Мясное сердечко на слоеном тесте.


Вот приготовила на праздник всех влюбленных такое красивое, несложное в приготовлении и безумно вкусное блюдо. Вся моя семья была в полном восторге!!!

Такое блюдо я впервые ела в ресторане, только на тесте был цельный кусочек говядины и сверху полит горчичным соусом. Было очень вкусно, но мясо было слегка суховато. Поэтому я решила приготовить это блюдо с фаршем. И не ошиблась. Буду еще не раз так готовить, только форму котлеток поменяю))

читать рецепт

Уголки с шоколадом

Читать далее...

Рогалики, или по-модному, круасаны. Просто тают во рту!)

Ингредиенты для теста:

• 0.5л кефира
• 1 пачка маргарина
• 50г дрожжей
• 7 ст. ложек сахара
• 1 яйцо + белки из 2-х яиц (желтки употребятся потом, для смазки)
• около 1кг муки.

Ингредиенты для начинки (по вкусу и желанию) :

Мармелад. Яблока с сахаром и корицей. Творог с ванильным сахаром. Повидло или варенье (не очень жидкое).

Приготовление:

Перемешать дрожжи с сахаром. Добавить теплый (не горячий) кефир и предварительно размягченный при комнатной температуре маргарин. Добавить яйцо с белками. Замесить не очень крутое тесто. Но так, чтобы не прилипало к рукам. Оставить на 30 мин в теплом месте, чтобы подошло. Тонко раскатать круг, и разрезать на треугольники (как на фото)

Выкладываем начинку на более широкий край треугольника. Сворачиваем. Смазываем 2-мя взбитыми яичными желтками. Посыпаем сахаром. И выкладываем все на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в горячей (180°С) духовке около 20 мин.

Рецепт рассчитан на 2 порции! (Рогаликов выходит очень много)

А после такой вкуснятины самое время заняться делом. И если вы давно задаетесь мыслью, где найти качественную светодиодную подсветку, подсказываю. Просто загляните на сайт фирмы СВнеон - демократичные цены и хорошее качество вам гарантировано. Кстати, светодиоды становятся все более популярными и потихоньку вытесняют неоновые вывески. Идите в ногу со временем вместе с svneon.ru!

Пирожки из "водоплавающего" теста

Пирожки из "водоплавающего" теста Лет до тридцати я пекла торты и пирожные, но боялась браться за дрожжевое тесто. Мне казалось, что это очень трудоемко и долго. С сырыми дрожжами это действительно занимало много времени, да еще несколько раз обмять, да вымесить… Тогда  я еще не знала, что есть быстрые способы приготовления дрожжевого теста.   «Водоплавающее» тесто – тесто холодного приготовления, как и венское или "хрущевское", рецепты которых уже есть на сайте.   Ингредиенты: 1 стакан молока, 3,5 стакана муки, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли, 100 г маргарина, 2 ч.л. моментальных дрожжей (у меня «САФ-момент»). Начинка из капусты с яйцом:  0,5 кочана капусты, соль, 4 яйца, масло для обжаривания капусты. Начинка из риса с яйцом: 0,5 стакана риса, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Читать далее...

Пончики Особенные - с начинкой



* Взбиваем 2 яйца , добавляем, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 50 г размягченного сливочного масла, 0,5 литра сметаны,постепенно добавляем 4-5 ст. муки, замешиваем тесто.Тесто делим на 2 части.

* Раскатываем тесто тонко,посыпаемпласт 1/3 ч. л. соды.
* Сворачиваем рулетом и складываем его вчетверо. Все это повторяем еще 2 раза.То же самое делаем с другой частью теста.
* Тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.
* Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм,вырезем стаканом круги и жарим в большом количестве растительного масла.

* Начинка: (любая, на ваш вкус).

1 яичный желток взбиваем, добавляем 0,5 ст. сахара,1 ч. л. ванильного сахара,1,5 ст. л. муки, помешивая , вливаем 1 ст. молока, хорошо перемешиваем,ставим на огонь, и,постоянно помешивая, ваpим до загустения . Снимаем с огня и в теплый крем добавляем 50 г масла и 1-2 ст. л. коньяка.

* Готовые пончики наполняем кремом при помощи кондитерского шприца.
Посыпаем сахарной пудрой.
Источник: koolinar.ru


...
Все мы любим своих детей, заботимся, покупаем все самое лучшее.Не менее важный вид заботы - это автокресла о которых мы,порой не думаем, а зря. Это и удобство, и защита для детей. А найти автокресла Вы сможете в интернет-магазине "babykreslo.com". Заходите, действуют интересные акции.

Пирожки с яблоками

Понадобится: 

Для теста:
мука — 500 г,
молоко — 250 мл,
маргарин— 250 г,
дрожжи сырые — 20 г,
яйцо — 1 шт
сахар — 1 ч. л.,
соль — 1/2 ч..л.
Для начинки: 
0,5 кг кислых яблок,
1 стакан сахара.
Способ приготовления:
Разведите в теплом молоке дрожжи, добавьте сахар. Вмешайте маргарин, яйцо и соль.
Осторожно всыпьте в массу муку, замесите тесто. Оставьте на 1 час — подниматься. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Засыпьте сахарным- песком и дайте постоять 30-40 мин. Образовавшийся сок слейте. 
Тесто вымесите до эластичного состояния и как следует — обомните. Разделите его на несколько колбасок, а затем порежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте скалкой (толщина теста должна быть около 0,5 см). Положите на кружок начинку, сформуйте пирожки. Уложите их швом вниз и дайте постоять 15-20 мин. 
Смажьте пирожки -яйцом и выпекайте до золотистой корочки при температуре
180-200',



 

Булочки "Плетенка"

Читать далее...

Пирожки на майонезе

 

Читать далее...

Пирожки с начинкой из яиц и лука

Читать далее...

всегда вкусные ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ с курицей и сыром

Сытные пирожки с сыром и курочкой, жареные в маслице - это просто объедение! Советую: делайте сразу побольше, потому что пирожки исчезают с тарелки очень быстро!

Пирожки бомбочки - лучше чем чебуреки

Ой! Такая вкуснятина - обязательно надо сделать. Пробуйте и вы

 

Читать далее...

Мини-пироги из слоеного теста с сосисками и сыром



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

ПИРОЖКИ С «ГРУСТНИКОЙ»(Тесто - прелесть, воздушное, пышное, невесомое, проколов с ним не было ни разу, так что мои настоятельные рекомендации!!!)))

Читать далее...

*ЮМБРИКИ*

БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ.

Читать далее...

Булочки - цветочки

Чудесные булочки,мягкие вкусные.Превратят чайную церемонию в цветочную)))
Тесто на основе мучной заварки которая придаст мягкость тесту и продлит его свежесть...Ну и как все гениальное..делаются очень просто.


Мучная заварка.

10гр.муки.
50гр.воды.
Перемешать,заварить на медленном огне до густоты.Можно заваривать с помощью специального термотетра, когда отметка достигнет 65С,смесь готова.Мучную заварку охладить до комнатной температуры.

Тесто.
155гр хлебной муки.
25гр.сахара.
2гр.соли.
2гр.дрожжей.
1желток.
40гр.молока.
50гр.мучной заварки.комнатной температуры.
25гр.мягкого сливочного масла.

Начинка.
у автора рецепта начинка из печеного сладкого картофеля.

125гр.печеного сладкого картофеля.
15гр.сахара.
25гр.масла.


В качестве начинки у меня крем-сыр с манго.
(крем сыр очень хорош как начинка.но не так контрастен по цвету как сладкий картофель....думала над вариантами начинок...можно в качестве начинки использовать запеченную тыкву..как-раз сезон..
чего еще такого придумать?



Дальше все просто.

1.Из указанных ингредиентов ,кроме масла.замесить тесто..2-3 минуты на небольшой скорости.затем добавить масло и вымесить гладкое.эластичное тесто,с хорошо развитой клейковиной.
2.Ферментация до увеличения теста в два раза.
3.тесто разделить на равные кусочки( у автора рецепта по 60гр.у меня по 100гр).дать полежать 15 минут.

А затем сформировать булочки с начинкой по схеме.
Большое спасибо автору за рецепт .
http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2010/07/flores-de-pan.html

Ленивые рогалики.

Кружок ананаса разделить на две части.Промокнуть бумажной салфеткой.
Тесто разрезать на полоски.
Аккуратно обмотать вокруг .
Выпекать 20-25 мин.200гр.
Обсыпать сахарной пудрой.

Спасибо за этот удивительный рецепт Ирине!

http://present-cama.livejournal.com/817988.html

Яблочная фантазия

Слоеное тесто беру бездрожжевое,больше мне нравиться,опадает меньше.Все начинки по вкусу и настроению!!! Сегодня - кругленькие дольки яблока, тесто заправлено в дырочку яблока. На тесто равномерно наносим взбитый желток и посыпаем сахаром. Сахар немного карамелизуется от высокой температуры, пекла при 220 градусах .

Лимонные подушечки


Лимонные подушечки



Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 ч.ложки разрыхлителя для теста
- 1 лимон
- 80 г размягченного сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст.ложки сметаны
- растительное масло для фритюра
- сахарная пудра.


Способ приготовления:
С лимона стереть цедру, затем отжать сок.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона.
В отдельной мисочке смешать масло, сметану и яйца, затем всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок (в зависимости от лимона сок может и не понадобится весь). Тесто должно получится приятно эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см, затем ножом нарезать его на квадраты по 2 см и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
Готовые подушечки выложить на бумажное полотенце и дать остыть.
Перед подачей подушечки посыпать сахарной пудрой.

А такие они внутри





Приятного аппетита!

http://raviolya.com/archives/2061#more-2061

Ловкость рук и никакого мошенничества(закусочные пирожки)

Финские картофельные лепешки+ слабосоленая красная рыба

Источник этой красоты:http://shabunia-tania.livejournal.com/44674.html#cutid1

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр картофельного пюре, охладить
100 гр муки
1 большое яйцо (у меня 55 гр)
щепотка соли
+мука на подпыл, примерно 1-5-2 ст.л.
оливковое масло (по желанию)

Читать далее...