Ингредиенты:

· Лаваш тонкий – 2 шт.

· Майонез – 2 ст.л.

· Куриные желудочки – 500 г

· Репчатый лук – 1 шт.

· Сыр твердый – 200 г

· Чеснок – 2 зубчика

· Желток сырой – 1 шт.

· Сливочное масло – 50 г

· Молоко – 1 ст.л.

· Зеленый лук, укроп, петрушка – небольшой пучок

· Соль и перец – по вкусу

· Кунжут – по желанию

— Фетучини Альфредо —

Ингредиенты на 4 порции:

1 ст.л. оливкового масла

4 зубчика чеснока, измельчить

480 мл овощного или куриного бульона

240 мл молока (или чуть больше)

2 ст.л. сливочного масла

230 г феттучини или другой длинной пасты

Соль, перец по вкусу

1/4 чашки тертого пармезана

Нарезанный шнитт-лук, петрушка или другая зелень для подачи

Не нужен особый повод, но конец недели кажется идеальным для кулинарных экспериментов с чем-то сладким. Например, блинчики — лучший выбор и всегда к месту.

Об их универсальности говорит то, что почти в каждой стране существует свой способ их приготовления. А вдохновение для сегодняшнего десерта Swjournal нашел в Нидерландах.

 

Возможно, вы уже слышали о миниатюрной версии, известной как поффертье, но этот вариант немного отличается, и его гораздо проще приготовить.

Такой большой деревенский блин покорит всех! И хотя его готовят из тех же ингредиентов, к которым вы привыкли, голландские блины отличаются способом приготовления.

Чудесное лакомство на хрустящем тесте с загнутыми краями с начинкой из карамелизированных персиков – идеальное блюдо в начале и в конце дня.

Поэкспериментируйте с ягодами, мороженым, сахарной пудрой, кленовым сиропом и греческим йогуртом для украшения и наслаждайтесь новым сладким лакомством.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

 

Дракоша Гоша научит готовить завтрак для умников и умниц!

Завтрак школьника должен быть полезным и питательным. С этим отлично справится он – омлет! Ведь в нем содержится так много ценных веществ и минералов!

Ингредиенты на 2 порции

• 
  Яйцо С1 – 8 шт.


• 
  Молоко (3,2%) – 400 мл


• 
  Масло сливочное – 50 г


• 
  Соль – 6 г

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

О пользе шпината наслышан чуть ли не каждый человек. Да вот только мало кто знает о том, что из этой, казалось бы, особо неприметной зелени можно приготовить так много вкусных блюд, которые станут одними из самых любимых в жаркий летний сезон.

1. Освежающая закуска

Способ приготовления:



• Огурцы вымыть;

• Разрезать вдоль на две равные части;

• С помощью ложки сформировать лодочки;

• Мякоть выложить в миску;

• Шпинат тщательно вымыть под холодной проточной водой;

• Откинуть на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь;

• После отправить в миску к огуречной массе;

• Добавить пропущенный через пресс чеснок;

• Лук и кинзу вымыть;

• Просушить;

• Произвольно нарезать;

• Высыпать к остальным ингредиентам;

• Заправить лимонным соком и оливковым маслом;

• Посолить и поперчить по вкусу;

• Перебить до однородной массы;

• Получившейся смесью нафаршировать огуречные половинки;

• Отправить в холодильник на пятнадцать-двадцать минут;

• После подать к столу.

2. Суп на молоке

Способ приготовления:



• Шпинат тщательно вымыть под холодной проточной водой;

• Удалить ножки и перебрать листья;

• Залить водой и довести до кипения;

• Варить около трёх-четырёх минут;

• Овощной бульон слить в банку, а шпинат откинуть на дуршлаг;

• Остудить до комнатной температуры;

• Лук вымыть;

• Просушить;

• Мелко нарезать;

• Обжарить пять-шесть минут на небольшом количестве сливочного масла;

• Выложить в чашу блендера, добавить листья шпината;

• Часть измельчённой зелени;

• Слегка перебить до однородной массы;

• После влить немного овощного бульона (отвар из шпината);

• Ещё раз взбить;

• Добавить соль и красный молотый перец;

• Заправить молоком;

• Перемешать до однородной консистенции;

• Разлить по тарелкам;

• Посыпать свежей зеленью;

• Подавать к столу с гренками, сухариками или тостами.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Лакомство, известное как моти, представляет собой милые круглые пирожные, приготовленные из мягкого и клейкого риса (или же из рисовой муки). Рис сначала готовят на пару, а затем толкут и делают пюре, после чего полученную клейкую рисовую массу формируют в небольшие шарики, а затем запекают или отваривают. Получается очень вкусно и необычно, а собранные нами рецепты – отличное тому подтверждение, которое красноречивее любых слов.

1. С сахарной пудрой

Способ приготовления:



• В миске смешать сахарную пудру с уксусом, водой и рисовой мукой;

• Хорошенько перемешать;

• Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на две минуты (мощность 750 Вт);

• Затем перемешать и вновь отправить в микроволновую печь на полторы минуты;

• Немного остудить;

• Разделить рисовое тесто на части;

• Раскатать в лепёшки;

• Выложить в центр по ложке джема или варенья;

• Сформировать шарики и подать к столу.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Покажу совершенно разные варианты приготовления всем известного блюда. Гренки и на вид, и на вкус получаются разными, и у них свой особенный вкус. А для одного варианта потребуются не ломтики хлеба, а сухарики. Дополняю хлеб простыми продуктами, но в результате получаются оригинальные и очень вкусные блюда.

 

1. Гренки с печенью в духовке. У куска говяжьей печени (300 г) удаляем пленку, нарезаем на средние куски, отправляем в чашу блендера (можно использовать мясорубку) и измельчаем. Можно готовить из любой печени.

Хорошо перемешиваем венчиком и отправляем смесь в морозильную камеру, пока подготавливаем хлеб.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Лимонный пирог — это восхитительное и ароматное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах мира. Его нежная текстура, кисло-сладкий вкус и цитрусовый аромат делают его желанным угощением на любом столе.

Лимонный пирог имеет богатую историю, которая уходит корнями в далёкое прошлое.

Считается, что первые лимонные пироги появились ещё в Средневековье, когда лимоны стали доступны в Европе благодаря крестовым походам.

 

С тех пор рецепт этого пирога претерпел множество изменений и вариаций, но его основной ингредиент — лимоны — остался неизменным.

В разных культурах лимонный пирог готовят по-своему.

Расскажем свой способ приготовления лимонного пирога.

Ингредиенты:

• 
  Яйца — 3 шт.;


• 
  Молоко — 100 мл;


• 
  Сахар — 180 г;


• 
  Масло сливочное — 150 г;


• 
  Сок половины лимона;


• 
  Цедра лимона;


• 
  Соль — щепотка;


• 
  Сода пищевая — 1 ч.л.;


• 
  Мука — 300 г.