Цитата сообщения Сахарина Салат Петушок на Новый год 2017

Салат Петушок на Новый год 2017
Всем нам полюбились салат «Мимоза», «Оливье», «Селедка под шубой». Они традиционные гости нашего стола. Но всегда хочется порадовать своих близких чем-то новым, например таким салатом, может стать новогодний салат «Петушок». Тем более что символом 2017 года считается именно Петух, поэтому как нельзя, кстати, на праздничном столе будет и салат Петух на Новый год 2017, рецепт с фото можно прочитать в нашей статье. Гармоничный состав продуктов и приятный вкус порадуют вас и ваших близких, тем более что приготовить такой салат у вас займет не более тридцати-сорока минут.

Для изготовления такого салата нам понадобится:
мясо цыпленка 300 грамм,
один помидор,
два куриных яйца,
сто грамм сыра,
майонез,
лавровый лист,
соль,
перец.

Украсить можно при помощи трех веточек укропа, каперсов, маслин, моркови.

Приготовление:

Берем куриное филе, укладываем его в кастрюлю и отвариваем, периодически снимая пенку.
После закипания мяса в бульон добавляем лавровый лист, солим и варим еще полчаса.
Выкладываем цыпленка и оставляем остывать.
Варим морковь до мягкости, периодически протыкая вилкой, смотря на готовность. Она не должна разваливаться и не должна быть грубой и твердой.
В другой емкости отвариваем яйца, заливая водой, готовим их 10 минут после того, как они закипят. Оставляем их на 5 минут под струей воды, чтобы они легче чистились.
Берем сыр и натираем его крупно, выкладываем его в тарелку.
Формируем салат, берем плоскую большую тарелку и по трафарету обводим майонезом контур петуха.
Первым его слоем будет нарезанное филе цыпленка, потом аккуратно сверху него намазываем майонез, солим и перчим.
Следующим слоем будет тертый сыр, его слегка утрамбовывают рукой, чтобы салат в виде петуха к новому году 2017 не развалился.
Следующим слоем выкладываем помидор, нарезанный мелкими кубиками, сверху промазываем майонезом.
Следующим слоем идут натертые яйца, их аккуратно выкладывают поверх сыра с помидором и тоже трамбуют.
Начинаем украшать:

для этого из остатков помидора формируем гребень, хвост и бородку, маслинами выкладываем глаза, оформляем хвост. Из морковки делаем клюв с крыльями. Крылья с хвостом украшаются зеленью для придания объема, а вниз вместо площадки выкладываем зелень.

Приятного аппетита!
https://ok.ru/receptivkusnie