Нежные кексы с творожной начинкой Потрясающие кексы из песочно...
Кокосовые маффины - (0)Кокосовые маффины Масло растительное (любое) — 50 г Сахар (полу...
Кексы "Экспресс-Пушинки" на кефире - (0)Кексы "Экспресс-Пушинки" на кефире Мука пшеничная (сколько возьме...
Кексы "Афродита" на сметане и варенье - (0)Кексики "Афродита"на сметане Изюм (без косточек) — 100 г ...
Без заголовка - (0)Манник зебра Ингредиенты: 1 стакан манки; 1 стакан майонеза маложи...
Никогда не рассказывай другим слишком много о себе!
Помни, что в моменты зависти — слепой начинает видеть, немой говорить, а глухой слышать…
Дрожжевое ТЕСТО На КЕФИРЕ/Быстрый и Простой Рецепт |
Ингредиенты:
Кефир 2,5% 500 гр теплый
Яйцо 1 шт
Сухие дрожжи 1 ст. ложка
Мука 850 - 900 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1,5 ст. ложка
масло растит. 50 мл
В теплый кефир добавить сахар,соль, масло растит., яйцо, дрожжи и хорошо размешать до растворения соли и сахара. Затем начинаем вводить частями муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть миску с тестом пакетом и оставить на 40 мин. Затем можно разделывать на пирожки и т.д
https://www.youtube.com/watch?v=3BqAPJpxZLo&t=102s
Р Е Ц Е П Т: для жареных и печеных пирожков, пиццы
1. мука - 1кг.,
2..кефир,кислое молоко-0,5л.(теплое)
3..масло раст.- 50гр., ( 4 ст.л )
4..дрожжи сухие - 2ст.л.( 12гр.),
5.соль - 10гр.( 1 ч.л.),
6..яйцо - 1 большое или 2 мал.
7.сахар - 1 ст.л
8. молоко - 100 мл теплое
В теплое молоко добавить 2 ст л сух. дрожжей и 1 ч.л сахара и хорошо размешать Оставить до поднятия пенной шапочки.
В 1 кг муки влить подошедшие дрожжи, размешать, добавить 2 маленьких взбитых яйца, размешать и добавить теплое кислое молоко или кефир, размешать и начать замес теста, пока вся мука не закончится , а затем добавляем 4 ст.л растит. масла и продолжить замес около 10 мин. Готовое тесто оставить для поднятия на 1 час, накрыв миску пленкой.
https://www.youtube.com/watch?v=Iew93e-DWvQ
Метки: пирожки пицца |
Лепешки с творогом Тонкое ЧУДУ С ТВОРОГОМ |
https://www.youtube.com/watch?v=iHa2W_EEbq0
Тесто
Мука пшеничная ...................600 гр
Соль ........................................1 ч.л
Вода фильтрованная ...........350 мл
Растительное масло ...........2-3 ст.л
Для начинки
: Творог 5 % жирности ...... 700 гр
Сливочное масло .............50 гр
Яйца ....................................2 шт
Соль ...................................1 ч.л
Перец молотый ................1 ч.л
Укроп .................................1 пучок
Зеленый лук ......................1 пучок
Творог 500 г
Сметана 2 ст. л
Яйцо 1 шт
Соль, перец по вкусу
Укроп Зелёный лук - пучок
Сливочное масло растопить для смазывания чуду
Метки: чебуреки |
Тесто для пирожков на кипятке |
https://www.youtube.com/watch?v=85X6nrqRAVg
Тесто для пирожков:
Мука-750 гр
. Соль-1 ч.л. без горки
Сахар-1 ст.л. без горки
Растительное масло- 3 ст.л.
Китяток (только что закипевшая вода)- 250гр.
Тёплая вода-250 гр.
Дрожжи сухие быстрорастворимые -10 гр ( 1 ст.л. без горки )
В глубокую миску добавить 3 ст ложки муки ( взять из общего кол - ва 700 гр ), 1 чл соли и хорошо размешать, 3 ст л растит. масла и залить 250 мл крутого кипятка. Быстро размешать до однородного состояния и оставить остывать до слегка теплой температуры.
Затем в другую миску наливаем 250 мл теплой воды, насыпаем 1 ст ложку сахара и 1 ст л сухих дрожжей. Хорошо все перемешиваем до растворения сахара и дрожжей.
Соединяем обе смеси , хорошо перемешиваем и частями вводим оставшуюся муку. Замешиваем тесто.
Можно замешать тесто в комбайне! Тесто должно получиться мягким, эластичным и практически не липнуть к рукам.
Смазать противень растит. маслом. Стол и руки тоже смазать хорошо маслом . Разделать тесто на кусочки, скатать шариками и расплющить руками в кружочки, положить начинку и сформировать пирожки. Положить пирожки на смазанный маслом противень. Жарить в большом кол-ве масла на среднем огне.
РЕЦЕПТ:
4,5 - 5 стаканов (250 мл ) муки (может быть меньше или чуть больше)
300 мл крутого кипятка
250 мл приятной теплой воды
2 столовые ложки сахара без верха
1,5 ч ложки соли
4 столовые ложки рафинированного масла (для жареных пирожков) + еще 2 столовые ложки рафинированного масла ( если пирожки запекать в духовке)
2 столовые ложки без горки сухих дрожжей
4 ст ложек муки + 1,5 чл соли + 4 ст л растит. масла + 300 мл крутого кипятка. Все быстро и хорошо размешать.
В другую миску налить 250 мл теплой воды + 2 ст ложки сахара + 2 ст ложки сухих дрожжей и все хорошо перемешать + 3 ст ложки муки и все хорошо перемешать..
Соединить обе смеси и хорошо перемешать. Частями ввести муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и почти не липнуть к рукам.
Начинка:
1 кг легкого + 0.5 кг куриных сердечек (отварить и перекрутить ), 5 средних луковиц обжарить в сливочном масле.
Перемешать все , посолить и поперчить по вкусу.
Для сдобного теста беру 1 стакан молока и 1 стакан кипятка, 40 гр слив. масла и 3 с/л раст. масла, 1 яйцо, сахар, соль.
Метки: пирожки |
Беляши с мясом МИНУТКА На дрожжевом заварном тесте Без расстойки |
На 12шт Рецепт:
Для теста
400-500 гр мука
150 мл теплая вода
150 мл крутой кипяток
1 ст.ложка сахар
0,5 ч.ложка соль
1 ст.ложка сухие дрожжи
3 ст.ложки раст.масло
Для начинки:
300 гр фарш ( у меня говяжий ) 1 средняя луковица 1-2 ст.ложки вода 0,5 ч.л черный молотый перец Соль по вкусу 1. Для начинки натереть луковицу на терке. В миску с фаршем добавить натертый лук, соль, перец, воду. Как следует размешать и отбить фарш до однородности.
. Для теста - в теплой воде развести дрожжи и сахар. Подождать до появления пенной шапочки.
. Из миски с просеянной мукой ( 500гр ) отложить 3 ст.ложки муки с горкой в отдельную мисочку (будем эту муку добавлять при окончательном замесе теста)
. В миску с мукой вылить дрожжевую смесь, добавить соль, раст.масло. все размешать и влить крутой кипяток.
Сначала размешать все ложкой, а затем вымешивать рукой, постепенно добавляя отложенную муку, пока тесто не перестанет быть липким." Отбить" готовое тесто об стол 1 - 2 мин, чтобы тесто стало не липнущим к рукам!
. Тесто не требует расстойки.
Сразу начинаем лепить беляши. Делим тесто на 12 частей. Каждую часть скатываем в шарик.
Работаем на рабочей поверхности смазанной раст.маслом. Каждый шарик теста расплющиваем в лепешку, на центр лепешки выкладываем ложку начинки и формируем беляш , соединяя края лепешки в центре в виде мешочка.
. Выкладываем слепленные беляши швом вниз на противень смазанный раст.маслом.
. Жарим беляши на сковородке на большом количестве хорошо разогретого раст.масла на огне ниже среднего. Начинаем жарить швом вниз, затем переворачиваем жарим до румяности и снова переворачиваем швом вниз. Готовые беляши выкладываем на блюдо выстеленное бумажными полотенцами.
Метки: пирожки |
Пицца из лаваша на сковородке |
Лаваш (300 гр) - разделить на две части по 150 гр Свернуть в трубочку и нарезать ножницами соломкой.
Для одной пиццы:
150 гр нарезанного лаваша
2 шт яйца + 1/2 стакана молока хорошо взбить вилкой и добавить соль, перец, базилик
2 шт средних помидора нарезать тонкими пластинками
колбаса сервелат, ветчина, сосиски и тд. нарезать тонкими кусочками
майонез + кетчуп хорошо перемешать
сыр голландский, моцарелла и тд. 150 гр натереть на крупной терке
Сковорода толстостенная с крышкой ( если не антипригарная, то на дно застелить пекарскую силиконизированную бумагу.
Смазать дно или бумагу маслом и разложить равномерно нарезанный лаваш. Полить по всей площади смесью яиц с молоком.
Смазать всю площадь смесью майонеза с кетчупом
Разложить колбасу по всей поверхности, а сверху положить нарезанные помидоры. Помидоры присолить и посыпать чесноком.
Засыпать все натертым сыром и посыпать на сыр зеленый базилик. Накрыть сковороду крышкой и поставить на плиту на ниже среднего огонь. Когда сыр расплавиться хорошо, то пицца готова!
Метки: пицца |
Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто) |
Итак, на 50 средних по размеру пирожков нам понадобится:
4 стакана с горкой муки ( около 600 гр ) У меня уходит 700 гр
1 ст (250 мл ). теплой воды (или теплого молока, я всегда с водой делаю)
50 г свежих дрожжей или 7 грамм быстрорастворимых или 1 ст ложка других сухих быстрых дрожжей
Очень важный момент: если используете сухие дрожжи, то именно безопарные, которые добавляют к ингридиентам сухими, я использую вот эти: 1 пакетик 7 гр на 500гр муки
1 ст. ложка сахара
1 ч.ложка соли
3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла
1 стакан ( 250 мл ) крутого кипятка.
Метки: пирожки тесто |
Пирожки-трубочки с капустой |
начинка может быть разной
у меня с капустой
можно делать с ветчиной и сыром,с картошкой,грибами,с фаршем и т.д
Метки: пирожки |
Пирожки жареные с гороховой и печеночной начинками |
начинки такие:
горох
картошка
картошка с печенкой
капуста
рис с яйцами,зеленым луком и укропом
Метки: пирожки |
Пирожки на кефире |
https://www.youtube.com/watch?v=_h9wFNoCSbM
Пирожки на кефире получаются пушистые и очень нежные и остаются мягкими даже на второй день!
РЕЦЕПТ: 1 стакан старого кефира 250 мл
1 столовая ложка с горкой сметаны домашней(магазинной 2 ложки)
1 десертная ложка сахара
1 чайная ложка соли без горки
1\2 чайной ложки соды
один желток
2 столовая ложка рафинированного масла
муки столько сколько возьмет тесто: 400 - 500 гр
Смешиваем все ингредиенты кроме соды - ( ее добавим в слегка густоватое тесто) , хорошо смешаем, добавим остальную муку и замесим тесто, и оставим на 15 - 20 минут! Тесто отдохнуло формируем и жарим пирожки с любой начинкой(
Метки: пирожки |
Кутабы с зеленью |
https://www.youtube.com/watch?v=Gj9vMkNW2P0
тесто заварное:
мука 500 - 600гр
кипяток - 300мл
соль - 1ч.л
раст.масло - 3 ст.л
слив. или растит. масло - для смазки
начинка:
шпинат - 700гр укроп - 1 пучок кинза - 1 пучок лук зеленый - 1 пучок, щавель - 1/2 пучка, яйцо вареное - 4шт, слив.масло или растит. - 2ст.л , соль, перец - по вкусу.
В миску положить соль, растит. масло и налить кипяток 300 мл. хорошо размешать и всыпать муку сначала 500 гр и ложкой замесить тесто. Затем тесто выложить на стол и далее замесить руками. Если буде липнуть к рукам, то добавить еще понемногу муку, пока не получится мягкое эластичное тесто, не липнующее к рукам. Положить тесто в пакет на 15 мин отдохнуть.
Емкость стакана 250 гр
мука.........3 ст (500 гр -600гр)
вода ...... 1,2 стакана (300-360мл)
соль ....... 1 чл
масло растит. ...... 2 ст л
для начинки: зелень - зеленый шпинат, укроп, лук, мята, петрушка, .......... соль, перец растит., масло
Выпекать кутабы на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон. Готовые кутабы смазывать растит. маслом
Метки: чебуреки |
ЧЕБУРЕКИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК❤️МНОГО СОКА И ХРУСТЯЩИЕ |
https://www.youtube.com/watch?v=zCFt2lL_7qs
Мука.....-/+500 гр
Соль.....1 ч.л
Вода(крутой кипяток)....300 мл
Масло растительное....60 мл ( 4 ст л )
Муку 500 гр просеять. Сделать в муке углубление и всыпать на середину 1 чл соли, затем льем 60 мл растит. масла и сверху на все заливаем 300 мл крутого кипятка. Дерев. ложкой или дерев. лопаткой начинаем замешивать тесто. Далее тесто месим руками . Тесто должно получиться мягким, но не жидким, а упругим и не липнуть к рукам. Оставить тесто в пакете целлоф. на 5 минут. Слегка припылить стол мукой и разделать тесто .Раскатывать тесто тонко.
Метки: чебуреки |
Хрустящее и очень быстрое тесто на чебуреки |
https://www.youtube.com/watch?v=nuq5F9PLU-4
✏️Ингредиенты (8 шт.):
мука – 300 г.,
соль – 1 ч.л
растительное масло – 40 г.
вода – 120 г.(комнатной тем-ры)
фарш – 250 г., лук – 140 г., соль, перец, вода – по вкусу.
В 300 г просеянную муку добавить 40 г растит. масла и хорошо перетереть руками в крош. массу. В 120 г воды добавить соль1 чл и размешать. Вылить воду в мучную смесь и замесить тесто. Оставить тесто на 15 мин. Разделать на 8 шт . Раскатывать тесто тонко!!! Жарить в большом кол-ве растит. масла.
Метки: чебуреки |
Чебуреки самые САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ из всех, какие я пробовала! |
https://www.youtube.com/watch?v=7ZEKzBsA6_A&t=42s
Рецепт
: 500 г муки
1 ч.л. соли( РОВНАЯ)
250 мл кипятка
100 г растопленного сливочного масла (остывшего до теплого ) или 50 мл растит. масла
1 яйцо
Для начинки:
500 г фарша + 2-3 средних луковицы + 1 ч.л. соли + 0,5 ч.л. черного перца + 120-170 мл воды или бульона.
В 500 гр муки налить 250 мл крутого кипятка + 1 чл соль и размешать все(получится мучная масса из хлопьев ) Растопить 100 гр слив. масла и остудить до теплого. Добавить в масло 1 шт яйцо и хорошо перемешать. Добавить смесь масла с яйцом в мучную смесь и перемешать немного. Высыпать массу на стол и замесить мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам , стол мукой не посыпать!!! Дать тесту постоять 20-30 мин.
Сформированный чебурек уложите на вафельное или льняное полотенце,тогда он никогда не прилипнет в ожидании своей очереди на сковороде)))
Метки: чебуреки |
Народные рецепты для снижения сахара при диабете 2 типа и тестирование продуктов |
Тестирование продуктов
Научите, пожалуйста, как вы тестируете новый продукт? Ем и измеряю сахар. Чаще всего каждые полчаса. Иногда реже. Главное посмотреть какой дает скачок и как быстро уходит. Свои обычные сахара вы знаете, поэтому сможете определить.Если продукт подходит, то сахар через 2 часа после еды должен быть 7,8 мм
Существует большое количество народных рецептов, которые помогают уменьшить концентрацию глюкозы в крови и стабилизировать обменные процессы в организме. Предлагаем ознакомиться с теми методами, которые приобрели наибольшую известность:
Если регулярно употреблять отвар из стручков фасоли, при сахарном диабете как 1, так и 2 типа, можно быстро нормализовать сахар в крови и снизить дозу инсулина, необходимую для ежедневной коррекции заболевания.
ВАЖНО! У некоторых пациентов, лечение диабета фасолью позволяет снизить инсулинрезистентность.
Кроме усиления секреции инсулина, растение имеет ряд дополнительных целебных качеств.
Регулярное применение створок оказывает терапевтическое действие, на следующие системы и процессы организма:
Сушеные створки фасоли имеют также легкий антибактериальный эффект. Их применение рекомендовано и при некоторых почечных заболеваниях, связанных с образованием отеков.
Поскольку средства, на основе створок, снижают уровень сахара в крови, необходим постоянный контроль его уровня.
Потребность в корректирующих сахар препаратах также может снизиться, поэтому дозировку этих лекарств нужно рассчитывать очень тщательно, во избежание развития гипогликемии.
Лечение сахарного диабета стручками фасоли нужно проводить курсами, в зависимости от стадии развития болезни и общего состояния больного. В начальной стадии заболевания, рекомендован двухнедельный курс, 3-4 раза в год.
Осложненный диабет требует более частого приема. Это требует интенсивной схемы лечения, по 10-15 дней, ежемесячно.
Фасоль не вызывает привыкания и не провоцирует накопления вредных веществ в печени, даже при длительном употреблении.
Наибольший лечебный эффект имеет красная, так как в ней присутствует самая высокая концентрация аминокислот.
За ней следуют белая, которая легче усваивается, и высокопитательная черная фасоль.
Для приготовления отвара используют сушеные створки растения.
Их можно заготовить самостоятельно или приобрести в аптеке.
Используют как цельное, так и измельченное сырье.
Перед использованием, целые сухие стручки необходимо тщательно промыть в проточной воде.
Готовят отвар следующим образом:
Смешанный отвар готовят по такой же рецептуре, с добавлением дополнительных ингредиентов.
Многокомпонентные средства нужно чередовать с обычным отваром.
Пьют заваренные фасолевые створки перед приемом пищи или после еды, в зависимости от уровня сахара в крови.
Разовая доза составляет 100 мл (1/2 стакана).
Средство не подлежит длительному хранению, поэтому готовить его рекомендуется ежедневно.
https://econet.by/articles/181894-saharnyy-diabet-lechenie-stvorkami-fasoli
Кроме перечисленных выше народных методов для снижения концентрации глюкозы можно использовать следующие средства:
🥕 Гликемический индекс сырой моркови равен 35 (то есть сырая морковь медленно повышает уровень глюкозы крови), отварной или запечённой- от 80 до 85 (то есть сахара из отварной/ запечённое моркови усваиваются намного быстрее). Но если мы добавим к моркови белок (орехи/ сыр/ курицу) и /или низкоуглеводные овощи (огурец, помидор, капусту), то все отлично, можно кушать спокойно, сахара в крови нас порадуют. ⠀
🥕🥤Если сравнивать морковь и морковный сок, то морковный сок поднимет уровень сахара крови быстрее и выраженнее, чем то же самое количество свежей моркови, так как в морковном соке практически полностью отсутствует клетчатка, которая <замедляет> скачок сахара крови после употребления продукта.
✅ При сахарном диабете при употреблении моркови следует соблюдать следующие правила:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Морковь стоит кушать в небольших количествах -до 3-4 средних морковок в сутки,
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰преимущественно в первую половину дня, ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰лучше в сыром виде, ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
.
.🔰морковь полезнее кушать в комбинации с белком (сыр, творог, курица, рыба, орехи) и низкоуглеводными овощами (капуста, огурец, зелень, помидор).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰При соблюдении этих простых правил морковь не даст <скачка> сахара крови, а будет полезна.
Метки: диабет 2 типа |
Вафельные трубочки в шоколаде |
Метки: вафли |
Домашний паштет из куриной печени |
Печень 1 кг отварить. ,Бросьте печень в кипящую воду, довести до кипения и варить на сред. огне около 7 - 8 минут. Специи ( горошины чёрного перца и лавровый лист, добавляйте сразу, а солите за 3 минуты до готовности). Оставить немного отвара и,если паштетная масса будет суховатой, то добавить .
Яйцо 4 - 5 шт отварить
Морковь 2 шт средние отварить
Лук репчатый 3 шт средние нарезать и обжарить на слив масле до золот. цвета
Масло слив. 200 гр размягчить при комнат. тем - ре
Соль, перец черн,, перец душист., орех мускат. по вкусу
Печень отварн., морковь , яйца отвар. и обжаренный лук взбить в блендере или прокрутить в мясорубке 2 раза для нежной консистенции, ввести размягченное слив. масло и хорошо все перемешать. Затем посолить, добавить пряности и хорошо перемешать.
Метки: курица закуска |
Рождественское полено с мандаринами |
Домашняя лапша в горшочке |
Бульон
Тесто на лапшу
Метки: тесто суп |
Водные процедуры для глаз |
Поставьте на стол 2 миски с водой. В одной миске вода должна быть горячей (такой, чтобы кожа лица могла ее терпеть, не испытывая болезненных ощущений), а в другой миске — ледяной (дополнительно охлажденной с помощью брошенных в нее кусочков льда).
Попеременно погружайте лицо (с закрытыми глазами) на несколько секунд то в одну миску, то в другую. Длительность погружения нужно подбирать индивидуально, по ощущениям, так, чтобы вы чувствовали максимальный эффект от процедуры. Последним погружением должно быть погружение в холодную воду.
Следует концентрироваться на ощущениях, возникающих в области глаз и дополнительно мысленно представлять, что выполняемая процедура дает положительный эффект, активизируя и стимулируя глаза. Эту процедуру рекомендуется выполнять в течение 2-3 минут утром перед занятиями лечебной гимнастикой для глаз.
Другой вариант контрастной водной процедуры.
Возьмите четыре куска ткани такого размера, чтобы, будучи сложенным в 8 раз каждый из них покрывал область глазной впадины. Два куска сложенной в 8 раз ткани поместите в миску с горячей водой (вода, будучи максимально горячей, не должна обжигать), а два оставшихся куска — в миску с ледяной водой.
Александра и Ирины Медведевых «10 основных способов укрепления и восстановления зрения».
Метки: народная медицина |
Лечение коньюктивита |
Как лечить конъюнктивит у взрослых? Лечение представляет собой использование капель и мазей для снятия воспаления и уничтожения источника инфекции. При остром бактериальном конъюнктивите применяются капли альбуцина и мазь тетрациклина 4 раза в день. Перед тем, как закапать глаза, необходимо их промыть с помощью раствора чайной заварки или настоем ромашки. При острой форме заболевания из глаз может выделяться гной, из-за чего глаза слипаются и их трудно открыть. Для того, чтобы снять гнойные выделения, нужно промыть глаза теплым раствором ромашки. Для этого берем две чайные ложки ромашки на 1/4 стакана кипящей воды. Накрываем крышкой и настаиваем в течение 5 минут. Отвар нужно процедить, охладить до комнатной температуры и можно промывать глаза.
Лечение вирусного конъюнктивита производится с помощью капель интерферона, а также противовирусных мазей, таких как флореналь, бонафтон, теброфен, оксолин, виролекс и зовиракс. Аллергический коньюктивит лечится с помощью противоаллергических препаратов. Для снятия неприятных ощущений и воспаления применяются холодные компрессы и искусственная слеза для смягчения глаза.
Метки: народная медицина |