150 гр сахара + пакетик ванильного сахара
2 яйца
200 гр майонеза
150 гр муки
1 чайн. ложка с горкой  разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды (погасить)
100 гр изюма (замочить в 1 стол. коньяка)
немного ромовой эссенции(у меня 1ч.ложечка рома)
 
Яйца взбить с сахаром, добавить майонез, снова взбить, всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, вмешать изюм, разложить по формочкам. Печь при t 180° примерно 30 мин.
Я выпекала в раритетных алюминиевых формочках, «тех времён),получилось 10 изумительно нежных, воздушных ,вкуснейших (прям три в одном ) кекса.
Скажу честно , с советских времён я помню только кексы по 15 коп ,но я была к ним равнодушна ,может то не эти кексы были ,а может быть часть ингредиентов уходило налево, но уверяю вас, вот такие кексы я бы обожала !

Я пекла в маленьких силиконовых формочках. Получилось 12 штук.
Специально засекла время-на приготовление ушло 15 минут!

Я пеку на 800 гр майонеза!!!

Майонез можно средней жирности (50 % )  800 гр  ( 4 пачки по 200 гр )

Сахар 600 гр

Яйца 8 шт средних или 10 шт мелких

Мука 600 гр или чуть меньше или больше

Сода 2 чл

Ванилин

Цедра

 Джем густой или ягодки из варенья

Тесто должно получится как густая сметана!

Пекла в формочках при 180 гр на средней полке 15 мин и на верхней полке 15 - 20 мин до хорошо золотистой корочки.

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11902.0.html

стакан 250 мл

2 стакана муки (320 гр )
1 стакан 250 мл кефира (у меня было скисшее молоко, потому и затеяла кекс)
2/3 стакана сахара
100 г (1/2 стакана) растительного масла ( я беру 75 мл )

щепоть соли
1 яйцо
1 ст.л. с верхом какао или 1 ст ложка растворимого кофе по желанию
1 ч.л. соды (погашенная уксусом)
1/2 ч.л. ванилина
изюм, орехи по желанию

4 шт. - яйца
2 стак. - сах песка (не полных, около 200 г)
125 г - растопленного маргарина или масла
1 стак. - сметаны
1 пак. - разрыхлителя ( 2 чл с горкой ) или 1 ч.л. соды, гашенной уксусом
1 пак. - ванильного сахара
муки кладем до густоты сметаны (это примерно 2,5 - 3 стакана)

( муку и сметану меряем стаканом 250 или 200 мл) Должно получиться мягкое кексовое тесто, которое не течёт, а падает кусочками с лопатки миксера.

Яйца хорошо взбиваем с сахаром, добавляем остывший растопленный маргарин, сметану, разрыхлитель, ванилин и муку.(я миксером тихонечко на первой скорости). В тесто можно добавить изюм, орехи, цукаты, какао, мак и т. д. -  кто как любит.
Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов от 40 мин до 1 часа.

 Муки брала 2 стакана и 4 ст.л. какао, сахара почти полных 2 стакана по 250мл, т.к. любим всё сладкое и на наш вкус этот кексик был совсем не приторный,
 а в меру сладкий и очень шоколадный

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,437.30.html

Кефир- 250 мл
Растит.масло - 2 ст.л.(или слив. масло)
Мед- 1,5 ст.л. (сахар по вкусу)
Яйца- 1 шт
Сахар - 0,5 ст.
Сода- 0,5 ч.л.(не гасить)
Сухофрукты - от 50 гр (можно орехи )
Мука- 1,5 ст.
Какао ( если шоколадные)

Приготовление

В кефир всыпать соду,перемешать...
Добавить остальные ингредиенты,муку- в самом конце.Тщательно вымешать.
Вылить тесто в формочки для маффинов на 2/3.У меня силиконовые ,потому ничем не смазывала их.
Выпекать 30-35 мин. при 180 градусах.Готовые кексы можно посыпать пудрой или помадкой.

шоколадные кексы с какао

http://gotovim-doma.by/forum/viewtopic.php?t=33984

Лен, а я деревья не скребу и не белю. Я поздно осенью из опрыскивателя обрабатываю медным купоросом ( 250 гр. на 10л. воды) Милое дело! К весне все стволы гладенькие и чистенькие. И скелетные ветки можно достать. Лишайников нет. Супер!

http://club.wcb.ru/index.php?showtopic=2725&st=680

Все жарят рыбу , но мама научила меня как рыба становится мягкой и
ароматной.
Рыбу (у меня был белый амур и сом)почистить, порезать ,посыпать солью и оставить на полчаса.
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Кусочки рыбы обвалять в муке
И положить жарится на сковородку. Когда пожарится одна сторона переворачиваем
И добавляем между кусочками рыбы лук порезанный крупными кусками 1 головку. Рыба
жарится, но в то же время как бы тушится и пропитывается ароматом лука.
Выложить рыбку на тарелку. Украсить.
Приятного аппетита
Я пожарила еще и картофель,хотя чаще делаю пюре из него .

http://gotovim-doma.by/forum/viewtopic.php?f

• Мука пшеничная (высшего сорта) — 500 г
• Сахар — 75 г
• Масло сливочное — 75 г
• Яйцо куриное (1 яйцо и один белок - для теста, желток от второго яйца - для смазывания булочек) — 2 шт
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи (свежие) — 42 г

• Молоко (теплое) — 250 мл
• Дрожжи (свежие) — 20 г
• Сахар — 100 г
• Мука пшеничная — 650 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (растопить,охладить) — 50 г
• Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Обмазка

• Сливки — 1 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт

.Можно делать булочки с начинкой,если с джемом,старайтесь хорошо защипывать края.
 

Ингредиенты:

• Булочки 6шт

• Яйца(лучше перепелиные) 6 шт

• Ветчина 120 гр

• Солёные огурцы 1 шт

• Масло сливочное 90 гр

• Молоко 3 ст л

• Майонез 3 ст л

• Горчица готовая 1 ч л

• Перец чёрный молотый по вкусу

• Зелень(укроп,петрушка) по вкусу

• Филе куриное — 700 г
• Картофель — 6 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Масло растительное — 0.5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная (для панировки)
• Соевый соус (Киккоман) — 6 ст. л.

Необходима любая белая рыба, а вернее её филе (у меня треска на коже 2 половинки).

Удаляем лишнюю влагу (вытираем бумажным полотенцем), и разрезаем на кусочки.

Складываем всё в емкость и добавляем туда соль по-вкусу, специи и майонез. Майонеза должно быть столько, чтобы каждый кусок был обильно смазан. Оставляем мариновать минимум на 30 минут.

После чего каждый кусок (майонез не стряхиваем с него) обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до румяности.

Когда всю рыбу обжарили, сковороду лучше вымыть от горелой муки или взять другую. В этой сковороде обжариваем лук (где-то 2 крупные луковицы,) порезанный полукольцами до румяности.

Добавляем туда рыбу, все перемешиваем, накрываем крышкой, ставим самый слабый огонь и томим минут 5-10. Всё рыба готова.

http://gotovim-doma.by/forum/viewtopic.php?t=21836

1. Свежее куриное филе 4 шт.;
2. Нежирная сметана 4 ст. л.;
3. Картофель среднего размера 3 шт.;
4. Репчатый лук 2 шт.;
5. Куриное яйцо 3 шт.;
6. Чеснок 3 зубка;
7. Свежие помидоры 4 шт.;
8. Соль, перец по вкусу

На котлетки:

• cвиной фарш – 400 грамм
• майонез – 1 столовая ложка
• горчица- 1 столовая ложка
• соль, черный молотый перец – по вкусу

На сырную массу:

• сыр – 100 грамм
• яйцо- 1 штука
• майонез – 1 столовая ложка
• чеснок – 2 зубчика (на любителя)

На драники:

• картофель — 7-9 шт.
• луковица – 1 штука
• яйцо – 1 штука
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление драников фаршем

Сначала мы подготавливаем мясной фарш — солим, перчим, любители жареного могут поджарить и фарш, и лук.  Перемешиваем.

Далее — грибы. Если лесные, то нужно порезать, отварить или обжарить, а шампиньоны — сырые просто нарезать тонкими ломтиками.

Для теста нужно натереть картофель на мелкой тёрке  или измельчить в комбайне, как на драники.

Слить немного сок, отжимать, я думаю не нужно, потому что я слила сначала, а потом разбавляла..:-)))  и добавить туда 1 яйцо, натёртый лук, 1-2 зубца чеснока, чёрный перец, соль и 1-2 ст. ложки муки. Тесто должно получиться ни жидкое, ни густое.