Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 10:03
+ в цитатник
Нам понадобятся (на 2 порции):
2 окорочка
2 средние луковички
чашка грец.орехов
лавашана (fruit roll) - пастила из кислых фруктов
майонез (не обязательно)
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303542744/">Албалы Аш (плов с вишней и курицей)</a><br/>
На две-три порции нам понадобятся:
Пол-курицы (у меня 3 крупные ножки),
2 луковицы,
1,5 стакана вишни
сливочное масло, грамм 300,
рис басмати (1 стака на душу населения),
шафран,
соль-перец, 1 ст ложка с горкой сах.песка
зира (по желанию)
3 лавашика или 1 картошка
[more]
Вишню чистим от косточек, добавляем сахар, тушим.
Лук пассеруем, солим-перчим, добавляем курицу мелкими кусочками (вообще лучше заранее отварить). Накрываем крышкой, тушим до готовности.
Добавляем вишню без сока. Лишнюю жидкость выпарить.
Рис промываем до прозрачности воды и отва... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303542744/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 09:57
+ в цитатник
На две-три порции нам понадобятся:
Пол-курицы (у меня 3 крупные ножки),
2 луковицы,
1,5 стакана вишни
сливочное масло, грамм 300,
рис басмати (1 стака на душу населения),
шафран,
соль-перец, 1 ст ложка с горкой сах.песка
зира (по желанию)
3 лавашика или 1 картошка
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303542277/">«Гара» с сухофруктами к плову (подливка)</a><br/>
"ГарА" т.е.мясных, куриных, рыбных или овощных поджарок к плову в Азербайджане великое множество
По классическому рецепту кишмиш с курагой подают отдельно, а мясо тушат с луком, каштанами и сливой или алычей.
А мы сделаем все вместе и без каштанов.
Ртак, РЅР° РїРѕР»-кило Р¶РёСЂСЂСЂСЂРЅРѕР№ баранины,
2 кррррупных лука,
пол-стакана белого кишмиша без косточек,
по штук 10 кураги и крупной сушенной алычи или кислой сливы,
150-200 гр. слив масла,
соль-перец, куркума.
[more]
Мясо нарезать и отварить не менее 2х часов, хорошо если забросите к мясу несколько кусочков курдючного жира. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303542277/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 09:49
+ в цитатник
"ГарА" т.е.мясных, куриных, рыбных или овощных поджарок к плову в Азербайджане великое множество
По классическому рецепту кишмиш с курагой подают отдельно, а мясо тушат с луком, каштанами и сливой или алычей.
А мы сделаем все вместе и без каштанов.
Итак, на пол-кило жиррррной баранины,
2 кррррупных лука,
пол-стакана белого кишмиша без косточек,
по штук 10 кураги и крупной сушенной алычи или кислой сливы,
150-200 гр. слив масла,
соль-перец, куркума.
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303541858/">Тава кебаб и шахрия плов (с вермишелью)</a><br/>
Фарш говяжий + курдючное сало + лук + 1 яйцо + горбушка хлеба + 1 ст.ложка томат пасты + соль-перец.
Делаем биточки, на 1 сковороде прожариваем их одной порцией, накрываем крышкой чтоб прожарились изнутри.
[more]
В миске взбиваем 3 яйца + нарезанную зелень (кинза, укроп, перья зел.лука), солим и заливаем пространство между биточками, накрываем крышкой и на маленьком огне доводим до готовности.
Пилав (плов).
РќР° 2 порции – РїРѕР» стакана шяхрии, РїРѕР» стакана длинного СЂРёСЃР°, 100 РіСЂ слив масла, немного растительного РґСЏ обжарки шяхрии, 2-3 лаваша.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303541858/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 09:42
+ в цитатник
Фарш говяжий + курдючное сало + лук + 1 яйцо + горбушка хлеба + 1 ст.ложка томат пасты + соль-перец.
Делаем биточки, на 1 сковороде прожариваем их одной порцией, накрываем крышкой чтоб прожарились изнутри.
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303540987/">Плов «Тоюг Чихиртмасы»</a><br/>
Тоюг - курица, чихиртма - все, что заливается взбитыми яйцами.
[more]
Набор продуктов немудренный:
Курица
Лук
Масло
Яйца
РљСѓСЂРєСѓРјР°
Соль-перец
Лимонная кислота
Лук нарезаем тонкими полукольцами, не крошить. Тушим в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Курицу порубить на мелкие кусочки и поставить вариться до готовности.
Добавляем сливочное масло.
Карамелизируем до насыщенно золотистого цвета, как начнет слегка прилипать к сковороде добавим куркуму, соль и перец.
Смешать курицу с луком. .
Zалить взбитыми яйцами в которые до... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303540987/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 09:26
+ в цитатник
Тоюг - курица, чихиртма - все, что заливается взбитыми яйцами.
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303507713/">Кята ( выпечка сладкая )</a><br/>
Для теста:Стакан сметаны 250гр,
300 гр масла или маргарина,
4 стакана муки,
Ваниль,
Соль, сода 1чл
1 яйцо для смазки
Для начинки:
Стакан песка
Стакан муки
150 гр масла или маргарина
Ваниль
[more]
1. Маргарин натираем на терке (отдельно 300 гр и отдельно 150 гр).
2. Соду гасим в сметане (должна увеличиться в объеме), добавить щепотку соли.
3. 300 гр натертого маргарина + сметану + ваниль + 3 стакана муки, сначала перемешать так чтобы стружки масла все пересыпались мукой, потом замесить тесто, в процессе замеса на него уйдет еще почти 1 стакан ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303507713/">Читать далее...</a>
Суббота, 14 Декабря 2013 г. 23:28
+ в цитатник
Для теста: Стакан сметаны 250гр,
300 гр масла или маргарина,
4 стакана муки,
Ваниль,
Соль, сода 1чл
1 яйцо для смазки
Для начинки:
Стакан песка
Стакан муки
150 гр масла или маргарина
Ваниль
Читать далее...
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303056310/">Кыстыбый (татарские лепешки с начинкой) </a><br/>
Рнгредиенты
Тесто
Молоко - 130 мл.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1 ч.лож.
Соль - 1/2 ч.лож.
РњСѓРєР° - 250-270 РіСЂ.
Масло сливочное - 50 гр.
Масло сливочное для смазывания - 50-60 гр.
Для начинки
Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Масло сл. - 50 гр.
Соль по вкусу.
[more]
Приготовление
Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.
Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.
Всыпьте просеянную муку, перемешайте и
...вымесите тесто.
Дайте тесту отдохнуть.
Приготовьте н... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303056310/">Читать далее...</a>
Среда, 11 Декабря 2013 г. 13:16
+ в цитатник
Ингредиенты
Тесто
Молоко - 130 мл.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1 ч.лож.
Соль - 1/2 ч.лож.
Мука - 250-270 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Масло сливочное для смазывания - 50-60 гр.
Для начинки
Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Масло сл. - 50 гр.
Соль по вкусу.
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302916772/">Щи зеленые с тефтельками (туршу-сыйиг)</a><br/>
[url]http://www.youtube.com/watch?feature=player_[/url] [iflash=420,315,http://www.youtube.com/embed/V4kjwfaP1uI][url]http://www.youtube.com/watch?v=V4kjwfaP1uI[/url]
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302916772/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Декабря 2013 г. 11:37
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302916654/">Пахлава с орехами и цукатами ЛАЗЗЕТ.</a><br/>
[url]http://www.youtube.com/watch?feature=player_[/url] [iflash=420,315,http://www.youtube.com/embed/7keNUZRbxpM][url]http://www.youtube.com/watch?v=7keNUZRbxpM[/url]
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302916654/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Декабря 2013 г. 11:36
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302916599/">Гогал " Губинская" (слоеная сладкая лепешка)</a><br/>
[url]http://www.youtube.com/watch?feature=player_[/url] [iflash=420,315,http://www.youtube.com/embed/dNDVIFID87w][url]http://www.youtube.com/watch?v=dNDVIFID87w[/url]
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302916599/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Декабря 2013 г. 11:35
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302916562/">Шекербура (печенье с ореховой начинкой)</a><br/>
[url]http://www.youtube.com/watch?feature=player_[/url] [iflash=420,315,http://www.youtube.com/embed/REzZb45d4Ms][url]http://www.youtube.com/watch?v=REzZb45d4Ms[/url]
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302916562/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Декабря 2013 г. 11:35
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302905834/">Омлет с зеленью (кюкю)</a><br/>
[url]http://www.youtube.com/watch?feature=player_[/url] [iflash=560,315,http://www.youtube.com/embed/dORYMYXj1Rw][url]http://www.youtube.com/watch?v=dORYMYXj1Rw[/url]
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302905834/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Декабря 2013 г. 09:26
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302785577/">Плов с тыквой </a><br/>
[url]http://www.youtube.com/watch?feature=player_[/url] [iflash=420,315,http://www.youtube.com/embed/bwgT1FhjStw][url]http://www.youtube.com/watch?v=bwgT1FhjStw[/url]
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302785577/">Читать далее...</a>
Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 10:51
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302784657/">Супы (плейлист) бозбаш с курицей</a><br/>
[url]http://www.youtube.com/watch?feature=player_[/url] [iflash=560,315,http://www.youtube.com/embed/-kM6Kdz6r24?list=PLe9RCOXyXqB3turkR2_1dVk9USq2bgxgh][url]http://www.youtube.com/watch?v=-kM6Kdz6r24&list=PLe9RCOXyXqB3turkR2_1dVk9USq2bgxgh[/url]
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post302784657/">Читать далее...</a>
Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 10:41
+ в цитатник