Цитата сообщения Васмак Это всего лишь деревня, но красоте ее позавидуют многие города

Читать далее...

Цитата сообщения Бусильда50 📘Сью Таунсенд "Ковентри возрождается"

Жизнь Ковентри не задалась с самого начала, как только её нарекли в честь английского провинциального городка. У неё есть всё, что нужно: милый домик, нудный муж, пристойные детки-подростки. Но однажды случается катастрофа — сама того не желая, Ковентри убивает Джеральда Фокса, гнусного соседа, который распускает грязные слухи. Поняв, что с привычной жизнью покончено раз и навсегда, Ковентри пускается в бега... Читает Марина Лисовец 🕒 06:03:14

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Цитата сообщения ovenca Примелькалось, знакомо всё это, а привыкнуть никак не могу. Художник Федоров Михаил Александрович (Россия, 1966)

Примелькалось, знакомо всё это,
А привыкнуть никак не могу.
< В.М. Сидоров >

В начале осени

Ф. Дюваль. Слушай сердце


...В неуютном, грохочущем мире, Застилающем гарью глаза,
Где тревожно смешались в эфире Грозы, музыка и голоса,
Поразительней призрачной славы, Удивительней всяких чудес, -
Что ещё поднимаются травы, Дышит хвойною свежестью лес,
Что журчат непогибшие реки, И прозрачен рассвет голубой,
И плывут, как в доатомном веке, Облака не спеша над тобой.
~~~~~~~
Валентин Сидоров
(1932-1999)


На рыбалке

Читать далее...

Цитата сообщения Vera_Larionova В деревне обычно, все так, как всегда...

В деревне обычно, все так, как всегда. И после дождей на дорогах вода. Уж топятся печки — ночами прохладно, Спокойно, красиво, уютно и ладно. Алеет рябина, опять, в сентябре, Все больше листвы уже в каждом дворе… Все меньше уже огородных хлопот, И кто-то уже за грибами идет… Полны погреба, в них — варенье, соленье, И копка картошки, семьей, в воскресенье. Все так, как всегда, все в деревне обычно: И все по хозяйски, и все так привычно… © Ирина Исмейкина

<center><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3435513/kurochkizhenshinakormit_01.png" cellpadding=" cellspacing=" height="705" width="800"><tr><td> </td></tr></table><center><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3435514/kurochkizhenshinakormit_02.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="23" width="800"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td width="700"><center><font face="Times New Roman" style="font-size: 1.1em; text-shadow: 1.9px 1.7px 1.7px #000; color: #d4b488"><center>...ТЕКСТ...ТЕКСТ...</center></font></center></td></tr></table></td></tr></table></center><center><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3435515/kurochkizhenshinakormit_03.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="124" width="800" a="a" title="Vera Larionova"><tr><td><center><center><a href="//www.liveinternet.ru/users/vera_larionova/" target="_blank"><img src="http://www.yapfiles.ru/files/2121618/39455483_1234251264_9.gif" title="" alt="" border="0" /> </a></center></center></td></tr></table></center></center>

Цитата сообщения Бабушка-ладушка Рамочка для текста

Здесь будет Ваш текст..

 

 

<center> <table background="https://i5.imageban.ru/out/2025/08/26/feacfc2ef57604f09efe9efe4ad2235e.gif" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="716" width="780"> <tbody> <tr> <td> <a data-cke-saved-href="" href="" target="_blank"><img border="0" height="3" data-cke-saved-src="//img-fotki.yandex.ru/get/9812/131624064.513/0_dc9fd_bd6ade16_M.png" src="//img-fotki.yandex.ru/get/9812/131624064.513/0_dc9fd_bd6ade16_M.png" width="3" /></a></td> </tr> </tbody> </table> <table background="https://i5.imageban.ru/out/2025/08/26/b92d2880933c638b4c0d18feb7ce56c3.jpg" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="20" width="780"> <tbody> <tr> <td> <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td width="ШИРИНА ТЕКСТА"> <center> <em><strong><span style="color:#000000"><span style="font-size:20px;"><span style="font-family:Montyre Corsiva">Здесь будет Ваш текст..</span></span></span><br /> </strong></em></center> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <table background="https://i7.imageban.ru/out/2025/08/26/d7d73b04a2da5df26e40f8e0ce8ff7ea.jpg" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="44" width="780"> <tbody> <tr> <td> <center>  </center> </td> </tr> </tbody> </table> </center> <p style="text-align: center;">  </p> <p style="text-align: center;">  </p> <p style="text-align: center;">

 

Цитата сообщения Королева-мать Морковный пирог с яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты:  

 140 г моркови 
130 г муки пшеничной 
110 г сахара 
60 г масла растительного
3 яйца 
200 г яблок 
40 г орехов грецких 
1 ч.л. с горочкой разрыхлителя теста 
1 ч.л. корицы 
2 щепотки соли.

Читать далее...

Цитата сообщения Чипо_Лино Постный апельсиновый торт

Ингредиенты:

(стакан - 250 мл)

Шоколадный бисквит:

2 ст. муки
6 ст.л. 100% какао
4 ч.л. разрыхлителя
1 ст. коричневого сахара
2 стакана тёплого (!) кокосового или соевого молока

Апельсиновый сироп:

80 мл апельсинового фреша
~ 50 г сахара (или по вкусу)

Шоколадно-апельсиновый мусс:

1 и 1/2 ст. гладкого мягкого тофу (не зернистого)
1/4 ст. тёплой воды
2 ч.л. ванильной эссенции
200 г тёмного безлактозного шоколада
3 ст.л. сахара демерара (или по вкусу)
2 ст.л. сиропа глюкозы
цедра 1-2х апельсинов

+
апельсиновые дольки (без белой плёночки)

Засахаренные апельсиновые дольки:

1 апельсин
225 г сахара
125 г воды

+
тёмный безлактозный шоколад
апельсиновая цедра

Приготовление:

1) Шоколадный бисквит: духовку разогреть до 180°С. Высокую форму диаметром 20-22 см смазать растительным маслом. Муку, какао и разрыхлитель просеять в миску. Добавить сахар. Перемешать.
Влить тёплое кокосовое молоко и всё быстро перемешать вручную, не взбивая.
Выложить тесто в форму, поверхность разровнять, поставить в духовку и выпекать ~30-40 минут (в зависимости от формы и от духовки). Готовность проверить зубочисткой. Готовый бисквит полностью остудить.
2) Апельсиновый сироп: смешать в сотейнике апельсиновый фреш с сахаром, поставить на плиту, довести до кипения и до полного растворения сахара. Полученный сироп полностью остудить.
3) Шоколадно-апельсиновый мусс: шоколад растопить на водяной бане. Тофу нарезать кубиками. В чаше блендера смешать воду, ванильную эссенцию, глюкозу, сахар, тофу, апельсиновую цедру и растопленный шоколад. Взбить до гладкой однородной консистенции.
4) Сборка: бисквит подровнять, срезав верхушку. Разрезать вдоль на две части. Пропитать апельсиновым сиропом нижний корж. Смазать тонким слоем мусса, сверху выложить апельсиновые дольки и далее снова слой мусса. Накрыть вторым коржом. Тоже пропитать его и смазать оставшимся муссом верх и бока торта. Можно сразу же обсыпать тёртым шоколадом с апельсиновой цедрой. Убрать в холодильник.
5) Засахаренные апельсиновые дольки: апельсин нарезать тонкими кружочками, косточки удалить. Растворить сахар в воде на слабом огне в толстодонной кастрюле или сотейнике. Кипятить 2 минуты, затем опустить в кипящий сироп кружочки апельсина и проварить их в течение 30-40 минут, пока ломтики не станут почти прозрачными. Дать остыть им в сиропе, затем выложить на решётку и дать застыть. Украсить ими торт перед подачей.

Цитата сообщения люда_скорпион пирог "Краковский сырник".

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

Песочное тесто: мука - 300 г сливочное масло (холодное) - 150 г сахар - 50 г ванилин - 0,5 ч.л. соль - щепотка разрыхлитель - 8 г желтки - 2 шт. сметана - 50 г

Начинка: творог (9%) - 600 г яйца - 4 шт. сахар - 100 г соль - щепотка ванилин - 0,5 ч.л. кукурузный крахмал - 50 г сливочное масло - 50 г изюм - 180 г мука - 1 ст.л. (в изюм)

 

КАК ГОТОВИТЬ И ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПИРОГА - ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Глазурь:

сахарная пудра - 100 г

сметана - 120 г

КАК ГОТОВИТЬ:

В муку натираем холодное сливочное масло и руками перетираем в мелкую крошку. Чтобы сливочное масло не таяло в руках и не прилипало к тёрке и рукам - постоянно обсыпаем его мукой.

Добавляем остальные ингредиенты – 50 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина, 8 г разрыхлителя и щепотку соли. Перемешиваем до однородности, добавляем 2 желтка, 50 г сметаны и замешиваем тесто.

Лучше класть в песочное тесто именно желтки, не яйца. Тесто будет мягче, нежнее, комфортнее раскатывается и обязательно добавляем желтки после добавления сливочного масла к муке. Если видите, что тесто получается не такое эластичное, как нужно, то влейте 1 ст.л. ледяной воды. Ещё один важный момент при приготовлении песочного теста – его нельзя долго вымешивать.

Как только оно собралось в единый комок – тесто готово. Отрезаем небольшой кусочек теста и кладём его в холодильник, заверну в пакет. А большую часть теста раскатываем по размеру дна вашей формы.

Бумагу застилаем в форму, затем форму убираем, а на бумаге остаются вмятины от формы. Теперь мы видим границы и раскатываем тесто, ориентируясь по ним.

Тесто раскатывается легко, оно эластичное. Можно отщипнуть его с одной стороны и соединить с другой частью. Тесто раскатываем без бортиков. Такой способ очень простой, а получается идеально ровно. Вот теперь форму с тестом тоже отправляем в холодильник.

Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. Тем временем займёмся начинкой. 4 яйца разделяем на желтки и белки. Белки на время отставляем в сторону.

К творогу (его нужно 600 г) добавляем 100 г сахара, щепотку соли, 0,5 ч.л. ванилина, 50 г кукурузного крахмала, 4 желтка и 50 г мягкого, но ещё холодного сливочного масла. Пробиваем всё блендером до кремообразной консистенции.

С изюма сливаем воду и просушиваем бумажными полотенцами. Пересыпаем в миску, добавляем 1 ст.л. муки и перемешиваем. Таким образом изюм не осядет на дно и будет равномерно распределяться в начинке. Пересыпаем его в творожную массу и перемешиваем.

В другой миске взбиваем белки до устойчивых пиков. Перекладываем к начинке и аккуратными, но уверенными движениями снизу вверх соединяем белки с основной массой. Творожная начинка готова. Она получается лёгкой и воздушной.

Форму с тестом достаём из холодильника, часто прокалываем тесто вилкой и перекладываем творожную начинку. Равномерно её разравниваем и отставляем в сторону.

Достаём из холодильника маленький кусочек теста, который оставляли, стол подсыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт.

Нарезаем на полоски шириной 1,5 см. Чтобы пирог сверху выглядел интереснее я делаю это рифлёным ножом.

Выкладываем полоски теста на творожную начинку по диагонали в одну сторону, затем – в другую. В принципе красиво оформить пирог можно по-разному, всё зависит от вашей фантазии. Отправляем пирог выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Режим верх-низ, без конвекции.

Пока пирог в духовке – приготовим заливку, просто смешав сахарную пудру и сметану.

В классическом варианте пирога для глазури берут сахарную пудру и лимонный сок. Со сметаной нравится получается вкуснее и нежнее.

Достаём пирог из духовки, даём остыть до тёплого состояния и поливаем глазурью. Оставляем пирог на столе до полного остывания. Затем нарезаем на

Читать далее...

Цитата сообщения Любаша_Бодя Эксперимент с обрезкой гортензии привел к обильному цветению в 5 раз больше:

Советы сайта "Вдали от города"

Цитата сообщения Любаша_Бодя Домашний яблочный сок на зиму: 2 варианта

Первый - с мякотью, а второй - прозрачный.
Этот сок можно смело подавать детям, использовать для зимних заготовок или просто наслаждаться им сразу после приготовления. 

Рецепты

Цитата сообщения Жанна_Лях ДРАНИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА С ЗЕЛЕНЬЮ

Читать далее...