Вкус этого божественного напитка знают многие дамы. Его так приятно добавлять в кофе. Также можно просто побаловать себя бокальчиком на веселой женской вечеринке.

Как приготовить этот вкусный ликер в домашних условиях – читайте дальше.

С утра не все находят время на приготовление ароматного кофе в турке. И тогда на помощь приходит растворимый: положил ложку гранул или порошка в чашку, залил горячей водой — и готово! Однако у "быстрого" напитка огромные толпы противников. Кто-то уверен, что он полон вредных примесей, а кто-то не считает его кофе вообще.

Рассказ о том, чем на самом деле полезен этот напиток и почему он имеет право конкурировать с зерновым. Итак, растворимый кофе...

По составу почти идентичен зерновому

Растворимый кофе производят из кофейных зерен, которые проходят строгий отбор и контроль качества. В нем не должно быть консервантов, красителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Поэтому обращайте внимание на состав!

В процессе производства из растворимого аналога испаряются эфирные масла, которые наделяют зерновой напиток особенным ароматом и вкусом. Однако, хоть и в меньших пропорциях, кофе содержит те же полезные вещества: витамины группы В, минералы, углеводы, антиоксиданты и кофеин.

Богат антиоксидантами

Любой качественный кофе — источник антиоксидантов: хлорогеновой кислоты, гидрокоричных кислот, танина, фенольных соединений и полифенолов. Они необходимы организму, чтобы защищаться от агрессивных свободных радикалов и таким образом сохранять молодость и предотвращать развитие многих заболеваний.

Российские ученые провели обзор исследований об антиоксидантной активности разных напитков. Растворимому кофе они присудили 2-е место после эспрессо.

Имеет шесть доказанных наукой полезных для здоровья свойств

Учитывая, что растворимый кофе содержит те же антиоксиданты и питательные вещества, что и классический, он может оказывать схожее воздействие на здоровье:

• улучшать работу мозга, внимательность и настроение;
• ускорять метаболизм и помогать организму сжигать больше калорий;
• снижать риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона;
• снижать риск развития диабета 2-го типа;
• улучшать здоровье печени;
• улучшать психическое здоровье.

Важно учесть, что исследования о пользе кофе в основном носят наблюдательный характер. Ученые заявляют, что напиток не может стать профилактикой каких-либо заболеваний.

Содержит меньше кофеина, чем молотый

Растворимый кофе — хороший выбор для тех, кто по каким-то причинам решил сократить потребление кофеина. Чашка с одной чайной ложкой растворимого кофе содержит 30–60 мг кофеина, в то время как тот же объем молотого — около 90–140 мг.

Растворимый "декаф" (декофеинизированный кофе) тоже бывает. В нем не более 0,03 мг кофеина на 100 г продукта.

Быстро готовится

Готовить растворимый кофе гораздо проще и быстрее, чем молотый, но есть свои хитрости. Чтобы он получился действительно вкусным, добавьте в чашку щепотку корицы, мускатного ореха или кардамона по вкусу. А потом залейте водой примерно 85 °C. Можно вскипятить воду и дать ей остыть 3–4 минуты.

Стоит дешевле

Растворимый кофе производят из более дешевых сортов арабики и робусты, что отражается на цене продукта. Да и расход кофе на чашку в два раза меньше, чем зернового, при сопоставимом размере пачки.

Если на приготовление натурального кофе уходит 7 г молотого зерна, то растворимый готовится из 2–3 г. Получается, что из пачки (250 г) молотого кофе можно приготовить 36 чашек напитка. А из такой же пачки растворимого — около 80 чашек.

Долго хранится

Нераспечатанный растворимый кофе может храниться не меньше года. А после вскрытия упаковки он сохраняет свойства и вкус в течение 2–3 месяцев. Просто держите его в стеклянной емкости в темном сухом месте.

Как пить растворимый кофе, чтобы получить пользу

1. В течение дня рекомендовано употреблять не более 400 мг кофеина — это около 3–5 чашек. И учитывайте кофеин, поступающий к вам из других источников — чая или шоколада.
2. Первую порцию лучше пить спустя 2–3 часа после пробуждения.
3. Не пейте кофе на голодный желудок, поскольку он обладает повышенной кислотностью.
4. Не злоупотребляйте сахаром. Лучше добавьте в напиток пряности, ведь в растворимом кофе они тоже уместны.

Какой растворимый кофе лучше

Выбирайте напиток, в составе которого нет ничего, кроме самого кофе. Чаще порошковый и гранулированный обладают менее насыщенным вкусом и ароматом, чем сублимированный. Обратите внимание на его кристаллики: они не должны слипаться.

"Росконтроль" регулярно проверяет известные марки растворимого кофе на натуральность, безопасность и качество. В последний раз в тройку лидеров попали: Jardin, Jacobs Monarch и Tchibo Exclusive.

источник

http://www.mistermigell.ru/post497079445/

С утра не все находят время на приготовление ароматного кофе в турке. И тогда на помощь приходит растворимый: положил ложку гранул или порошка в чашку, залил горячей водой — и готово! Однако у «быстрого» напитка огромные толпы противников. Кто-то уверен, что он полон вредных примесей, а кто-то не считает его кофе вообще.

Рассказ о том, чем на самом деле полезен этот напиток и почему он имеет право конкурировать с зерновым. Итак, растворимый кофе...

Кофейный квас стал очень популярным. Я его готовлю по этому рецепту уже несколько лет подряд в летний сезон. Квас получается очень вкусным, с лёгким кофейным ароматном. Делается он очень просто, из вполне доступных продуктов. Уверена, вам понравится этот освежающий напиток.

Многие привыкли начинать день с чашечки кофе. Кто-то заваривает натуральный в турке или кофемашине, а кто-то отдает предпочтение банке с растворимым кофе. О том, как производят этот кофе и как его лучше пить, рассказала Светлана Гладун, предприниматель, основатель кофейной компании, эксперт рынка:

"Растворимый кофе — напиток сейчас очень популярный, но появился он не так уж и давно, в начале XX века.

В 1901 году Сатори Като, американский химик японского происхождения, запатентовал метод изготовления растворимого кофе. „Предок“ лишь отдаленно напоминал современный напиток. Кофейные частицы оставались на поверхности, отсутствовал характерный аромат. Популяризация растворимого кофе началась благодаря Джорджу Вашингтону (изобретателю и тезке президента США), который стал основным поставщиком напитка на фронт в период Первой мировой войны. В 1930-е годы химик из Швейцарии Макс Моргенталер доработал технологию и на свет появилась продукция Nescafe. В годы Второй мировой войны весь кофе также поставлялся на фронт.

Военные действия завершились, но привычка пить кофе осталась. Сегодня треть населения планеты пьет растворимый кофе. Огромное число его поклонников живет в Китае, Австралии, Великобритании.

Как производят растворимый кофе

Растворимый кофе делают из натуральных зерен. Их обжаривают, перемалывают и размещают в емкости для экстракции на 4-5 часов. На последнем этапе происходит сушка концентрата. В зависимости от выбранной методики получают 3 вида продукта: порошковый, гранулированный или сублимированный.

Технология „спрей-драйд“. Применяется для получения порошка, самая старая. Специальным аппаратом концентрат распыляют мелкими каплями. Попадая под струю горячего воздуха, они превращаются в порошок. При обработке его водяным паром образуются гранулы.

Сублимация, или „фриз-драйд“. Более совершенный метод, открытый в 1980-е годы. Вместо нагревания экстракт замораживают, а затем удаляют влагу вакуумом. Технология сложная и дорогая, но кофе лучше сохраняет вкусовые качества, содержит больше кофеина.

Метод In-Fi. Последняя инновация — добавление частиц молотого кофе в гранулированную форму перед просушкой. Производят напиток так же, как растворимый, но по насыщенности вкуса и аромата он приближается к молотому.

Вред и польза

В процессе производства кофейные зерна утрачивают большую часть полезных веществ, но от этого напиток не становится вредным. Правда, и пользы он не несет. Растворимый кофе пьют, чтобы взбодриться, тонизировать организм. Для здорового человека безвредной считается доза в 5-7 чашек в день. Но, если есть гипертония, тахикардия, сердечно-сосудистые заболевания, стоит ограничиться 1-2 чашками, разбавлять напиток молоком или сливками.

Интересные рецепты

Во-первых, растворимый кофе важно правильно заварить. Предварительно стоит согреть чашку: налейте в нее немного кипятка и оставьте на несколько минут. Потом стоит смешать кофе с сахаром и растворить смесь в столовой ложке горячей воды. Теперь можно добавлять воду до требуемого объема. Чтобы сохранить аромат, температура воды должна быть не более 80 градусов, как для заваривания зеленого чая".

На основе растворимого кофе можно приготовить интересные напитки и десерты.

Кофейно-банановый коктейль

• 100 г пломбира
• 1 банан
• 3 ст. л. молока
• 1 ч. л. меда
• 2 ч. л. свежезаваренного растворимого кофе

Шаг 1. Пломбир, банан, молоко и мед положить в чашу блендера, добавить кофе.

Шаг 2. Взбить до однородной массы.

Коктейль получается густой, с кремовой текстурой и приятным кофейно-сливочным ароматом.

Кофейное эскимо

• 1 стакан жирных сливок
• 2 стакана охлажденного растворимого кофе
• Сахар

Шаг 1. Нужно добавить немного сахара в сливки и заморозить часть в форме до полного затвердения.

Шаг 2. Затем остатки сливок залить в кофе и тщательно перемешать.

Шаг 3. Достать мороженое из морозилки, дополнить кофейной смесью и отправить застывать.

Шаг 4. Чтобы вынуть готовый десерт, достаточно опустить дно формы на несколько секунд в горячую воду. источник

http://www.mistermigell.ru/post485328131/

Многие привыкли начинать день с чашечки кофе. Кто-то заваривает натуральный в турке или кофемашине, а кто-то отдает предпочтение банке с растворимым кофе. О том, как производят этот кофе и как его лучше пить, рассказала Светлана Гладун, предприниматель, основатель кофейной компании, эксперт рынка: 

«Растворимый кофе — напиток сейчас очень популярный, но появился он не так уж и давно, в начале XX века.

Растворимый кофе Сургут
подробнее тут - https://vsedlyakofe.ru/


Вседлякофе
Сургут проспект Пролетарский,4/2

+7-922-799-00-20

+7-3462-749-530

Vsedlyakofe@mail.ru

remcofeemashine86
https://vsedlyakofe.ru/

Растворимый кофе Сургут - http://vk.com/wall-200993092_209

Растворимый кофе Сургут - http://vk.com/wall-200993092_209

Растворимый кофе Сургут - http://vk.com/wall-200993092_209

Растворимый кофе Сургут - http://vk.com/wall-200993092_209

Многие люди пьют именно растворимый кофе, в чем нередко себя корят. Бытует мнение, что это суррогатный напиток, который приносит организму вред. Но насколько такое народное мнение является обоснованным и соответствует действительности, людям абсолютно непонятно. В связи с этим стоит рассмотреть несколько наиболее популярных слухов и разобраться, есть ли в них доля правды.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/040920/55902/

Правда о том, как делают растворимый кофе...

В отношении такого продукта, как растворимый кофе, ведется немало споров. Кто-то считает его одним из величайших изобретений человечества, расхваливает удобство его приготовления, аромат и вкус, а кто-то предпочитает натуральный кофе, напиток, приготовленный из молотых зерен, известный на протяжении нескольких веков.

С чашки кофе начинают каждый день миллионы людей. Причем среди них не так уж мало тех, кто заливает кипятком растворимый напиток. Его приверженцы в основном ориентируются на удобство – следить за готовкой времени нет, а тут чайник закипает сам по себе плюс пара секунд, чтобы насыпать в чашку кофе. Поэтому и пользуется такой напиток популярностью по всему миру. Однако и критиков у него немало. Вокруг растворимого кофе не утихают споры. Не говоря уже о десятках мифов.

Помимо вкуса, особое внимание уделяют влиянию на организм и вредным веществам. Что же собой представляет растворимый кофе. Когда он, собственно, появился. Насколько он натурален и вреднее ли заварного. Из чего и как его делают. В чем разница между порошком, гранулами и сублимированным кофе. И почему так дорог спешелти вариант напитка. В общем, давайте рассмотрим достоинства и недостатки растворимого кофе.

3.

Бисквит шифоновый шоколадный

Шоколадный бисквит на основе базового рецепта шифонового бисквита для различных бисквитных тортов. Шифоновый бисквит по этому рецепту получается высоким, пористым и легко разрезается на коржи.

Уникальный трюфельный торт ( два варианта приготовления)

Возможно кто-то уже не раз приготовлением трюфельного торта, но те кто еще ни разу не готовил можете воспользоваться рецептами, которые предлагаю. Эти два варианта - классический "Трюфель Евы" и стильный двухцветный трюфельный торт с белым шоколадом. думаю, что вам понравятся и вы решите их испечь. Главная особенность десерта - плотная и одновременно бархатная консистенция, которая становится возможной только из-за полного отсутствия муки в нём. Сохраняйте рецепт для себя, чтобы после приготовить вкусный и нежный торт.

Растворимый кофе: история и методы изготовления…

Польза и вред растворимого кофе, стоит ли его пить выбор за вами!

http://kolobok23.ru/post460377974/

Польза и вред растворимого кофе, стоит ли его пить выбор за вами!

Настойка "Коньячная"

Если вы хотите порадовать своих гостей необычным алкогольным напитком собственного приготовления, то рекомендуем обратить внимание на этот рецепт. Коньяк получается невероятно ароматным и имеет кофейный привкус.