• 
  Спаржа — 250 Грамм


• 
  Вода — 200 Миллилитр


• 
  Сахар — 10 Грамм


• 
  Соль — 1 Ст. ложка


• 
  Чеснок — 3 Зубчик


• 
  Семена горчицы — 1 чайная ложка


• 
  Цедра лимона — 10 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Спаржу помойте, обсушите. Подрежьте кончики по высоте банки. Отрезанные части потом можно использовать для других рецептов.


3. 
   Зубчики чеснока очистите от шелухи, нарежьте пластинами. С лимона снимите тонко цедру без белой части.


4. 
   Заранее стерилизуйте любым удобным способом банку и крышку, в которых будете мариновать спаржу. В банку выложите чеснок, семена горчицы и лимонную цедру.


5. 
   Заполните банку спаржей острыми кончиками вверх. Укладывайте спаржу достаточно плотно, чтобы она не заваливались в банке.


6. 
   В небольшой кастрюле или сотейнике соедините воду с рисовым уксусом. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и проварите, чтобы соль с сахаром растворились.


7. 
   Влейте горячий маринад в банку.


8. 
   Герметично закрутите банку крышкой.


9. 
   Переверните вверх дном, оставьте так до полного остывания. После уберите банку в прохладное место на хранение.


10. 
    Консервированная спаржа готова

• 
  Спаржа зеленая — 350 Грамм


• 
  Чеснок — 3 Зубчик


• 
  Черный перец горошком — 1/2 чайная ложка


• 
  Семена горчицы — 1/2 чайная ложка


• 
  Перец чили хлопьями — 1/4 чайная ложка


• 
  Уксус яблочный 6% — 300 Миллилитр


• 
  Сахар — 50 Грамм


• 
  Соль — 30 Грамм


• 
  Вода кипяток — 0 По вкусу (сколько войдет в банку)


• 
  Укроп — 1 Штук (веточка)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Заранее стерилизуйте любым удобным способом банку и крышку, в которых будете мариновать спаржу.


3. 
   Спаржу помойте, обсушите. Подрежьте кончики по высоте банки. Отрезанные части потом можно использовать для других рецептов.


4. 
   Зубчики чеснока очистите от шелухи, разрежьте пополам. Укроп помойте, обсушите и отрежьте стебель, оставив только верхнюю веточку.


5. 
   В банку выложите чеснок, перец горошком, хлопья чили, семена горчицы и укроп.


6. 
   Добавьте спаржу в банку острыми кончиками вверх. Укладывайте спаржу достаточно плотно, чтобы она не заваливались в банке.


7. 
   Для маринада вскипятите яблочный уксус. Добавьте сахар и соль, проварите пару секунд, чтобы они полностью растворились.


8. 
   Влейте горячий маринад в банку.


9. 
   Затем долейте горячей воды так, чтобы жидкость полностью покрывала спаржу.


10. 
    Герметично закрутите банку крышкой, переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания. После можно убрать спаржу на хранение в холодное темное место.


11. 
    Маринованная спаржа готова, приятного вам аппетита!

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Ингредиенты:⁣⁣

• 
  Креветки⁣ 


• 
  Спаржа⁣


• 
  Красный/желтый сладкий перец⁣ 


• 
  Чеснок⁣ 


• 
  Специи по вкусу⁣ 


• 
  Сливочное масло⁣ 


• 
  Лимон⁣

Приготовление:⁣⁣ 

1. Растапливаем на сковороде масло. Рубим мелко чеснок и начинаем обжаривать, через пару минут добавляем нарезанный соломкой перец.⁣ 

2. Через минутки 2-3 спаржу и тушим под крышкой 5-7 мин. В самую последнюю очередь — размороженные креветки (без ледяного налета! чтобы не добавлять лишней жидкости).⁣

3. Посыпаем специями, заправляем соком половины лимона и обжариваем до готовности креветок.⁣ 

4. Сервируем готовое блюдо дольками лимона, по желанию добавляем зелень, кунжут.⁣

Приятного аппетита!

источник

— Омлет с грибами по рецепту Нила Фрейзера —

Ингредиенты на 6 порций:

6 ст.л. сливочного масла

340 гр. грибов (предпочтительно шиитаке), стебли удалить, шляпки нарезать

3 средних лука-шалот, очень мелко нарезать

170 гр. ростков гороха

18 яиц

230 гр. свежего козьего сыра, раскрошить

Соль и свежемолотый перец

Засолка овощей, как правило, отнимает много времени и сил. Подготовка водяной бани и стерилизация банок в течение нескольких часов, прямо скажем, не самый приятный способ провести последние летние дни. Другое дело быстрые маринады, позволяющие избежать лишней работы и сэкономить время. Маринованные таким способом овощи имеют не настолько глубокий вкус и хранятся меньше, зато они требуют минимум времени и готовы к употреблению спустя всего пару дней.

— Спаржа —

Спаржа позволяет нам получить незаменимые аминокислоты и антиоксиданты, позволяющие запустить процесс детоксикации организма. Спаржа является хранилищем витаминов групп A, C, E, и K, B6, фолиевой кислоты, железа, меди и растительного белка.