Легкий воздушный ДЕСЕРТ


Залить 1 п. (10 г) желатина 50 мл холодной воды, через 10 минут нагреть, помешивая, до растворения желатина. До кипения не доводить!

Сахар 100 г перемешать с 1 п. (45 г) клубничного (или любого другого) желе и залить 150 мл кипятка, размешать до полного растворения сахара и желе.

Добавить желатин, перемешать и остудить до комнатной температуры.

Взбивать массу примерно 15-20 минут миксером.


Выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, разровнять. У меня форма 21х21 см.
Поставить в прохладное место на ночь.
Присыпать рабочую поверхность сахарной пудрой, перевернуть застывшую массу и разрезать ножом.
вот результат:

Зефир в домашних условиях рецепт с фото от Олеси.

Читать далее...

АБРИКОСОВЫЕ КОНФЕТКИ

Это очень вкусно!!! Они такие мягкие и ароматные...

Читать далее...

Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке?

 

                                                                                        Ириски Сметанные

Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов

Читать далее...

Любимое лакомство - халва с фисташками

Это лакомство дороговато, но оно того стоит !

 

Читать далее...

Нутелла мгновенная! Настоящая!

Прекрасный десерт без химии в домашних условиях, который любят и дети и взрослые

Читать далее...

Вкусный домашний зефир - чудо-рецепт на радость всей семье!

 

Ингредиенты

• Сироп (малиновый, клубничный)
• Любой по вашему вкусу. - 200 гр
• Сахар - 200 гр
• Белки яичные - 200 гр
• Сливки - 200 гр
• Желатин 10 гр
• Пудра сахарная

Читаем дальше))

Сладкий воздушный рис!

Вкусное лакомство родом из детства порадует каждого! Попробуйте приготовить воздушный сладкий рис в домашних условиях! Без загустителей, консервантов и е-добавок.

Отварите рис в большом количестве воды. Рис должен быть рассыпчатым и не переваренным. Возьмите рис круглых сортов. Слейте воду и выложите на бумажное полотенце, чтобы просушился.

Противень застелите пергаментом и выложите рис одним слоем.

Поставьте на 2 часа в духовку при температурном режиме 100 град. для подсушивания.

В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем подсушенный рис. Он начнет быстро вздуваться. Вынимайте с помощью шумовки, выкладывая на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.

Посыпаем воздушный рис сахарной пудрой.

Автор рецепта JayS

рекламка

---

Приготовив вкуснейшее лакомство, можно отдохнуть и посмотреть уникальную комедию, которую полюбили и дети, и взрослые - Сваты 5 онлайн! В онлайн кинотеатре замечательное качество изображения и отличный звук, а это, конечно же, хорошее настроение и приятный досуг!

Конфета трюфель

Приготовить эти конфеты несложно.

Читать далее...

Домашние карамельки


Ингредиенты:

Жирные сливки – 1 чашка
Сливочное масло (нарезанное кубиками) – 5 ст.л.
Морская соль – 1 ч.л. + щепотка для украшения
Сахарный песок – 1,5 чашки
Светлый кукурузный сироп – 1/4 чашки
Вода – 1/4 чашки

Приготовление:

1. Подготавливаем ингредиенты. Накрываем противень (20 на 20 см.) пергаментной бумагой и сбрызгиваем растительным маслом (или смазываем кистью).
2. В маленькой кастрюльке подогреваем сливки, масло и соль, доводим до кипения, отставляем. Ставим на сильный огонь большую кастрюлю, выкладываем в нее сахар, сироп и воду. Варим, не перемешивая (можно слегка вращать кастрюлю для обеспечения равномерного нагрева смеси), пока смесь не станет золотистого цвета.
3. Уменьшаем огонь, выливаем в большую кастрюлю с сиропом сливочную смесь, постоянно помешивая, доводим смесь до температуры 120 градусов.
4. Выливаем смесь на противень и даем ей остыть около 2 часов. Через полчаса после заливки посыпаем карамель морской солью (по желанию).
5. Вынимаем карамель из противня с помощью пергаментной бумаги. Очень острым теплым ножом разрезаем карамель на 3-х сантиметровые конфеты.
6. Заворачиваем каждую конфетку в вощеную бумагу. Карамельки готовы.

Яблочный зефир-очень вкусный, легкий, и воздушный!

ИНГРЕДИЕНТЫ: - куриные яйца (белки) – 7 шт.; - свежие яблоки – 7 шт.; - желатин – 1 ложка (столовая); - сок лимона – 2 ложки (чайной); - сахар – 0.5 стакана. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В первую очередь необходимо испечь промытые яблоки. После готовности яблоки протираем через сито. Затем добавляем в наше получившееся яблочное пюре сахар и варим до образования густой смеси, не забывая помешивать. Далее нужно хорошенько взбить белки и добавить в яблочное пюре. Все тщательно перемешать. Растворяем желатин и добавляем его вместе с лимонным соком в яблочную смесь. Еще раз хорошенько все перемешиваем и раскладываем в необходимую посуду. Осталось только лишь охладить наш полученный яблочный зефир в холодильнике, после чего можно наслаждаться великолепным зефиром. Nella solneshko

 

Творожные глазированные сырки делаем дома

 Думаю найдется не много людей не любящих творожные сырки! Это не просто очень вкусное лакомство, но еще и очень полезное! Правда о пользе покупных сырков говорить можно с большой натяжкой... Поэтому предлагаю приготовить их своими руками, и сразу два варианта с разными наполнителями!

далее

Домашний мармелад



Ингредиенты:
апельсиновый сок - 100 мл,
вода - 100 мл,
лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
желатин - 20 г.

Приготовление:
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру. Желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник. Застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре. Приятного всем аппетита!

Сладкий подарок. Конфеты СЛИВЫ В ШОКОЛАДЕ

Мои любимые конфеты "Сливы в шоколаде") Хотя, то, что сейчас можно купить в кондитерском магазине, не сравнить с теми конфетами из детства. Нашла интересный рецепт, по которому можно самим приготовить шоколадное наслаждение. Незабываемый вкус хрупкого шоколада, мягкой сушеной сливы и сладкого марципана...

Отличный вариант маленького сладкого подарочка)

Читать далее...

ШОКОЛАДНАЯ БОМБОЧКА (холодный десерт)

Читать далее...

Фигурный сахарок вприкуску)

Такими фигурками из сахара хорошо декорировать праздничный стол. Гости очень удивятся, увидев рядом с чаем такие сладкие украшения.

Что бы сделать сердечки из сахара нам понадобится:
- сахар-песок (белый, коричневый или можно использовать пищевой краситель)
- формы для льда в форме сердца или любой другой (желательно силиконовые)
-ложка
- небольшая миска
Делаем так:
1. Сахар-песок хорошо перемешайте с небольшим количеством холодной воды. Не нужно его растворять, сахар всего лишь должен стать липким. На 200 грамм сахара нужно примерно одну столовую ложку воды.
2. Если вы используете пищевой краситель, то по каплям добавьте его и перемешайте, пока цвет не станет однородным. Имейте ввиду, когда сахар высохнет — цвета станут более яркими.
3. Заполните цветным и обычным сахаром формы для льда. При заполнении старайтесь спрессовать его как можно сильнее. Не насыпайте полную форму, так его будет сложнее спрессовать. Хороший результат будет, если вы заполните сердечки наполовину.
4. Оставьте высыхать на ночь.
5. Утром убедитесь, что сердечки высохли, достаньте их из формы и переложите в красивую стеклянную банку.
Приятного чаепития!

1.


2.


3.

КЛУБНИКА, ЗАМОРОЖЕННАЯ В ЙОГУРТЕ
 

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ ИДЕЯ ЗАМОРОЗКИ КЛУБНИКИ В ЙОГУРТЕ. НАДЕЮСЬ, ЧТО ПОЛУЧИТСЯ.

Итак, клубнику окунуть в йогурт и заморозить. Чтобы йогурта получился толстый слой, как на картинке, окунать и подмораживать придется несколько раз. Удобнее слегка подмораживать свежую клубнику, а потом наращивать слоя. Готовую замороженную клубнику лучше не брать - она очень течет при разморозке, потом есть будет неприятно. Еще вместо йогурта можно использовать шоколад - белый или молочный - на ваш вкус!