампиньонов
• 200 г крабовых палочек
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 пуч. салата
• подсолнечное масло вкусу

Как приготовить

1. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны, измельчите лук, обжарьте ингредиенты до прозрачности лука на сковороде с подсолнечным маслом. Затем добавьте в сковороду натертую на крупной терке морковь, соль и перец, обжаривайте до готовности.
2. Нарежьте полукольцами крабовые палочки. Смешайте зажарку с крабовыми палочками, добавьте консервированную кукурузу и хорошенько всё перемешайте. Подавайте закуску на блюде с листьями салата.

«Греческий» салат

Вам понадобится

• 2 болгарских перца
• 3 помидора
• 5 свежих огурцов
• 0,5 красной луковицы
• 150 г брынзы
• 15 маслин без косточки
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 зуб. чеснока
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. орегано
• 4 ст. оливкового масла

Как приготовить

1. Нарежьте крупными кубиками очищенные перцы, помидоры и огурцы. Нарежьте полукольцами красный лук. Поместите овощи в салатник.
2. Чтобы приготовить заправку, пропустите чеснок через пресс, смешайте его с солью, черным молотым перцем, лимонным соком и оливковым маслом.
3. Заправьте закуску, добавьте нарезанную кубиками брынзу, орегано и маслины.

Капустный салат с гранатом

Вам понадобится

• 0,5 кочана пекинской капусты
• 0,5 кочана краснокочанной капусты
• 1 пуч. укропа
• 0,5 граната
• подсолнечное масло
• 2 ст. л. винного уксуса
• 1 зуб. чеснока
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Нашинкуйте капусту, поместите ее в глубокую посуду, добавьте измельченный укроп и зерна граната.
2. Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с уксусом, масло и солью. Полученной смесью заправьте салат. Хорошенько всё перемешайте и присыпьте закуску перед подачей зернами граната.

Капустный салат с апельсинами

Вам понадобится

• 3 моркови
• 1 апельсин
• 0,5 лимона
• 3 яблока
• 400 г пекинской капусты
• подсолнечное масло по вкусу
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Мелко нарежьте капусту. Очистите апельсин, снимите с каждой дольки кожуру и нарежьте цитрусовые произвольными кусочками.
2. Очистите от кожицы яблоки, удалите сердцевину, нарежьте их соломкой и сбрызните лимонным соком. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнике.
3. Добавьте натертую на крупной терке морковь, заправьте салат подсолнечным маслом и хорошенько всё перемешайте.

Вот такими вкусными и одновременно полезными салатами можно украсить и разнообразить новогодний стол

Тещин язык из кабачков

Существует очень много рецептов приготовления тещиного языка и каждая хозяйка делает его по-своему. Эта закуска на зиму из кабачков у меня в заливке из помидор и болгарского перца. Получается она всегда очень вкусной, в меру острой и хорошо подходит к любому блюду. Готовить тещин язык совсем не сложно, хоть я и обжариваю предварительно кабачки с двух сторон (мне так нравится больше, нежели просто побланшировать их), все равно, это не кажется трудной работой. Еще один плюс этой консервации в том, что тещин язык не нуждается в стерилизации.

Ингредиенты:

• около 2 кг кабачков
• 1,5 кг помидор
• 1 кг болгарского перца
• острый перчик (по вкусу)
• 2 ст ложки с горкой соли (по вкусу)
• 100 мл 9% уксуса
• 100 — 150 мл растительного масла
• 1 головка чеснока
• растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Помидоры, болгарский и острый перец, чеснок перекручиваем в мясорубке или измельчаем в блендере. Солим, добавляем растительное масло и доводим до кипения на маленьком огне, периодически помешивая наш соус для тещиного языка. Варим его около 30 минут и в это же время обжариваем порезанные кабачки на сковороде с двух сторон до легкой румяности и готовности. Затем добавляем в соус уксус, сразу выключаем огонь и хорошо перемешиваем. В горячем виде раскладываем слоями кабачки и заливку-маринад для тещиного языка в подготовленные простерилизованные банки. Герметично закатываем крышками, хорошо укутываем и оставляем так до полного остывания. Хранится тещин язык с болгарским перцем всю зиму при комнатной температуре в защищенном от света месте. Приятного аппетита.

Маринованный перец: Раз попробовав, не забудете никогда

Рецепт у меня давно. Готовлю каждый год, примерно, 40-50 однолитровых банок.

Наслаждаемся вкусными маринованными перцами всю зиму!

Ингредиенты

✓ Сладкий перец — 7 килограмм;

✓ кинза и зелень сельдерея по 200 грамм;

✓ чеснок — 1 головка;

✓ перец горошком — 10 штук;

✓ лавровый лист.

Маринад:

✓ Подсолнечное рафинированное масло — 0,5 литра;

✓ вода — 0,5 литра;

✓ уксус 9% — 100 миллилитров;

✓ соль — 3 столовые ложки;

✓ сахар — 100 грамм.

Рецепт приготовления

Перец чистим от семян, разрезаем пополам, можно на 4 части.

Зелень измельчите, чеснок нарежьте пластинками.

Для маринада смешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

Бланшируйте перец в маринаде в течении 5 минут.

Горячий перец разложите по стерилизованным банкам, пересыпая зеленью с чесноком, залейте маринадом.

Стерилизуем наполненные банки в кастрюле.

На дно кастрюли обязательно положите салфетку из ткани.

С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте перец 20 минут (литровые баночки). Закатайте крышками.

Укутайте в одеяло, на сутки.

Приятного аппетита!

Кисло-сладкие кабачки на зиму: сколько не закатываю всегда мало

Всегда закатываю не меньше 20 литровых банок этой прекрасной заготовки. За зиму все съедается и хотят еще. В этом году попробую закатать 30. Как думаете хватит? Естественно я готовлю не только кабачки на зиму и в нас в доме есть другая еда. Но они просто такие вкусные…. Их любят и взрослые и дети. Эти кисло-сладкие маринованные кабачки покори всю мою семью, рецепт не сложный и готовятся они очень легко и просто. Ингредиенты: кабачки; помидоры; зелень укропа; морковка. Для маринада: вода -3,5 литра; соль — 5 ст. лож; сахар — 0,5 кг; уксус — 0,3 литра. Приготовление: 1. На дно чистой литровой банки положить 2 веточки укропа. 2. Небольшой кусочек морковки, порезанный кусочками. 3. Разрезанный на 4 части помидор. 4. Кабачок помыть и разрезать на колечки, толщина каждого колечка 0,5-1 см. Выбирайте молоденькие кабачки небольшого размера. 5. Сложить в банку. 6. Замет нужно приготовить маринад. В кастрюле закипятить воду, добавить соль, сахар, уксус. Дать маринаду немного постоять и остыть, разлить по банках. Основное правило вкусных кабачков. Не нужно заливать кипящим маринадом кабачки. Они теряют свою упругость и будут мягкие. 7. На дно большой кастрюли посетитель чистую ткань или пототенце. 8. Поставить банки и налить воды по «поясок» ( поясок — это то место где банка идет на сужение). 9. После закипания стерилизовать банки 10-15 минут. 10 Аккуратно вынуть с воды и закатать. 11. Перевернуть крышкой вниз, укутать чем то теплым и оставить так до полного остывания. А что из кабачков на зиму готовите вы? поделитесь идеями и рецептами в комментариях.

 

Восхитительные тушеные кабачки в сметане с помидорами

Пряники на кефире простой рецепт

Пышные, мягкие домашние пряники на кефире – отличное дополнение к чаю. Ими с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые. Такой выпечкой не стыдно угостить друзей и коллег по работе! Рецепт кефирных пряников простой, а продукты для них потребуются самые доступные: мука, яйца, сода, сахарная пудра, мёд.

Процесс приготовления такой легкий, что лакомство может испечь даже новичок.

 

На заметку: рецепт мягких пряников на кефире в домашних условиях можно варьировать по своему усмотрению.  Используйте в приготовлении немного какао или кофе, чтобы придать шоколадный вкус.

Домашние мягкие пряники на кефире

Несмотря на то, что пряничные десерты не такие сложные в исполнении, следует помнить об особенностях рецепта в домашних условиях:

1. Сухие ингредиенты необходимо просеять, чтобы тесто напитать кислородом.
2. Если хотите, чтобы пряники на кефире были более или менее сладкими, то увеличьте/уменьшите количество сахара в нужную сторону.
3. Добавьте немного корицы, кориандра или других пряностей для усиления вкуса.
4. Соду не гасят уксусом, так как необходимая для этого кислота содержится в кефире, ее просто смешивают с мукой.
5. Кефир — основной ингредиент, но несмотря на то, что рецепт называется пряники на кефире, последний с успехом заменит простокваша.
6. Те, кто занимается пряничной выпечкой профессионально, говорят, что мёд обеспечивает кефирным пряникам пышность и упругость, не позволяет им крошиться, поэтому я добавляю этот ингредиент.
7. Особенно интересна пряничная выпечка с начинкой из джема, конфитюра или густого варенья. Попробуйте и такой вариант.
8. Без подсолнечного масла пряники на кефире получаются немного суховатыми, поэтому добавьте.
9. Кроме белковой помадки, десерт можно украсить сахарной глазурью по рецепту на сайте или из этой таблички:

   НАИМЕНОВАНИЕ	ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО	КАК ГОТОВИТЬ
   Цитрусовая	Сахарная пудра, Лимонный сок	10 ст. л. 3 ст. л.	Соединить продукты и перемешать до однородности.
   Шоколадная	Какао-порошок, Сливки 10%, Сахар	20 гр. 150 мл. 2 ст. л.	Все компоненты выкладываем в кастрюльку и увариваем на среднем огне до густого однородного состояния (примерно 1-2 минуты)
   Сливочная	Молоко, Сахарная пудра	50 мл 8-10 ст. л.	Соединяем ингредиенты, ставим на газ и варим смесь 2-3 минуты.
   Ароматная	Тёмный шоколад, Сл. масло, Сливки 10%, Сахар, Ванилин, Корица,	90 гр. 50 гр. 30 мл. по вкусу 1 щепотка, 1/2 ч. л.	Поломанный кусочками шоколад поставьте на водяную баню и растопите. Добавьте остальные компоненты и, помешивая, нагревайте до однородности смеси. Сах.-песок и специи - по желанию и вкусу.

Рецепт пряников на кефире известен в моей семье с давних пор. Делать их дома быстро, поэтому такой способ приготовления выручает и в тех случаях, когда на пороге неожиданные гости.

Смотрим похожий рецепт и начинаем!

 

Суп-пюре из кабачков — безусловный лидер среди летних первых блюд!

Овощной суп — идеальное блюдо для летней поры. Полезно, вкусно, ингредиенты всегда под рукой.

Суп-пюре из кабачков — безусловный лидер среди первых блюд. Хороший вариант для худеющих и для детей, которые овощи не едят.

Сегодня мы научим вас готовить необычный кабачковый суп. Весь секрет в том, что суп по вкусу очень похож на грибной, но грибов в нём нет. Никакой зажарки и плавленых сырков, только свежие овощи!

/fito-info.ru/wp-content/uploads/2019/06/sup3-326x245.jpg" target="_blank">https://fito-info.ru/wp-content/uploads/2019/06/sup3-326x245.jpg 326w, https://fito-info.ru/wp-content/uploads/2019/06/sup3-80x60.jpg 80w" title=" Суп-пюре из кабачков " width="678" />

Чтобы суп-пюре получился нежным и бархатистым, иберите молодые кабачки или только мякоть перезрелых. Готовить суп можно на курином бульоне или на воде. Вместо сливок можете добавить молоко.

Ингредиенты

• 1 л куриного бульона
• 200 мл сливок
• 5 молодых кабачков
• 2 средних клубня картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, специи по вкусу

Приготовление

Очистите все овощи и вымойте под проточной водой.

Лук и чеснок слегка припустите в кастрюле с толстым дном на растительном масле. Не обжаривайте!

Как только лук станет прозрачным, добавьте остальные овощи (измельченные) в кастрюлю. Залейте бульоном и варите до готовности картофеля.

В отдельно емкости доведите до кипения сливки.

Когда овощи будут готовы, слейте бульон, а массу измельчите блендером в пюре. Добавьте горячие сливки и еще раз перемешайте.

Сливочно-овощное пюре вновь поставьте на огонь. Порциями добавляйте бульон, доводя суп до нужной консистенции.

Доведите суп до кипения и выключите. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу со свежей зеленью, свежими сливками или сметаной и обязательно с гренками.

Приятного аппетита!

Тесто для чебуреков: рецепты на любой вкус

Беляши с мясом — очень вкусные домашние рецепты на сковороде и в духовке

Беляш достаточно популярное блюдо в России, пришедшее к нам из кухни тюркских народов. С виду представляет собой круглый пирожок с мясом. По-другому его еще называют «перимеч».

Это достаточно калорийное, жирное блюдо, хотя изначально в татарской кухне в качестве начинки использовали картофель, субпродукты, пшено, творог. Иногда фарш готовят, смешивая наполовину с рисом.

Для фарша лучше всего взять говядину или баранину (можно вместе наполовину). Мясо иногда делают мелко рубленым, а некоторые хозяйки добавляют еще в него кабачок, зелень, тертый картофель для сочности. Таким образом, получается большое количество рецептов.

Лук, обязательная часть начинки из фарша. Чем его больше, тем сочнее беляш.

Тесто для беляшей может быть дрожжевым и пресным. Делят его на шарики по 50 г, обваливают их на доске в муке и раскатывают лепешки. В середину раскатанного кружочка кладут примерно 1 столовую ложку готового сырого мясного фарша и сплющивают. Затем края теста собирают в сборку, оставляя отверстие величиной 1 см.

После того, как сформированные беляши отстоятся под полотенцем и еще немого поднимутся, их обжаривают во фритюре, сначала отверстием вниз, затем, как зарумянятся отверстием вверх. Готовые изделия получаются кругленькими, пышненькими, с красивой узорной дырочкой. Подаются беляши горячими. С ними хорошо подходят кисломолочные продукты.

Беляши с мясом на сковороде

По классическому варианту беляши готовятся на сковороде в масле. Поэтому, при отсутствии у вас духовки, предлагаем рецепт беляшей с мясом на сковороде. Им можно воспользоваться, имея в арсенале электрическую плитку и сковороду.

/dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Беляши-с-мясом-на-сковороде-фото-665x420.jpg" target="_blank">https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...-на-сковороде-фото-665x420.jpg 665w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...-на-сковороде-фото-682x432.jpg 682w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...-на-сковороде-фото-640x404.jpg 640w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...-на-сковороде-фото-681x430.jpg 681w" title="Беляши с мясом на сковороде фото" width="684" />

Для начинки берем:

• Свиной или любой другой фарш — 0,5 кг;
• Лук – 2 шт.;
• Соль, перец.

Для теста:

• Мука- 3,5 стакана;
• Подсол. масло- 3 ст. л.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Дрожжи сухие – 1 ст. л.;
• Молоко – 1 кружка;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Соль – немного.

Приготовление:

Шаг 1. Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем к ним сахар. Пока они растворяются, в миске смешиваем муку, яйцо, соль. Теперь наливаем разведенные дрожжи и начинаем месить тесто. Когда оно станет мягким , но не липким, оставляем его в той же миске и убираем в теплое место, накрыв полотенцем.

Шаг 2. Через мясорубку пропускаем мясо с луком. Все хорошо перемешиваем до однородности, солим, перчим.

Шаг 3. Если наше тесто поднялось, вываливаем его на доску, присыпанную мукой и раскатываем аленькие шарики, превращая их в лепешки. Слишком тонкими их не нужно делать.

Шаг 4. Выкладываем нашу начинку на лепешечки и закрываем фарш, приподнимая края, формируя красивую каемку. Посередине должно оставаться отверстие.

Шаг 5. В глубокий сотейник или кастрюлю наливаем масло и жарим в первую очередь дырочками вниз. Время жарки зависит от размера и составляет примерно 5-7 минут. Не делайте пламя слишком сильным, дабы беляши не остались внутри сырыми.

Шаг 6. Кормим близких беляшами, пока они не остыли.

Беляши домашние самый удачный рецепт

Теперь вам знаком рецепт как приготовить беляши с мясом на сковороде. А вот один из самых распространённых рецептов беляши с мясом, которые точно получаются у всех. Они быстрые в приготовлении и прекрасны на вкус. Беляши рецепт с фаршем отличный вариант для быстрого воскресного обеда или ужина.

/dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Беляши-домашние-самый-удачный-рецепт-фото-634x420.jpg" target="_blank">https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...дачный-рецепт-фото-634x420.jpg 634w" title="Беляши домашние самый удачный рецепт фото" width="639" />

Для приготовления понадобятся:

• Два пакета кефира по 0,5 л.;
• 750 грамм муки;
• Масло раст. — 2 стол.л.;
• Два яйца;
• Соль- 1 чайн.л.;
• Масло слив. – 3 стол.л.

Начинка:

• Пол кило фарша;
• Картошка — 5 шт.;
• Две головки лука;
• Соль, специи — на свой вкус.

Процесс приготовления:

Шаг №1

В глубокую посуду наливаем кефир, вливаем яйца, посыпаем солью и поливаем растопленным сливочным маслом. Взбиваем все слегка венчиком. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто до тех пор, пока  не будет отлипать от рук. Лепим из теста шар и заворачиваем в пленку. Даем полежать минут десять.

Шаг №2

Мелко нарезанный картофель в форме кубиков добавляем к фаршу. Туда же сыпем соль, перец и мелко нарезанный лук. Можно добавить немного воды.

Шаг №3

Тесто формируем в кружочки толщиной около 3 мм. По центру каждого кладем приготовленную начинку, защипываем по краям, оставляем наверху дырочку.

Шаг №4

Переносим наши беляши на смазанный противень, верх обмазываем подсолнечным маслом.

Шаг №5

В духовке выпекаем 45 минут при 180 °С. 

Беляши с мясом рецепт на кефире

Далее мы предлагаем вам рецепт теста на кефире без дрожжей. Такие беляши с мясом очень сочные, обязательно стоит их попробовать. Золотистое, хрустящее тесто получается даже в духовке.

фарш можно использовать как чисто свиной, так и смешанный с телятиной.

/dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Беляши-с-мясом-рецепт-на-кефире-фото-672x420.jpg" target="_blank">https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...епт-на-кефире-фото-672x420.jpg 672w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...епт-на-кефире-фото-640x400.jpg 640w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...епт-на-кефире-фото-681x425.jpg 681w" title="Беляши с мясом рецепт на кефире фото" width="714" />

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• Фарш — 400 гр.;
• Лук – 1 луковица;
• Соль, специи.

Тесто:

• Мука- 800 гр.;
• Кефир- 1 стакан;
• Масло сливочное-пол-пачки ;
• Яйцо- 2 шт.;
• Соль – щепотка;
• Сода- 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. В одной посуде смешиваем кефир, одно яйцо, соль и соду. Масло растираем с небольшим количеством муки и добавляем в кефирную смесь. Засыпаем муку, оставив небольшое количество для лепки и вымешиваем тесто до не очень крутого состояния. Тесто должно оставаться мягким.
2. Смешиваем фарш, лук, соль и перец.
3. Из теста лепим лепешки, получается примерно 14-16 шт. На середину горочкой выкладываем начинку и защипываем края, формируя беляши.
4. Раскладываем на противень, смазанный маслом, сверху обмазываем яйцом и выпекаем минут 45 при 180С.

Используя такое тесто для беляшей на кефире, ваше блюдо будет менее калорийно, чем тесто для беляшей дрожжевое, к тому же они остаются более сочными. Приятного аппетита.

Беляши с мясом рецепт на дрожжах

Дрожжевое тесто готовится здесь по классическому рецепту. Выдерживается опара и в раскатанные кружочки, как обычно, кладется мясной фарш.

/dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Беляши-с-мясом-рецепт-на-дрожжах-фото-546x420.jpg" target="_blank">https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...пт-на-дрожжах-фото-546x420.jpg 546w" title="Беляши с мясом рецепт на дрожжах фото" width="576" />

Фарш для беляшей с мясом сочный получаем при добавлении большого количества лука при пропускании мяса через мясорубку. Также еще можно добавить немного воды в фарш.

Ингредиенты:

• Готовый фарш- 0,5 кг;
• Лук – 2 луковички;
• соль, специи.

Тесто:

• Мука – 4 стакана;
• Яйцо- 1 шт.;
• Дрожжи пекарские- 1 ч.л.;
• Молоко- 1 стакан;
• Масло или маргарин- 4 ст.ложки.

Приготовление этого блюда начнем с подготовки теста:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар и ждем минут 10, пока на поверхности молока не появятся пузырьки. Затем, вливаем растопленное масло или маргарин, добавляем соль и муку.

Замешиваем тесто. Месим его на посыпанной мукой доске до пластичного, но мягкого состояния. Формируем шар, кладем его в миску и накрываем полотенцем. Миску с тестом ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Когда тесто удвоится в размере, то можно начать лепить беляши.

Отрываем от теста комочки и раскатываем их на ладони до формы шарика. Затем этот шарик расплющиваем руками или скалкой до небольшой лепешки, толщиной 5-7 мм.

В середину лепешки кладем фарш и защипываем края волнообразными движениями по кругу. Не забудьте оставить дырочку посередине. Если посмотреть на пекущиеся беляши, то можно увидеть в этой дырочке как фарш для беляшей с мясом сочный выделил бульон.

Печем беляши в духовке минут 40 при 180-190 градусах. А если думаете как сделать беляши с мясом на сковороде с дрожжевым тестом, то просто жарите их с обеих сторон на масле в глубокой сковороде минут по 7 с каждой стороны. 

Беляши в духовке из дрожжевого теста

Самые сочные и румяные беляши получаются из дрожжевого теста. А когда вы будете готовить беляши с мясом в духовке, то вам будет все равно из какой кухни мира они родом: татарской, башкирской или казахской. Вы просто получите вкусовое наслаждение приготовленным продуктом.

/dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Беляши-в-духовке-из-дрожжевого-теста-фото-640x370.jpg" target="_blank">https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...жжевого-теста-фото-640x370.jpg 640w" title="Беляши в духовке из дрожжевого теста фото" width="670" />

Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина, говядина или баранина (можно смешать) – 0,7 кг.;
• Лук -4 луковицы;
• Чеснок- 2 зубчика;
• Соль и специи по вкусу;
• Зелень – небольшой пучок;
• Мука – 500 гр.;
• Дрожжи сухие моментальные- 2 ч. ложки;
• Молоко-220 гр.;
• Яйцо- 2 штуки;
• Масло сливочное-50 гр.;
• Соль-1 ч. л.;
• Сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Замешиваем обычное дрожжевое тесто. Разводим в теплом молоке дрожжи, добавляем сахар, соль, растопленное масло, яйца, муку и вымешиваем эластичное тесто, которое затем убираем в теплое место подниматься. Не забудьте накрыть его для предотвращения выветривания.
2. Мясо пропускаем через крупную мясорубку, добавив одну луковицу. Вторую луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Его вместе с солью, мелко нарезанной зеленью добавить в фарш. Выдавить чеснок, все перемешать.
3. Если тесто поднялось, то в самый раз начать лепить. Как лепить беляши с мясом попробуем сейчас объяснить. Сначала отрываете кусочки от вашего большого теста и катаете на ладони шарики. На посыпанной мукой доске скалкой раскатать эти шарики в кружок, диаметром 8 см. В центр горкой укладываете фарш и начинаете «закутывать» его, приподнимая края теста и тут же приминая ближе к центру. Кружок нужно постепенно поворачивать. В центре останется небольшая дырочка.
4. Беляши мы слепили. В классическом варианте их жарят    на сковороде, но если хотите немного снизить                калорийность, то лучше выпекать их в духовке. На противень постелить пищевую бумагу, расставить их на расстоянии друг от друга и в духовку на 40минут при 180 С.

Беляши разлетятся в горячем виде в улет, а вы обретете статус опытной поварихи в глазах дегустаторов вашего шедевра.

Татарские беляши с мясом

Если же все–таки уйти в историю происхождения беляшей, то первыми на ум приходят татарские беляши. Своим названием они однозначно указывают на свою родину. Эти беляши с мясом самые жирные из всех, но и самые сытные. Для них используют мясо говядины и баранины, но только не свинины. Какое тесто нужно для беляшей по-татарски мы сейчас вам расскажем.

/dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Татарские-беляши-с-мясом-фото-550x420.jpg" target="_blank">https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Та...еляши-с-мясом-фото-550x420.jpg 550w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Та...-беляши-с-мясом-фото-80x60.jpg 80w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Та...беляши-с-мясом-фото-100x75.jpg 100w" title="Татарские беляши с мясом фото" width="581" />

Для приготовления нужны следующие продукты:

• Говядина — 0,5 кг.;
• Баранина -0,35 кг.;
• Лук – 1 штука;
• Соль, перец.

Для теста:

• Вода -1 стакан;
• Дрожжи- 5 гр.;
• Мука – 2,5 стакана;
• Раст.масло- 1,5 ст.л.

Приготовление:

1. Мясо порезать. Пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и добавить в фарш. Посолить массу, поперчить. Овощи порезать кольцами или полукольцами.
2. В воду температурой не выше 40 град. всыпать дрожжи, соль и горсть муки. Это мы подготовили опару. Оставить ее на 20 минут постоять.
3. Через 20 минут добавить в нашу опару растительное масло и оставшуюся муку. Хорошо замесить тесто и раскатать кружки.
4. Положить на каждый кружочек наш мясной фарш и завернуть края, приподнимая их кверху.
5. Беляши по-татарски жарят в масле. Масло должно быть сильно нагретым, почти кипеть. Однако есть одна хитрость. Чтобы сок из фарша не вытек, сначала жарят дырочкой вниз, таким образом запечатывая выделение сока, а потом обжаривают другую сторону.
6. Готовые беляши выложить на бумажные полотенца, чтобы дать стечь лишнему жиру.

Такие беляши подаются с зеленью, овощами и кисломолочными продуктами.

Беляши рецепт с фаршем на сковороде

Секрет беляшей на сковороде кроется в том, что при выпекании нужно сначала класть их в горячее масло дырочкой вниз. Тогда сок, выделяемый мясом не вытечет, запечатавшись, при высокой температуре. Также нельзя сильно увеличивать силу пламени, чтобы внутри начинка не осталась не прожаренной.

Слишком маленькими беляши тоже не следует делать, так как маслом пропитается весь пирожок и есть его будет невозможно. Предлагаем беляши рецепт с фаршем и готовым тестом.

/dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Беляши-рецепт-с-фаршем-на-сковороде-фото-607x420.jpg" target="_blank">https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...-на-сковороде-фото-607x420.jpg 607w" title="Беляши рецепт с фаршем на сковороде фото" width="619" />

Необходимые ингредиенты:

• Тесто дрожжевое готовое-0,5 кг.;
• Фарш смешанный (говядина+свинина)-1 кг.;
• Раст. масло для фритюра-1-1,5 стакана.

Приготовление:

От теста отрываем небольшие кусочки-шарики и сплющиваем их в лепешки. Посередине их выкладываем наш фарш, красиво защипываем края и опускаем в кастрюлю или глубокую сковороду с адски раскаленным подсолнечным маслом сначала дыркой вниз. Затем шумовкой аккуратно переворачиваем и повторяем процедуру на второй стороне.

Беляши из слоеного теста

Традиционные беляши приготавливаются из дрожжевого теста.Бывают случаи, когда мало времени, но нужно приготовить что-то сытное и праздничное, то в таких случаях хозяйку выручит обычное слоеное тесто из магазина. Такие ленивые беляши рецепт мы также приготовили вам в копилку.

/dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Беляши-из-слоеного-теста-фото-568x420.jpg" target="_blank">https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...лоеного-теста-фото-568x420.jpg 568w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...-слоеного-теста-фото-80x60.jpg 80w, https://dom-pchel.ru/wp-content/uploads/2019/06/Бе...слоеного-теста-фото-100x75.jpg 100w" title="Беляши из слоеного теста фото" width="582" />

Для приготовления нам понадобятся:

• Мясо куриное 500 гр.;
• Пачка слоеного теста;
• Картофель -1 шт.;
• Морковь небольшая – 1 шт.;
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Слоеное тесто предварительно вытаскиваем из морозильника и даем размягчиться при комнатной температуре. Затем раскатываем его в одном направлении. Из раскатанного пласта вырезаем кружки. В качестве шаблона можно использовать чайное блюдце.
2. Нарезаем куриное филе мелкими кубиками. Картофель и морковь пропускаем через крупную терку. Нарезаем мелко лук. Все ингредиенты для начинки смешиваем, солим и перчим.
3. Складываем аккуратно приготовленную начинку на кружочки и лепим классические беляши. Кто не знает, как они выглядят-вспомните ватрушку.
4. Выкладываем на противень и –в духовку. Ленивые беляши готовы. Этот рецепт менее калориен, но не менее вкусен.

Мы постарались собрать здесь самые традиционные и популярные рецепты как приготовить беляши с мясом. Вы можете выбрать более или менее калорийные рецепты. Но приготовив раз, вы уже не откажетесь от этого блюда никогда. И если вы где-то услышите название «перимечи» или «вак-беляш», то это будут те же беляши с мясом.

Баклажаны на зиму – рецепты заготовок оригинальных салатов

Пришло время заготовок из баклажан. В рассматриваемой подборке рецептов, вы обнаружите рецепты вкуснейших салатов с ними. Их можно приготовить на зиму либо сразу для подачи на стол, но при этом исключить добавление уксуса или сократить его количество в несколько раз.

Подробное пошаговое описание действий по приготовлению любого из салатов подскажет вам, как можно выполнить всё быстрее и правильнее, чтобы получить роскошный результат! Можете быть уверены, ваш салат будет успешным. Другое не предусмотрено!

Каждый вариант рецептуры по — своему хорош! В основном предложены острые блюда. Если вы не являетесь их любителем, то количество продуктов для остроты нужно уменьшить в разы. Либо вообще убрать их из состава. Выбирайте рецепт, который пришелся вам по душе. Корректируйте при необходимости его остроту. Готовьте для заготовки на зиму и обязательно оставляйте немного на пробу!

Всем успехов на кухне, отличного настроения и крепкого здоровья!

Пикантный салат из баклажанов на зиму

Очень вкусный и аппетитный салат. Он всегда украсит ваш стол. Такое блюдо оценят по заслугам любители острого. Всем удачных заготовок!

Потребуется:

• Баклажаны – 2500 г
• Для заливки:
• Уксус 6% — 250 мл
• Подсолнечное масло – 250 мл
• Перец болгарский – 2 шт
• Перец чили – 2 шт
• Чеснок – 150 г
• Для рассола:
• Уксус 6 % — 200 мл
• Соль – 100 г

Последовательность приготовления салата:

1.Баклажаны очистить от плодоножек, промыть тёплой водой, обтереть бумажным полотенцем. Разделить каждый на 4 части в продольном направлении. Затем каждый брусок разрезать пополам.

/kulinarnayakarusel.ru/wp-content/uploads/2018/07/3.-Objarit-baklajani-300x188.jpg" target="_blank">https://kulinarnayakarusel.ru/wp-content/uploads/2...-Objarit-baklajani-300x188.jpg 300w" width="640" />

2. Переложить баклажаны в кастрюлю. В этой же ёмкости смешать уксус с солью, залить всё кипятком, чтобы полностью овощи были покрыты водой. Поставить на огонь, с момента закипания рассола, варить 5 — 7 минут.

/kulinarnayakarusel.ru/wp-content/uploads/2018/07/4.-Zarumanit-s-dvyh-storon-300x188.jpg" target="_blank">https://kulinarnayakarusel.ru/wp-content/uploads/2...anit-s-dvyh-storon-300x188.jpg 300w" width="640" />

3. Откинуть на дуршлаг, дать стечь рассолу.

4. Очистить и разрезать на крупные куски болгарский перец. Из острого перца чили вычистить семена, с чеснока снять шелуху. Всё поместить в чашу блендера, измельчить до получения густой однородной каши.

5. Добавить растительное масло, уксус, перемешать полученную заливку.

6. Подготовить банки с крышками. Для этого стеклянные ёмкости достаточно хорошо промыть и облить горячей водой. Крышки залить кипятком примерно на 10 минут.

7. Уложить бруски баклажанов в стерильные банки, поливая между слоями острой заливкой. Овощи необходимо немного утрамбовать с помощью ложки или лопатки, чтобы в емкости не осталось пустоты.

8. Заполненные банки прикрыть крышками, но не закрывать. Отправить их в кастрюлю с застеленным дном. Налить в кастрюлю горячей воды до горлышка банок, поставить на нагрев. После закипания жидкости стерилизовать: литровые – 30 минут, полулитровые – 20 минут.

9. Закрутить банки крышками, поставить под плотный тёплый материал. Когда пикантный салат из баклажанов в банках полностью остынет, отправить его в прохладное помещение для хорошего хранения.

Всем успешной заготовки!

Баклажаны по-корейски или хе из баклажанов

А вот такое необычное блюдо можно готовить и на зиму, и просто, чтобы сразу поесть. Баклажаны по — корейски или хе из баклажанов – всегда получаются очень вкусными, немного острыми. Если вы не хотите получить сильно острый салат, то количество компонентов, придающих ему остроту можно сократить до минимума.

Необходимо:

• Баклажаны – 2 кг
• Лук – 0,5 кг
• Морковь – 0, 5 кг
• Перец сладкий – 0,5 кг
• Чеснок – 5 долек
• Перец чили – 0,5 шт
• Растительное масло – 100 мл + 1 ст. л
• Уксус — 100 мл
• Сахар – 7 ст. л
• Соль – 1 ст. л
• Приправа для корейской моркови – 1 ст. л
• Перец чёрный молотый – 10 г
• Перец красный чили молотый – 10 г

Этапы приготовления:

1.Чистые баклажаны обрезать по краям. Порубить на длинные бруски каждый овощ. Поместить в миску, просыпать равномерно солью. Дать постоять около 30 минут.

2. Морковь очистить, потереть на корейской тёрке или на любой другой не сильно крупной. Залить её кипятком на 10 минут. Затем слить жидкость, тщательно отжать от неё морковь.

3. Репчатый лук, болгарский и острый перец очистить, приготовить к использованию. Сладкий перец и лук порубить полукольцами, острый – тонкими колечками.

4. Все овощи, а точнее лук, перцы, морковь соединить в миске. Посыпать молотыми черным перцем и чили.

 

5. Положить желаемое количество приправы, применяемой для моркови по — корейски.

6. Высыпать сахар. Заправить растительным маслом (100 мл) и уксусом.

7. Добавить измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешать, отставить, чтобы составляющие немного замариновались.

8. Баклажаны отделить от образовавшейся жидкости. Противень смазать растительным маслом 9 1 ст. л). Разложить по нему баклажаны. Прикрыть овощи в противне фольгой.

9. Духовку нагреть до 170 градусов. Поставить в неё противень с баклажанами на 10 – 15 минут.

10. Горячие баклажаны отправить в миску к остальным овощам в маринаде. Всё перемешать. Дать постоять ещё в течение 1 часа при комнатной температуре.

11. В это время выполнить стерилизацию стеклянных банок объёмом 0,5 литра.

12. Разложить салат из баклажанов по стерильным ёмкостям.

13. Дно кастрюли прикрыть плотной тканью. Установить на неё тару с хе из баклажанов, прикрыть крышками без закручивания. Наполнить кастрюлю горячей водой по высоте на 1/3 высоты банки. Стерилизовать посуду с салатом в течение 25 минут с того момента, как закипит вода.

14. По завершению указанного времени закрутить банки крышками, перевернуть посуду дном вверх. Укутать всё плотным толстым материалом, оставить до полного остывания.

Готовое и остывшее хе из баклажанов, приготовленное по – корейски, отправить в помещение, отведённое для хранения заготовок.

Если немного останется салата, то обязательно попробуйте его сейчас. Безусловно, его вкус будет на славу!

Баклажаны в томате

Баклажаны отлично сочетаются томатом. Вам наверное не раз приходилось есть такое сочетание. Предлагаю вам приготовить с такой овощной комбинацией и на зиму салат. Я уверена, вы не разочаруетесь!

Состав блюда:

• Количество овощей в очищенном виде
• Баклажаны – 1000 г
• Помидоры красные – 1500 г
• Чеснок – 50-60 г
• Масло подсолнечное – 100 г
• Уксус 9 % — 2 ст. л
• Сахарный песок – 3 ст. л
• Перец чёрный горошек – 10 шт
• Соль — 2 ст. л

Шаги заготовки:

1.Баклажаны вымыть, нарезать колёсами толщиной приблизительно 2 — 3 см. Залить водой с солью на 60 минут. Далее отжать от воды солёной, слегка ополоснуть чистой водой. Разложить на кухонное полотенце для удаления влаги.

2. Из чистых помидоров сделать пюре, для чего можно воспользоваться блендером либо мясорубкой.

3. В кастрюлю с толстым дном перелить томатное пюре, вскипятить. Положить сахарный песок, соль, подсолнечное масло, уксус. Добавить для остроты нужное количество перца и чеснока, измельчённого. Когда закипит, варить около 5 минут. Убрать появившуюся пену.

4. Переложить подготовленные баклажаны в кастрюлю с томатом, перемешать, вскипятить. Закрыть посуду крышкой, варить ещё примерно 15 — 20 минут, иногда помешивая.

5. В это время простерилизовать чистейшие стеклянные банки, крышки прокипятить. Готовый салат из баклажанов в томате поместить в подготовленную тару, закрыть крышками, перевернуть дном наверх. Укрыть тёплым одеялом и дать время до полного остывания.

Потом хранить в прохладном месте.

Всем великолепного консервирования и вкусной зимы!

Салат из баклажанов «Тёщин язык» для зимы

А вот этот салат очень оригинально и аппетитно всегда выглядит. Салат «Тёщин язык» — замечательная закуска для праздников. Рецепт не совсем простой, потребует некоторых стараний и усилий от хозяйки. Но поверьте, оно того стоит. В результате вы получите прекрасный салат к зиме!

Основные составляющие:

• Баклажаны молодые среднего размера – 4-6 шт
• Лук репчатый – 2-3 шт
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Масло подсолнечное – 150 мл
• Томаты – по вкусу
• Соль – 1 ст. л
• Кориандр горошком – по вкусу
• Перец чёрный горошком – по вкусу
• Уксусная кислота – 0,5 ч. л

Поэтапное приготовление:

Безумно вкусная острая закуска «Адмирал»

Представляем вашему вниманию рецепт необыкновенно вкусной закуски, которая понравится даже тем, кто не любит острое. 

Она достаточно простая, легкая в приготовлении, но результат порадует каждого. Это закуска уйдет со стола первой. Мужчины ее просто обожают. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой восхитительный вкуснятиной, которая подойдет практически к любому блюду.

Нужные ингредиенты

• 1 крупный кабачок
• 2-3 зубчика чеснока
• 5 крупных помидор
• половина пучка укропа
• половина пучка петрушки
• масло для жарки
• майонез
• мука

Начинаем процесс

1. В первую очередь нарезаем крупный кабачок кружочками. Толщина должна быть по полсантиметра. Затем солим каждый из них, перемешиваем и оставляем в миске на 5 минут.
2. По истечении нужного времени разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем каждый кусочек, предварительно обваляв в муке. Затем выкладываем их на блюдо и даём остыть.
3. Пропускаем через пресс чеснок и объединяем с майонезом. Когда наши кабачки остыли, смазываем их этой смесью.
4. Томаты нарезаем кружочками и помещаем поверх каждого кабачка. Затем следует вновь смазать смесью майонеза с чесноком.
5. Измельчаем зелень и посыпаем подготовленное блюдо. После чего отправляем в холодильник на полчаса.

/super-shef.pw/wp-content/uploads/2018/07/Bez-imeni-1-vosstanovleno-vosstanovleno-97-768x403.jpg" target="_blank">https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2018/07/B...o-vosstanovleno-97-768x403.jpg 768w" width="1200" />

Приятного аппетита!

Круассаны с шоколадом из готового слоеного теста 1

Сегодня у нас на домашней кухне французский десерт — круассаны с шоколадом. Имея в арсенале готовое слоёное тесто или небольшие навыки в его приготовлении, рецепт круассанов с обычным шоколадом не представит для вас никакого труда.

 

Я не люблю долгие, замороченные рецепты, поэтому всё модифицирую на скорую руку и круассаны с шоколадом получатся у нас буквально за 30 минут. А для того, чтобы облегчить себе и вам задачу, покажу наглядно на фото, как приготовить круассаны с шоколадной пастой из слоёного дрожжевого теста:

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ	ПОШАГОВОЕ ФОТО
Достанем из морозильной камеры заранее купленное слоеное дрожжевое тесто и подержим его на средней полке холодильника несколько часов (можно оставить на ночь), и потом - в течении часа при комнатной температуре.  Затем выложим его на присыпанную мукой столешницу и раскатаем в прямоугольник толщиной примерно 1 см. и нарежем на треугольники.
Каждый ромбик немного вытянем в длину
и чуть-чуть надрежем у основания.
Чайной ложкой зачерпните немного шоколадной пасты и поместите её у широкого края треугольника.
Потом, взявшись за уголки, заверните начинку в такой рогалик:
Выкладываем заготовки круассанов на противень, накрываем плёнкой и ставим в теплое место на 40 минут для расстойки.
После того, как круассанчики увеличатся в объёме в 2 раза, смазываем их яйцом
и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Обычно круассаны готовят с чёрным шоколадом внутри, но можно делать этот десерт с любой начинкой, какая вам по душе:

• варёная сгущенка
• конфитюр
• джем
• творог с изюмом и т. д.

Горячие круассаны с шоколадом придутся по вкусу всем без исключения! Особенно хорошо ароматное французское лакомство идёт на завтрак или в качестве небольшого перекуса во время рабочей кофе-паузы.

Смотрим похожий вариант приготовления круассанов с шоколадом и начнём!

Для этого рецепта качественный шоколад с апельсиновой цедрой можно легко приобрести со скидкой 5% или по промокоду SER1799.

Так фантастически мой праздничный стол еще не выглядел: 10 обалденных закусок!

Салаты и закуски, пожалуй, важнейшие составляющие праздничного стола. Конечно, без оливье и селедки под шубой не обойдется ни одно торжество, это безусловные кулинарные хиты.

Предлагаем не ограничиваться классикой жанра и приготовить оригинальные закуски, которые превратят ваш праздничный стол в феерию вкуса!

Красивые закуски

1. Просто и эффектно: пасту из тертого сыра, зелени и отваренных яиц, приправьте по вкусу и заверните в ломтики колбасы хорошего качества. Скрепите шпажками.

/fito-info.ru/wp-content/uploads/2019/06/zakuski-326x245.jpg" target="_blank">https://fito-info.ru/wp-content/uploads/2019/06/zakuski-326x245.jpg 326w, https://fito-info.ru/wp-content/uploads/2019/06/zakuski-80x60.jpg 80w" width="678" />

2. Свежий огурец нарежьте слайсами, сверху выложи тонкие полоски слабосоленой семги. Чтобы смягчить вкус, добавьте 0,5 ч. л. сливочного сыра и сверните рулетом. Подавайте, посыпав поджаренными семенами кунжута.

3. Тематическая закуска в виде цыплят будет очень кстати!

4. Слайсы из кабачка поджарьте на сухой сковороде. В качестве начинки подойдет любой несложный салат (ввиду нейтрального вкуса самого кабачка). Сверните роллы, украсив салатными листьями.

5. Мешочки из моцареллы с фруктовым салатом точно вызовут восторг! Шарик молодой моцареллы (из рассола) поделите на несколько кусочков. Нагретый в микроволновке кусочек поместите между двумя листами пергамента и аккуратно раскатайте в красивую лепешку.

На раскатанный круг выложите фруктовое ассорти, скрепите мешочек ленточкой из апельсиновой цедры.

6. Перцы запеките в течение 15–20 минут при 180 градусах, затем поместите в пакет минут на 5. После этого вы сможете с легкостью снять с перцев кожуру. Начинка из яиц, сыра, чеснока и зелени, заправленная сметаной, удачно оттенит вкус.

7. Потрясающая идея для порционной подачи!

8. Любители легких закусок оценят: орехово-сырная паста с перцем и чесноком на ломтиках свежих помидоров… Блаженство!

9. Нарезанные соломкой яблоки, огурец и болгарский перец заверни в ломтики ветчины, предварительно смазанные французской горчицей в зернах. Выложите рулетики на блюдо с подложкой из салатных листьев и укрась помидорами черри.

10. Ломтики отварной свеклы с апельсином, редисом и клюквенным соусом, посыпанные кунжутом… Такую закуску истинные гурманы оценят!

От такого разнообразия закусок глаза разбегаются, хочется воплотить все идеи. Надеюсь, и вы выберете для себя что-нибудь подходящее!

ЛЕЧЕНИЕ ГЕРПЕСА: 11 САМЫХ ЭФФЕКТИВНЫХ НАРОДНЫХ МЕТОДОВ

Зная эти простые советы, ты больше не будешь переживать из-за своего внешнего вида во время обострения инфекции герпеса: мы открыли секрет, чем лечить герпес в домашних условиях.

Популярная успокоительная смесь настоек

Пустырник, Валериана, Боярышник, Пион, Корвалол

Комбинированное применение этих лекарственных растений эффективнее других способов помогает улучшить сон и успокоить нервы, нормализовать работу сердца и снизить давление. Микс из четырех недорогих средств сегодня можно встретить практически в любой домашней аптечке.

Самый простой способ приготовить эту настойку – это купить в аптеке спиртовые настойки каждого препарата по отдельности и смешать. Для этого необходима темная стеклянная посуда, в которую по очереди выливают по 25 мл каждой настойки и при желании добавляют еще 15 мл корвалола, тщательно перемешивают и оставляют на несколько часов. Хранить в темном флаконе с плотно закрытой крышкой.

Принимать лекарство рекомендуется, начиная с 10-15 капель на 1/4 ст воды, 1 раз в день, лучше за несколько часов до сна, постепенно дозу увеличивают до 1 ч л на 1/4 ст воды. Курс лечения – не менее 2-4 недель.
Желательно делать это курсами по 2-4 недели с перерывами в 10 дней. Такой подход исключит привыкание и снижение эффективности компонентов.

Читать далее...

МНЕ 50 ЛЕТ, РАНЬШЕ НА НОГИ НЕ МОГЛА ВСТАТЬ, А ТЕПЕРЬ "ПОРХАЮ" КАК В МОЛОДОСТИ. УЖЕ 10 ЛЕТ КАК НОГИ НЕ БОЛЯТ...



"Мне 50 лет, хочу предложить тем, кто страдает от боли в ногах, очень простой, но действенный рецепт.
Лет 10 назад меня начали мучить боли в ногах, распространявшиеся от кончиков пальцев до щиколотки, жжение подошв и пяточная шпора. Обратилась за помощью в больницу, но применение в лечении рекомендованных медиками средств не способствовало улучшению состояния моего здоровья.

Боль была адской, я из-за нее даже на ноги не могла встать, а ночью — уснуть. Чтобы хоть немного поспать, вводила себе «Димедрол». Подруга, видя мои мучения, посоветовала мне регулярно обливать ноги холодной водой. Да, после этого минут на 5-10 боль уходила, а потом возникала с прежней силой.
Читать далее...

4 сорта томатов, которые непременно удивят Вас своей необычностью и высокой урожайностью

4 сорта томатов, которые непременно удивят Вас своей необычностью и высокой урожайностью

Читать далее...

Адыгейская соль (Гатлукайская соль)

Адыгейская соль (Гатлукайская соль) Классический рецепт: укроп – 1 ч.л. петрушка – 1 ч.л. кориандр – 1 ч.л. чаман (пажитник) – 1 ч.л. черный перец – 1 ч.л. красный сладкий перец – 1 ч.л. соль морская – 500 гр чеснок – 1-2 головки Ещё один рецепт: Ингредиенты: соль поваренная — 1 кг чеснок — 1 головка или больше, можно и две головки, по одной чайной ложке специй сухих молотых: хмели-сунели, укроп, петрушка, перец чёрный, две чайных ложки перца красного сладкого сухого молотого, одна — полторы чайных ложки зелени кориандра сухой молотой. Приготовление: 1. Очищаем, давим и измельчаем любым удобным способом головку или больше чеснока, перетереть его в ступке вместе с солью. В идеале получится чесночная паста, в которой не должно быть комков. 2. Теперь добавляем все специи, кроме кориандра, и тщательно все перемешиваем. 3. Кориандр нужно класть последним. Дело в том, что именно он совершенно неожиданно меняет аромат готовой соли, и это изменение вам почувствовать и выбрать, то что нравится. Именно после его добавления запахи различных специй настолько неожиданно смешиваются воедино, что мало кто из гостей возьмётся угадать их названия. Адыгейская соль – популярная приправа, которую можно приготовить своими руками в домашних условиях. Это специально собранный продукт, который пользуется большой популярностью по всему миру. Идеально подходит к любым блюдам. Как правило, смесь специй добавляют при приготовлении овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, консервации и супов, соусов. Главная особенность приправы – наличие морской соли. Она богата сульфатами (кальция, магния, калия). Морская соль нужна нам для нормализации водно-солевого обмена, насыщает организм хлором, соляной кислотой. Пикантный вкус и аромат придает толченый чеснок. Благотворно влияет на здоровье кожи, волос и ногтей. К тому же чеснок – противовоспалительное, антипаразитарное средство. Его нередко применяют, чтобы уничтожить в организме глистов и вредоносные микроорганизмы. В этом растении содержится большое количество селена и витамина В1 – это помогает стимулировать нейронную систему, делает вас бодрым, сконцентрированным и внимательным. Полезные свойства Главная польза адыгейской соли в том, что её нужно значительно меньше, чем обычной поваренной (на 15 %). Укроп.Богат витамином А и антиоксидантами. активно выводит токсины и шлаки. Способен бороться с раковыми клетками. Петрушка.Содержит огромное количество витамина С. Кориандр.Может улучшить потенцию и повысить либидо. Чаман или пажитник.Борется с раковыми клетками, сахарным диабетом, восстанавливает гормональный фон у прекрасной половины человечества. Если кориандр – мужская специя, то чаман можно смело считать женской, так как он борется с симптомами ПМС, восстанавливает цикл, улучшает кровообращение и повышает либидо. Чёрный перец.Разжижает кровь, поэтому полезен тем, кто страдает от тромбоза. Насыщает организм кислородом. Вследствие чего проходят головные боли, улучшается работа мозга, человек становится более внимательным и активным. Красный сладкий перец.Содержит большое количество ликопина, который защищает клетки от пагубного воздействия токсинов. Вред Чрезмерное употребление соли повышает артериальное давление, приводим к отёкам, нагружает почки, способствует образованию камней. Осторожно надо относиться к этой приправе людям с гипертонией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Источник: https://www.foodhere.ru/produkty/travy-i-pryanosti/adygejskaya-sol-gatlukajskaya-sol

 

* ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ . Ну очень вкусно *

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ . Ну очень вкусно 

 

 

Вишневая наливка...Вишнёвочка ...старорусская, рецепт хоть и очень старый, но вовсе не стареющий

Вишнёвочка старорусская — ее аромат не забыть никому. Пьется легко, дурманит быстро, голова утром не болит!

 

 

   

Капустно-кабачковые оладьи без муки - превосходные, очень вкусные, невозможно остановиться!

Салат из жареных баклажанов «Вкуснотища» на каждый день

Салат из жареных баклажанов «Вкуснотища» готовится из минимального набора ингредиентов: в нем только баклажаны, яйцо, лук и зелень. Тем не менее получается очень вкусно и необычно. Салат оправдывает свое название, а готовка настолько проста, что этот рецепт вполне подойдет на каждый день.

 

Говядина в духовке - пряно-сочно-вкусная

Шарлотка с вишнями, да не простая, а шоколадная

Шоколадное тесто и кисловатая вишня - отличное сочетание!

Селедка под сырным соусом. Это невероятно вкусная закуска

Читать далее...

Народные средства от вздутия живота, газов и запора: 10 лучших рецептов

Вздутие живота — неприятный симптом. Он портит внешний вид и доставляет дискомфорт. Избавиться от вздутия живота во многих случаях можно при помощи народных средств. Ниже вы найдете 10 лучших рецептов из народной медицины, которые помогут забыть об этом дискомфорте. Народное средство от вздутия живота и газов с горчицей Периодически люди мучаются от избыточного газообразования. Способы борьбы с ним существуют разные, как в традиционной медицине, так и в народной. Прочитайте статью на нашем сайте по этой ссылке о том, как избежать вздутия живота в разных ситуациях. Из этой статьи вы узнаете о причинах возникновения этого неприятного симптома.

Читать далее...

Секреты жареного риса по-китайски

Многие блюда китайской кухни просты в приготовлении, приготовить их – дело нескольких минут. К тому же, вам не понадобятся никакие экзотические ингредиенты. Прекрасный тому пример – жареный рис. Секрет аппетитного жареного риса по-китайски заключается в использовании риса, оставшегося, скажем, от вчерашнего обеда или ужина.

Для жареного риса по-китайски подойдет практически любой вид риса. Мы рекомендуем сорт жасмин или так называемый клейкий рис, особенно популярный в странах Азии. Впрочем, вполне подойдет и басмати.

Читать далее

ТОНКОСТИ СТИРКИ ОТ ОПЫТНЫХ ХОЗЯЕК

 

ТОНКОСТИ СТИРКИ ОТ ОПЫТНЫХ ХОЗЯЕк Казалось бы, в наше время заниматься стиркой проще простого: закинул вещи в машинку-автомат, насыпал порошок – и готово! Однако, опытные хозяйки знают, что не все так просто. Нужно проследить, чтобы одежда не вытянулась и не потеряла свой цвет. Мы знаем, как разобраться во всех тонкостях стирки. 1. ВЫВОРАЧИВАЕМ Выворачиваем джинсы. | Фото: Sovet.help. Некоторые люди считают, что одежду стоит складывать в машинку лицевой стороной, чтобы она лучше отстиралась. Это суждение ошибочно. Если хотите дольше сохранить цвет изделия, выворачивайте его наизнанку и застегивайте пуговицы. Не переживайте, пятна, которые могут отстираться – отстираются, а цвет изделия не пострадает. 2. ВЫВОДИМ ПЯТНА Альтернативный пятновыводитель. | Фото: Klevo.Net. Если вам нужно срочно отстирать пятно, а под рукой нет пятновыводителя, воспользуйтесь средством для мытья посуды. Нанесите его на загрязненный участок, вспеньте, оставьте на 5 минут, а после постирайте в стиральной машинке. Таким образом удастся избавиться от свежих пятен кетчупа, жира или чернил. 3. ДОБАВЛЯЕМ КОФЕ Чай и кофе для стирки. | Фото: MY.UA. Пробовали ли вы когда-нибудь использовать для стирки чай и кофе? Редакция Novate.ru уверена, что вам чаще доводилось бороться пятнами от таких напитков. Тем не менее, небольшое количество крепкого чая или кофе, добавленное при стирке, помогут сохранить цвет темных вещей. Просто заварите две чашки крепкого напитка и добавьте в барабан машинки при полоскании. Такая хитрость позволит обновить и закрепить цвет любимых вещей. 4. НЕСТАНДАРТНОЕ ОТБЕЛИВАНИЕ Необычный способ отбеливания. | Фото: Pinterest. Если ваши белые вещи пожелтели или посерели, на них появились странные пятна, вам нужен аспирин. Удивительно, но средство от головной боли также является прекрасным пятновыводителем. Чтобы вернуть прежний вид белой одежде, Novate.ru рекомендует измельчить несколько таблеток и смешать их вместе с порошком. В самых сложных случаях, когда речь идет о застарелых пятнах, придется прибегнуть к другой стратегии: растворите 10 таблеток аспирина в 10 литрах воды, поместите в этот состав вещи на ночь, а потом постирайте как обычно. Примечание: салициловая кислота, которая содержится в аспирине, делает его не только обезболивающим, но и прекрасным пятновыводителем. Кислота способна глубоко проникать вглубь волокон, расщепляя сложные загрязнения, не повреждая волокон материала. Все это позволяет использовать аспирин для стирки многократно, не переживая о том, что качество ткани ухудшится. 5. МЕШОК ДЛЯ СТИРКИ Самодельный мешок для стирки. | Фото: Pinterest. Многие хозяйки уже успели оценить преимущество использования бельевых мешков. В них удобно стирать обувь, рюкзаки, сумки и белье. Но не стоит расстраиваться, если у вас нет специального мешка. Для этих целей можно приспособить наволочку. Поместите в нее то, что нужно постирать, перевяжите веревкой и отправьте в машинку. 6. СТИРАЕМ КРОССОВКИ Чтобы кроссовки не гремели. | Фото: Домашний очаг | psn-travel.ru. Все кто хоть раз стирал обувь в стиральной машине, знают, как сильно они гремят в барабане. Это не только раздражает, но и может привести к порче обуви. Избежать этих неприятных последствий, свяжите кроссовки или кеды, которые собираетесь стирать, шнурками в общий узел, а тот в свою очередь прищемите дверцей машинки. 7. АРОМАТИЗАТОР И СМЯГЧИТЕЛЬ Смягчитель и ароматизатор для белья. | Фото: fb.ru. Конечно, на современном рынке, есть масса средств, предназначенных для смягчения белья. Однако, если ничего подходящего у вас нет, опробуйте этот лайфхак. Все что вам понадобится: сода, вода, уксус, эфирное масло и чистая губка для мытья посуды. Растворите пол стакана соды в стакане воды, добавьте пол стакана уксуса и несколько капель любого эфирного масла. В полученном растворе намочите губку, положите ее в барабан к белью и запустите обычный цикл стирки. После цикла такой стирки белье будет мягким и ароматным. 8. ПЯТНА ПОТА Стираем следы пота. | Фото: blogmania.hu. Избавиться от застарелых следов пота – задача не из легких. Как ни странно, справится с этой проблемой помогают доступные всем народные средства, а именно: лимонный сок и сода. Смешайте их до однородной массы, нанесите на проблемные участки, потрите и оставьте на 15 минут, а после постирайте, как обычно. 9. ЧЕРНИЛА НА ОДЕЖДЕ Как отстирать чернила. | Фото: ridoff.ru, miraton.ua. Пятна от чернил моментально въедаются в волокна ткани, и тогда от них очень трудно избавиться. Справится со следами чернил на одежде поможет теплое молоко. Замочите в нем загрязненный участок ткани и оставьте откисать на час или два. После этого постирайте вещь с использованием хозяйственного мыла. 10. ХИМЧИСТКА КРОССОВОК   Химчистка белых кроссовок. | Фото: Frendi. Белые кроссовки вот уже несколько сезонов остаются главным маст-хэвом в гардеробе каждой модницы. Однако такая обувь очень быстро пачкается, а частая машинная стирка может привести кроссовки в негодность. Вернуть белым башмачкам чистоту поможет перекись водорода и сода. Сначала щедро плесните перекиси на стельку, она начнет пениться и быстро вытолкнет грязь на поверхность. Для того, чтобы почистить кроссовки снаружи, смешайте небольшое количество соды с перекисью до образования однородной кашицы, нанесите смесь на щетку и тщательно потрите поверхность. 11. ПАКЕТ ДЛЯ СТИРКИ Стирка в пакете. | Фото: YouTube. Если вы находитесь в месте где нет подходящих условий для стирки, а вам нужно освежить сразу несколько предметов гардероба. Решить проблему поможет обычный пакет с Zip-застежкой. Поместите в него одежду, налейте небольшое количество воды, добавьте порошок, застегните и оставьте на некоторое время. Потом помните пакет в руках. После такой стирки вам останется только прополоскать белье. 12. СОЛИМ ОДЕЖДУ Соль для сохранения цвета. | Фото: О Ванной.ру. Ни для кого не секрет, что соль используют для того, чтобы продлить срок хранения некоторых продуктов. С цветной одеждой такой трюк тоже работает. Вещества, содержащиеся в этом продукте позволяют «запечатать» яркие краски в волокнах. Все что вам нужно – это засыпать четверть стакана йодированной соли в барабан машинки и запустить обычный цикл стирки.

 

Вкусняшка из ТВОРОГА / Без масла. Без муки.

Вкусняшка из ТВОРОГА / Без масла. Без муки.

---

---

**********************

**********************

⬇⬇⬇

Ингредиенты:

200 гр. творога 50 гр. манной крупы 2 средних яйца 120 гр. сметаны 40 гр. сахара (по вкусу) 0,5 ч.л. соды Щепотка соли, ваниль

---

---

---

Кабачковая икра - более 30 рецептов!

Икра из кабачков

Читать далее...

Июнь: срочно выкапываем луковицы тюльпанов

 Многие садоводы не знают когда надо выкапывать тюльпаны, а некоторые вообще не заморачиваются и никогда этого не делают. Правда потом тюльпаны у них «вырождаются»: цветы мельчают, с каждым годом их становится все меньше, а потом и вовсе куда-то пропадают. Так нужно ли выкапывать тюльпаны и когда это делать?

Читать далее...

Очень вкусный корж "Бейжа" с вишнями, маком, орехами и капучиновим кремом


Это очень вкусный корж с необычными двухслойными лепешками: с шоколадного, макового и орехового теста да еще и с вишнями! А еще он с особым капучиновим кремом! Действительно, очень вкусный!

21.06.2019 17:51
Пирог "Бейжа"

Лепешки 1-й слой: 6 яиц, 1 ст. сахара (200 мл), 1 ст. сметаны, 400 г муки, 1 ч. ложка аммония, 1 ч. ложка порошка к печенью, 4 ст. ложки какао. Форма 36х25 см.

Желтки растереть с сахаром, добавить сметану (аммоний развести в сметане), добавить муку с какао и порошком для печенья, в конце добавить ззбити белки. Разделить на две части. Тесто должно быть как густая сметана.

Лепешки 2-й слой: 8 белков, 1 ст. сахара, 8 желтков, 3 ст. ложки сухарей, 1 п. порошка к печенью (18 г), 1 ст. молотых орехов, 1 ст. молотого мака. Вишни.

С 8 белков и 1 ст. сахара ззбиты густую пену, добавить 8 желтков, 3 ст. ложки сухарей, 1 п. порошка к печенью (18 г). Разделить на две части. К одной части добавить 1 ст. молотых орехов, ко второй - 1 ст. молотого мака (брала готовый в пакете, только запарила).

Испечь лепешки. Форму 36х25 см смазать. На пергаментную бумагу положить одну часть черного теста, на тесто часть вишен, сверху белки с орехами. Печь при 170-150 15-20 мин. Так же сделать с белками с маком.

Отдельно приготовить бисквитный тоненький корж

3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки какао, 1 ст. ложка масла, 0,5 ч. ложки разрыхлителя. Вместо лепешки можно дать крекер с какао, обмакнутый в белое вино.

Крем: заварной капучиновий

2 ст. ложки капучино, 200 мл кипятка или молока, 2 ст. ложки крахмала, 300 г масла.

2 ст. ложки капучино залить 200 мл кипятка, поставить на огонь. В 50 мл воды развести крахмал и добавить в капучино, заварить, остудить. Взбить 300 г масла с заваренным капучино.

Составить корж: корж с орехами, крем, бисквитный корж (или крекер), крем, корж с маком. Сверху залить шоколадом и украсить по желанию.

Вязаная одежда для солидных дам - №3 2019

Журнал по вязанию крючком и спицами предлагает современные вязаные модели и аксессуары для текущего сезона для женщин размерами S-XXXL, а также мастер-классы и новые узоры. Все модели сопровождаются описанием, выкройкой и схемой узора для вязания.

Тема выпуска - Летние новинки!

Читать далее...

* Cалат Чародейка - блюдо праздничного стола. *

Cалат Чародейка - блюдо праздничного стола.

Cалат Чародейка - блюдо праздничного стола. Вкусные рецепты. рис полтора стакана (2 пакета) 300 гр индюшиного филе, 3 отварных яйца, 200 гр крабовых палочек, 300 гр маринованных грибов, одна банка сладкой, консервированной кукурузы, 400 гр консервированных ананасов, сметана, майонез, соль, перец - по вкусу. Cалат Чародейка - блюдо праздничного стола. - YouTube

 

* Готовим вкусно - курица в чипсах. Легкие закуски на скорую руку..*

Готовим вкусно - курица в чипсах. Легкие закуски на скорую руку..

Готовим вкусно - курица в чипсах. Легкие закуски на скорую руку.. Вкусные рецепты. куриная грудка - 500 гр 2 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка зерновой горчицы, 1 столовая ложка копченной паприки, 1 чайная ложка сухого чеснока. 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка приправы для курицы, 1 пачка (120 гр ) чипсов. Готовим вкусно - курица в чипсах. Легкие закуски на скорую руку.. - YouTube

 

* Cалат " Охотничий " *

Cалат " Охотничий "

Cалат " Охотничий " Вкусные рецепты. охотничьи сосиски 150 гр, 3 отварных яйца, 2 морковки 100 гр, 200 гр маринованных грибов, 200 гр консервированной фасоли, половинка репчатого лука, зелень, соль, перец, майонез - по вкусу. Cалат охотничий - легкие закуски на скорую руку. Готовим вкусно. - YouTube

 

Молодой картофель жареный целиком "Ароматный"

http://povarenok.ru/recipes/show/158616/                                                                                                             

Читать далее...