Отличный вариант блюда из продуктов, которые обычно под рукой! 

Ингредиенты:

• 
  Яйца — 4 шт. 


• 
  Репчатый лук — 1 шт. 


• 
  Болгарский перец — 1 шт.


• 
  Томаты — 400 г


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л.


• 
  Тмин — 1 ч. л.


• 
  Паприка — 1 ч. л. 


• 
  Чили порошок (опционально) — ½ ч. л. 


• 
  Сахар — 1 щепотка


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Петрушка — для подачи ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Нагрейте большую сковороду с крышкой. 

2. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжаривайте на оливковом масле до прозрачности. 

3. Добавьте мелко нарезанные томаты и перец, специи и сахар и тушите около 10 минут. 

4. С помощью ложки сделайте в смеси четыре углубления и в каждое разбейте по яйцу. 

5. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не достигнут нужной вам степени готовности. 

6. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте с хлебом или тостом. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

— Сковорода—

Для приготовления яичницы идеально подойдет толстостенная чугунная сковорода с высокими бортами. Как и в случае стейка, пористый и толстый слой чугуна дает идеальную конвекцию температур и позволяет быстро и глубоко прожаривать яйца. Средняя чугунная сковорода вмещает в себя яичницу сразу из нескольких яиц, поэтому отлично подходит для приготовления завтрака для всей семьи.

Картофель — 3 Штук

Помидор — 1 Штук

Лук — 1 Штук

Болгарский перец — 1 Штук (или половина крупного)

Чеснок — 2 Зубчик

Колбаса — 100 Грамм (можно заменить на сосиски)

Сыр — 50 Грамм

Молоко — 100 Миллилитр (или нежирные сливки)

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Яйца — 4 Штук

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Овощи можете взять любые, которые есть в наличии, а колбасу заменить на сосиски, бекон, ветчину и т.д.


2. 
   Картофель нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в растительном масле на сильном огне до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные перьями лук и готовьте ещё пару минут.


3. 
   Добавьте к обжаренному картофелю нарезанную кубиками колбасу, помидоры нарезанные дольками и болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.


4. 
   Готовьте всё вместе ещё около 2-3 минут.


5. 
   В глубокой миске соедините яйца, тёртый сыр, молоко и любую свежую зелень. Посолите, поперчите и взбейте при помощи венчика или обычной вилки.


6. 
   Переложите содержимое сковороды в жаропрочную форму.


7. 
   Залейте яичной смесью и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.


8. 
   Вкусный омлет "Настроение" готов. Дайте ему слегка остыть, чтобы он хорошо держал форму, нарежьте и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

Яйца — 3 Штук

Томаты — 300 Грамм (в собственном соку)

Лук — 70 Грамм

Перец сладкий — 80 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Петрушка — 1 Пучок

Оливковое масло — 2 Ст. ложка

Копченая паприка — 1 Чайная ложка

Сушеный чили — 1 Щепотка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Очистите репчатый лук, чеснок и сладкий перец. Овощи ополосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, чеснок также мелко нарубите, сладкий перец нарежьте полосками.


3. 
   В сковороде разогрейте немного оливкового масла, выложите лук, перец и чеснок. Жарьте овощи несколько минут, помешивая.


4. 
   Переложите в сковороду томаты в собственном соку, добавьте паприку, чили, соль и перец по вкусу.


5. 
   Тушите соус 5-6 минут на небольшом огне. Затем обязательно снимите пробу, отрегулируйте вкус соуса на соль, перец. При желании можете добавить щепотку сахара, если любите более сладкие соусы.Также сделайте в соусе три лунки.


6. 
   Вбейте в сковороду куриные яйца. Посолите немного яйца.


7. 
   Готовьте шакшуку на небольшом огне, 3-4 минуты, в процессе не накрывайте крышкой, чтобы желток остался жидким.


8. 
   Готовую шакшуку посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  8 яиц,


• 
  120 мл молока,


• 
  соль

Приготовление: 

1. 
   Разбейте яйца в миску, влейте молоко и посолите. Взбейте миксером на высокой скорости. 


2. 
   В сковородку с толстым дном положите масло и растопите. Когда масло начнет пузыриться, влейте яично-молочную смесь. 


3. 
   Уменьшите нагрев до минимального, накройте сковородку крышкой и готовьте 5-7 минут. За это время омлет должен схватиться, но не пересохнуть. 


4. 
   Подавайте с овощами.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  4 яйца,


• 
  2 ст ложки кукурузной муки,


• 
  50 г сливочного масла,


• 
  2 луковицы,


• 
  0,5 ст ткемали,


• 
  2 зубчика чеснока,


• 
  1 ч ложка шафрана,


• 
  1 ст ложка молотых грецких орехов,


• 
  соль 

Приготовление: 

1. 
   Растолките в ступке орехи с шафраном. Измельчите чеснок. 


2. 
   Мелко нарежьте лук, растопите на огне сливочное масло и жарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.


3. 
    Всыпьте в сковородку с луком кукурузную муку, перемешайте и подрумяньте 2-3 минуты. 


4. 
   Влейте пару ложек кипятка, перемешайте и добавьте на сковородку орехи с шафраном. 


5. 
   Затем влейте соус ткемали, доведите до кипения, готовьте 3 минуты. 


6. 
   Разбейте яйца и аккуратно влейте в сковороду, посолите и посыпьте чесноком. 


7. 
   Накройте крышкой и через 2 минуты подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

источник

Яйцo — 2 Штук

Молоко — 40 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления омлета на сковороде без масла. Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры.


2. 
   В миску разбейте яйца, влейте молоко, посолите и поперчите.


3. 
   Венчиком перемешайте яйца с молоком до однородной массы. Не нужно ее сильно взбивать, достаточно просто перемешать.


4. 
   Сковороду с тефлоновым покрытием нагрейте на медленном огне и вылейте в нее омлетную массу. Закройте сковороду крышкой и готовьте омлет на медленном огне в течение 10-12 минут. Яичная масса должна полностью стать плотной. Снимите сковороду с огня и переложите на тарелку. При желании можно посыпать свежей зеленью.


5. 
   Приятного аппетита!

Яйцо куриное — 3 Штук

Лук зеленый — 1 Пучок

Молоко — 60  Миллилитр (любой жирности)

Соль — 2 Щепотка

Масло растительное — 20 Миллилитр

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности и любого сорта.


2. 
   Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и влейте молоко. Добавьте пару щепоток соли и взбейте венчиком в течение 1-2 минут. По желанию можно всыпать немного молотого черного перца.


3. 
   Не нужно взбивать массу в пышную пену, достаточно отлично перемешать белки и желтки.


4. 
   Промойте зеленый лук и измельчите. Добавьте в яичную смесь и перемешайте.


5. 
   Влейте в сковороду растительное масло и прогрейте на максимальном нагреве, поместив емкость на плиту. Затем влейте омлетную смесь и убавьте нагрев до минимального. Накройте емкость крышкой.


6. 
   Томите омлет в течение 5-6 минут на минимальном нагреве. Под крышкой он станет пышным и высоким, надуется. Когда омлет станет плотным по консистенции — он полностью готов! Выключите нагрев.


7. 
   Выложите омлет с зеленым луком на тарелку и подайте его к столу горячим с любым соусом, паштетом, колбасой или салатом.

Ингредиенты:

• 
  4 яйца 


• 
  1 сладкой перец любого цвета 


• 
  4 кусочка тостового хлеба 


• 
  30 г тертого сыра 


• 
  соль и перец по вкусу 


• 
  растительное масло для жарки

Рецепт:

От перца отрезаем кольца толщиной около 1,5 см. Хлеб поджариваем в тостере или на сковороде. В сковороде разогреваем масло и кладем перцы. В середину каждого вбиваем по яйцу, солим и перчим по вкусу. Жарим, пока белок не схватится, а желток еще будет жидким, около 2 минут.

Переворачиваем и жарим еще 1 минуту с другой стороны. Если вы не любите яйца с недожаренными желтками - жарьте на 1 минуту дольше.

Готовые яйца перекладываем на поджаренные тосты и посыпаем тертым сыром.

Подаем с салатом из свежих овощей по вашему вкусу

источник

Ингредиенты:

• 
  Картофель - 3шт. 


• 
  Репчатый лук - 1шт. 


• 
  Болгарский перец красный - 1шт. 


• 
  Яйцо - 4шт. 


• 
  Ветчина - 100г 


• 
  Сыр - 30г 


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин. 


2. 
   Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. 


3. 
   Ветчину нарезать кубиками. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить. 


4. 
   Взбить яйца, добавить к ним ветчину. В форму для запекания выложить овощи. Влить яичную смесь на овощи. 


5. 
   Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13мин. Посыпать сыром.

источник

Ингредиенты: 

• 
  Кабачок (без сока в тёртом виде) - 150 гр 


• 
  Яйцо С0 - 1 шт 


• 
  Сметана 10% - 2 ст.л 


• 
  Сыр - 60 гр 


• 
  Мука - 3 ст.л 


• 
  Соль/ специи - по вкусу 


• 
  Перепелиное яйцо - 4 шт 

Приготовление: 

1. 
   Смешать все ингредиенты, коме перепелиных яиц. 


2. 
   Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).


3. 
   В середине сделать углубление. 


4. 
   Затем перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца.


5. 
   Готовить под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

источник

Яйцo — 4 Штук

Молоко — 1/2 Стакан

Сметана — 2 Ст. ложка (30% жирность)

Мука — 1 Ст. ложка

Масло сливочнoe — 35 Грамм

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления старорусской драчены.


2. 
   Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в миску, влейте молоко, добавьте сметану и муку, посолите. Все хорошо перемешайте до однородности.


3. 
   В белки добавьте щепотку соли и взбейте в пышную, устойчивую пену. Выложите взбитые белки в желтковую массу. Все аккуратно перемешайте сверху вниз.


4. 
   Высокую форму для запекания смажьте сливочным маслом и вылейте яичную массу.


5. 
   Поставьте форму с драченой в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут, до готовности.


6. 
   Готовую драчену достаньте из духовки и полейте растопленным сливочным маслом и сразу подавайте к столу.


7. 
   Приятного аппетита!