Салат Новогодний без майонеза 

Предлагаем обратить внимание на салат, который имеет название «Новогодний». В его составе нет майонеза. Что делает его более легким для желудка, но не менее вкусным.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-166-768x364.png" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-166-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Отварное мясо говядины – 600 граммов. Можно заменить говяжьим сердцем
• лук репка – две головки
• морковь среднего размера – две морковки
• яйца куриные – шесть яиц
• сметана – 100 граммов
• шампиньоны – 500 граммов
• орчица готовая – половина чайной ложечки
• соль и перец

Для приготовления нужно использовать форму для салатов диаметром 20 см. Получится примерно 7 порций. Готовится все в течение 15 минут. 

Слоеный салат с ветчиной и грибами 

Салат очень вкусный и невероятно  красивый. Вы обязательно должны приготовить его к празднику.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/2-6-768x364.png" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/2-6-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

Салат «Корзинки-апельсинки» 

Это настоящий салат из новогоднего меню. Запах апельсинов в сочетании с новогодней елкой напомнит нам о празднике.  Салат готовится очень просто. Получается вкусным, ароматным, праздничным.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-108-768x364.png" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-108-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Апельсин – три крупных апельсина
• Свежий огурец – один огурец среднего размера
• Куриное филе отварное – 100 граммов
• Соль
• Майонез – две столовых лодки

Апельсин очистить, но так, чтобы  половина кожуры сохранилась. Половинки пойдут на тарталетки.

Апельсин нарезать небольшим кубиком.

Отварное куриное филе нарезать кубиком.

Огурчик нарезать кубиком.

Все кубики должны быть одинакового размера.

Выложить ингредиенты в миску, посолить по вкусу, заправить майонезом и тщательно аккуратно перемешать.

Разложить салат корзинки-апельсинки  по тарталеткам из апельсиновой кожуры. 

Приготовление салата Корзинки-апельсинки

Вкусные начинки для рулетов из лаваша. ТОП-20 начинок 

Если вы хотите накормить целую компанию своих друзей, вас выручит тонкий армянский лаваш. Рулеты из лаваша можно приготовить с разными начинками. Для вас двадцать  самых вкусных и разнообразных начинок для рулетов.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-508-768x364.jpg" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-508-768x364.jpg 768w" width="828" />

Основной ингредиент:

• Лаваш

1. Творог домашний (200 грамм), два зубка чеснока, соль, зелень и немного майонеза.
2. Крабовые палочки (1 упаковка), отварное яйцо, сыр тертый, два зубка чеснока, майонез и зелень.
3. Шампиньоны жареные с луком, упаковка сливочного сыра типа «Янтарь», зелень. Если любите более острое, добавьте измельченных маринованных огурцов.
4. Творог домашний, чесночок, зелень, тертый сыр и огурчики соленые.
5. Раскрошить руками упаковку адыгейского сыра, добавить зелень, майонез и корейскую морковку.
6. Измельчить слабосоленую красную рыбку, добавить зелень и свежий огурец.
7. Отварной рис, вареное яйцо, зелень, майонез.
8. Разминаем рыбные консервы в масле вилкой, добавляет тертый сыр и зелень.
9. Копченая колбаска, вареное яйцо, корейская морковка и майонез.
10. Твердый сыр и ветчина, нарезанные мелким кубиком, чеснок и огурец свежий натереть на терке, добавить майонез.
11. Пассeрованные лук и болгарский перец, нарезанный соленый огурец, жареное куриное мясо волокнами, чеснок, зелень, свежие томаты.
12. Тертый огурец и морковь, копченое мяско кусочками, майонез и зелень. Тертая свекла, морковь, чеснок, грецкие орехи и майонез.
13. Тертая свекла, морковь, чеснок, грецкие орехи и майонез.
14. Пассерованный лук, сладкий перец и мясной фарш, твердый сыр, натертый на терке.
15. Паста из сливочного сыра, лука, чеснока и смеси перцев.
16. Вареные яйца, жареные грибочки с луком, тертый сырок и зелень.
17. Обжарить на растительном масле овощи: баклажан, сладкий перец, лук, помидоры, чеснок и блендером превратить в пасту.
18. Куриную печень обжарить, добавить жирные сливки, заправить по вкусу солью и перцем и взбить блендером, разогреть в микроволновой печи.
19. Пачка крабовых палочек, 100 грамм сыра твердых сортов, 2-3 вареных яйца, пачка майонеза и зелень.
20. Размять вилкой вареные креветки, сливочное масло и чеснок.
21. Заверните два куриных бедрышка в лаваш, смажьте яйцом и в духовку на 40-45 минут 

 Начинки для рулетов 

Приготовление рулетов с начинками из лаваша

На лаваш выложить любую из выбранных вами начинок. Равномерно распределить по поверхности. Свернуть в ролл. Разрезать  ролл на кольца. Выложить на тарелку. Украсить зеленью

гурме

Приготовление сырных шариков 

Предлагаю для вас рецепт праздничной закуски сырные шарики. Это просто, дешево и очень красиво. И конечно, вкусно.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-193-768x364.jpg" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-193-768x364.jpg 768w" width="828" />

У меня только пять вариантов этой закуски, но если включить фантазию, можно придумать и приготовить
дополнительно еще разные красивые и вкусные сырные шарики. Итак, начинаем приготовление сырных  шариков.

Ингредиенты для основы всех сырных шариков:

• сыр твердый — 250 граммов,
• вареные яйца — пять штук,
• чеснок — два или три зубчика,
• майонез по необходимости 

Приготовление основы:

Для приготовления сырных шариков натираем на мелкой терке вареные яйца, чеснок и твердый сыр. Добавляем
перец, майонез и перемешиваем до однородности. Сырная смесь должна быть такой, чтобы было удобно формировать из нее шарики.

Разделим сырную смесь на пять равных частей и переложим в разные миски. Теперь в каждой миске основа, к которой мы будем добавлять разные ингредиенты и получать разные сырные шарики. Всего получится пять вариантов.

Крабовые шарики 

Дополнительные ингредиенты:

• Натертые крабовые палочки — 200 граммов

Приготовление сырные шариков крабовых:

Крабовые палочки удобно натирать в замороженном виде. Поэтому крабовые палочки нужно заморозить, а потом
натереть на мелкой терке. Разделить крабовые палочки по 100 граммов. Отправить 100 граммов палочек в
подготовленную сырную смесь. Добавить немного майонеза и тщательно перемешать.

Формировать шарики удобно в сырых тонких резиновых перчатках. Если таких перчаток нет, просто намочите руки.

У нас осталось 100 граммов крабовой натертой стружки. Используем ее для панировки. Возьмем полную чайную
ложечку сырно-крабовой смеси и скатаем из нее шарик. Затем запанируем его в отложенной крабовой стружке.
Таким образом приготовим все шарики из этой миски. Выкладываем шарики на отдельную тарелку. 

Огуречные шарики

Дополнительные ингредиенты:

• Свежий огурец небольшого размера — 1 шт.
• Красная рыба слабосоленая — 50 — 60 граммов. Можно использовать любую красную рыбу
• Белый кунжут,
• Черный кунжут.

Приготовление сырных шариков огуречных

Очищаем огурец от кожицы и нарезаем его очень мелким кубиком. Перекладываем в миску с сырной основой и
хорошо перемешиваем.

Белый кунжут делим на две части. Одну часть перемешиваем с черные кунжутом. Вторую часть оставляем как  есть. Мы приготовили панировку.

Красную рыбу нарезаем на маленькие кусочки. Так же набираем сырно-огуречную смесь чайной ложечкой, делаем в ней углубление и вкладываем кусочек рыбки. Заворачиваем смесь и скатываем шарик. Обваливаем его в смеси белого и черного кунжута. Второй шарик обваливаем в белом кунжуте. Используем всю сырно-огуречную смесь из второй миски.

Морковные шарики

Дополнительные ингредиенты:

• Морковь сырая небольшого размера — одна морковка
• Орехи грецкие очищенные — по необходимости для панировки и начинки.

Приготовление сырных шариков морковных

Морковку почистить и потереть на мелкой терке. Все тщательно перемешать до однородности.

Орехи разделить на четвертинки для начинки. Остальные орехи размолоть для панировки. Немного обжарить их.

Приготовим сырно-морковный шарик так же, как мы готовили остальные шарики. В центр кладет четвертинку
грецкого ореха, скатаем шарик. Обвадиваем его в размолотых грецких орехах. 

Рыбно-луковые шарики

Дополнительные ингредиенты:

• Красная рыба слабосоленая — 60-70 г
• Лук зеленый — один небольшой пучок.
• Зелень любая — один небольшой пучок.

Приготовление сырных шариков рыбно-луковых

Слабосоленую красную рыбу нарезать очень мелким кубиком.

Зеленый лук измельчить ножом.

Зелень нарезать очень мелко для панировки.

Выложить в очередную миску с сырной смесью лук и красную рыбку. Все тщательно перемешать. Если масса получается сухой, можно добавить майонез. Сделать из приготовленной массы шарики. Обваливать их будем в любой измельченной зелени, чтобы шарики получились зеленого цвета. 

Помидорные шарики

Дополнительные ингредиенты:

• Вяленые помидоры — по необходимости,
• Паприка для панировки — по необходимости
• Маслины без косточек для начинки — несколько штук

Приготовление сырных шариков помидорных

Вяленые помидоры нарезать очень мелким кубиком. Отправить их в последнюю миску с сырной смесью и тщательно перемешать. Добавить майонеза по необходимости.

Таким же образом забираем смесь чайной ложечкой, укладываем в середину одну маслину без косточек и скатываем шарик. Панируем его в мелкой в паприке. Таким образом обрабатываем всю смесь.

Выкладываем шарики на сервировочное блюдо и украшаем по желанию. Такая закуска украсить праздничный стол. А ваши гости будут довольны вкусной и красивой закуской.