Продукты: рис 150 г, морковка 100 г, лук 100 г, консервированная кукуруза 100 г, цуккини 100 г, чеснок 2 зубка, растительное масло 1 ст. л., сливочное масло 10 г, соль по вкусу, перец по вкусу, специи по вкусу.

Основой этого блюда все-таки является отварной рис. Какой рис полезнее? Я советую вам брать белый длиннозерный рис, именно он лучше всего сочетается с овощами. Для начала его необходимо промыть. Это делается для очищения и для того, чтобы убрать крахмал, который образуется на поверхности зерен при обработке. Промывать надо несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Теперь необходимо правильно сварить рис. Как варить рис, чтобы он был рассыпчатым? Всегда помните о правильном сочетании воды и риса. Для длиннозерного риса надо брать 1 стакан риса на 2 стакана воды. Рис заливают холодной водой и доводят до кипения в кастрюле с накрытой крышкой. После того, как рис закипел, огонь необходимо уменьшить и варить рис до готовности в течение 15–20 минут. Точное время варки будет зависеть от сорта риса. Сигналом к тому, что рис сварился, будет выкипевшая вода. Не упустите момент и не дайте рису пригореть. Лучше оставить немного воды, чем передержать. Затем я оставляю рис в кастрюле еще минут на 10–15.
Пока рис варится, можно заняться овощами. Для этого их необходимо промыть и очистить. После этого овощи нарезаются небольшими кубиками. Чеснок нарезается на небольшие кусочки. На сковороде необходимо разогреть растительное масло и забросить в нее овощи. Сначала закладывают чеснок, через минуту добавляют лук и морковь. Все это обжаривается в течение нескольких минут. Затем добавляем цуккини. Сковороду необходимо накрыть крышкой и тушить под ней овощи еще в течение нескольких минут. За минуту до готовности необходимо добавить консервированную кукурузу. В последнюю очередь на сковороду добавляется сваренный рис После этого блюдо можно посолить, поперчить. Все это нужно тщательно перемешать и потомить с закрытой крышкой еще в течение пары минут.

Рис можно приготовить очень вкусно. К примеру, я варю его вместе с овощами (Rice with vegetables) и он получается таким же рассыпчатым и вкусным, как плов. Такой можно есть просто, как самостоятельное блюдо, к примеру вегетарианцам. А можно приготовить его в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить такой рис. В нем крупа не будет слипшейся. Все рисинки будут отдельно друг от друга. И каждая из них будет окутана невидимой пленочкой из зирвака. Или говоря по-другому, рис будет не сухим. Он будет напитан соками овощей, специй и чеснока.

Попробуйте приготовить. Вам точно понравится!

Ингредиенты:
рис – 240 гр (1 стакан)
лук – 120 гр
морковь – 140 гр
чеснок – 1 головка
вода – 500 мл (2 стакана)
соль, перец и специи по вкусу
масло растительное – 3 ст. ложки

Объем стакана 250 мл

Нам понадобится:

1 стакан риса

1 стакан томатного сока

1 небольшая красная луковица

1 небольшой корень имбиря

2 зубчика чеснока

1 чили

1 сладкий перец

1 средняя морковь

1 небольшой баклажан

1 небольшой цуккини

1 ч/л карри с верхом

4 ст/л соевого соуса

пучок зелени- например кинзы

соль и перец по вкусу

щепотка сахара

1 стакан воды

2-3 ст/л ол масла

Читать далее

Рецепт:
рис овощами:
лук 1 шт
сладкий перец (болгарский) 1 шт
рис 200 гр
растительное масло 30 мл
соль по вкусу

рис в индийском стиле:
лук 1 шт
морковь 1 шт
рис 200 гр
смесь карри 1 ч.лож
растительное масло 30 мл
соль по вкусу

рис по-японски:
чеснок 4 зуб
джусай (или зеленый лук, черемша) 1 пучок
рис 200 гр
растительное масло 30 мл
яйца 2 шт
соль по вкусу

Рис с овощами

Рис с овощами

Это блюдо чем-то напоминает обычный плов, однако готовится оно совершенно иначе, да и вкус его совсем другой – более интересный, насыщенный, запоминающийся. В Марокко такое блюдо готовят практически в каждом ресторане и небольшом кафе, и, конечно же, дома. Приготовление блюда имеет немало тонкостей, но в целом, процесс нельзя назвать очень сложным.

Рис с овощами — казалось бы, простое блюдо, но выглядит оно ярко и аппетитно. Кроме того, оно очень вкусное и быстрое — по крайней мере, долго стоять у плиты вам не придется. При желании такой рис можно приготовить за 15 минут (если отварить крупу заранее), главное — чтобы он получился рассыпчатым, а для этого нужно соблюдать правильные пропорции. Воды всегда должно быть в полтора-два раза больше, чем крупы.

Ингредиенты:

• 
  длиннозерный рис — 1 стакан


• 
  вода — 1,5 стакана


• 
  стручковая фасоль — 200 г


• 
  зеленый горошек — 100 г


• 
  кукуруза — 100 г


• 
  красный болгарский перец — 1 шт.


• 
  половина луковицы


• 
  чеснок — 1 зубчик


• 
  растительное масло, соль и перец по вкусу


• 
  любимые специи — по вкусу

Промойте рис и немного обжарьте его на растительном масле в посуде с толстым дном, не забывая постоянно помешивать. После залейте рис кипятком, еще раз перемешайте и поставьте вариться. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте посуду крышкой и варите до готовности около 20 минут. Не открывайте кастрюлю в процессе приготовления и не перемешивайте, иначе рис превратится в кашу. Сняв с огня, обязательно дайте ему настояться 10–15 минут.

Пока варится рис, займитесь овощами. Нарежьте фасоль на несколько частей, порубите кубиками болгарский перец и лук, измельчите чеснок. Зеленый горошек и кукуруза должны быть свежими или замороженными.

Обжарьте фасоль на растительном масле в течение 3 минут, постоянно помешивая, потом добавьте все остальные ингредиенты. Жарьте еще несколько минут до полуготовности — овощи должны получиться не мягкими, а хрустящими. Добавьте рис, посолите, поперчите блюдо и подавайте к столу!

За окном зима, а у нас яркая еда! Время замороженных овощей (1)

Пирог на кефире с овощами. Омлет с замороженными овощами. Рис с овощами и рыбой. Жаркое с брюссельской капустой. Спагетти с замороженными овощами.

Омлет с замороженными овощами. В этом рецепте используется стручковая фасоль, морковь, зелёный горошек и кукуруза. Можно подобрать овощи по своему вкусу: использовать готовую овощную смесь или взять по отдельности замороженные овощи и смешать их. Обжаренные овощи идеально гармонируют с нежным омлетом на молоке, придают блюду сочность и красочность. Вкусно, питательно и полезно!

Упаковка замороженных овощей пригодится для быстрого и полезного ужина. Рис с замороженными овощами и рыбой готовится не более получаса, а вашего участия потребуется всего минут пять! В итоге получается сытное, яркое и вкусное блюдо для всей семьи.

Жаркое из картошки и курицы с брюссельской капустой – идеальный ужин в холода. Картофель и курица – всегда удачное сочетание, а брюссельская капуста отлично их дополняет. Картошка получается мягкой, рассыпчатой, кочанчики капусты – очень нежные, пропитанные всеми соками блюда, а куриное мясо просто тает во рту!

Спагетти с замороженными овощами в томатном соусе и сыром – питательное блюдо в итальянском стиле, которое готовится всего за 20 минут! Отвариваем спагетти, одновременно обжариваем овощи, выкладываем всё на тарелку и посыпаем тёртым сыром – быстро и просто! И хотя в рецепте нет мяса, вкус блюда получается ярким, а само блюдо – достаточно сытным.

Пёстрый пирог на кефире, с овощами – замечательная несладкая выпечка, отличная альтернатива хлебу к первым блюдам. Пористый, слегка влажный пирог очень вкусный, но его особая изюминка – в начинке: разноцветные овощи (в этом рецепте – кукуруза, стручковая фасоль, зелёный горошек и морковь) равномерно распределяются в тесте, делая срез пирога очень красивым, а вкус – приятным, ощутимо овощным.

Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Блюда из замороженных овощей. Продолжение следует.

Рис с овощами

*_ПОСТНОЕ БЛЮДО.
РИС С ОВОЩАМИ._*

Смесь риса ( бурый , дикий, белый) 250 гр
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Кукуруза 50 грамм
Горошек 50 грамм
Помидор- 2 шт
Барбарис, зира, куркума.
Соль, перец, зелень по вкусу.
Соевый соус по вкусу.

Отдельно в микроволновке до полуготовности сварила рис ( т к бурый и дикий очень долго варить , а в микро поставила на 15 мин )
Тем временем обжарила лук и морковь .Добавила специи, горошек, кукурузу и рис . Залила водой примерно 1 см над рисом , закрыла крышкой . До выпаривания воды и готовности риса. Затем все перемешать и добавить соевый соус.

Когда не очень хочется долго стоять у плиты, а вкусненького просят! Вспоминаю и готовлю этот рецепт, ароматный, вкусный рис с овощами и еще с куриными шашлычками! Все это за один раз ставлю в духовку и готово!



Рецепт:

куриное филе 2 шт

кефир 2 ст.лож

соль 1 ч.лож

паприка 1/2 ч.лож

чеснок сух. 1/2 ч.лож (или 2 зуб)

растительное масло 2-3 ст.лож

рис 1 стакан

лук 1 шт

кабачок 1 шт

сладкий перец 1 шт

смесь карри 1/2 ч.лож

вода 2 стакана

 

Только вкусная выпечка на нашем канале Другая Кухня Выпечка https://www.youtube.com/channel/UCbfrkUX4fRdSyvWvrIT0H6Q



ОБЕДЫ и УЖИНЫ https://www.youtube.com/watch?v=laFtAGK_yQ8&li...EMnrcHAI4Wg-I7EX7Tz50Vz8Wc6715

РИС С ОВОЩАМИ

- 3 чашки (480 мл) вареного и охлажденного риса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 морковь, мелко нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки (120 мл) кукурузы
- 1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка
- 1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
- 1/2-1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- Семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения

Нагрейте сковороду. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до появления аромата, затем добавьте морковь. Обжарьте в течение 2-3 минут.
Добавьте кукурузу, горошек и грибы. Приправьте 1 ч.л. соли или по вкусу
Сверху поместите вареный рис. Приправьте соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая.
Переложите рис в тарелку. Украсьте кунжутом и зеленым луком.

Рис с овощами

Рис с овощами

Рис с овощами