Свекольные блины с сырной начинкой.Рецепт.

Люблю эксперименты в кулинарии, поэтому, когда увидела разноцветные блины, мне сразу же захотелось их приготовить. Главное – никаких искусственных красителей, а потрясающий цвет получается благодаря добавкам ярких овощей.

Итак, на повестке дня сегодня свекольные блины – яркие, веселые, одним своим видом поднимающие настроение. Наличие свеклы в составе блинов вкус их почти не меняет, разве что дает легкий оттенок.
Я делала эти блинчики с начинкой из плавленого сыра и зелени. Получилось очень вкусно!
Рецепт здесь>>>

2leep.com

 

Итальянские манные оладьи с яблоком и изюмом

Банановые оладьи с медом


пол яйца насмешили, а в остальном - может быть

http://www.receptik.com/2012/04/03/bananovye-oladi-s-medom.html

Блинчики "На Закате"

деруни з оселедчиком. нямочка

http://www.kulina.ru/articles/64334/

Блинчики с зелёным луком по-корейски

Читать далее...

Блинный пирог с яблоками


ИСПЕЧЬ БЛИНЫ (1 СТ. МУКИ, 2 СТ. МОЛОКА, 3 ЯЙЦА , 3 СТ.Л.САХАРА, 1 Ч.Л.СОЛИ!). ЯБЛОКИ ОЧИСТИТЬ. РАЗРЕЗАТЬ НА ЧЕТВЕРТИНКИ, УЛОЖИТЬ ЯБЛОКИ В КАСТРЮЛЬКУ. ЗАЛИТЬ НЕМНОГО ВОДИЧКОЙ И ПОТУШИТЬ 10 МИН, ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ СМЕТАНУ, САХАР И КОРИЦУ (ВСЕ ПО ВКУСУ) И ПОТУШИТЬ ЕЩЕ ПАРУ МИНУТ. ПРЯМОУГОЛЬНУЮ ФОРМУ ВЫСТЕЛИТЬ ПЛЕНКОЙ И ВЫЛОЖИТЬ БЛИНЫ ТАК, ЧТОБ КРАЯ СВИСАЛИ, А ЗАТЕМ ВЫСТЕЛИТЬ ДНО. ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ ИЗ ЯБЛОК. ЗАТЕМ ОПЯТЬ БЛИНЫ И ТАК ДО ВЕРХА. ПОСЛЕДНИЙ БЛИН НАКРЫТЬ СВИСАЮЩИМИ БЛИНАМИ И ПЛЕНКОЙ. ПОСТАВИТЬ ПОД ГНЕТ НА НОЧЬ.

Оладьи на сметане

Оладьи по этому рецепту получаются почти рассыпчатыми, легкими - все-таки сметана в этом плане сильно отличается от кефира. Оладьи невероятно хороши на вкус, вполне могут день полежать на тарелке и не потерять своих качеств (кефирные, как ни крути, за несколько часов становятся жесткими и резиновыми), легки в приготовлении.

Ягоды можно не брать вовсе, обойтись каким-нибудь соусом или вареньем. Однако, я рекомендую не пренебрегать ими - смородина, например, великолепно \"оживляет\" тесто оладий, добавляя кислинки вкусу и яркости внешнему виду. А можно вместо смородины добавить в тесто курагу или сухую вишню - будет не менее вкусно и красиво. Сгущеное молоко, ванильный крем, сметана, повидло, сироп, карамель, грячий шоколад - все это совместимо с оладьями, радостно и интересно.

В общем, доброго вам выходного утра!
рецепт

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ .

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ 

17.03.2010, 18:13

Продукты: Молоко - 1стакан  Мука - 1,5 стакана Сахар - 1 ст.ложка Яйцо - 2 шт. Соль - 1/4 чайной ложки Дрожжи сухие - 1/2 пачки       Приготовление:  Молоко подогреть до 35-40 градусов. Если опустить в молоко палец, то не должно быть горячо. Всыпать сахар, соль, дрожжи, яйца взбить и вылить к молоку.  И постепенно помешивая всыпать муку. Тесто должно быть не жидким, тягучим. Если кажется, что мало муки добавить еще пару ложек. Оставить в теплом месте до увеличения в объеме. Перемешать и оставить опять. Когда поднимется опять перемешать. После третьего подъема теста можно начать выпекать. Растительное масло налить на сковородку так, чтобы оно полностью покрыло дно. Сковороду сильно не перекаливать. Масло не должно дымить. Подавать со сгущенкой или жидким вареньем

 

159 рецептов оладок

Оладьи с имбирем и чайными грушами Оладьи из тыквы Оладьи из кукурузной муки Шотландские оладьи Оладьи с черникой и лимоном Соленые тыквенные оладьи Оладьи из вермишели (лапши) Оладьи из тыквы и картофеля Оладьи шоколадные с яблоками Медовые оладьи с арахисом Тыквенные оладьи (II) Оладьи с копченым лососем и соусом песто Оладьи из овсяной каши с яблоками Оладьи из творога с клубникой Фасолевые оладьи Оладьи дрожжевые с изюмом Многослойные оладьи Яблочные оладьи Рисовая башня с оладьями из печени Оладьи из капусты с кальмарами Гречневые оладьи Оладьи с клюквой Оладьи с сыром и патокой Оладьи из окары Оладьи картофельные по-мински Черничные оладьи с рикоттой Оладьи из капусты с кальмарами Оладьи с гречкой под абрикосовым соусом Оладьи с черносливом Оладьи из сушеных яблок Манные оладьи с яблоками Оладьи с кукурузой Оладьи с вишневым киселем Картофельные оладьи с грибами Нежные оладьи с рикоттой Картофельные оладьи с сыром и корейкой Оладьи из пшенной крупы Оладьи тыквенные Соевые оладьи Оладьи из моркови с овсяными хлопьями Оладьи с рисом Оладьи из кабачков с цветами Лимонные оладьи с черной смородиной Оладьи куриные с острым соусом Оладьи из кабачков с брынзой Сладкие каштановые оладьи Олади из тыквы с колбасой Оладьи рисовые с орехами Оладьи картофельные по-мински Оладьи с сыром и паточным сахаром Оладьи картофельные по-молдавски Мацебрай Оладушки из мацы (мацебрай) с йогуртовым соусом Гречневые оладьи с медом Филе норвежской сельди с картофельными оладьями и сметаной Фото Оладьи из моркови и яблок Оладьи с корицей и медом (Loukmades) Оладьи из перловой каши Картофельные оладьи с грушами Оладьи из топинамбура и моркови Оладьи из топинамбура и кабачков Оладьи на ореховом молоке Ананасовые оладьи с мороженым Картофельные оладьи с сыром Овсяные оладья с тертой морковкой Оладьи морковно-яблочные Оладьи с капустой на кефире Румяные оладьи с орехами Оладьи из лука-порея Оладьи с персиково-малиновым компотом Грушевые оладьи с кленовым сиропом Рисовые оладьи с соусом Шампиньоны с оладьями Творожные оладьи с цукини Оладьи из геркулеса Оладьи сладкие кабачковые Оладьи из кальмаров Оладьи картофельные по-румынски Оладьи из печеных яблок

Творожные оладьи с клубникой Оладьи из кабачков с грибным соусом Оладьи с копченым лососем и соусом песто Оладьи картофельные с крабами Картофельные оладьи с квашеной капустой Оладьи из картофеля с лососиной Оладьи из курицы Грибные оладьи с сосисками Оладьи со шпинатом и сыром Оладьи из редиса Оладьи из спагетти с овощным рагу Грибные оладьи под лимонным соусом Пивные оладьи Оладьи творожно-картофельные Оладьи по-итальянски Оладьи миндальные Оладьи из тыквы и картофеля Оладьи куриные с грибами Оладьи из кабачков (I) Оладьи из кабачков Оладьи по-шахтерски Оладьи острые Оладьи со свининой Оладьи картофельные с томатом Oладьи cпаржевые с салом Оладьи из творога и свеклы Оладьи из фасоли Оладьи пикантные с лососиной Оладьи из баклажан Оладьи из ржаного хлеба с яблоками Оладьи из сельди или сардины Маккаи пакора (кукурузные оладьи) Оладьи из горбуши Оладьи из капусты кольраби с молоком Оладьи из моркови Оладьи кукурузно-креветочные Творожные оладьи с морковью и луком Кукурузные оладьи Картофельные оладьи с сырным соусом Оладьи карнавальные с миндалем Оладьи из свежей зелени Кукурузные оладьи с перцем Оладьи из кабачков (II) Оладьи из кабачков (III) Оладьи из бобовых Оладьи из вермишели и морской капусты Оладьи кукурузные с творогом и креветками Картофельные оладьи, фаршированные рыбой Оладьи с ревенем Капустно-морковные оладьи Оладьи из консервированного лосося Оладьи из сухарей Пикантные оладьи с лососиной Хомы - оладьи из гороха Оладьи из гороховой муки Черничные оладьи Картофельные оладьи с сыром Оладьи из кольраби Оладьи из кольраби с яблоками Оладьи из петрушки Оладьи с яблоками Оладьи кислые Оладьи капустные Оладьи овсяные Оладьи из вермишели с творогом Оладьи из тофу Оладьи опарные Оладьи с перловой сечкой Оладьи с луком (Пачжон) Оладьи с простоквашей Оладьи сметанные Оладьи из мацы Оладьи скорые Оладьи берлинские Ольдьи-пампушки Оладьи тонкие Оладьи из хлеба Оладьи из сухарей и изюма Оладьи из манной крупы Оладьи из пшеничных сухарей

Сырники с геркулесом.

Вы пробовали сырники с геркулесом? Это очень вкусно и очень полезно. Приготовьте, от такой выпечки не откажутся и Ваши детки, да и все взрослые. Подать можно их с любимым вареньем или сметаной. Сырники из творога  смело могут зваться -  творожниками.

Ингредиенты:
300 гр домашнего творога,
2 яйца,
2-3 ст. л. сахара,
Ваниль на кончике ножа, либо пакетик ванильного сахара.
Щепотка соль,
3 ст. л. овсяных хлопьев,
Изюм,
Мука.
Пошаговый рецепт:
Сегодня будем готовить сырники с овсяными хлопьями и изюмом.
Нам понадобится непосредственно творог, я предпочитаю домашний, который делаю сама. Мы его протираем через сито, либо просто хорошо разминаем вилочкой. Добавляем ваниль, сахар, соль, яйца и хорошо перемешиваем.

Затем промываем овсяные хлопья холодной водой. Изюм, если он очень сухой, лучше замочить заранее в горячей воде. Добавляем к творожной массе хлопья и размягченный изюм.

Хорошо все перемешиваем и оставляем на 30 - 40 минут, чтобы хлопья немного размякли.

Затем стол обильно посыпаем мукой и выкладываем на нее горкой нашу смесь для творожников.

Формируем из творога  "колбаску".

Делим ее на небольшие порции и обмакнув в муку формируем в виде биточков.

обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем творожники к столу горячими, полив сверху растопленным маслом с добавлением сахара, либо  сметаной с медом. Я вот попробовала с листочком мяты, тоже получилось очень вкусно, даже не ожидала - попробуйте!

urlid.ru/amco

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ "ВКУСНЮЩИЕ"


Ингредиенты:

6-7 картофелин
1 луковица
1 яйцо
соль
перец
12-13 столовых ложек муки
1,5 стакана кефира
1 стакан крутого кипятка

Приготовление:

Картофель и лук потереть на мелкой тёрке, туда вбить яйцо, посолить-поперчить, добавить кефир и муку. Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить стакан крутого кипятка.
Всё опять вымешать.
Выпекать на хорошо разогретой сковороде, так же, как и мучные тонкие блины.
Подавать со сметаной и с молочком.
На вкус эти блины такие вкуснющие,что съедаются семьёй сразу со сковородки, не дожидаясь пока они остынут!

http://povary.ru/recipes.php?id=5898

Какая Масленица без настоящих сырных блинов? Рецепт сырных блинов


Ингредиенты:

200 г сливочного масла (топленого);
2,5 стакана пшеничной муки (высший сорт);
3 стакана молока;
300 г твердого сыра;
5 шт. яиц;
¾ ч. ложки соли.

Приготовление

На мелкой терке натираем сыр.
Затем отделяем белки от желтков.
Желтки смешиваем с молоком. Добавляем в эту смесь муку, натертый сыр, соль. И все взбиваем миксером.
Затем отдельно взбиваем белки и добавляем их в полученное тесто.
Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и выкладываем на нее по 1 ст. ложки теста.
Обжариваем блинчики с обеих сторон до золотистой аппетитной корочки.
Подаем на стол горячие блины со сметаной

http://knyagna.ru/new/maslenitsa#ixzz2NJN11IrC

ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ




Сладкие нежные оладьи. Внутри мякоть более влажная, чем у пшеничных оладий. Кусочки яблок оживляют вкус. Яблоки желательно брать жёсткие, сочные, кисловатые. Вместо яблок можно положить изюм.



СОСТАВ

1 стакан овсяных хлопьев "Геркулес" (90г),
200 мл молока,
1 ст ложка сахара,
1 яблоко (200~250г),
щепотка соли,
щепотка сухих дрожжей,
растительное масло для жарки

Овсяные хлопья размолоть в кофемолке до состояния муки.
Высыпать овсяную муку в миску, туда же насыпать сахар и дрожжи.
Залить тёплым молоком.
Размешать и оставить на 30~40 минут.
Масса должна загустеть и немного увеличиться в объёме. При размешивании на поверхности будут появляться маленькие пузыри.
Пока тесто настаивается, подготовить яблоко.
Яблоко очистить от кожицы и вырезать из него семенную коробочку.
Нарезать небольшими кубиками.
В подошедшее тесто насыпать соль и положить нарезанное яблоко. Перемешать.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Выложить тесто лепёшками.
Обжаривать под крышкой с двух сторон до зарумянивания - по 1,5~2 минуты каждую сторону.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_705.shtml

ДВУХСЛОЙНЫЕ ОЛАДЬИ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ


Этот рецепт успешно заменит утренний бутерброд, так как в нём есть и мясо и хлеб.
С одной стороны оладий находится мягкое, пышное тесто с зажаренной корочкой. С другой - тонкие мягкие и сочные пластинки курицы.
Я попробовала запечь курицу так, чтобы тесто было со всех сторон, но это оказалось не очень удачным решением - курица получилась пареной. К тому же вид у таких оладий был совсем непрезентабельный, так как тесто стекало с курицы, образуя неопрятную бахрому по краям, а на куриных ломтиках теста оставалось совсем незначительное количество.

СОСТАВ
1 куриная грудка (~600г), панировочные сухари (~20г), ~4 ст ложки растительного масла

ТЕСТО
2 яйца, 100г сметаны, 0,5 стакана муки (80г), ~1/5 стакана молока (50г), 0,5 ч ложки разрыхлителя, ~0,5 ч ложки соли, перец
Читать далее...

БЛИНЫ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ И БЕКОНОМ


Блины толстенькие. Солёные. С сильным сливочным ароматом. С приятным вкраплением маленьких кусочков бекона. Если нет бекона, то можно положить какие-нибудь другие мясные продукты или совсем ничего не класть.

СОСТАВ
2 яйца, 2/3 стакана молока (~170 г), 1 ч ложка сахара, 1/4~1/3 ч ложки соли, 1 ст ложка растительного масла, 100 г плавленного сыра, щепотка соды (~0,5 кофейной ложки), 2/3 стакана муки (~100 г), 50 г бекона

В блендер налить молоко и растительное масло, насыпать соль, сахар и соду, положить яйца и плавленный сыр. Взбить.
Всыпать муку и повторно взбить.
Перелить тесто в миску. Бекон нарезать маленькими кусочками и вмешать в тесто. Сковороду разогреть на сильном огне. Слегка смазать растительным маслом.
Налить несколько ложек теста и, наклоняя сковороду в разные стороны, распределить тесто по сковороде не очень тонким слоем. Когда сверху тесто перестанет быть жидким, а краешки станут зарумяниваться, перевернуть блин на другую сторону. Обжаривать ещё 0,5~1 минуту.

Выход: 5 блинов диаметром 26 сантиметров.

Если нет блендера, то можно обойтись без него.
Молоко разогреть в маленькой кастрюльке, положить плавленный сыр и при помешивании довести до полного его растворения. Остудить до комнатной температуры.
Потом взбить яйца с сахаром, солью и содой и замесить блины, понемногу подливая сырное молоко и подсыпая муку.
Затем вмешать нарезанный бекон.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_704.shtml

Шоколадные блины в нежном суфле



Нежное и очень вкусное суфле с шоколадными блинами украсит не только Масленичный стол, но и порадует любителей десертов в любой другой день.

Ингредиенты

· Молоко (для блинов) — 400 мл
· Мука (для блинов) — 150 г
· Крахмал картофельный (для блинов) — 1 ст. л.
· Какао-порошок (для блинов) — 1 ст. л.
· Яйцо куриное (для блинов) — 1 шт
· Сахар (для блинов - 1 ст.л.; для суфле (добавлять по вкусу)- 180 г)
· Масло растительное (для блинов) — 1 ст. л.
· Соль (для блинов, по вкусу )
· Сыр мягкий (филадельфия, для начинки блинов) — 1 упак.
· Сахарная пудра (для начинки блинов) — 1 ст. л.
· Шоколад (для суфле) — 1 шт
· Сметана (для суфле) — 800 г
· Желатин (для суфле) — 2.5 ст. л.

Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту "отдохнуть" минут 20.

Хорошо разогреть сковороду. Испечь шоколадные блины.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды минут на 10.
Шоколад натереть на крупной терке и убрать в холодильник.
Сметану взбить с сахаром.

Сыр филадельфия смешать с сахарной пудрой (по вкусу)

Намазать поочередно блины сырной массой и свернуть в трубочку.

Замоченный желатин довести до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ!), слегка остудить. Аккуратно влить желатин в сметану, добавить шоколадную крошку, перемешать.

В приготовленную форму вылить немного суфле, дать застыть в холодном месте, затем выложить на застывшую поверхность блины (оставлять между блинами свободное пространство). Количество блинов может быть любое

Вылить на них все оставшееся суфле. Поставить в холодное место часа на 4 или на ночь

http://www.povarenok.ru/recipes/show/72796/

Блинный пирог с маком и шоколадом

Вкусный домашний и симпатичный(как мне кажется)))) пирог из блинов. Отличный вариант для семейного праздничного обеда:

для блинов:
3-4 ст/л муки
2 яйца
160-180 мл молока
1 ст/л сахара
щепотка соли
2-3 ст/л растительного масла
щепотка ванили

для начинки:
2/3 стакана мака
1/2 стакана молока
1 ст/л масла
1 ч/л ванили
1/3 стакана изюма
1/2 стакана орехов
цедра и сок 1/2 лимона
1 ч/л коньяка
1/3 стакана меда

соус:
100 г черного шоколада
2 ст/л сл масла
2-3 ст/л абрикосового джема

 

БЛИНЫ С ХУРМОЙ И МАКОМ

Что может быть на завтрак вкуснее блинчиков с кофе или чаем?!

 Тончайшие блины с необычным наполнением в тесте - пюре из сладкой хурмы. Именно хурма придаёт слегка ощутимый фруктовый привкус и приятный аромат. Блины, несмотря на дрожжи, получаются очень нежными, очень тонкими, а мак придаёт блинам особую изюминку! Особый вкус – эти блины с мёдом!



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол литра молока, 2 куриных яйца, 3 столовые ложки сахара, 9 столовых ложек пшеничной муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 хурма, столовая ложка мака и 4 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вбиваем масло в тёплое молоко, всыпаем сухие дрожжи и сахар. Перемешивая венчиком добиваемся однородной смеси.

Затем всыпаем в смесь половину муки и перемешиваем, чтобы наше тесто было однородным, без комков. Даём постоять 10 минут.

Тем временем моем хурму, удаляем косточки и плодоножку. С помощью блендера делаем пюре. Выкладываем пюре в тесто и добавляем мак. Как следует перемешиваем и всыпаем остальную муку.

Снова перемешиваем, чтобы наше тесто было без комков и блинной консистенции. Вливаем подсолнечное масло и еще раз перемешиваем

Теперь жарим блины с двух сторон. Тесто наливаем тонким слоем.



Вот и всё. Подаём блины с мёдом или со сладким соусом…

Блины в духовке

Блины в духовке