Творожный пирог с абрикосами "Жирафик"

220 гр муки
80 гр сахара
100 гр сливочного масла
1 яйцо (маленькое)

полбаночки консервир. абрикосов (у меня 19 половинок)
400 гр обезжиренного творога
80 гр сахара (можно больше - если любите по слаще )
100 мл сливок 10%
2 яйца (на фото - 1 в тесто)
1 ст.л с горкой крахмала (на фото нет - забыла)
3 ст.л. лимонного сока

Серия сообщений "блюда из творога":
Часть 1 - ватрушка жидкая
Часть 2 - Лепёшка творжная с картофелем
...
Часть 25 - Вишневый творожный торт (без выпечки)
Часть 26 - ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С ЯГОДАМИ
Часть 27 - Творожный пирог с абрикосами "Жирафик

СЫРНЫЕ БАБКИ

Есть у меня в хозяйстве кулинарная энциклопедия весом килограмма два, а толку в ней нааамного меньше! НО... есть такие рецепты, которые если «додумать», то такая вкусняшка получается. Вот, и сырные бабки из этой же «доработанной» категории!!! Угощайтесь на здоровье!!!!

На 600г творога:
2 яйца
3 ст.л. сахара
4-5 ст.л. муки

Для заливки:
1 большая баночка сметаны (400г)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. мака *
__________________
* Специально для заглавного фото приготовила бабки с заливкой без мака, чтобы было хорошо видно, что я вам презентую. Поэтому добавлять мак или нет, решайте по своему вкусу – вкусно будет в любом варианте!!!

Творог растереть с яйцами, добавить сахар и муку.

Влажными руками сформировать шарики величиной с грецкий орех.

В широкой кастрюле с большим количеством воды отварить творожные шарики. Как всплывут, сразу достать шумовкой.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее творожные шарики.

Приготовить заливку – вилочкой взбить сметану с сахаром и маком. Соусом залить шарики.

Запекать в духовке при 180 градусах около 25-30 минут.

Так же в серединку шарика можно спрятать ягодку или изюмчик. А если подать творожные шарики в виде «мороженого» с каким-нибудь соусом, думаю, что ваш привереда просто не в силах будет отказаться от такого лакомства!

Приятного аппетита!!!!

Серия сообщений "блюда из творога":
Часть 1 - ватрушка жидкая
Часть 2 - Лепёшка творжная с картофелем
...
Часть 20 - Творожный торт с апельсинами "Оранж"
Часть 21 - Тортик "Шоко-Бум"
Часть 22 - СЫРНЫЕ БАБКИ
Часть 23 - Творожно-кокосовые шарики в шоколадном торте.
Часть 24 - Пирог с абрикосами и творожным кремом
Часть 25 - Вишневый творожный торт (без выпечки)
Часть 26 - ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С ЯГОДАМИ
Часть 27 - Творожный пирог с абрикосами "Жирафик

- творожный полосатый десерт с печеньем

- творожно-сметанный торт-суфле с печеньем

- творожное пирожное с хрустящей основой

- пирожное с творогом и белым шоколадом

- пасхальные творожные яйца

Это печенье с творогом получается песочным с творожной начинкой. Делать его можно двумя способами из одного и того же набора продуктов. Выпекается оно одним пластом, а затем разрезается.

Позаимствовала рецептик тут http://www.liveinternet.ru/users/3493711/post164351129/ немного изменила и модернезировала. Очень они мне понравились. Советую попробовать.

Ингридиенты:

400 г творога
3 ст ложки манки
0,5 ч ложки соли
1 ст ложка сахара
изюм вымоченный по вкусу (я его клала вместо сахара) ; корица

Приготовление:

1. Перемешать все ингредиенты и оставить на 20-30 минут для набухания манки
2. Творожную массу разделить на 3 части, на присыпанной мукой поверхности раскатать массу в колбаску, порезать ее на маленькие кусочки, каждый кусочек скатать в шарик.
3. В кипящую подоленную воду положить шарики. Когда шарики всплывут, проварить их еще 2 минуты и можно вынимать.

4. Уже в блюде, можно посыпать корицей, полить сгущенкой и т.д.